Polaris 1501. Pâine simplă de grâu

Categorie: Pâine cu maia
Polaris 1501. Pâine simplă de grâu

Ingrediente

aluat
apă 200 ml
făină de grâu 200 g
starter (aluat de grâu 100% hidratare) 2 linguri. linguri
aluat
aluat toate
lichid care conține lapte (am 2 linguri de smântână diluată cu apă) 200 ml.
făină de grâu 420 g
ulei vegetal 1 lingură. lingura de la HP
zahăr 1 lingură. lingura de la HP
sare 1 linguriță de la HP

Metoda de gătit

  • Această rețetă este destinată celor care doresc să coacă pâine cu aluat în aparatul de pâine programabil Polaris 1501. Deoarece coac în principal cu aluat și nu există întotdeauna suficient timp pentru experimente, unul dintre motivele pentru care ați cumpărat acest producător de pâine a fost speranța că Aș putea să coac pâine cu aluat în programul manual cu participarea mea minimă. TE a aruncat totul în aragaz, a introdus algoritmul în program și a mers la muncă. Desigur, acest lucru necesită încercarea diferitelor opțiuni de coacere înainte de inventarea algoritmului. În cele din urmă, cred că totul mi-a ieșit. Nu există niciun gram de drojdie industrială în această pâine. Și iată firimitul:
  • Polaris 1501. Pâine simplă de grâu
  • Asa de:
  • pregătiți aluatul, de preferință noaptea. Bateți starterul cu apă și amestecați făina. Acoperim cu un prosop și punem într-un loc cald pentru a fermenta.
  • Dimineața (sau când aluatul este gata) trimitem toate ingredientele în găleată a mașinii de pâine. Selectăm 15 prog (program Home) și conducem în algoritm:
  • Indicatori numerici pe etape:
  • 1 -5
  • 2 - 7
  • 3 - 10
  • 4 - 8
  • 5 - 40
  • 6 - 59
  • 7 - 30
  • 8 - 59
  • 9 - 100 (Aici trebuie să te uiți. Fiecare are propria activitate de aluat. După o oră și jumătate de verificare, pâinea a crescut deja suficient, deși poate s-ar fi putut acorda încă 10 minute). Este posibil să trebuiască să întrerupeți programul și să dați mai multe sau mai puține dovezi. De data asta mi-a fost suficient.
  • 10 - 65
  • 11- 0
  • 12 - 35
  • 13 - 35
  • 14 - 40
  • 15- 150
  • Înainte de coacere, am uns pâinea cu lapte și am presărat cu semințe de susan.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Timp pentru pregătire:

lung

Program de gătit:

Brutar

Notă

Rezultatul este o pâine bună de masă. Pentru mine, am dezvoltat algoritmul și rețeta pentru coacerea automată. Repet că, atunci când coaceți pentru prima dată, observați atât cocul - ar trebui să fie clasic, nu strâns (totuși, făina este diferită pentru toată lumea, iar lichidul poate fi mai dens sau mai subțire) și după ultima verificare - determină momentul ideal pentru dospirea ta.

Elena Kadiewa
Ei bine, Lenus este un miracol, nu pâine!
Bravo, am înțeles!
tuskarora
Da, am încercat. Am pus aluatul acum. Dimineața înainte de serviciu, voi arunca totul în HP și o mustață!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine