djemma
Există deja o rețetă pentru tortul de Paște bulgar în această secțiune, dar coac cu aluat, așa că îmi scriu propria rețetă. Bulgarii coace un astfel de kozunak doar de Paște, împletit răchită fără glazură.

Kozunak bulgari cu aluat

Ingrediente

150 ml lapte
2 oua
50 ml ulei de floarea soarelui
40 g unt
150 g zahăr
200 g aluat
450 - 500 gr făină
coaja unei lămâi
vanilină

Pregătirea

Lapte cald, se amestecă cu aluat și puțină făină. Se pune într-un loc cald.
După trei ore, aluatul a ieșit.

Kozunak bulgari cu aluat

Adăugați restul ingredientelor și frământați aluatul. Faceți împletituri din aluatul finit, ungând aluatul și mâinile cu unt și lăsând într-un loc cald pentru fermentare.

Kozunak bulgari cu aluat

Când împletiturile și-au dublat volumul, se perie cu gălbenuș și se presară cu zahăr.

Kozunak bulgari cu aluat

Se coace la cuptor, 180 g, aproximativ 40-50 de minute.

Kozunak bulgari cu aluat

Kozunak bulgari cu aluat

Kozunak bulgari cu aluat

Kozunak bulgari cu aluat

Și cât de moale este, mmm.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine