Smazhanki

Categorie: Produse de patiserie
Smazhanki

Ingrediente

Pentru test
făină de grâu 3 linguri.
drojdie proaspătă 50 gr.
zahăr 1 lingură. l.
unt (margarina) 100 g
sare 0,5 lingurițe
lapte 1 lingură.
Pentru umplere
carne de pui fiartă (cârnați) 400 gr.
branza tare 150 gr.
ceapă 100 g
sos de roșii (ketchup) 3 linguri. l.
maioneză după gust și dorință
ou crud 1 BUC.
ulei vegetal 2-3 st. l.
----------------------
pahar 250 ml.

Metoda de gătit

  • O altă rețetă curată și gustoasă este o preferată în familia mea.
  • Sa incepem cu toppinguri, pentru că totul este rapid cu aluatul.
  • Se fierbe puiul, se desprinde carnea de pe oase, se toacă ușor, se prăjește într-o tigaie cu ceapă tocată. Frecați brânza pe o răzătoare medie.
  • Pentru umplutură, puteți folosi, de asemenea - roșii proaspete, castraveți murați, cârnați, ouă fierte, cârnați, câteva afumături sau resturi de carne dintr-o masă anterioară, pește, puteți face grăsimi cu o singură ceapă și puteți folosi și fructe în umplerea, de exemplu, a bananelor.
  • Aluat
  • Se dizolvă drojdia în 1/3 cană de lapte cald, se adaugă o lingură de zahăr.
  • Cerneți făina, frecați margarina în ea, adăugați sare și laptele rămas, amestecați ușor și turnați drojdia „zgomotoasă” (de obicei o am nu numai zgomotoasă, ci și cu o pălărie atât de bună). Dacă aluatul este lipicios, adăugați puțină făină.
  • Turnare
  • Fără a întinde aluatul, împărțiți-l în bile de 50-60 de grame (eu am 18 bucăți de câte 50 de grame fiecare), rulați fiecare bilă într-o prăjitură subțire, puneți-o pe o foaie de copt, ungeți mijlocul prăjiturii cu sos de roșii ( se poate amesteca cu maioneza), apoi deasupra Intindem si presam usor carnea prajita cu ceapa (sau alta umplutura) in tort, presaram branza, ungem marginile tortului cu un ou batut si il trimitem la cuptor preîncălzit la 170C până când se înmoaie.
  • În fotografia principală este o grăsime cu cârnați, acestea sunt cu pui Smazhanki
  • Aici cu cârnați, cu pui, cu roșii
  • Smazhanki Smazhanki
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

18 bucati

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Vă rog
Valyush, ce farmec, acesta este un fel de mini pizza
V-tina
Nadenka, multumesc draga! Ei bine, da, un fel de mini-pizza, hrănesc un nepot prost de 5 ani, altfel nu mănâncă grăsime cu noi, ci pizza - doar hai
Bast1nda
Tina, care sunt diferențele față de grăsimile Tumanchikov?
Unsoare pentru alimentația publică
Sunt cumva diferite? (Nu sunt foarte versat în bucătăria națională). Alimentația publică a făcut foarte mult)))), la fel ca mini-pizza, doar aluatul este special.
Chef
Să, dacă sunt la fel, voi atașa această rețetă la acel subiect.
V-tina
Natasha, în primul rând, diferă prin metoda de preparare, aluatul Irishka este semi-lichid, cu rezistență + mai multă turnare, aici aluatul este întins, compoziția aluatului, metoda de preparare și gustul este complet diferit. Eu și Ira trăim în diferite orașe, nu am văzut astfel de grăsimi ca în rețeta ei din orașul nostru


Adăugat duminică 17 aprilie 2016 12:57

Chef, sunt complet diferite
Vrăjitoare
V-tina, Puteți specifica ce volum de ochelari?
Citat: V-tina
făină de grâu 3 linguri.
V-tina
Olga, sticlă cu fațete obișnuită, 250 ml.
Vrăjitoare
Tina, Mulțumesc mult
V-tina
Olga, Mă voi bucura dacă grăsimea este pe gustul dumneavoastră
Vrăjitoare
Tina, Sunt sigur că vor, și chiar foarte
Tumanchik
Citat: V-tina

Natasha, în primul rând, diferă prin metoda de preparare, aluatul Irishka este semi-lichid, cu rezistență + mai multă turnare, aici aluatul este întins, compoziția aluatului, metoda de preparare și gustul este complet diferit.Eu și Ira trăim în diferite orașe, nu am văzut astfel de grăsimi ca în rețeta ei din orașul nostru


Adăugat duminică 17 aprilie 2016 12:57

Chef, sunt complet diferite
Mama, ei bine, o rețetă excelentă, ce să spun. Dar aceasta nu este deloc grăsime!
Înțeleg, desigur, că tu, o femeie decentă, nu mergi în locuri fierbinți și nu mănânci semifabricate, ci doar să fii atent la departamentele de gătit din supermarketuri și restaurante

(apropo, sub prima masă de la fereastra din partea stângă sunt culcat. Există un semn cu adresa pe gât. Nu părăsiți comandantul, livrați-l în casă!)

bine, chiar și la Rublevsky!

caracteristică pentru grăsime (grăsime) - groasă cu bule mari (spongioase) aerisită, ușor cauciucată și cu margini ondulate. puțină umplutură și mereu umplutură.

deși ... este ca niște clătite de cartofi. numele este unul, dar marea de rețete!

V-tina
Citat: Tumanchik
Dar aceasta nu este deloc grăsime!
Irishenka, în toate cafenelele noastre, inclusiv în cele studențești, acestea sunt tipurile de grăsime


Adăugat duminică 24 apr 2016 09:16

Citat: Tumanchik
bine, chiar și la Rublevsky!
Ei bine, la Rublevsky, da, nu merg, iar studenții mei mănâncă doar astfel de grăsimi în bufetul nostru
Tumanchik
Citat: V-tina

Irishenka, în toate cafenelele noastre, inclusiv în cele studențești, acestea sunt tipurile de grăsime


Adăugat duminică 24 apr 2016 09:16
Ei bine, la Rublevsky, da, nu merg, iar studenții mei mănâncă doar astfel de grăsimi în bufetul nostru
Aceasta este tija de acasă a produselor mătușii tale! Le voi face o poză celor de pe rafturi!
V-tina
Citat: Tumanchik
Le voi face o poză celor de pe rafturi!
Ira, ți-am văzut grăsimile, aluatul de acolo, desigur, este fundamental diferit de ceea ce este în rețeta mea. Tocmai am început să mă îndoiesc de umplutură - poate sunt turnate în cafenele, dar rețeta mea are deja 20 de ani - am făcut-o întotdeauna cu un strop de brânză
Tumanchik
Citat: V-tina
dar rețeta mea are deja 20 de ani
esti deja atat de batran? groază!
V-tina
Tumanova, !!! da, sunt bătrân, desigur deja bătrân
Tumanchik
Citat: V-tina

Tumanova, !!! da, sunt bătrân, desigur deja bătrân
despre! vechi și agresiv
V-tina
Irka, schA cum voi răni!
Tumanchik

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine