Plăcintă rasă cu umplutură de lămâie (Menaj, 1957)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă rasă cu umplutură de lămâie (Menaj, 1957)

Ingrediente

Galbenusuri de ou 3 buc (am luat 2 oua intregi)
zahar granulat 1/3 cană sau 150 g
ghee sau unt 1 pahar (am luat 140 g topit)
sare ciupi
nu s-a adăugat sifon Mic
făină de grâu aproximativ 1 kg
vanilină sau zahăr vanilat
Pentru umplere
lămâie 1-2
zahar granulat 200-400 g

Metoda de gătit

  • Această rețetă este preluată din cartea „Menaj” din 1957
  • Plăcintă rasă cu umplutură de lămâie (Menaj, 1957)
  • Și astăzi am decis să topesc untul, ceea ce nu este un motiv pentru a coace o astfel de plăcintă)))
  • De fapt, descrierea rețetei durează 5 rânduri.
  • Plăcintă rasă cu umplutură de lămâie (Menaj, 1957)
  • Ușor de preparat, dar aromat și gustos.
  • Te avertizez imediat - gunoi. O mulțime de firimituri
  • Gata pentru o astfel de plăcintă? Atunci să începem. Cronometrează-te
  • Sunt leneș și nu voi separa gălbenușurile.
  • Untul topit, 2 ouă și zahărul au fost turnate în vasul combinei. Amestecat, a adăugat un praf de sare și a continuat să frământe. Adăugați treptat făină.
  • Cu cât mai multă făină, cu atât vor fi mai grosiere. Mi-a luat 1 kg de făină, boabele erau fine. Nu mai era făină, s-a terminat. Ne lăsăm aluatul și mergem la mașina de tocat carne. Măcinați lămâile împreună cu pielea pe cea mai fină plasă.
  • Se adaugă zahăr și se amestecă. Este de dorit ca umplutura să fie groasă.
  • Am regretat azi zahărul și mi s-a rupt tortul.
  • Luați o foaie de copt adâncă și turnați aluatul, aproximativ 2/3. Îl trântim, dar fără fanatism. Facem laturile, dacă este posibil.
  • Completați umplutura și adăugați aluatul rămas. Ne trântim. Toate.
  • Pre-încălzește cuptorul.
  • Am un cuptor cu microunde cu convecție de 200 de grade.
  • Punem foaia de copt cu o plăcintă într-un cuptor fierbinte și coacem timp de 30 de minute. Până la roșu. Ar putea fi mai lung. Vezi după culoare.
  • După 30 de minute ne scoatem plăcinta. Lăsați-l să se odihnească într-o foaie de copt timp de aproximativ 10 minute, apoi întoarceți-l pe tablă și întoarceți-l din tablă pe o farfurie sau vas. Lăsați-l să se răcească și savurați plăcinta. Nu uitați să preparați ceai.
  • Bucura-te de masa ta

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 kg

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

mixer, mașină de tocat carne, mânere, cuptor

Notă

Îmi cer scuze pentru acest fel de plăcintă.
Umplutura a fost lichidă.

Chuchundrus
Lelka.ce minunată plăcintă confortabilă Vă mulțumim pentru astfel de delicioase prăjituri de casă
SchuMakher
Aceasta a fost prima mâncare pe care am învățat să o prepar eu însumi! Nu am făcut nimic de o sută de ani. Arăt ceva, dar am uitat de această plăcintă. M-am întors în copilărie, Lel, mulțumesc !!!
Bes7vetrov
Am marcat un delicios de lămâie! Mulțumesc!
OlgaGera
Natalia, Elizabeth, MashaO coac de atâta timp, încă din anii universitari. Plăcintă de nostalgie
Mulțumesc că te-ai uitat la plăcintă

gawala
Mama mea a făcut un astfel de tort la vremea ei. Delicios ...
Citat: ShuMakher
Toată lumea arată ceva
și aici sunt .. pot pentru că .. dar du-te și tu .... Trebuie să facem. cu atât mai mult oamenii de casă adoră produsele coapte cu lămâie.
SchuMakher
Citat: OlgaGera
Plăcintă de nostalgie

Chuchundrus
: pard: se pare că sunt singur: secret: loshara, nu am copt un astfel de tort
Vinokurova
Din cărțile vechi și rețetele bunicii - cele mai delicioase plăcinte!.
Lelchik, ești deștept! Sunt gata să arunc bucătăria!
Îl iau ...

Chuchaaa, și eu sunt un fraier ... nu vă faceți griji .. schA totuși cineva va trage un fir, care nu au auzit de acest simplu și gustos!
OlgaGera
Mashanu plânge. Pregătește-te, știi că e rapid
SchuMakher
Lelka., fii sigur ... Numai aluatul meu nu a ieșit cu boabe, probabil pentru că am luat oul întreg ... Și apoi l-am tăiat atât de frumos oblic, s-a dovedit a fi romburi aaaaaaa
OlgaGera
Galina, Acesta este cel mai ușor tort! A început să se joace cu umplutura de lămâie. Nu prea am mers cu mărul
SchuMakher
Nuuu, cu măr în sfârșit nu poate ... Și cu lămâie, crusta este amară, umplutura este chihlimbar, acră
OlgaGera
Citat: ShuMakher
Am luat oul întreg ...
Așa că o iau întotdeauna în întregime
Citat: ShuMakher
aluatul nu a ieșit cu boabe
S-a adăugat puțină făină. Cu cât este mai multă făină, cu atât firimea este mai mare

Citat: ShuMakher
s-a dovedit a fi diamante
Yeaaaaa
ElenaMK
Tortul meu preferat din copilărie! Mulțumesc! !!
OlgaGera
Citat: ShuMakher

Nuuu, cu mărul în sfârșit nu poate ... Dar cu lămâie, crusta este amară, umplutura este chihlimbar, acră
Deci .... Vreau deja o plăcintă ca asta
gawala
Citat: OlgaGera
Acesta este cel mai simplu tort! A început să se joace cu umplutura de lămâie.
Da .. Este delicios cu lămâie. Chiar nu am mâncat-o cu nimic. Mama a făcut-o doar cu lămâie ... Și mai târziu am făcut-o și cu lămâie ...
Trebuie să o fac de Crăciun, nu te încurca cu alte produse de patiserie ...
mulțumesc pentru reamintirea rețetei.
OlgaGera
Helena, gateste cu placere! Vă mulțumesc că ați trecut pe aici
OlgaGera
Citat: gawala
Trebuie să fac de Crăciun
Galina, el merita asta. Sincer
gawala
Citat: OlgaGera

Galina, el merita asta. Sincer
Cuvântul greșit este demn. Toate. S-a rezolvat. făcut da ... Cum am intrat la timp ...
OlgaGera
Galina, lauda?
SchuMakher
Citat: gawala
Trebuie să fac de Crăciun

da și adaugă puțină coajă de mandarină pentru o aromă festivă
gawala
Citat: OlgaGera

Galina, lauda?
Voi încerca ....
OlgaGera
Citat: Chuchundrus

: pard: se pare că sunt singur: secret: loshara, nu am copt un astfel de tort
Nu plânge, ești cel mai fericit! Aveți o scurgere de impresii în față
gawala
Citat: ShuMakher
da și adaugă puțină coajă de mandarină pentru o aromă festivă
Da, nu avem mandarine abhaze aici, astfel încât mirosul de la picioarele noastre s-ar prăbuși ... Din ce în ce mai mult spaniol, dar nu mai sunt mandarine, dar acestea, ca și ele, clementine ... dar nu dau un astfel de miros ...
SchuMakher
Citat: gawala
clementine.

da, și tapuzim

Cumpăr pentru copii de pe piață de Anul Nou și de Crăciun doar abhazi doar pentru miros ... Când se amestecă cu mirosul unui pom de Crăciun, vreau să mor de fericire
Loksa
Lelka., În copilărie nu am mâncat o asemenea plăcintă și nu știu nimic despre asta, am văzut produse de patiserie similare în magazin. Mulțumesc pentru rețetă, am văzut lămâi parfumate aici, trebuie să o cumpăr!
gawala
Citat: ShuMakher
tapuzim
da și ... „alți suedezi”
Citat: ShuMakher
Cumpăr pentru copii de pe piață pentru Anul Nou și Crăciun doar abhazi doar pentru parfum.
când locuiau în Rusia, de asemenea am cumpărat doar femei abhaze pentru copil, pentru că eram alergic la marocan ...
OlgaGera
Oksana, încearcă, nu vei fi dezamăgit
OlgaGera
Oksana, dacă coaceți puțin acest tort, adică țineți-l la cuptor mai mult timp, atunci aceste bile de făină sunt atât de delicioase!. Se sfărâmă și începi să le prinzi cu degetul, să intri în umplutură și să-ți lingi degetele împreună cu această firimitură și umplutură ...
Rușine ... dar atât de gustoasă ... și mi-am amintit copilăria
SchuMakher


Citat: OlgaGera
Rușine ... dar atât de gustoasă ... și mi-am amintit copilăria

OlgaGera
Vinokurova, AlenKa, mulțumesc că ai trecut pe aici. Nu te-am văzut imediat, îmi pare rău
Fecioară, nu ești singur, nu-ți face griji. Mulți nu știu despre un astfel de delicios
Olga VB
O, fetelor, în copilăria mea acest tort era și el de multe ori pe masă. Rețeta trebuie să fie undeva în caietul mamei mele.
Îmi amintesc un truc: pentru a preveni împrăștierea prea multă a tortului, mami tocmai a presărat o parte din zahăr deasupra. Partea superioară a tortului a fost mai solidă (puțin) datorită caramelizării zahărului. Iar umplutura inferioară de lămâie „cimentată”.
Mi-au plăcut și merele mai puțin, dar cu dulceață de mere sau prune, dacă nu este prea dulce, dar cu aciditate, este și destul de bună. Dar lămâia este cea mai bună!
Și romburi, exact romburi!
O, ce bine este, tocmai a respirat din copilărie!
Mikhaska
Wow, Lelishna! Și, fac la fel, doar cașul intră în umplutură. Acum voi găti cu o lămâie din hrana ta. Aceasta este magie!
Minunat tort! Și tu - bine făcut, asta l-a arătat!
Florichka
Marcează imediat! Am și eu o astfel de carte. Se spune chiar cum o capră poate alege ce melodii să cânte și multe lucruri. Plăcinta este delicioasă, nu am mai făcut-o de mult timp.Vă mulțumesc pentru amintire.
yudinel
OlgaGera, Nici eu nu am mâncat asta în copilărie.
Sper să ajung din urmă
Pod
Chuchundrus, Sunt mai tare ca tine, am copt o astfel de plăcintă, dar s-a întins atât de bine, apoi am spălat cuptorul jumătate de zi. Nu o mai coac.
OlgaGera, multumesc pentru reteta. Trebuie să coacem. Am o astfel de carte, soțul meu, îmi cer scuze pentru detalii, am adus-o din grămada de gunoi. Am copt prima pâine pe ea, însă, chiar și pe soacra mea, apoi am apreciat cartea.
O, ce iubesc plăcintele rase! Nu pot, vreau.
Irishka CH
Lelka.și mă alătur amintirilor mele din copilărie! Vă mulțumesc pentru amintire.

Pot sa te intreb? Ce dimensiune are forma (foaia de copt) de ghicit.
(La fel ca Lenka Timkina a devenit scrupuloasă în materie de mărime ...)
Albina
Lelka., ce plăcintă simplă și chiar mai delicioasă
SchuMakher
Citat: Pod
Am o astfel de carte, soțul meu, îmi cer scuze pentru detalii, am adus-o din grămada de gunoi.

da, am o jumătate de casă din grămada de gunoi
gawala
Citat: ShuMakher
da, am o jumătate de casă din grămada de gunoi
Un frate care locuia la Moscova a adus din grămada de gunoi: Prajitor de pâine, ceainic - termos și apoteoză - mașină de spălat ... A reparat totul și totul a funcționat încă mulți ani ...
Gunoaiele sunt totul!
gala10
Lelka., mulțumesc !!! Am deschis chiar această carte „Menaj” în 1957 (le am), am găsit această rețetă și ... mi-am amintit !!! Ei bine, aveam o prăjitură de serviciu când locuiam într-un hostel ... Și apoi ... am uitat, complet ...
gawala
Citat: Irishka CH
Ce dimensiune are forma (foaia de copt) de ghicit.
Eu iau întotdeauna o formă cu laturi .. Am trei dimensiuni diferite ... Hârtie de copt, dacă este necesar, și totul funcționează excelent. Nu se va răspândi nicăieri și nu trebuie spălat nimic ...
SchuMakher
Citat: gala10
Ei bine, a fost plăcinta mea de serviciu

în
Citat: gawala
Gunoaiele sunt totul!

și de acolo avem o bufet de mahon de la începutul secolului, o grămadă de cărți antice, scrisori din Primul Război Mondial ... totul este de la bătrânele Arbat ... Și acum compoziția s-a schimbat, acum gunoiul haldele au devenit New Russian ... o haină de blană neagră, costume de la Armani, cizme de la ceva de acolo .... Îți amintești involuntar de „Rush-ul nostru”
OlgaGera
Citat: ShuMakher
haina de blană maro-negru
Masha, există vreo mărime în „magazin”? Dacă am 56. Sunt mare, sunt foarte mult

Citat: gala10
Ei bine, a fost plăcinta mea de serviciu
Exact. Ca o grămadă, așa că acest tort a fost copt. Mi l-am fixat pentru a nu inventa ceva nou

OlgaGera
Citat: Olga VB
Și romburi, exact romburi!
Poate fi tăiat în cercuri Toate tăiate în romburi

Citat: Albina
și chiar viclean
Albina, da, foarte gustos. Ieri / azi am mâncat miezul nopții

Citat: Irishka CH
Vă mulțumesc pentru amintire.
Vă mulțumesc că ați trecut pe aici.
Dimensiunea foii de copt este mică și degeaba, aveți nevoie de mai mult, dar cu laturile este necesar. 20X30. tortul va fi mai subțire și coapte, și nu atât de înalt.

Natasha, Pod, bucuros să vă văd într-o vizită pe o plăcintă Peki, Peki într-o foaie de copt cu părțile laterale.
Da, o carte despre tot
Citat: yudinel
de asemenea, nu a mâncat.
Helena, este rapid și ușor de remediat. Este nevoie de o oră de timp și dorință. Încercați, totul va funcționa și veți corecta această omisiune
Citat: Florichka
Plăcinta este delicioasă, nu am mai făcut-o de mult timp.
Irina, trebuie să compensezi cei pierduți
Citat: Mikhaska
Și, fac la fel, doar cașul intră în umplutură.
Mikhasechka, dar nu l-am încercat cu caș. Va trebui să încerc. Cât de mult caș să stea în grame?
Citat: Olga VB
Rețeta trebuie să fie undeva în caietul mamei mele.
Olyushka, dacă nu în caiet, atunci vino aici. Mereu bucuros
Fetelor, mulțumesc că ai trecut pe aici
Rusalca
Citat: Chuchundrus
Se pare că sunt una dintre cele mai bune, nu am copt un astfel de tort
Nu, nu singur. Sunt al doilea
OlgaGera
Citat: Rusalca
Nu, nu singur

În rânduri prietenoase către bucătărie!

Citat: Rusalca
Sunt al doilea
Ha, am visat la tine atât de multe
Chuchundrus
Rusalca, gyy ... apoi un loshara? cu noi dacă Che Vinokurych stă. Dar ea spune că e o fraieră. Deci mă gândesc să o iau pe a treia?
Chuchundrus
Citat: Pod
Chuchundrus, sunt mai tare ca tine, am copt o astfel de plăcintă, dar s-a întins foarte bine, apoi am spălat cuptorul jumătate de zi
Hmm ... gândiți-vă ... am totul în față

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine