Gnu
Maioneză de orez vegetariană
Maioneză de orez vegetariană

orez fiert cu bob rotund - 100 g
ulei de măsline sau orice alt - 200 ml
sare - 1/2 linguriță.
zahăr - 1. linguriță.
suc de lamaie - 1 lingura. l
muștar gata preparat - 1 linguriță

Se fierbe orezul într-un raport de 1: 4 timp de 30 de minute, orezul ar trebui să fie ușor fiert. Se răcește complet și se aruncă pe o sită, nu se toarnă bulionul, ne va fi în continuare util.
Se toarnă jumătate din uleiul vegetal în orez și se bate cu un blender într-un piure omogen. Adăugați muștar și bateți din nou cu un blender. Masa va fi ușor fulgi, dar acest lucru este normal, procesul este în desfășurare.
Acum folosiți un mixer sau un amestecător și adăugați treptat ulei.
Cantitatea de ulei (+ -) 50 ml, reglați în funcție de situație.
Dacă sosul este prea gros, atunci puteți adăuga un decoct (lucrăm cu un tel).
Se condimentează masa terminată cu sare, zahăr și suc de lămâie, se lasă 10 minute.

A fost foarte greu să combin orezul cu primul ulei, chiar și atunci când puneam cu un blender. Apoi mi-am schimbat piciorul cu un tel și am adăugat un decoct din frustrare.
Aici masa a devenit omogenă și uleiul a „dispărut” și a început să adauge calm uleiul rămas.
kavmins
multumesc! o astfel de rețetă pentru maioneză slabă va veni cu siguranță la îndemână!
Gnu
Ceva pe care nu l-am corectat rețeta, am PIERDUT sau SUNT DISOLVAT.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine