Tort combinat bazat pe „Leningradsky”

Categorie: Cofetărie
Tort combinat pe bază de Leningradsky

Ingrediente

foietaj fără drojdie 400-450 grame
Aluat de dovleac Choux
piure de dovleac 50 de grame
apă 80 grame
făină de grâu / calitate 80 grame
ou C1 1,5-2 bucăți
untură 10 grame
margarina (unt) 40 grame
sare ciupi
vanilie gust
Cremă
smântână 33% grăsime 150 de grame
fond de căpșuni 35 grame
apă 60 grame
zahăr 25-30 de grame
zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gătit

  • Coaceți dovleacul în orice mod posibil. Piure.
  • Choux patiserie
  • Se amestecă piureul cu apă și sare.
  • Adăugați ulei de untură sau margarină.
  • Aduceți la fierbere și dizolvați complet grăsimea.
  • Cernem făina într-o soluție clocotită și amestecăm constant.
  • Ne asigurăm că nu există bulgări.
  • Se ia de pe foc, se lasă să se răcească până se încălzește.
  • Adăugați vanilie.
  • Introduceți ouăle unul câte unul în aluatul preparat.
  • Conduceți în oul următor numai când intervine oul anterior. O fac cu un mixer.
  • Tort combinat pe bază de Leningradsky Aluatul finit este vâscos, strălucitor și își păstrează forma.
  • Turnare
  • Decongelați aluatul foietaj, rotiți-l într-un strat subțire.
  • Tăiați 10 cu 10 pătrate sau 12 cu 12.
  • Tort combinat pe bază de Leningradsky Puneți o lingură de patiserie choux în mijlocul fiecărui pătrat.
  • Tort combinat pe bază de Leningradsky Înfășurați capetele cu un plic, atașându-le la produsele de patiserie choux, dar nu fixându-le una pe cealaltă.
  • Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie.
  • Coaceți la 200 de grade timp de 35-40 de minute.
  • Scoate-l, lasă-l să se răcească.
  • Cremă.
  • Poți lua orice cremă îți place.
  • Am făcut una.
  • Bate smântâna cu zahăr până la vârfuri tari.
  • Diluați fondul de ten (stabilizator pentru smântână cu aromă de căpșuni și bucăți de căpșuni) cu apă. Apa ar trebui să aibă 25 de grade.
  • Folosiți o spatulă pentru a combina fondul de ten și frisca.
  • Asamblare
  • Puneți crema într-o pungă de patiserie cu o duză.
  • Umpleți porția de tort.
  • Presară deasupra zahăr glazur.
  • Toate. Te poti bucura.
  • Tort combinat pe bază de Leningradsky
  • Tort combinat pe bază de Leningradsky
  • Tort combinat pe bază de Leningradsky
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

7 bucăți

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Notă

Prajitura delicioasa. Crocant la exterior și moale la interior. Dimensiunea este destul de mare. Forumul are o rețetă originală pentru Tumanchik AICI... Am folosit aluat cumpărat din magazin și propriul meu aluat cu cremă de dovleac și o altă cremă. Sunt mulțumit de rezultat. S-a dovedit nu numai gustos, ci și frumos. Vă recomand.

Aceste rețete sunt potrivite și pentru partea preparată.


Profiterole de dovleac (ang-kay)

Tort combinat pe bază de Leningradsky


Profiterole de cartofi (ang-kay)

Tort combinat pe bază de Leningradsky

RepeShock

Wow!!! Ce interesant, frumos și delicios!
Elena Tim
Și voi cădea în tăcere ... 🔗
Trishka
Lenka, mișcă-te, mă prăbușesc lângă ...

🔗

Angela, fără cuvinte - doar emoții ...
Zhannptica
Pentru cei plictisitori, întrebarea este - ce este foietajul? Drojdie sau fără drojdie. Este foarte diferit.
(bine că gătesc două cutii de lapte condensat, este suficient pentru orice😂😂😂)
Gală
Angela, ce deliciositate sunt prăjiturile și profiterolele tale cu cremă! Cât de mult îi iubesc!
ang-kay
Irina, Elena Tim, Trishka, Ksyusha, Jeanne, Gală, mulțumesc, fetelor, pentru atenția acordată rețetei. Tort foarte gustos. Imposibil să se desprindă.
Citat: Zhannptica
Drojdie sau non-drojdie
Normal. Fără drojdie. Corectat în rețetă.
Svetlenki
TOATE! TOATE! TOATE! Fetelor, am dezvăluit planul acestui Angelikin! Mâine, sub mesajele ei de lângă „Cârnați Do-it-yourself” vor apărea "Îmbrăcăminte pe o cauciuc" și vom merge cu toții acolo într-un singur fișier după capodoperele ei!

Ei bine nizya așa! Ieri, cheesecake-ul, care s-a încheiat deja, și astăzi ACEASTA este un super-fantastic, aerisit, dar bazat pe „Leningradsky” ... Ei bine, nu se va încadra în niciun cadru și ușă în curând.

Vedeta este șocată ...

Și sincer să fiu, da, sunt șocat ... Ei bine, trebuie să visezi așa ceva pentru o delicioasă delicioasă! mulțumesc

ang-kay
Sveta, Renunț, m-am prins! Cumva trebuie să supraviețuim, vom deschide un magazin de haine. Mă voi potrivi cu clientela mea
Dar serios, mulțumesc. Rețeta nu este a mea, dar am adus schimbările. Foarte gustos.
Tumanchik
Nici măcar să nu speri! Îmi datorează pantaloni noi! Astfel încât

orice îi place să spună lui Timkina nu îndrăznesc să citez


ÎN COADĂ!!!!!!!!!!!!!!!!
Angela este atât de frumoasă. Ador aceste prăjituri!
ang-kay
Tumanchik, așa că vor exista rochii, fuste și pantaloni cu bandă elastică. Noi cumparam! Vânzare! Nu vor exista leoparzi!

Aceasta este o anecdotă despre acele grăsimi din jambiere leopard

ang-kay
Citat: Tumanchik
Ador aceste prăjituri!
L-am văzut pe al tău. Și mi-am dat seama că îți place.
Tumanchik
Citat: ang-kay

L-am văzut pe al tău. Și mi-am dat seama că îți place.
Ei bine, vom avea un dovleac în general! ți-a plăcut?
Masinen
Angela, frumos !!! poți cădea!
ang-kay
Nu afectează gustul, ci culoarea. bineînțeles că-i dă lui.
ang-kay
Citat: Masinen
poți cădea!
Mashun, suntem deja alături de Lenka și Ksenia. Sunt din impresii, dureros de impresionabil (trebuie făcut ceva cu asta), iar eu din gula. Intindeți unul lângă altul.
Masinen
Aș cădea din lacomie și aș așeza, așez
Îmi pot imagina ce sunt ... babe
Anatolievna
ang-kay, Angela ce capodoperă! Sunt un ceas curent! Ar fi scos-o pe o prăjitură.
Cum să decidem despre o astfel de ispravă
Kras-Vlas
Angela-ah-ah-ah !!! Ce faci cu noi?
Frumusețe uluitoare !!!
ang-kay
Citat: Masinen
Aș cădea și aș minți de lacomie
Atunci e mai aproape de mine!
Citat: Anatolyevna
Cum să decidem despre o astfel de ispravă
Tonya, nimic complicat. Achiziționat puf, dar cremă nu este mult timp de făcut. Totul în mâinile tale. Da! Și trage cât vrei.
ang-kay
Citat: Kras-Vlas
Ce faci cu noi?
Citește deasupra. Pregătirea terenului pentru afacerea mea. Deschid magazinul „Haine pe o bandă de cauciuc”.
Anatolievna
ang-kay, Îngerul I curent a învățat recent cum să facă produse de patiserie choux. Se pare că ea nu a urmat tehnologia de gătit: oops: Și atât, trebuie să citiți cu atenție rețetele.
ang-kay
Da. Trebuie să citiți cu atenție. Uneori îți lipsește nuanța și Usse.
Svetlenki
Deci, așa, așa ... Choy, există deja câteva cozi planificate ... Așteptați, așteptați, dar drepturile de autor !!! ??? Cine a venit cu un nume atât de sonor ??? !!! Deși sunt gata să accept recunoștința cu prăjituri!

TumanchikÎți mulțumesc că ai inspirat-o pe Angela să facă prăjituri atât de grozave. Vă omitem fără coadă la magazin, așa să fie!
kuznez84
Frumusețe incredibilă!
Poți afla rețeta cremei? Pare foarte apetisant!
ang-kay
Natalia, rețeta cremei din descriere și compoziția din ingrediente.
kuznez84
ang-kay, Angela, aici, m-am uitat la fotografie și chiar am ratat rețeta unui ticălos
Am păstrat-o pentru mine. Poate voi îndrăzni să o repet. Pare nimic complicat.
ang-kay
Natalia, desigur, încercați. Totul este foarte simplu, dar divin delicios.
Rituslya
Ooooh !!! Ce frumusete !!!!
Mai întâi m-am uitat la rețetă și m-am speriat că există o mulțime de ingrediente. Nu cred că o voi stăpâni, dar o să-mi placă.
Și apoi și-a scos ochelarii și a citit. Încă nu este atât de dificil!
Cu siguranță voi încerca.
Multumesc,Angela!
Citat: kuznez84
aici, m-am uitat la fotografie și chiar am ratat rețeta unui ticălos
unul la unul drept.
ang-kay
Rita, mulțumesc. Este foarte simplu. Sper că rețeta vă va fi utilă și încercați)
Mikhaska
Citat: ang-kay
anecdotă despre persoanele grase din jambiere leopard
Este vorba despre mine! Este vorba despre mine! Ar exista speranța că oamenii nu vor începe să moară în convulsii când mă vor vedea, m-aș fi îmbrăcat într-unul tigru-leopard.

Angelchik! Și, dacă nu sunt proști ... Prăjituri otpad! Mai ales, în acea parte a lor (pentru mine), în care gătiți produse de patiserie choux cu piure de dovleac.
Nu capul tău, ci casa sfaturilor! Probabil ai vise culinare chiar și noaptea.
Fotografia este fantastic de frumoasă!
Tortul este minunat!
Ce răbdare ești! M-am învârtit odată cu el în urmă cu 100 de ani ... De atunci până în ziua de azi, ochiul se zvâcnește, în timp ce îmi amintesc cât de mult a fost cu el.
Și ai jucat și cu un dovleac ...
Nu există limită pentru admirație!
ang-kay
Ira, cum îmi plac comentariile tale. Sunt întotdeauna atât de pozitivi și amuzanți. Mulțumesc. Starea de spirit crește direct))) Te iubesc foarte mult
Ei bine, nu este deloc dificil. Cu siguranță vei reuși. Incearca-l. Voi conjura.
Mikhaska
Și eu te iubesc, dragă! Mă disciplini mereu când sunt leneș. Imediat mă gândesc la tine: câtă răbdare!
Nici nu știu ... Este păcat să promit și apoi să nu o fac. Pentru mine, astfel de delicii culinare nu sunt atât de dificile, dar teribil de plictisitoare. Încep să mă dezumflez până la mijlocul gătitului. Nebun. Strigând la toată lumea ... Pe scurt, devin o furie vicioasă. Cred că este timpul să fii tratat cu electricitate.
ang-kay
Nu promite, doar fă-o.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine