Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână

Categorie: Produse de patiserie
Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână

Ingrediente

Aluat
Smântână acră (15%) 200 g
Unt (răcit) sau margarină 200 g
Făină 350 g
Prima umplere
Medicul de mezeluri 250 g
Ciuperci (am pădure înghețată) 250 g
Ceapă 1 BUC.
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Sare gust
O rosie 1 BUC.
Maioneză 1 lingură. l.
A doua umplere
Mozzarella 125 g
O rosie 1 BUC.
Măsline fără sâmburi 15 buc.
Ketchup 1 lingură. l.
Amestec italian de ierburi și sare gust
În plus
Brânză 200 g
Unt (sau margarină) pentru ungerea unei foi de copt

Metoda de gătit

  • Se toarnă făina într-un castron adânc, se adaugă smântână. Radeți untul răcit deasupra pe o răzătoare grosieră. Frământați un aluat omogen care se lipeste ușor de mâini Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână.
  • Acoperiți cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute (este posibil mai mult, dar am doar suficient timp pentru a pregăti ambele umpluturi).
  • Între timp, prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal, sare după gust. Puteți lua orice ciuperci, de data asta am avut cele de pădure înghețate. Folosesc des uscat, pre-înmuiat și feliat.
  • În timp ce ciupercile sunt prăjite, tăiați cârnații în cuburi mici. Când ciupercile și ceapa sunt gata, adăugați cârnații tăiați și prăjiți totul împreună încă 2-3 minute. Puneți pe o farfurie să se răcească ușor Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Pentru a doua umplutură, tăiați mozzarella în felii subțiri. Și, de asemenea, tăiați roșiile în jumătăți subțiri de inele. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, măsline în jumătate.
  • Acum, de fapt, trecem la „asamblarea” plăcintei cu pizza. Porniți cuptorul la 180 de grade, lăsați-l să se încălzească. Ungeți ușor foaia de copt cu scurgerea. unt (dacă este mult unt, aluatul va aluneca peste el!) și distribuiți aluatul răcit cu mâinile, formând laturi mici. Ungeți jumătate din pizza cu maioneză, cealaltă jumătate cu ketchup
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Ușurați roșiile tocate
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Acum, între roșii, puneți umplutura de maioneză de ciuperci și cârnați, pe ketchup-mozzarella. Presărați roșii și mozzarella deasupra cu un amestec de ierburi italiene și sare
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Puneți măslinele pe spațiile goale dintre mozzarella și roșii. Acum, presărați roșiile între mozzarella cu brânză ușor rasă. Și presărați restul de brânză pe umplutura de ciuperci și cârnați
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Coaceți 35-40 de minute (uitați-vă în cuptor) până se rumenesc și gata
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână.
  • Scoateți plăcinta de pizza terminată, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi tăiați în porții. Îmi place foarte mult să o fac cu foarfece pentru pizza.
  • Cu roșii și mozzarella
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Cu ciuperci și cârnați
  • Dublă à la pizza cu aluat fără drojdie de smântână
  • Delicios atât cald, cât și rece. Plăcinta de pizza răcită poate fi încălzită la cuptorul cu microunde.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

Tava de copt 50 cm X 50 cm

Timp pentru pregătire:

40 de minute de gătit + 35 de minute de coacere

Program de gătit:

Frigider + cuptor

Notă

Undeva, la mijlocul anilor 90, răsfoind o altă revistă, nici măcar nu-mi amintesc care dintre ele, fie că „Rabotnitsa”, fie „Krestyanka”, a dat peste o rețetă numită „Pizza fără drojdie pe aluat de smântână”. Și în acele zile, programele culinare se afișau deja la televizor și vorbeau despre diverse feluri de mâncare care nu ne erau familiare, inclusiv pizza. Desigur, am vrut foarte mult să încerc, ce fel de fel de mâncare nouă de peste mări este acesta? Și apoi doar rețeta .. Ei bine, am pregătit-o. Am pus în umplutură cârnații și ciupercile uscate de porcini în acel moment (deoarece rețeta spunea că umplutura poate fi absolut oricare, chiar dulce!) Ne-a plăcut foarte mult! Și această rețetă ne-a rămas!
Ulterior, am început să deschidem diferite pizzerii, celebrul PIZZA-HUT, pe care, desigur, toată familia l-a vizitat și care ne-a plăcut foarte mult! După ce am gustat pizza adevărată, ne-am dat seama că pizza care a fost întotdeauna preparată sub acest nume nu este deloc la fel și diferă ca gust de original, și mai degrabă o plăcintă, nu o pizza ... Dar această rețetă nu a fost uitată de în această zi și, conform vechiului obicei, o numim pizza (ca în sursa originală). Gătesc destul de des, schimbând umpluturile după dorință și disponibilitatea alimentelor în frigider în acest moment. Și, de asemenea, la cererea fiicei soțului ei de a face mai multe și cu umpluturi diferite, am venit cumva cu ideea de a face două umpluturi pe o foaie de copt simultan. Mă ajută foarte mult - nu este nevoie să fac mai multe vizite.
M-aș bucura dacă îți place și această rețetă! Sau poate îl cunoști ...

Irina Dolars
Foarte interesant!
Vă mulțumim Bifă pentru opțiunile de plăcintă cu pizza! Fără drojdie este minunat!
Am urmărit întotdeauna rețetele din „Rabotnitsa”
Rada-dms
Te-ai descurcat excelent, Checkmark! Voi avea în vedere o versiune atât de consistentă și frumoasă, practic, a unei plăcinte! Au existat o mulțime de rețete bune în Rabotnitsa, deoarece a salvat la timpul său !! Multumesc pentru reteta! Grozav !!
Trishka
galchonok, Bifați ce pizza minunat de convenabilă, puteți să vă mulțumiți pe toți deodată, cum ar fi gritsa atât a voastră, cât și a noastră, mulțumesc pentru ideea minunată !!!

Și aluatul este probabil ca un puf, crocant, nu?
Borisyonok
galchonok, Bifează marcajul!
Acesta este drumul nostru! „Îl iei în mâini, mătură un lucru”! Și aluatul este atât de subțire, iar umplutura este delicioasă!

Și există unde să atașați smântână când nu sunt prea mulți consumatori pe ea.

galchonok
Irina, Olga,Ksyushamultumesc fetelor!
Citat: Irina Dolars
Vă mulțumim Bifă pentru opțiunile de plăcintă cu pizza!
Spre sănătatea ta, Irina!
Citat: Rada-dms
Multumesc pentru reteta!
Spre sănătatea ta, Olga!
Citat: Trishka
mulțumesc pentru ideea grozavă
Spre sănătatea ta, Ksyusha!
Citat: Rada-dms
Voi avea în vedere o versiune atât de consistentă și frumoasă, practic, a unei plăcinte!
M-aș bucura dacă îl folosești!
Citat: Rada-dms
Au fost o mulțime de rețete bune în Rabotnița
Da, multe dintre ele sunt rescrise, iar unele sunt lipite de coachul meu gras. caiet !
Citat: Trishka
Și aluatul este probabil ca un puf, crocant, nu?
Ksyusha, da, ca puful. Este moale sub umplutură, dar crocant în jurul marginilor!
galchonok
Helena, mulțumesc!
Citat: Borisyonok
Și aluatul este atât de subțire, iar umplutura este delicioasă!
Remarcat corect, până la punct!
Trishka
Și Mona în loc de smântână, ar trebui să folosești sau nu iaurt gros?
galchonok
Ksyusha, știi, nu știu ... Dacă te gândești la asta, logic, atunci da, cu condiția ca iaurtul să aibă consistența smântânii. Dar, nu am făcut asta niciodată, deși în alte rețete înlocuiesc adesea smântâna cu iaurt sau chefir, iar gustul, nu știu cum va ieși
Irina Dolars
Și l-aș înlocui cu îndrăzneală dacă iaurtul este gros
Trishka
Vă mulțumim experiment boom
Tumanchik
Bifați ce opțiune interesantă. Rețeta de aluat a fost foarte interesantă. Mai mult, smântâna rămâne adesea nefolosită la fermă! Vă mulțumesc foarte mult pentru distribuire!
galchonok
Irinka, folosește-l pentru sănătatea ta! Vă mulțumim că ați trecut pe aici!
Elven
Bifează marcajul, reteta este interesanta! Va trebui să încerc.
Și de multe ori pizza de la astfel de facem aluatul, ramane din placinte. Deci, puteți înlocui în siguranță smântâna cu chefir sau iaurt, doar făina poate lua mai mult
galchonok
Lenochka, mulțumesc! Aveți un aluat bun de chefir, iar pizza cu plăcinte este și minunată!
Miranda1980
pizza este foarte gustoasă, am încercat-o fără carne tocată, deoarece nu mănânc carne - este foarte gustoasă!
galchonok
Irina, bucuros că sunt evaluat! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
Miranda1980
ninza
Bifați, pun rețeta în funcțiune, mai ales că aceasta este o opțiune fără drojdie. Mulțumesc!
galchonok
Nina, pentru sănătatea ta! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi vreodată la îndemână. Mulțumesc!
marian82
Rețetă grozavă
galchonok
Mariannochka, Mulțumesc mult ! Ma bucur sa te vad ! Bine ați venit la Bread Maker!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine