Supă cremă de fenicul și țelină picantă în procesatorul de bucătărie Artisan KitchenAid

Categorie: Prima masă
Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid

Ingrediente

Fenicul 300 gr.
Țelină 300 gr.
Morcov 150 gr.
ceapa rosie 50 gr.
Radacina de ghimbir) 10 gr.
Condimente:
curcumă,
coriandru,
anason, schinduf,
garoafa,
nucşoară

1/2 linguriță
1/4 linguriță
câteva semințe
1 mugur
1/5 linguriță
Sare, piper negru de necesitate
Ulei de masline 3 linguri. l.
Fierbere de apă 500 ml
Verzi (ceapă, mărar,
patrunjel, coriandru)
gust

Metoda de gătit

  • Se toarnă ulei într-un castron. Instalați agitatorul.
  • Porniți modul „Cooking P2”
  • Etapa 1. 130 ° C, 8 minute, viteza INT
  • Pe măsură ce uleiul se încălzește, adăugați ghimbir tocat și condimente făcând clic pe „Start / Pauză”.
  • Prăjiți ușor condimentele, pornind modul - apăsați „Start / Pauză”.
  • Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid
  • Pauză din nou. Puneți morcovi și ceapă tocate. Reluăm modul. Se prăjește până la sfârșitul etapei 1.
  • Schimbăm mixerul cu un cuțit.
  • Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid
  • Adăugați cubulet de fenicul și rădăcină de țelină.
  • Umpleți apă clocotită.
  • Etapa 2. 110 ° C, 30 minute, viteza 2.
  • După 5 minute, a redus temperatura la 95 ° C. Și cu 5 minute înainte de sfârșit, modul a ridicat-o din nou la 110 ° C.
  • Cu un minut înainte de sfârșitul regimului, puneți ierburile, sare, suspendând regimul.
  • Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid
  • Reluăm modul și creștem viteza.
  • La sfârșitul modului, începe încălzirea. Nu avem nevoie de el, îl oprim.
  • Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid
  • Rezultatul este o textură neuniformă. Dacă aveți nevoie de o consistență mai omogenă, atunci bateți supa în modul manual cu măcinare cu impulsuri.
  • Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid
  • Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid Supă cremă de țelină cu fenicul picant într-un procesor de bucătărie artizanală KitchenAid

Vasul este conceput pentru

1 litru

Timp pentru pregătire:

8 minute + 30 minute

Program de gătit:

Gătit P2

gala10
O, ce frumusețe! Mixul de produse este fantastic ... Mulțumesc, Mannochka!
Mană
Bifează marcajul, multumesc draga! Asta e delicios! Ador aceste supe de legume.
Rada-dms
O, și eu mănânc și îmi plac aceste lucruri în fiecare zi !!! Nu am făcut-o cu fenicul, trebuie să-l încerc! Fenicul nu este amar? Nu mă sperie! Și ce compoziție bogată de condimente! Vreau, vreau supa asta!
Mană
Citat: Rada-dms
Fenicul nu este amar?
Amar? Nu, nu am observat. Deși, nu este suficient pentru mine atât de amar. În general îmi place amărăciunea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine