Mâncare slabă și vegetariană de Falafel

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Mâncare slabă și vegetariană de Falafel

Ingrediente

năut uscat 250 de grame
ceapa de nap 1 bucata
orice verdeață 1-2 linguri. linguri
sare gust
Am condimente (zira, curcuma, piper negru macinat, hamei-suneli, boia, chili, coriandru) gust
usturoi 2-3 dinți
ulei rafinat pentru grăsime adâncă
firimituri de pâine
sifon 1/3 linguriță

Metoda de gătit

  • Înmuiați nautul în apă timp de 12-14 ore.
  • Schimbați periodic apa.
  • Clătiți.
  • Treceți printr-o mașină de tocat carne (eu am trecut 2 ml pe cea mai bună plasă) cu ceapă și usturoi.
  • Se adaugă sare, condimente, ierburi tocate mărunt.Mâncare slabă și vegetariană de Falafel
  • Formați bile mici (aproximativ o nucă).
  • Se rulează în pesmet. Unul a încercat să gătească fără ele. Nu s-a destrămat.Mâncare slabă și vegetariană de Falafel
  • Încălziți uleiul și prăjiți falafels în el până se rumenesc.Mâncare slabă și vegetariană de Falafel
  • Mâncare slabă și vegetariană de Falafel Îndepărtați și pliați pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime.
  • Toate. Puteți mânca.
  • Mâncare slabă și vegetariană de Falafel
  • Mâncare slabă și vegetariană de Falafel

Vasul este conceput pentru

27-30 bucăți

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Notă

Falafel sunt bile minune care au devenit recent o tendință culinară la modă. Falafelul a devenit răspândit în Orientul Mijlociu: acolo nautul - principalul ingredient al bucătăriei naționale - a fost gătit în fiecare familie de secole. În Israel, falafelul este, de asemenea, un tip separat de fast-food: este „produs” la fiecare pas și este foarte gustos servit în pita cu sos de susan (tahina) și, uneori, cu sos pe bază de iaurt.
Falafelul este deosebit de popular printre vegetarieni și vegani, deoarece nautul este o sursă excelentă de proteine, iar felurile de mâncare făcute din el satisfac foamea pentru o lungă perioadă de timp. În plus, mazărea din acest fel de mâncare devine și mai satisfăcătoare și mai hrănitoare, deoarece sunt fierte într-o cantitate mare de ulei. Mâncătorii de carne îi susțin, de asemenea, și mulți recunosc chiar că aroma falafelului le amintește foarte mult de aroma cotletelor, dar doar mai fragede.
Bineînțeles că nu este bine prăjit, dar uneori te poți „otrăvi” cu astfel de alimente.
Condimentele pot fi orice îți place. Dar coriandrul, piperul, chimenul, chimenul sunt considerate tradiționale.
Există multe variante ale acestui fel de mâncare pe Internet. Avem AICI unul dintre ...

Vă rog
Cât de colorată, frumoasă, Angela, dar nu poți înlocui nautul cu mazărea?
ang-kay
Nadyush, acestea sunt și mazăre. Dar nu știu dacă ai noștri vor reuși. Deși s-a gândit ea însăși la această problemă. Și ce ne împiedică să realizăm un experiment?
Vă rog
Citat: ang-kay
Și ce ne împiedică să realizăm un experiment?
Da, pentru că nautul nu este la vânzare acum, dar nu numai pentru el)
ang-kay
Așa că vorbesc despre mazărea obișnuită și vorbesc despre. Ce vă împiedică să experimentați cu el?
Pod
Angela, îmi plac foarte mult falafels-urile tale! Așa delicios! Că vreau să fug după naut.
Anna1957
Și dacă încercați să le prăjiți într-un takoyak, atunci va exista o opțiune dietetică. Am de gând să încerc totul, dar mâinile mele nu ajung.
Svetlenki
Angela, ei bine, doar mingi miraculoase !!! Primăvară însorită!

Fotografiile sunt minunate - aparatul foto este clar în stare de primăvară! Culorile se joacă corect!

Ascultă, ce fel de ceai verde ai pus înăuntru? Și îi puteți simți gustul în produsul finit?

În ceea ce privește prăjirea profundă, există încă o părere că, dacă uleiul este încălzit la o temperatură suficientă, atunci acesta va prăji crusta produsului și nu va satura întregul interior, astfel încât conținutul de calorii este ușor, dar nu mult, mai mare decât felul de mâncare prăjit ... Văd logică și sunt înclinat să cred, dar totuși evit.

Dar, de dragul unor astfel de bile minunate, voi aranja grăsime adâncă!

Mulțumesc!
Trishka
Angelchik, ca întotdeauna, frumos, colorat și apetisant!
Masinen
ang-kay, Angel, mulțumesc pentru felul de mâncare slab! L-am luat!
ang-kay
Natasha, Anna, Sveta, Ksyusha, Mariamultumesc fetelor pentru atentia acordata retetei mele.Sper că va fi la îndemână și nu numai în postare.
Citat: Anna1957
Și dacă încercați să le prăjiți într-un takoyak, atunci va exista o opțiune dietetică.
AnnaSunt atât de întunecat, nu știu ce este chestia asta. Voi face google.
Citat: Svetlenki
Camera dvs. este clar în stare de primăvară!
M-am speriat.
Citat: Svetlenki
și ce fel de ceai verde ai pus înăuntru? Și îi puteți simți gustul în produsul finit?
Am mărar. Se simte.
Citat: Svetlenki
că dacă uleiul este încălzit la o temperatură suficientă, atunci va prăji crusta produsului și nu va satura întregul interior
Deci așa s-a întâmplat. Doar crusta. Nu există deloc ulei înăuntru. Nu gras.
Tanyulya
Angela, ce frumusețe! Mă voi ajuta cu un cuplu
ang-kay
Tanyulya, trage-o, dragă, și poți lua mai mult)
Anna1957
Citat: ang-kay
Nu știu ce este chestia asta. Voi face google.
Și aceasta este o tigaie pentru coacerea takoyaki - gogoși japoneze. Se pare că am discutat-o ​​pe forum. L-am adus de la Tai, dar nu îl folosesc prea mult. Da, acum și fără timp.
ang-kay
Anna, sincer, nu merg la forum! Nici nu știu ce și unde? Dacă am nevoie de ceva anume, atunci îl conduc în motorul de căutare și privesc. Asta e ceea ce sunt.
Anna1957
Citat: ang-kay

Anna, sincer, nu merg la forum! Nici nu știu ce și unde? Dacă am nevoie de ceva anume, atunci îl conduc în motorul de căutare și privesc. Asta e ceea ce sunt.
Da, este clar că totul este diferit. Și chiar îmi place să citesc doar pe cei cu care sunt interesat și confortabil. Am învățat multe din astfel de comunicări.
ang-kay
Și mă uit doar la rețete noi.
Anna1957
Și uneori chiar intru în lupte
Mikhaska
Angelchik! Ai falafels mișto! Și ce delicioase sunt!
ang-kay
Ira, ajută-te, draga mea!
Tumanchik
Angela este visul meu de a ajunge la masa ta! Chiar dacă lingi farfuriile, este deja fericire! Nu este înfricoșător la tine nici în Post, nici în foamete!
gala10
Angela, foarte frumos! Rețetă grozavă. Mulțumesc.
ang-kay
Citat: Tumanchik
ajunge la masa ta!
Tumanchik, pregătește-te cu Mikhaska. Ea scrie lista. Astept.
Bifează marcajul, multumesc ca ai trecut pe aici.
IamLara
Am luat o altă rețetă delicioasă slabă la banca mea de porci! Mulțumesc!
ang-kay
Larissa, Ma voi bucura daca va va fi de folos)
IamLara
Deja util, gătesc naut conform rețetei Masinen, va fi falafel! )))
Anna1957
Citat: IamLara

Deja util, gătesc naut conform rețetei Masinen, va fi falafel! )))
Numai că este fabricat din năut crud - smergeți-l, nu-l amestecați
ang-kay
Da, există în plasă și cu cartofi fierți. L-am vazut.
Anna1957
Am încercat cotlete crude și fierte. Este mai gustos din crud. Dar se pare că din ambele.
ang-kay
Grozav.
IamLara
Citat: IamLara

Deja util, gătesc naut conform rețetei Masinen, va fi falafel! )))
Da, și am gătit! Fată absentă, sunt! Dar a înghețat și ea, după propriul ei sfat!
Dar falafelul a fost făcut, așa cum ar trebui, din crud, delicios, cu supă pe care au mâncat-o!
ang-kay
Larissa, grozav.
Anna1957
Și eu, se pare, le-am făcut deja într-un astfel de magazin
Mâncare slabă și vegetariană de Falafel
ang-kay
Anna, amintirea fecioarei Atât suntem. Vom găti ceva, dar în cele din urmă uităm.
Maryka
Angela, mulțumesc, raportez:
Mâncare slabă și vegetariană de Falafel
Falafel nu a mâncat niciodată, dar mi-a plăcut foarte mult ce s-a întâmplat.
ang-kay
Maya, mamadaragaya! Frumusetea. Foarte bine. Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut.
Irina.T
Angela, unde este sifonul?
ang-kay
Irina. T, în carne tocată.
Pod
Angela, eu cu falafels-ul meuMâncare slabă și vegetariană de Falafel
ang-kay
Natasha, asa de bine! Mulțumesc. Sper că v-a plăcut felul de mâncare.
Svetlenki
Citat: ang-kay
sifon 1/3 linguriță

Și ar trebui să vă înmuiați cu sifon sau să puneți carne tocată?
ang-kay
Svetik, în carne tocată pentru slăbiciune)
Svetlenki
Verificați amploarea dorinței mele de a găti falafels

Mâncare slabă și vegetariană de Falafel

Desigur, este delicios. Mulțumesc pentru rețetă
ang-kay
Sveta, tu ești complet oprit. Acum umple! Cool s-a dovedit. Foarte bine!
Svetlenki
Apropo, mi-a fost foarte frică să le fac. În ultima mea „abordare” a acestei rețete, am înmuiat nautul, a doua zi l-am fiert și ... m-am împins să citesc rețeta Ei bine, cred, care este diferența, fiartă sau crudă ... o să fac cu fierte ... Ei bine, și - am dizolvat falafelul prăjit.

Și atât de multe - parte pentru supă, parte pentru prăjituri plate cu salată, roșii și sos de iaurt. Voi încerca să îngheț câteva bucăți. Dacă se comportă bine după îngheț, mă voi bucura. Puteți face o mulțime deodată și dezghețați după cum este necesar.

Apropo, mă gândesc să achiziționez un modelator de falafel. Sub spoiler, imaginea arată

ang-kay
După dezghețare, nu numai că va zdrobi.Dar totul este în regulă, cred.
Citat: Svetlenki
Mi-a fost foarte frică să le fac. În ultima mea „abordare” a acestei rețete, am înmuiat nautul, l-am fiert a doua zi
Doar totul. Este mai rău să încerci. Și astfel totul iese bine.
Citat: Svetlenki
falafel shaper
Ei bine, dacă o faci des și mult, atunci trebuie.
Irina F
Ei bine, Svetik, dai !!!!
Dă-mi câteva lucruri!
Hochuuuu
Marika33
Svetlenki, Svetik, ce frumusețe a creat!
Angela, fel de mâncare minunat, marcat, mulțumesc! Trebuie să încercăm să gătim, dar am rămas fără ulei de o săptămână și, când ochii noștri se uită cu ulei din abundența felurilor de mâncare delicioase, este chiar dificil de ales.
ang-kay
Marina, esti drept, ca calugarii. Pentru profani, untul este posibil cu excepția miercuri, luni și vineri.
Marika33
Angela, pentru noi, dacă este cu ulei, atunci nu mai este rapid. Suntem obișnuiți și ne place foarte mult. Jumătate a zburat deja

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine