LG HB-151JE. Pâine „franceză” cu lapte și drojdie presată

Categorie: Pâine de drojdie
LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata

Ingrediente

Lapte 3,2% 260 g
Unt 10 g
Sare 10 g
Zahăr 25 g
Făină de cea mai înaltă calitate 460 g
Drojdie presată 28 g

Metoda de gătit

  • Mi-am scos aparatul de fabricat pâine din dulap, pe care nu îl mai folosisem de zece ani ... Acesta este al doilea producător de pâine al meu - LG HB-151JE, cumpărat în anii '90. Primul a fost american. La început am folosit-o activ, apoi am trecut la coacerea pâinii la cuptor. Și astăzi am decis să o iau pe bătrână ...
  • Deci, punem toate ingredientele în ordine, așa cum sunt listate. Asigurați-vă că ați cernut făina, luați laptele la temperatura camerei, topiți untul la temperatura camerei. Am măcinat drojdia cu puțină făină. Alegeți o crustă medie prăjită și programul „Pâine franceză”. Porniți, așteptați 4 ore și gata! Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, cu o crustă subțire crocantă și firimituri fragede.
  • LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata
  • LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata
  • LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

Producător de pâine, pâine franceză

Notă

Dar, din moment ce este iarnă acum și încălzirea este pornită, făina mea sa dovedit a fi foarte uscată. Trebuie să fii cu ochii pe coc. Am verificat doar în timpul celei de-a doua runde, când era prea târziu pentru a adăuga lichid. Aș vrea să obțin pâine mai poroasă. Oricum, pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă!

ang-kay
Tatyana, este „bucătarul tău rus” HP? Nu, aveți un alt model. Așa că o am din anii nouăzeci. Funcționează ca un frământător. Pâine bună. Și acoperișul este la locul său.
Babushka
Angelamulțumesc pentru laudă. Este foarte plăcut să auzi de la Maestru. Îți admir mereu pâinea.
Acest Maker este foarte vechi, fabricat în Coreea. L-am cumpărat în anul Gold Star a fost redenumit LG. După părerea mea, în 1995? Conține chiar instrucțiuni și rețete numai în limba engleză. Îmi place și prețuiesc tehnica mea foarte mult. Astăzi am observat că nici filmul protector nu a fost îndepărtat de pe panoul de control.
solmazalla
Și care este greutatea cocului? 700 gr?
ang-kay
Citat: Babushka
Îmi iubesc și îmi prețuiesc foarte mult tehnica. Astăzi am observat că nici filmul protector nu a fost îndepărtat de pe panoul de control.
Si al meu. Nu-mi amintesc când l-am cumpărat, dar ea era singură în oraș. A fost inutil pentru oricine. Vânzătorul, un cunoscut al achiziției, a dat-o, nimeni nu a întrebat-o. Și apoi câțiva ani mai târziu au început să crească. În orice caz, la noi. Obișnuiam să coc în el, îmi plăcea pâinea și apoi ne-am răsfățat.
Babushka
Citat: solmazalla

Și care este greutatea cocului? 700 gr?
Alla, cocul s-a dovedit a fi 730 gr.
Babushka
Citat: ang-kay

Si al meu. Nu-mi amintesc când l-am cumpărat, dar ea era singură în oraș. A fost inutil pentru oricine. Vânzătorul, un cunoscut al achiziției, a dat-o, nimeni nu a întrebat-o. Și apoi câțiva ani mai târziu au început să crească. În orice caz, la noi. Obișnuiam să coc în el, îmi plăcea pâinea și apoi ne-am răsfățat.
Angeladesigur, când coaceți în cuptor, există mai multe posibilități. Atât forma, cât și aluatul.
Yuri198
După părerea mea, în 1995?
Joi l-am cumpărat exact pe Avito, este chiar atât de vechi? Are, de asemenea, o peliculă de protecție pe panoul de comandă, Fabricat în Coreea, nr. De serie 404kv00610.
Ieri am copt pâine, dar nu știam că se numea așa, era doar puțin chefir, puțin lapte, deși coaptă fără unt, am turnat semințe de floarea-soarelui, puțin mai mult zahăr, apoi, când am frământat, am turnat pudră zahăr pe ochi, drojdie uscată, crustă "C".
Pâinea dulce și delicioasă s-a dovedit atât de bronzată - a stat pe masă două zile și nici nu s-a uscat!
Întrebarea este, nu l-am întâlnit niciodată, este posibil să frământați aluatul pentru găluște și găluște și tăiței?
Babushka
Yuri, Ce interesant! Unitate de înaltă calitate.
Despre găluște și aluat de tăiței. Nu cred că acest lucru este imposibil în acest model. Are un program de aluat numai pentru drojdie. Din experiență: dacă aluatul este puțin strâns, atunci cuptorul începe să scârțâie la frământare, ceea ce nu este bine. Deci, aluatul pentru găluște este nerealist.
Yuri198
Citat: Babushka link = topic = 440282.msg2427448 # me = 1466901426
Deci aluatul pentru găluște este ireal
Mulțumesc, Tatiana pentru răspunsul tău!
Și, de fapt, mi-a plăcut mult, mi-a fost dor de paralelismul din HP!
Acum vreau să coc "Borodinsky" în ea, ei bine, sau așa ceva, acest aragaz trage pentru experimente.
Babushka
Yuri, mult noroc!
Croșetată
Citat: Babushka
Drojdie presată 28 gr

Tanechka, dar ce dă această cantitate de drojdie?

Dacă reduceți / reduceți cantitatea de drojdie, rezultatul, așa cum îl înțeleg, va fi complet diferit?
Babushka
Inna, Am copt această rețetă cu 35, 20, 14 grame. De la 35 a rupt acoperișul, de la 14, 20 sa dovedit a fi foarte dens și scăzut.
Administrator

Fetelor, iar dacă luați aproximativ 300 ml pentru 460 grame de făină. lichide (puteți chiar dilua puțin laptele cu apă)
Aluatul va fi mai moale și va fi mai ușor pentru drojdie să-l ridice, poate atunci cantitatea de drojdie poate fi redusă - la 10-12 grame de drojdie proaspătă.

Cum?
Babushka
TatyanaMulțumesc pentru sfaturi atât de grozave. Cu siguranță voi încerca.
Este foarte plăcut că Guru vine în ajutor atunci când este foarte necesar!
Administrator

Tanyusha, pentru sănătatea ta!
Pentru tine pâine
klariss))
Astăzi avem pâine foarte gustoasă, coaptă după rețeta ta. Am făcut-o ținând cont de sfaturile suplimentare de la Tatiana - am înlocuit laptele cu apă caldă, ceea ce a făcut posibilă reducerea cantității de drojdie la jumătate. Făină mixtă 1 s și w / s. Am vrut deja să trimit HP-ul pentru depozitare eternă, după mai multe eșecuri recente (dar rațele au fost hrănite în parc). Apă 300 g la 460 g făină, zahăr 20 g (suficient). Este cam greu, poate din această cauză pâinea este densă în partea de jos, iar partea de sus cu o bulă de aer. Voi reduce făina cu o lingură sau o voi usca la cuptor. Vă mulțumim că ați salvat cuptorul și prânzul nostru). Cum să-ți dai seama, adaugă o fotografie
LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata
LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata
Babushka
klariss)), paine minunata!
chel00
Îmi place totul francez! Arata foarte bine.
Wiki
Paine minunata! Multumesc pentru reteta
LG HB-151JE. Paine franceza cu lapte si drojdie presata
Babushka
WIKIce paine frumoasa! Bravo!

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine