Pâine sandviș cu smântână

Categorie: Pâine cu maia
Pâine sandviș cu smântână

Ingrediente

OPARA:
Aluat de grâu 100% 220 g
Apă 125 ml.
Făină de grâu 100 g
Miere 1 lingură. l.
ALUAT:
Opara toate
Unt 40 g
Apă 125 ml.
Lapte praf 5 linguri. l.
Ouă 2 buc.
Făină de grâu 450 î.Hr.
Sare 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Aduceți aluatul și puneți-l într-un loc cald pentru fermentare. De îndată ce începe procesul de decantare, puteți începe amestecarea.
  • Frământați aluatul din ingrediente. Lasă-l să se încălzească de două ori.
  • Formați pâinea (ușor, fără stoarcere, pentru a nu elibera bule de gaz) și puneți-o într-o formă unsă. Se lasă distanța timp de 60-90 de minute (crește de 2 ori)
  • Se coace cu abur la 250 * C, 15 minute. Apoi reduceți focul la 180 * C, îndepărtați aburul.
  • Timpul total de coacere este de 45 de minute.
  • Pâine sandviș cu smântână

Notă

Pâine pentru sandvișuri, este de preferat să coaceți în formă de „cărămidă”, dar am făcut-o după felul meu și am dat pâinii forma unui tort.))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine