Pui prajit cu sos coreean

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: coreeană
Pui prajit cu sos coreean

Ingrediente

pui 400g
sare 5g
piper negru 5g
amidon de cartofi Al 2-lea. l
ulei vegetal 2 pahare
zahăr 1 st. l
ketchup Al 2-lea. l
usturoi 1 st. l
sirop de porumb Al 2-lea. l
vin alb sec 1 st. l
pasta de ardei Al 2-lea. l
ulei de masline 1 st. l
nuci 1 st. l

Metoda de gătit

  • Aceasta este gustarea caldă preferată din Coreea de Sud. Dacă ai fost invitat la chimek, ai fost invitat să bei bere (Mekchu) cu pui prăjit (Chikin). Puiul este servit cu sos picant sau pur și simplu prăjit în aluat.
  • Se iau pulpe de pui sau orice părți de pui, sare și piper, se lasă 15 minute, sărate. Apoi înmuiați puiul în amidonul de cartofi.
  • Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, astfel încât să acopere puiul. A se încălzi. Puneți puiul în ulei fierbinte. Voi prăji puiul scufundându-l în ulei fierbinte de două ori. Nu întoarceți puiul în primele cinci minute pentru a evita deteriorarea crustei. Apoi răstoarnă și sotează la foc mediu încă 5 minute. Așezați apoi pe o sită sau un șervețel de hârtie și lăsați-l să se răcească puțin timp de 3 minute. Puneți-l înapoi în tigaie cu ulei și prăjiți-l până se rumeneste încă 15 minute. Folosind această metodă, puiul tău va fi prăjit și fraged în interior și crocant în exterior. Puneți puiul gata pe un șervețel de hârtie.
  • Următorul pas este prepararea sosului. Faceți un sos folosind zahăr, ketchup, usturoi, sirop de porumb, vin sau vodcă coreeană soju, pastă de piper, ulei de măsline, nuci tocate. Se amestecă totul bine. Puneți 3 linguri într-o tigaie preîncălzită. l de apă pentru a nu arde sosul și acoperiți cu sosul. Aduceți la fierbere. Scufundați puiul în sos și mâncarea noastră este gata.
  • Se servește cu salată verde și bere. Bucura-te de masa ta!

Notă


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine