Brioche fără amestecare

Categorie: Produse de patiserie
Brioche fără amestecare

Ingrediente

făină de grâu / calitate 250 de grame
unt 100g
Miere 60 grame
zahăr 30 de grame
apă 75 grame
ou C1 2 bucăți
coaja de lamaie (portocala) sau 50 la 50 1 linguriță
vanilie gust
drojdie presată 10 grame
sare 2 grame
zahăr pudră opțiune
făină pentru ars 30-40 grame
margarină pentru lubrifierea matriței

Metoda de gătit

  • Topeste untul cu miere. La frigider.
  • Se dizolvă drojdia în apă.
  • Se amestecă ouăle cu zahărul și sarea, se adaugă coaja și vanilia.
  • Se amestecă toate ingredientele cu o lingură până se omogenizează.
  • Aluatul arată așa Brioche fără amestecare... Este vâscos.
  • Acoperiți și lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore.
  • Apoi dați la frigider timp de 24 de ore sau mai mult. Poate fi păstrat până la 5 zile.
  • Am avut aluatul timp de 2,5 zile.
  • După 1,5 zile, l-am amestecat.
  • Așa arăta aluatul după frigider Brioche fără amestecare
  • Am aruncat aluatul pe o masă presărată și l-am adunat într-un coc.
  • Brioche fără amestecareBrioche fără amestecare
  • Aluatul s-a adunat bine, dar a fost lipicios la tăiere. Prin urmare, lucrăm cu el rapid, astfel încât să rămână rece, cu degetele de făină mai mult timp.
  • Aluatul a fost împărțit în 4 părți, aproximativ 150 de grame fiecare.
  • În formă de chifle rotunde și așezate cusătura în matrițe unse.
  • Dovezi timp de 1,5-2 ore.
  • Lubrifiați blatul cu o piure de gălbenuș și lapte.
  • Coacem intr-un cuptor preincalzit la 190 grade 25-30. Dacă blatul începe să ardă, atunci acoperiți cu folie.
  • Se lasă să stea câteva minute în formă, se scoate, se răcește pe grătar.
  • Presară cu pulbere dacă se dorește.
  • Brioche fără amestecare
  • Brioche fără amestecare
  • Brioche fără amestecare
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

4 piese

Timp pentru pregătire:

5 ore

Notă

Rețeta a fost spionată pe un site web străin.
Desigur, nu am o versiune clasică a formării unei role. A fost necesar să împărțiți aluatul în 6 părți și să puneți într-o matriță sau, dacă este copt în astfel de forme, apoi puneți o bilă de aluat deasupra. Dar nu asta este ideea.
Dar brioșele? Aceasta este tandrețe tandră! Rola este mototolită sub propria greutate. Este aerisit, aromat și incredibil de gustos. Aluatul se topește în gură. Un alt avantaj este fără probleme! Vă recomand!

Tumanchik
Înțeleg că am iubit o femeie de rom de modă atât de fărâmițată
oh Anzhik, Anzhik ... și tocmai am copt-o pe Bernadette ... ei bine, unde voi ține pasul cu tine!
Am pantaloni noi la tine, pentru că nu mă voi încadra în cei vechi
ang-kay
Tumanchik, Bernadette este și ea bună, ți-a plăcut? Și vom cumpăra pantaloni noi unul pentru celălalt
Trishka
Și Mlyn, Anzhenlchik din nou tu, și din nou asemenea bolovani !!!
Și unde ar trebui să scap de timp într-o zi Schaub pentru a o vorbi, nu?
Albina
Angela, atât de delicioasă și de frumusețe 🔗

Tumanchik
Citat: ang-kay
Tumanchik, și Bernadette e bună, ți-a plăcut?
curent copt. fierbinte isho
ang-kay
Ksyusha, vei avea timp pentru toate. Ai cerut 9 vieți!
Tumanchik
Citat: ang-kay
Și vom cumpăra pantaloni noi unul pentru celălalt
Nici măcar nu mă gândesc la asta! expui mai multe unturi - și cumperi!
ang-kay
Albina, delicios. Mulțumesc.
Citat: Tumanchik
curent copt
Aşteptare
Citat: Tumanchik
expui mai mult unt
Încep să număr în curând, ca să fiu corect.
Tumanchik
Citat: ang-kay
Încep să număr în curând, ca să fiu corect.
și îți voi adăuga pâinea și voi câștiga
hai pantaloni! Eu port negru! după aceste brichete voi avea mărimea 56
ang-kay
Citat: Tumanchik
și îți voi adăuga pâinea și voi câștiga
Veți termina prost că voi înceta să mai expun ca specialist.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Veți termina prost că voi înceta să mai expun ca specialist.
Uite, oameni buni, cum se ridică din umeri ca să nu cumpăr pantaloni!
Voi merge în jambiere și îți voi lăsa fotografiile noaptea, ca să mă sperii!

dar chinezii nu coasă dimensiuni atât de mari

ang-kay
Tu și cu mine vom fi alungați de aici.Dacă nu doar leopard!
Tumanchik
Citat: ang-kay
Dacă nu doar leopard!
nici un curent mnu nu este negru, dar voi încerca să aleg o poziție
nu, nu vor fi dați afară ... așa că vor bate puțin
Tata
Angela, ce frumusete!!!!!
prona
Angela, Ce interesant! L-am dus la marcajele tale, mulțumesc!
ang-kay
Tata, Natasha, mulțumesc. Sper ca rețeta să vă fie de folos.
Pod
Angela, poze, ca întotdeauna, vorbind !!! Simt doar firimitura moale și uleioasă. Mmmm !!!
Mikhaska
Angelchik! Este bine! Ești, ca întotdeauna, regina chiflelor!
Îți mulțumesc pentru mine până când l-au lăsat.
ang-kay
Natasha, Irina, Mulțumesc, dragilor mei!
Helen
AngelaEi bine, ce frumusețe trebuie făcută ...
Shyrshunchik
ang-kay, Angela, adaugă rețeta în semn de carte, astăzi am rulada ta cu brânză de vaci și halva în frigider
RepeShock
Citat: ang-kay
Un alt avantaj este fără probleme! Vă recomand!

Mulțumesc, Angela !!!!
Atât de frumoase produse de patiserie !! Chiar și eu, indiferent la acest tip de chifle, am vrut să coc)
Galina S
Angela !!!!!!!!!! iubit !!!!!!!!!!

Fotina
Voi pune chiar acum aluatul de brioșe!

Și cer cu tărie ca rețeta să fie recunoscută imediat ca fiind cea mai bună săptămână!
ang-kay
Helena, Tatyana, Irina, galya, Svetlana, mulțumesc, fetele mele iubite!
Svetlenki
AngelaMulțumesc pentru o altă rețetă grozavă fără frământare. Este uimitor cât de complexe (cu siguranță nu simple) rețetele în executare se transformă cu ajutorul tău în ceva cu adevărat fezabil de mâinile unei gospodine obișnuite (de care aparțin).

Bernadette este ferm stabilită în meniul nostru.

Brioche este următorul rând.

Mulțumesc!
ang-kay
SvetaVă mulțumesc pentru sprijinul și atenția dvs. continuă la rețetele mele.

Am făcut tortul. Îl voi tăia mâine

Innushka
ang-kay, aproape ca biscuiții, pufoși dulci și gustoși
poți adăuga poftă și va exista deloc o bombă)
Olechka.s
Angela este o rețetă grozavă și nu este atât de confuză. Coacerea tradițională, lungă, deci mai mult decât ceva care nu vânează, dar probabil că acestea vor prinde rădăcini. Foarte frumoasă! Mulțumesc!
Mila1
O, ce delicios !!! Angela mulțumesc pentru rețetă! Trebuie marcat ... și nu pentru mult timp
Bani
ang-kay, Angela, nu m-am putut împotrivi, aluatul stă deja în bucătărie, se va îngroșa într-o zi? Am de gând să coac mâine seară și am înțeles făina doar pe praf, așa că sunt îngrijorat de consistență ...
Babushka
Angela, bravo! Multumesc pentru aceasta reteta! Cu siguranță voi încerca, deoarece îmi plac brichetele. Am rețete foarte complicate de cremă și zmeură care trebuie frământate timp de 15 minute!
ang-kay
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru atenția acordată rețetei și cuvintelor amabile. Sper că aceste produse de patiserie vă vor fi utile și dumneavoastră. Coaceți-vă sănătatea.
Citat: Innushka
puteți adăuga poftă
Inna, poate sa.
Citat: bani
aluatul stă deja în bucătărie, se va îngroșa într-o zi? Am de gând să coac mâine seară și am înțeles făina doar pe praf, așa că sunt îngrijorat de consistență ...
Tatyana, pe prima pagină este o fotografie a testului. Este lipicios și vâscos. Într-o zi, desigur, se va îngroșa, dar trebuie să lucrați rapid cu el, astfel încât să nu se încălzească prea mult și să vă facă degetele să „făină”.
Citat: Babushka
Am rețete foarte confuze
TatyanaAcesta a mituit, pentru că nu are probleme.
Scops bufniță
Mulțumesc pentru rețetă, o iau în semne de carte. Nu am nicio formă pentru ele. Și ce fel de căldură ați folosit?
ang-kay
Larissa, mulțumesc pentru vizită. Am copt în cutii pentru bebeluși. Poate fi copt într-o tigaie pentru pâine sau brioșe.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Poate fi coaptă în cutii de pâine sau brioșe

Angela, Doar mă gândeam la asta, chiar voiam să mă consult. Vindem brioșe lungi în formă de împletituri umplute cu așchii de ciocolată sau cremă de vanilie, sunt coapte în forme de folie de unică folosință, de dimensiuni reduse (2,5-3 cm). O voi răsuci, ce crezi? Sau aluat prea lipicios?
ang-kay
Aluatul este lipicios, îl puteți țese lateral, dar dacă doriți să-l răsuciți ca un aripă, nu este posibil. În plus, va fi nevoie de multă făină. Și pentru noi acest lucru nu este bun.
Svetlenki
O voi face mai întâi, apoi fără florete - voi simți aluatul și apoi voi lua o decizie. Mulțumesc!
Ne_lipa
Angela, ce rețete grozave ai, iar aceste brioșe sunt super. Cât de mult îmi place un aluat atât de lung, este neobișnuit de parfumat și chiar convenabil de utilizat - l-am scos când aveam nevoie de el și l-am copt singur.
ang-kay
Victoria, mulțumesc. Și odată cu testul, ai dreptate. Foarte convenabil și aromat.
Vă rog
Uau ce frumusețe
Bani
Angela,
aici este raportul meu despre brichete:
Brioche fără amestecare
Brioche fără amestecare
Brioche fără amestecare
ang-kay
Tatyana, frumos. De ce nu îl încărcați aici?
Bani
Angela, corectată, mulțumesc)

UPD
totul conform rețetei, doar am îndrăznit să adaug puțină stafidă, era un aluat foarte fraged și coapt doar după o noapte în frigider, conform principiului „Nu suport să fiu căsătorit” Foarte gustos, mirosea a Paște prăjituri. MULTUMESC
ang-kay
Tatyana, totul a funcționat grozav. Foarte bine. Ți-a plăcut?
Bani
ang-kay

Citat: ang-kay
Tatiana, totul a ieșit grozav. Foarte bine. Ți-a plăcut?

Aluat foarte fraged, aerisit
Acum va locui des în frigider
RepeShock

Angela, m-ai terminat)))) chiar și eu am ajuns la brioșă
Adevărat, nu am făină premium când m-am născut în casă, prin urmare, de la 1 clasă.
Ei bine, și, nu fără un gag, bineînțeles) a zdrobit-o cu un tort plat, a turnat firimituri de migdale, a înfășurat-o într-o rolă
Accept!

🔗

🔗

🔗

Foarte aromat (coaja de lămâie este pur și simplu o necesitate aici!), Tandru și gustos
Chiar și pentru mine, foarte departe de aluatul de drojdie, a fost ușor să lucrez cu acest aluat.
Multumesc, Angela!
ang-kay
Irinace pot sa spun? Frumusetea. Voi termina pe oricine. Mulțumesc pentru raportul minunat. Sper că o veți coace de mai multe ori.
RepeShock
Citat: ang-kay
Voi ucide pe oricine

Desigur, nu te poți uita doar la produsele de patiserie, ci vrei să mănânci imediat

Citat: ang-kay
Sper că o veți coace de mai multe ori.

Cred că îi voi coace cu prăjituri de Paște

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine