Castraveți murați (pentru Zigmund și Shtain MC-DS42IH)

Categorie: Blanks
Bucătărie: Rusă
Castraveți murați (pentru Zigmund și Shtain MC-DS42IH)

Ingrediente

Ai nevoie de 1 litru. bancă:
Castraveți tăiați în inele aproximativ 550 gr.
Sare 6 gr.
Piper negru 1/3 linguriță
Mărar uscat 1 ciupire
seminte de chimen 1 linguriță
Ceapă 20 gr.
Apă 300 ml.
Oțet de mere 6% 100 ml.

Metoda de gătit

  • 1) Spălați castraveții și tăiați-i în inele de 1-1,5 cm lățime.
  • 2) Tăiați ceapa în cuburi mici.
  • 3) Adăugați sare, piper, mărar, chimen, ceapă la castraveți și amestecați.
  • 4) Pune castraveții pregătiți într-un borcan (am un capac de sticlă de la IKEA).
  • 5) Puneți borcanul într-un multicooker și turnați apă rece în vasul "până la umăr" al borcanului. Scoateți borcanul și porniți multicookerul în modul „Sterilizare” timp de 30 de minute. În primele 10 minute, apa se va încălzi.
  • 6) Se toarnă apă într-o oală, se fierbe, se adaugă oțet și se ia de pe foc.
  • 7) Se toarnă ușor marinada în borcan. Este mai bine să faceți acest lucru în porții, astfel încât borcanul să nu izbucnească dintr-o schimbare bruscă de temperatură. (Deși băncile ikeev sunt foarte puternice)
  • Așezați borcanul în apă fiartă (nu închideți capacul) și lăsați-l în el pentru restul de 20 de minute pentru a steriliza.
  • 9) Scoateți borcanul din multicooker, închideți capacul și înfășurați borcanul cu un prosop, astfel încât să se răcească cât mai încet.
  • 10) După răcire, puneți borcanul în frigider. O puteți mânca în 2-3 săptămâni.

Vasul este conceput pentru

1 l. bancă

Timp pentru pregătire:

20 de minute. + 3 săptămâni

Program de gătit:

„Sterilizare”

Notă

Știu, știu, acesta nu este sezonul!
Și ai absolut dreptate!
Dar acum castraveții au fost consumați și sunt 100% sigur că rețeta are succes!
Doar 200% norocos!
Deci, marcați-l înainte de sezonul de recoltare. Cu siguranță voi repeta această rețetă!
Această rețetă de Raisa Savkova se numește „Castraveți murati”. Desigur, vorbim despre castraveți mici. Dar nu aveam astfel, dar erau disponibile și cele mari. Așadar, am folosit rețeta care mi-a plăcut din cartea ei „Canning. 60 de rețete pe care nu le știi încă”.

Albina
Citat: lada-matushka
Deci, marcați-l înainte de sezonul de recoltare.
Și m-am gândit că rețeta pentru primăvară se conservă și mănâncă rapid 🔗 Pentru marcaje.
lada-matushka
Albina, până acum doar în marcaje.
IamLara
Iubim castraveții, îi luăm în file! Verifică-l în sezon, mulțumesc!
lada-matushka
Larissa, pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine