Calamar în ghivece

Categorie: Mese de pește
Calamar în ghivece

Ingrediente

Calamar 1 kg
șampion 400g
cartofi 700g
arc 150g
ulei de floarea soarelui sau grăsime de pui 80g
smântână groasă 100g
condimentarea ciupercilor 15g
sare piper gust
apă 05L
făină 30g

Metoda de gătit

  • Pregătiți calmarul coborând carcasele pentru câteva secunde. în apă clocotită. Curățați, scoateți coarda.
  • Bateți și tăiați în benzi.
  • Se prăjește în ulei foarte fierbinte [eu folosesc grăsime de pui] timp de 5-7 minute. până se rumenesc. Așezați pe o farfurie.
  • În același ulei, prăjiți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și aruncați, adăugați ulei și prăjiți ciupercile.
  • Cartofi curățați, fierbeți întregi până sunt gata, 15-20 de minute. în 05L de apă, apoi tăiați în 6-8 părți.
  • Adaug smântână, piper, făină, ciuperci în apa rămasă din cartofi [există amidon]. Pri-woo, dacă este necesar, sarea trebuie să fie ușor sărată, amestec bine.
  • Am pus toate ingredientele intr-o oala, in straturi, turnam sosul pregatit sa acopere, acoperim cu folie.
  • Il trimitem la cuptor rece si cand este incalzit la 230g. stăm 15 minute. Dacă nu-ți place mult sos și îți plac calamarele foarte moi, fiarbă la foc mic cel puțin o oră și poți umple gâtul cu o crustă proaspătă.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

vase de trei litri

Timp pentru pregătire:

025-1 ore

Program de gătit:

temperatura cuptorului 230g

dopleta
vovandgan, bun venit pe forum, și cu prima rețetă tu! Rețeta este foarte tentantă, iar oala din fotografie este foarte drăguță, dar însoțită de rețetă aș vrea să o văd nu numai, ci și felul de mâncare, fără îndoială, delicios.
vovandgan
Fotografiile nu au putut fi resetate. Dar voi învăța.
Tumanchik
Mi-a plăcut rețeta! multumesc! Sunt nenorocit din cotletele de calamar. iar în ghivece .. după mintea mea. multumesc!
vovandgan
Mă bucur!
Irriska1963
Îmi plac calmarile sub orice formă. Trebuie să le gătești în mai puțin de un minut ... Tinturi .. frunzișuri ... scoate ... Fierbe fâșiile cu ceapa-înăbușită-prea mică-mică ... Acidul nu lasă calmarul să se întărească. Smântână și folosește .... Și cartofi ... el. în piure de cartofi ..
Acest tip de gătit cu calamar a fost în anul 85 ... În Știință și Viață ...
Calamar. În greacă. În ghivece.
L-am pescuit de acolo ... Dar cartofii ... mai bine separat ... Și nici morcovii ... nici ... lavrushka ... Calmarul este un corp delicat ..
Cotletele de calamar ... și trompetistul - mai ales .... mmmm .. În restaurantul foarte razvezdets avem ... Cotlet - Severyanka ...
Gata ... Du-te la pâinea kusan ...
Sunt furios ... Marin, nu voi chinui calmarul o oră ... Furios ... Matroskin ... Calmarul acela a zguduit o oră ...
Irriska1963
Vov ... Ești deștept ... Dă-mi ceva de mâncare !! Kalmarikofff ...
lettohka ttt
vovandgan, Rețetă interesantă !! Multumesc si bine ai venit !!!
Svetlana 73
vovandgan, Am pregatit calamar dupa reteta ta - gust-dar-asta !!! Sincer să fiu, m-am îndoit până la ultimul, poate am fost convins că cu cât gătești mai mult calmarul, cu atât sunt mai dure. Cu toate acestea, este doar foarte gustos, calamarele sunt cele mai delicate, dar iubesc cartofii mereu, peste tot și în toate felurile!
LelyaLelya
Vladimir mulțumesc pentru rețetă. Ei bine, foarte gustos. Familia este încântată, de mult timp nu a mai existat așa ceva pentru ca felul de mâncare să se desprindă cu o explozie. Gustul este foarte armonios, deși în absența smântânii l-am înlocuit cu smântână. În sărbătorile din mai voi repeta, deja așteaptă. De dragul acestei delicioase, am cumpărat chiar și o ceramică de 2 litri. o cratita. Nu sunt suficiente vase. Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine