Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune

Ingrediente

dovlecei (nu prea subțire) 3 buc
ricotta 250 g
gălbenuș de ou 1 buc
cimbru uscat 1 linguriță
ceapa (ceapa medie) 1 buc
conserve de roșii 400 gr (1 cutie)
usturoi 2 cuișoare
firimituri de pâine 3 linguri (cu un tobogan)
nucşoară 1/4 h l
ulei de masline 2-3 linguri
oregano, piper negru măcinat și sare

Metoda de gătit

  • Această rețetă este potrivită pentru orice oală sub presiune, atât electrică, cât și „clasică” (pentru o oală sub presiune clasică, timpul de gătire sub presiune este întotdeauna mai scurt, deoarece acestea câștigă mai multă presiune decât cele electrice)
  • Am făcut Instant Pot Duo în fidelul meu asistent.
  • Asa de:
  • 1. Se amestecă bine ricotta, gălbenușul, biscuiții, nucșoara și cimbru și se lasă deoparte.
  • 2. Tăiați dovleceii în bucăți de aproximativ 5-6 centimetri. Scoateți pulpa cu o lingură rotundă de "pepene galben", lăsând jumătate de centimetru de-a lungul pereților și fundului (dacă nu există o astfel de lingură - și acest lucru este cu adevărat foarte convenabil - un cuțit de masă mic cu o lamă rotundă va face). Lasă deoparte „bilele de dovlecei” îndepărtate.
  • Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune
  • 3. Umpleți dovleceii cu umplutura pregătită:
  • Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune
  • 4. Comutați oala sub presiune pe "prăjiți" (Instant Pot: "Sauté", cea mai tare dintre cele 3 setări), adăugați uleiul de măsline. Se prăjește ceapa tocată nu prea fin timp de 3 minute, se adaugă usturoi zdrobit, se amestecă pentru încă un minut, apoi se adaugă „bilele” noastre și se prăjește câteva minute.
  • Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune
  • 5. Adăugați conservele de roșii, oregano, piper și sare (suficient de generoase), amestecați totul și opriți modul de prăjire.
  • Acum „transferați” dovleceii cu grijă în sos, asigurându-vă în același timp că stau relativ strâns, rezemându-se unul de celălalt și că sunt „îngropați” în acest sos aproximativ până la talie :-)
  • Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune
  • 6. Așezați capacul pe oala sub presiune, porniți modul de presiune înaltă timp de 5 minute (oală instant: manuală - presiune înaltă)
  • Dovlecei umpluti cu ricotta in (orice) oala sub presiune
  • 7. După ce aragazul sub presiune fluieră că sunteți gata, eliberați presiunea cu mâna, îndepărtați ușor (de preferință cu clești) îndepărtați dovleceii, iar sosul poate fi deja strâns cu o lingură mare. Când serviți, presărați parmezan și garnisiți cu ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul.
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

Max. o jumătate de oră pentru tot

Tumanchik
la marcaje! multumesc! curent va fi umplut dovleac!
Franky
Citat: Tumanchik
curent va fi umplut dovleac!
oh asta e interesant! (y) așteaptă rezultatul!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine