Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)

Categorie: Blanks
Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)

Ingrediente

Verde busuioc
Oregano
Rozmarin
Salvie
Cimbru
Mentă

Metoda de gătit

  • M-am uitat la compoziția „ierburilor provensale” într-o pungă cumpărată și am decis că aș putea să pregătesc singur un astfel de set de ierburi.
  • Am cumpărat pachete de ierburi proaspete în supermarketul busuioc verde, oregano, rozmarin, salvie, cimbru, mentă.
  • Am întins uscătoare pe tăvi și am uscat ierburile până se înmoaie. Mai mult, nu am tăiat iarba fin - am întins-o așa cum este, cu crenguțe.
  • Puteți utiliza aceste plante separat și păstrați fiecare plantă într-o pungă separată.
  • Am curățat iarba terminată cu mâinile pentru a separa frunzele ierbii direct de crenguțele uscate și dure. Nu merită să vă curățați puternic, pentru a nu transforma iarba uscată în pulbere.
  • Combinați diferite ierburi într-un singur castron, amestecați ușor și amestecați.
  • L-am pus într-un borcan, l-am închis bine cu un capac.
  • Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)

Notă

Folosesc acest amestec oriunde se potrivește gustului meu și ca „ierburi provensale”.
Acum încercați să miroșiți și să aruncați o privire mai atentă asupra ierburilor care se vând în saci sub masca „ierburilor provensale” și a celor pe care le obțineți în uscător - o diferență izbitoare!

Și s-a dovedit atât de multă iarbă picantă!

Acum, în viitor, colectați un set complet de ierburi proaspete provensale și uscați - este suficient pentru o lungă perioadă de timp!

Poftă bună, tuturor! Gătește cu drag și grijă, bucătăria bună necesită răbdare!

IvaNova
Mulțumesc!
O duc la marcaje. Busuiocul și menta mamei cresc aproape ca buruienile. Rămâne să obțineți restul ierburilor.
Ierburile lor sunt cu siguranță mai aromate. Știu din prima mână, pentru că iarna busuioc + dragoste + tarhon uscat. Amestecul se dovedește a fi puternic, se consumă foarte economic
Olka D
Administrator, Tanya !!! O idee grozavă, dar se pare că este imposibil să le păstrați (gata, achiziționate) pentru o lungă perioadă de timp, dar cât timp pot fi stocate? La urma urmei, 6 oale cu ierburi - familia noastră va mânca câțiva ani.
Mulțumesc, dar o rezolv și eu))
Administrator

Fetelor, mulțumesc!

Ierburile uscate pot fi păstrate mult timp și își păstrează gustul și mirosul. Principalul lucru nu este să le transformați în praf și să le țineți închise, în sticlă opacă. Așa se păstrează ierburile în borcanul meu

Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)

Am uscat ierburi toamna și le-am păstrat fiecare separat. Nu cu mult timp în urmă, i-am transformat într-o „colecție” - mirosul îmbătător de la ei

Cu șase ciorchini de ierburi uscate, am primit aproximativ 0,7 litri dintr-o cutie de ierburi în amestec - pentru mine acest lucru nu este foarte mult, deoarece folosesc diverse ierburi tot timpul și nu am întotdeauna destule dintre ele Dar cum ierburile picante îmbunătățesc gustul alimentelor, inclusiv amestecurile de plante îmbunătățesc metabolismul organismului și ajută la asimilarea alimentelor.

Trishka
Tanya, mulțumesc pentru ideea grozavă!
Să ne adunăm ierburile și să le uscăm!
Elena Tim
Probabil voi face acest amestec. Îmi plac foarte mult „ierburile provensale”.
În general, este atât de ciudat, toate aceste ierburi au crescut în țara noastră din timpuri imemoriale și se numesc provensale - este păcat, să știți.
Sună mai rece decât „ierburile rusești”?
Tan, cum să le usuci? Nu ați indicat nici temperatura, nici ora ...
Katko
Elena Tim, ierburile sunt uscate la temperaturi scăzute, tada și culoarea și utilitatea sunt păstrate)
Elena Tim
Acest lucru este de înțeles, dar pe care „scăzute”?
Administrator
Citat: Elena Tim
este atât de ciudat, toate aceste ierburi cresc în țara noastră din timpuri imemoriale și se numesc provensale - este păcat, știi.

Da, deci! Multe ierburi cresc în Rusia și chiar au început să le crească intenționat.
Dar, francezii i-au combinat într-un „buchet de garni”, „ierburi provensale”, când ierburile sunt folosite într-un „pachet”.

Vreau să cresc Pokhlebkin, el oferă în cartea sa o compoziție detaliată de ierburi provensale și italiene și un buchet de garni - pe baza acestui fapt, voi colecta un amestec-buchet de ierburi. Ierburile provensale și italiene sunt diferite în compoziție.

Lena, Încep mereu să mă usuc la o temperatură ridicată, timp de câteva ore, pentru a îndepărta rapid umezeala de pe iarbă (da și orice alt produs de uscare), iar apoi mă deplasez la T * mai jos pentru a termina uscarea ierbii.
Conform observațiilor mele, dacă iarba este uscată mult timp și la un T * scăzut, se poate „face gri-galben” și chiar se poate înnegri parțial.

Dar, în general, alegeți o opțiune de uscare convenabilă și de înaltă calitate
Elena Tim
Citat: Admin
Lena, încep mereu să mă usuc la o temperatură ridicată, câteva ore, pentru a îndepărta rapid umezeala de pe iarbă (da și orice alt produs de uscare) și apoi mă deplasez la T * mai jos pentru a usca iarba.
Da, tocmai mi-am amintit că deja am uscat mărar și pătrunjel conform rețetei tale de „țelină”, cred. Și am stabilit mai întâi o temperatură ridicată, așa cum m-ați sfătuit. A, iar iarba s-a dovedit atunci - zboară!
Vă mulțumim pentru ierburile provensale!
Elena_Kamch
Tatyana, multumesc pentru reteta! Il usuc separat, dar pentru a face un buchet de genul asta ... nu m-am gandit la el
Ierburile lor, fără echivoc, cu cele cumpărate în orice comparație!
Innushka
Administrator, eh !!! furnici de iarbă))) Îmi place această afacere, dar numai experiența și cunoștințele nu sunt suficiente!)
Trebuie să compensăm cumva timpul pierdut anul acesta și să le tratăm mai detaliat)
Tanyush, MULTUMESC!
Administrator
Citat: Elena_Kamch
Ierburile lor, fără echivoc, cu cele cumpărate în orice comparație!

Fetelor, pentru sănătatea ta!
Exact - fără comparație!
Aici, s-ar părea, ierburile așezate separat în saci pentru iarnă, tot gustul ar trebui să se evapore, să dispară.
Nu Nu! Le-a smuls, le-a despărțit de crengi solide, le-a pus laolaltă - un spirit atât de parfumat a mers - dincolo de cuvinte! Deschid cutia și scot o ciupeală - mirosul merge peste tot în bucătărie! Iar culoarea din fotografie arată cât de „suculentă” poate fi culoarea ierburilor uscate.

Și folosesc astfel de ierburi 1-2 ciupituri, este suficient - spre deosebire de 1-2 lingurițe. dintr-o geantă cumpărată.

Uscați-vă ierburile și delicioase și profitabile!

Fofochka
Admin.Tanyusha. Mulțumesc. Ierburi ki land multe diferite. Am amestecat ceaiuri. Dar nu m-am gândit să amestec ierburi provensale.
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta!
Acum veți amesteca, pentru diferite supe de carne
Irina F
Oh, Tanyushce idee buna !!! Asta pare să fie doar totul, dar nu m-am gândit la asta! Cu siguranță o voi face!
Ce este strălucitor în al doilea borcan?
Administrator

Irisha, pentru sănătatea ta! Da, conform principiului „totul este ingenios, pur și simplu” Este necesar ca cineva sau ceva să primească o lovitură - atunci cu siguranță va veni un gând, iar mâinile vor face

Ira, roșii sunt condimente pentru grătar, carne, grătar și altele asemenea ... Cumpăr de la uzbeci din piață, le măsoară în cupe. Îmi plac astfel de amestecuri cu piper-ierburi-condimente, le folosesc de mult timp și le cumpăr periodic.
Zoya
Citat: Admin
Am întins uscătoare pe tăvi și am uscat ierburile până se înmoaie.
Citat: Admin
Încep mereu să mă usuc la o temperatură ridicată
Administrator, Tatyana, la ce temperatură începeți să vă uscați?
Administrator
Citat: Zoy
la ce temperatura incepi sa te usuci?

La o temperatură ridicată de 55-60 * C timp de aproximativ câteva ore, până când verdele scapă de umezeală, se ofilește puțin - apoi scad cu 35 * C și până când se usucă complet

Dacă puneți imediat un T * scăzut, atunci verdele se va usca mult mai mult în timp și, dacă există multă umiditate în el (da + l-a și spălat), poate apărea înnegrirea frunzelor.
Fofochka
Citat: Admin
Îmi plac astfel de amestecuri cu ardei-ierburi-condimente, le folosesc și le cumpăr de mult timp
Tanya, știi compoziția? Poate încercați să o faceți singur. Va exista o altă capodoperă. Și vom învăța de la tine.
Administrator

Lena, Voi încerca să fac
elmi
: salut: Tatiana, sunt uimită de capacitatea ta de a găsi idei noi în lucruri aparent obișnuite. Ierburile sunt uscate, dar din anumite motive nu mi-a trecut prin cap să le combin. Multumesc pentru sfat.
Administrator
Citat: Emi
Sunt uimit de capacitatea ta de a găsi idei noi în lucruri aparent obișnuite.

.... „și brodez și eu cu o cruce” care este adevărul absolut
elmi
Tatyana. Broderia este prea mare pentru mine, dar în materie culinară iau notă de trucurile tale.
Administrator
Citat: Emi
Cusutul este prea mult pentru mine


Svetlana_Ni
Multumesc,Tanya, pentru o rețetă și un depozit de idei, s-ar părea că nu este dificil, dar ea însăși nu s-a gândit la asta. Mai mult, dintr-un anumit motiv, nu-mi place foarte mult setul de ierburi provensale, îl am în stoc pentru comandă, dar nu este plăcere. Unele ierburi nu mi se potrivesc prea bine, dar acum o poți regla puțin, dacă e așa.
Administrator

Sveta, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Da, din păcate, uneori fantezia nu ne face fericiți - știu de la mine Și apoi ... brusc, pe măsură ce călcă, ca călcă
mamusi
Administrator, Tanya, mulțumesc pentru întregul subiect al uscării fructelor și legumelor!))) Și pentru această rețetă specific ...
Am citit totul cu extaz! .. Am comandat Grass și îl aștept zilele trecute de la Ozone. Nu aveam încă uscător, dar am o grădină ... M-am săturat să usuc blocuri pe corzi ...
Gătesc și gem în fiecare an, dar acum trebuie să ne abținem de zahăr (((((
Prin urmare, am citit preparate vegetale și pe bază de plante. Îmi duc imediat această rețetă în banca mea de porci
Administrator

Rita, spre sănătatea ta și a familiei tale!
Rețete demne pe forum - folosește-o și distrează-te!
NataliaVoronezh
Tatyana a început să strângă ierburi provensale și a apărut o întrebare. Cum arată Oregano? Mi-au vândut o plantă care seamănă cu busuioc, dar miroase diferit. Dar mă îndoiesc dacă l-am cumpărat.
Administrator

Natasha, oregano și busuioc nu sunt același lucru - ci au un miros apropiat

Denumirea de "oregano" este o plantă verde perenă, care aparține familiei plantelor de fildeș. La oamenii obișnuiți se numește oregano, precum și mentă de pădure, vânt de lemn sau mamă.
Cele mai apropiate rude cu care se compară această plantă sunt busuiocul, maghiranul și menta.
Un condiment ca oregano este foarte distinctiv și diferit de oricare altul. Prin urmare, dacă un anumit ingredient este indicat în rețetă, nu va funcționa pentru a-l înlocui cu o precizie de 100% - rezultatul va diferi în continuare de gustul original conceput conform rețetei.
Cea mai bună opțiune pentru înlocuirea oreganului este busuiocul. Sunt considerate pe bună dreptate ierburi interschimbabile și, de asemenea, merg bine într-un vas. Pentru a-și apropia gusturile și mai mult, adăugați la busuioc menta uscată sau proaspătă tocată mărunt.

Deci, puteți înlocui busuiocul cu oregano. Miroase asemănător.
NataliaVoronezh
Tatiana, mulțumesc! Așa că o voi face, unde să mă duc, am cumpărat o grămadă de 3 tipuri de busuioc, voi împinge totul acolo.
Administrator

Natasha - principalul lucru este că gustul și mirosul vi se potrivesc, nu interferați cu mâncarea
NataliaVoronezh
Tatyana, arunc mereu atât de multe condimente diferite când gătesc! Mama spune mereu că m-a învățat să gătesc, dar gustul meu se dovedește întotdeauna diferit. Și eu întotdeauna! Adaug diferite ierburi-furnici. În Kârgâzstan, nu exista o astfel de varietate și nu-mi amintesc, ca să fiu sincer, că busuiocul, cimbru și alte ierburi au fost vândute pe piață.
Administrator
Ei bine, condimentele-condimente-ierburi-furnici îmbunătățesc doar gustul mâncării

Astăzi la micul dejun era terciul obișnuit de hrișcă cu unt.
Și pentru garnitură am făcut o salată expres improvizată: am tăiat piersici suculente coapte, roșii suculente coapte roșii și am presărat-o cu sare de rozmarin, am presărat-o puțin, doar pentru gust - dar cât de neașteptat de gustoasă s-a dovedit! Sarea a dat acest gust!
Dar nu era nimic neobișnuit, doar o piersică, o roșie și ... sare aromată delicioasă - atât!
Iar hrișca „fără nimic” s-a dus cu o explozie!

Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)Sare culinară de citron rozmarin
(Administrator)
Administrator
A facut-o din nou Ierburi provensale.
Dar, am schimbat ordinea de uscare. În primul rând, l-am tăiat fin, după ce am selectat anterior doar frunzele și apoi am uscat ierburile picante:
rozmarin
salvie
mentă
maghiran
oregano
cimbru (cimbru)

Rezultatul este o colecție magnifică de ierburi, mirosul Provence - un vârf de ierburi uscate este suficient pentru gust și miros, dacă le freci cu degetele în prealabil.

Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)

Ierburi provensale (uscător electric Oursson deshidratator)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine