Plăcintă cu conservă de cartofi și cartofi în filtru de pizza Princess 115000

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu conservă de cartofi și cartofi în filtru de pizza Princess 115000

Ingrediente

aluat de drojdie, fermentare lungă la rece
conserve de saury 1 pot
cartofi medii 3 buc
ceapa mare 1 buc
sare, condiment gust
ulei de floarea soarelui * cu miros * 2 linguri. l.
unt pentru ungerea matriței, la cerere

Metoda de gătit

  • Recent am un singur aluat - simplu pe apă, fermentare lungă la rece.
  • Prăjituri, pizza, nu plăcinte dulci - se potrivește cu toate, întotdeauna gustoase, nu sunt necesare prăjituri, unse tortul cu miere, delicios. Aluat din timpuri imemoriale, popular.
  • Scoatem din frigider un castron cu aluat, pe care l-am început ieri dimineață, oh, și este frumos - stă într-un castron (5L) cu o cupolă, în bule și strălucește.
  • Separ două bucăți, de mărimea unui măr mare.
  • Ung mucegaiul de silicon pentru pizza cu ulei. Nu trebuie să-l murdărești, fundul va fi mai uscat.
  • Rulez o bucată la o dimensiune puțin mai mare decât o matriță pentru pizza, stratul este destul de subțire. L-am pus într-o matriță, excesul de aluat este puțin deasupra marginilor.
  • Am amestecat pește, ceapă tocată, cartofi tăiați cubulețe subțiri, le pun pe aluat, piper, puțină sare, puțin ulei aromat de floarea-soarelui.
  • Rulez a doua bucată de aluat, acoper plăcinta, ciupesc, o mică gaură în aluat pentru abur.
  • 25 minute pornite, 10-15 minute oprite, în funcție de grosimea aluatului și a umpluturii.
  • Foarte gustos. Un aluat făcut din nimic - apă, făină, sare și drojdie și rece - și o asemenea bogăție de gust, după o scurtă odihnă sub o cârpă, crusta este moale, parfumată.

Notă

În timp ce tortul se coace, tortul, desfășurat și așezat într-o altă formă de pizza, a stat pe capacul prințesei care lucra pe un suport AG, a venit, acoperit cu un covor din teflon.

2 în 1 - și coaceți și încălziți

Fotografii Lula

Cântec
De ce nu mai există nicio fotografie? Deci neinteresant ...
Irgata
gătește, gătește - și vei vedea la ce să te uiți - o plăcintă ca o plăcintă, fără flori smântână și o plasă de ciocolată, o plăcintă țărănească simplă de la cuptor
Tat_yanka
Irsha, dar totuși rețeta testului este posibilă mai detaliat? Cu plăcere! 😊
Lula
A, amintit de tortul nostru preferat de familie! Mulțumesc, nu l-am mai copt de mult. Numai că nu amestec saury cu cartofi, ci așez în straturi - mai întâi cartofi, apoi ceapă și pește deasupra. Am pus bucăți mici de unt deasupra umpluturii. Cu cât acest tort este mai uleios, cu atât este mai gustos. În loc de saury, puteți pune file de pește proaspăt, va fi, de asemenea, minunat.
Pe scurt, am făcut-o. În cele din urmă, un vecin a venit cu o grămadă întreagă de bârfe și mi-a fost dor de tort, l-am supraexpus în cuptor. Cu toate acestea, este dificil să-i strice gustul. Este delicios mort! Mulțumesc că mi-ai amintit. Fotografia este teribilă, iar vederea nu este foarte bună, dar ... în regulă - aici:

Plăcintă cu conservă de cartofi și cartofi în filtru de pizza Princess 115000
Irgata
Citat: Tat_yanka
reteta de aluat
aluatul este foarte popular pe forum, există mai multe opțiuni, aceasta fermentare rece lungă aluat simplu

cum o fac - de obicei împart 100g drojdie presată în 16 bucăți, pur și simplu nu funcționează, dar nu contează
pentru un litru de apă iau cam o bucată de 5-6 grame, 2 pahare de făină, o scutur
lasă aluatul, lasă drojdia să prindă viață, se înmulțește, apar bule, o oră pentru fermentarea aluatului
apoi turn 4 cesti de faina de clasa I, amestec cu spirale de amestecare intr-un vas de 5 litri,
Nu amestec prea mult, îl las pentru ridicare
apoi se adaugă sare 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui (măsline) 1-2 linguri.l., o pungă de oregano, este la gust, mărarul uscat este, de asemenea, bun, cu ienibaharul este delicios, 4 cani de făină, amestecați bine cu spirale
aluatul nu este la fel de strâns ca pe pâine, dar nici ciabatta
se potrivește din nou
Am amestecat din nou bine cu spirale, aluatul este deja elastic, începe să strălucească și îl pun la frigider cel puțin 12 ore, cu cât este mai lung, cu atât este mai gustos
aluat zilnic optim
apoi iau cantitatea necesară de aluat, restul în frigider, nu iese dintr-un vas de 5 litri
nu este nevoie de coacere, acest aluat este atât de gustos atât în ​​prăjituri, cât și în plăcinte
Irgata
Svetlana, da, aceasta este o populară plăcintă sovietică cu cartofi și conserve * hering în ulei *, au fost, de asemenea, stivuite în moduri diferite, iar în straturi și amestecate, cu orez în loc de cartofi, 2 cutii de pește au fost luate la o coptură mare foaie într-o sobă cu gaz

frumoasa ta plăcintă, delicioasă

Ieri într-un mod rapid, pentru a nu curăța și tăia ceapa-cartofi, saury amestecat cu varză înghețată (bateți punga cu un sucitor, varza împrăștiată), cu o oră înainte de coacere, totuși, a stat sub formă de plăcintă , s-a încălzit, apoi prințesa a copt-o rapid suculentă și gustoasă
Tat_yanka
Irsha, mulțumesc pentru rețetă, trebuie să încercăm, dar cantitatea ar trebui probabil redusă. Iar făina are 10 pahare, nu?
Irgata
Citat: Tat_yanka
Iar făina are 10 pahare, nu?
nu, nu mai mult de 6 = 2 pentru aluat + aproximativ 4 pentru lotul principal

dacă aveți nevoie de aluat de ciabatta, vor fi suficiente făină și 5 pahare

iar cantitatea nu trebuie redusă, aluatul care stă în frigider devine doar mai gustos și aceleași prăjituri sunt atât de ușoare, parfumate și gustoase încât se mănâncă rapid

Vreau doar să rup o altă bucată de tort și să o mănânc așa
Tat_yanka
IrshaEi bine, voi încerca să mă dezabonez 😉
A, am început să mă derulez în cap și am observat că nu era zahăr în rețetă. Corect?
Și totuși, cât îl puteți stoca?
Am început deja să fac asta, mâine voi căuta drojdie, chiar dacă sunt în căutarea prăjiturilor 😁
Tat_yanka
Irina, deci ce e cu zahărul? Ce va mânca drojdia? Așa că vreau să o fac, așa că mă tem ...
Irgata
Tatyana, nu este zahăr în aluat, dar acest lucru nu este critic, puteți pune puțin dacă doriți, dar drojdia mănâncă ceva, făina conține și niște carbohidrați

aluatul sta la rece mult timp, l-am avut până la o săptămână
desigur, continuă să rătăcească în tot acest timp, acru

puteți adăuga restul de aluat deja în picioare, vechi, la un nou lot (ca de obicei, cu drojdie)

acesta este cel mai simplu aluat, atât în ​​compoziție, cât și în execuție, este imposibil să îl stricați

aluat fără zahăr - este atât de complet pâine, un fel de primordial, iar mirosul său este diferit, iată un parfum atât de aromat
Irgata
fetelor, sunt cetățean turc Osya Bender

dimineața am mai copt o prăjitură, din rămășițele aluatului, a trebuit să o rostogolesc subțire, iar carnea tocată din alaltăieri a mantiului sculptat a rămas puțin, ei bine, mi-am pătat tortul plat cu acest tocat carne, iar în prințesă, 15 la 15, soțului meu i-a plăcut foarte mult cu supă în loc de pâine

bine, bine, că, așa, totul este simplu, simplu

iar acum urc pe YouTube și asta am găsit





dar pâinea mea plată nu a fost întinsă atât de subțire, ca pe pizza noastră rusească, și nu s-a ondulat, iar carnea tocată era mai groasă

Mi-a plăcut versiunea turcă, nu putea fi mai ușoară
Tat_yanka
Irsha, Am făcut aluatul, dar stilourile mele cresc pe aluat dintr-un loc nepotrivit .... Cumva nu ne-a mers foarte bine, păcătuiesc că am pus puțină făină și nu era suficientă sare. Aluatul este atât de spongios, nu? Din păcate, nu o pot încerca singură ... Poate voi încerca din nou mai târziu
Irgata
si ce nu a mers? aluatul a stat? dar faptul că nu este suficientă sare, nu contează, puteți săra prăjitura deasupra, faceți umplutura puțin mai sărată în plăcinte

și doar luați și adăugați sare în aluat, frământați-l din nou, se va face și va fi bine

despre făină - puteți adăuga, de asemenea, dacă nu suficient

este complet fără probleme

Am avut un bol pe balcon cu aluatul timp de o săptămână - pe stradă -5-7, pe balcon cam 0, am luat o bucată, s-a încălzit și am făcut fie plăcinte, fie o prăjitură

da, aluatul este plin de găuri, dacă frământați puțin mai mult, găuri mici, nu interferați cu el - mai mare
Frământ cu spirale, este convenabil pentru mine - mâinile mele sunt curate, spiralele sunt, de asemenea, curățate rapid
Tat_yanka
Irsha, Nu știu de ce nu a funcționat, soțul meu în general iubește prăjiturile în loc de pâine, dar aici, dintr-un anumit motiv 😕
Am adăugat sare, am amestecat-o, dar nu am devenit făină, pentru prăjituri plate și așa este normal. Mi-a plăcut foarte puțin drojdia! Acest lucru nu este lipsit de importanță! Și coac pâine cu aceeași compoziție, doar drojdie rapidă ... Și sunt multe.
Irgata
soțului meu, poate, îi plac cele mai dulci, mai bogate - adăugați zahăr, puțin ulei, zer sau kefir în loc de apă, puțin drojdie, poate compoziția nu este critică - principalul lucru este că se păstrează o fermentație rece lungă , iar aceasta orice aluat poate fi pus așa
Tat_yanka
Irsha, mulțumesc, voi încerca din nou. Apropo, aici am pus încă o lingură de zahăr, așa că aluatul a ieșit din cratiță, a trebuit să pun câteva în alt другую
Podmosvichka
Irsha, Irlandeză, drojdia este neapărat comprimată?
De ce, stomacul meu nu le acceptă deloc
Irgata
desigur, nu este necesar, orice drojdie este bună, sensul acestui test este fermentarea la rece cu un minimum de drojdie

acest tip de aluat este foarte popular pe forumul nostru

Podmosvichka
am înțeles
Va trebui să încerc
Irgata
Recoltarea pentru un tort de dimineață seara

Era
- restul de aluat, o bucată de mărimea unui măr mare, aluatul a stat pe balcon, foarte rece, l-a rostogolit rapid într-o prăjitură, a ieșit subțire, ca o pizza, doar pentru întreaga matriță de silicon pentru pizza
- din congelator a scos o matriță din silicon pentru gheață cu chiftele gata preparate și chiftele congelate * înșurubate * în aluat într-un cerc - s-au dovedit 2 cercuri - după 3 cm unul de altul

Am pus matrița pentru pizza cu * preparatul * în frigider, acoperită cu un covor de teflon de la înfășurare și toate deocamdată - las-o să stea până dimineața, caldă și dezghețată în liniște, dimineața voi coace rapid o prăjitură cu carne * inimi *


Adăugat miercuri 23 martie 2016 04:23

așa că piesa mea a fost coaptă, a fost coaptă rapid, de la rece 15 minute la \ 10 minute oprit, a devenit maro
aluatul a crescut foarte bine în timpul nopții, în cuptor era deja în valuri, chiftelele erau coapte, au turnat puțină grăsime pe tort, mirosul de soia a fost uimitor dimineața

prăjitura în sine este pur și simplu fără greutate, așa cum se întâmplă atunci când începeți să coaceți un aluat foarte rece, se umflă, totul este în bule

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine