Clătite cu brânză de vaci, înăbușite

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Clătite cu brânză de vaci, înăbușite

Ingrediente

Aluat:
apa rece fiarta 1 st
lapte 1 st
făină 1,5 linguri
sare ciupi
zahăr 2 linguri. l.
ou 2-3 buc
unt (topit) 2-3 st. l.
Umplere:
brânză de vacă 500 g
zahăr 3 linguri. l.
ou 1 buc
unt topit

Metoda de gătit

  • Făcând clătite. Pentru a face acest lucru, agitați oul cu sare, adăugați restul produselor și amestecați pentru a nu exista bulgări. O puteți face destul de simplu, puneți toate produsele într-un blender și dați bine. Puneți aluatul într-un loc răcoros sau la frigider pentru câteva ore.
  • Frământați brânza de vaci, adăugați oul și zahărul. Amesteca bine.
  • Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită și untă de la început timp de 1 minut, apoi răsturnați și coaceți încă 30 de secunde.
  • Clătite cu brânză de vaci, înăbușite
  • Puneți umplutura de brânză de vaci pe clătite și pliați.
  • Lubrifiați orice formă potrivită cu unt. Punem clătite în ea, poate fi chiar în mai multe straturi, le acoperim bine sau chiar le turnăm cu unt topit. Acoperiți cu folie, acoperiți deasupra (dacă există). Punem într-un cuptor preîncălzit la 160 C timp de 40 de minute. Dacă temperatura în cuptor este mai scăzută, atunci puteți fierbe clătitele mai mult timp.
  • P.S. Puteți pune o clătită întreagă pe fund și deasupra clătitelor, apoi clătitele nu vor arde.

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Anterior, am avut întotdeauna clătite sau clătite în casa noastră. Bunica a copt mereu, în grămezi mari, astfel încât toată lumea să mănânce. Dar apoi ne-am despărțit cumva și clătitele erau din ce în ce mai puțin prezente pe masa noastră. Și când bunica a plecat, au început să se coacă deloc doar pentru sărbători. Odată ce eu însumi am încercat odată să pun clătite pe aluat, am crezut că sunt ca ale bunicii mele, dar nu, doar tatăl le-a mâncat. După aceea, de câțiva ani nici nu am încercat să le fac. Dar apoi copilul meu a crescut și a început să ceară să coacă clătite, mama, desigur, le-a copt uneori la sfârșit de săptămână, dar are și o slujbă, o căsuță de vară și diverse lucruri. Atunci am încercat din nou să coac clătite și au făcut un miracol, copilul a mâncat, i-au plăcut. Și pentru mine, răsfățați de clătitele bunicii, mi s-au părut „nici unul”. Ulterior, am încercat o grămadă de rețete diferite pentru a face clătite, dar toate nu mi se potriveau complet. Pare să fie gustoase și se dovedesc cu găuri, dar nu este atât. Am cumpărat chiar și o tigaie specială pentru clătite, dar nici asta nu a ajutat, așa cum bunica sau mama încă nu au primit clătite. Apoi am început să-mi amintesc cum le-a gătit bunica mea, nu a făcut niciodată rețete complicate, totul a fost extrem de simplu. Bunica a frământat aluatul și l-a lăsat să stea, dacă pentru clătite, atunci aluatul a fost lichid din lapte și apă și a fost pus într-un loc răcoros. Dacă pentru clătite, atunci era gros de iaurt și era pus să meargă la aragaz. Clătitele făcute din acest aluat au fost cele mai bune. Preferatele mele erau înăbușite la cuptor. După ce aragazul s-a ars și s-a răcit puțin, bunica a pus acolo un sul cu clătite cu ulei. Uneori le-a pus într-o grămadă și alteori le-a împăturit într-un triunghi și le-a făcut cu umplutură. Oricare ar fi clătitele, erau fabulos de delicioase. Așa că am făcut o rețetă de aluat extrem de simplă și am lăsat-o să stea. Și minunea s-a întâmplat! Clătite ca ale bunicii sau aproape ca ale bunicii!

Tanyulya
Am mâncat astăzi astfel de clătite la prietena mea! Gustos. Chiar și-a turnat smântână peste tot.
julia007
Tanyulya, TatyanaTurnăm smântână separat, bine, sau gem.
Tanyulya
Citat: julia007

Tanyulya, Tatyana, Turnăm smântână separat, bine sau gem.
Haaa, am turnat și smântână !!!
Mulțumesc, este delicios. Când coc acasă, îl mănânc cu miere.
Vă rog
ASTA ESTE NESEMNIFICATIV DE GUSTOS! a mancat. adevărat cu smântână
julia007
Vă rog, speranţă,, Mulțumesc!
Olechka.s
Citat: Tanyulya
Chiar și-a turnat smântână peste tot.
Și nașa mea a fost atât de chinuită, mulțumesc cu gust pentru rețetă
julia007
Olechka.s, Cu plăcere! M-aș bucura să mănânc rețeta utilă!
Anatolievna
julia007, Julia, aceste clătite sunt delicioase! Muncesc din greu și primesc un gust special!
julia007
Anatolievna,
Seberia
julia007, Yulia, spune-mi, trebuie să adaugi ulei, care este menționat în partea de aluat pentru lubrifiere, sau trebuie să-l adaugi direct în aluat?
nuca
Lena, prăjiți clătite pe ea
Seberia
Irina, mulțumesc, dar a topit-o târziu și a turnat-o în aluat, aș vrea
În general, acum se lăudează în cuptor, cred că va fi în continuare uimitor de gustos!
julia007
Seberia, Helena, Ai făcut totul bine, unt în clătite.
Seberia
julia007, Yulechka, oh, clătitele astea! Doamne, nu am mâncat niciodată ceva mai gustos în viața mea, ci doar se topesc în gura ta!
Și dacă le turni cu miere topită
Vă mulțumesc mult pentru rețetă mult timp, am marcat-o și nu degeaba
julia007
Seberia, Helena, Cu plăcere! Gătește pentru sănătate! Mă bucur foarte mult că ți-au plăcut clătitele mele!
Antonovka
julia007,
Da, puteți folosi brânză de vaci moale sau va fi lichidă?
julia007
Antonovka, Lena, Nu am încercat-o cu una moale, dar cred că dacă înfășori bine clătita, atunci totul va funcționa.
Antonovka
julia007,
Mulțumesc prieten)) Încheie gândește-te
va funcționa - cel puțin în weekend voi încerca să raportez))
julia007
Antonovka, Lena, Cu plăcere!
Antonovka
julia007
Yul, se pregătesc)) Dar voi încerca doar mâine))

Clătite cu brânză de vaci, înăbușite
Seberia
Antonovka, voința de fier nu aș rezista
Și astăzi am făcut din nou aceste clătite. Cat de delicios
Antonovka
Seberia,
Da, sunt silex)) A fost foarte gustos pentru mine dimineața
julia007
Antonovka, LenaCe bărbați frumoși s-au dovedit! Super!
iren-star
Mulțumesc foarte mult !!! Uau, și am mâncat clătite ... Delicioase, simple !!! Prima dată când am făcut clătite cu o porție, chiar nu am reușit să o gust. A doua oară am dublat norma aluatului și chiar am jucat banane obraznice, adăugate. Delicios
Clătite cu brânză de vaci, înăbușite
Este bine că nu i-am umplut?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine