Rulouri de brânză cu mozzarella

Categorie: Produse de patiserie
Rulouri de brânză cu mozzarella

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 1 linguriță
făină de grâu c. din. 100 g
ser de mozzarella 100 g
zahăr 1 linguriță
Aluat:
aluat toate
făină de grâu c. din. 170 g
apă 40 g
sare 0,75 linguriță
zahăr 1 lingură. l
branza caș (almette) 60 g
branza tare 50 g
unt 20 g
Umplere
Mozzarella 120-130 g

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Se amestecă drojdia cu făina, se adaugă zahăr și zer, se amestecă. Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră.
  • Aluat:
  • Adăugați 150 de grame de făină, sare, zahăr, apă, caș și brânză tare rasă pe aluat. Se framanta 7-8 minute.
  • Adăugați untul înmuiat și făina rămasă. Frământați un aluat moale, nelipicios.
  • Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră și jumătate. În mijlocul fermentației, frământați aluatul o dată.
  • Puneți aluatul terminat pe masă, frământați, împărțiți în șase părți egale.
  • Mash fiecare parte cu mâinile într-un tort rotund. Așezați o felie de mozzarella în mijlocul pâinii plate. Colectați cu atenție marginile tortilla, astfel încât brânza să nu se scurgă în timpul coacerii, formând rulouri rotunde.
  • Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, cu cusătura în jos.
  • Dovedire sub folie timp de 50-60 de minute.
  • Coaceți rulourile într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade cu abur în primele 7-8 minute, apoi reduceți temperatura la 190C (convecție 170C) grade și aduceți-l la pregătire.
  • Puneți rolele terminate pe o grătar și se răcește ușor. Cel mai bine servit cald.
  • Rulouri de brânză cu mozzarella
  • Rulouri de brânză cu mozzarella
  • Rulouri de brânză cu mozzarella
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

6 articole

Timp pentru pregătire:

4 ore

Tumanchik
Manechka, eu sunt primul! Eu un cocla și!!! TOATE!
Nu pot renunța la o oră
delicios, frumos, vapche otpad!
Sonadora
Irlandez, mulțumesc. Nu va funcționa. Jumătate a dispărut, sa dovedit a fi delicios. Fărâmă delicată, crustă crocantă și syyyyrrr!
Anatolievna
Tumanchik, Iată ce pentru tine astfel de rulouri, coace
Sonadora, Chifle de frumusețe Manechka! Micuță, dar gustoasă, vrei deja să mănânci.
Eu și Irochka pe rând, putem avea două rulouri.
Marusya
Manchik, ce chifle sunt delicioase, ei bine, brânză directă în brânză Fragrant go
Ei bine, va trebui să coac
Tumanchik
Citat: Anatolyevna
Iată de ce coaceți astfel de rulouri

Citat: Anatolyevna
Eu și Irochka pe rând, putem avea două chifle.
măcar unul
Sonadora
Antonina, Helen, mulțumesc! Voi fi foarte bucuros dacă îl încercați și vă place.

Citat: Tumanchik

* Glumă * cel puțin unul
Irlandez, voi mai coace câteva pentru tine.
Rada-dms
Ademenitor ??
Tanyulya
Ce defecțiune! Vreau uuuuu!
Multe chifle foarte frumoase.
Afaceri
Și vreau să oooo! Fierbinte cu ceaiurile noastre!
Trishka
Și eu, și eu, nu mai avem nimic, Manayayaya sunt același Bulka pe care îl vreau!
Rulouri luxoase, da cu cheesemmm, și este mai bine să nu te uiți la poze cu vapsche ..
Vinokurova
Manka, bine Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaan. .. ei bine, ce faci ... dai pe munte astfel de chifle, astfel de rețete ... totul este atât de simplu, dar atât de grozav de frumos, delicios pe firimituri ... doar o sărbătoare pentru ochi .. . și vrei doar ... vrei ... Vreau ... să portretizez cel puțin o aparență a perfecțiunii tale)))))
Trishka
Vinokurova, Alenk, și aceasta este ea intenționată, am suferit,
Vinokurova
Trishka, Ksyu, a primit o sarcină de sus de a-l expulza pe Jamie Oliveroa și tot felul de specialiști culinari diferiți de la noi ... și noi, ca adevărați consumatori, lăudăm talentele maeștrilor)))
Trishka
Ei bine, despre foc ..., adică trebuie să zdrobim întotdeauna totul și totul, dar repetăm ​​...
Vinokurova
Citat: Trishka
Ei bine, despre foc ..., adică trebuie să zdrobim întotdeauna totul și totul, dar repetăm ​​...
nu, ei bine, să încercăm ... și apoi, acestea sunt mai ușoare .. nu suferiți de curbură ... există o medalie de ardere, este strălucitoare pentru gogoși, se pare că? .. Am o sarcină mai grea. ..Eu încă înțeleg Sufganies repeta nada
Trishka
Ei bine, semnalizați dacă Che, voi ajuta în ceea ce privește absorbția!
Sonadora
Citat: Rada-dms

Ademenind ??
Da.

Fete, mulțumesc. Rolele sunt simple, cuvântul potrivit. Dar, în ciuda acestui fapt, le-am copt la cererea muncitorilor deja de mai multe ori. M-aș bucura dacă îți place și tu.
Vinokurova
Ei bine, de ce există o astfel de tăcere? chiflele au crăpat și au aruncat tunelurile? .. și cine va raporta?
Ei bine, lan ... cine mă laudă va primi acea farfurie mare de rulouri (5 bucăți !!!)
Rulouri de brânză cu mozzarella

aluatul e doar o nebunie ... aluatul a crescut bine .. într-adevăr, i-a fost suficientă o oră ... apoi a încredințat totul fabricantului de pâine - a frământat tăiței timp de 15 minute .. apoi a lăsat-o să stea mic ... la naiba, Manya știe cuvântul STE ... ei bine, vreo 10 minute, probabil .. apoi untul este moale și făina rămâne ... apoi aluatul a crescut, iar eu eram ocupat cu clătite .. Am zdrobit aluatul .. până când s-au copt clătitele, a ieșit a doua oară ... Nici măcar nu am așteptat o oră pe foaia de copt .. .. unt blatul cu un ou, presărat cu semințe de susan .. . rețeta nu este scrisă, dar în poză era .. de asemenea dorit))))
o pâine s-a dovedit a fi dezgustătoare și a scăpat brânză din ea .. ei bine, în loc de hârtie, am folosit un covor din teflon care nu era pătat cu nimic ...
Manechka, mulțumesc pentru rețetă!
Rusalca
Sunt primul care merg la listă!
Rusalca
AlenKa, dar nu ai capturat interiorul?
Vinokurova
Anna, din moment ce ești primul, ia o farfurie ... așa cum am promis))))
Interiorul? Nu am vărsat cu un specialist, dar de îndată ce au început să mănânce, și-au îndesat toate chiflele în gură și au refuzat să fotografieze
Sonadora
Citat: Vinokurova
Anna, de când ești prima, ia o farfurie ... așa cum ai promis))))
ȘI! Nu a reusit!!!
AlenKa, rulouri grozave! Roz și foarte apetisant! Vă mulțumesc mult că ați încercat.
Citat: Vinokurova
presărat cu semințe de susan ... rețeta nu este scrisă, dar în poză era .. se dorea și))))
Alain, pe deasupra mea sunt rămășițele de brânză (a fost rasă, iar eu i-am adăugat rămășițele). Dar cred că s-a dovedit și mai gustos cu susan.
Rusalca
Citat: Vinokurova
și imediat ce au început să mănânce, și-au umplut toate rulourile în gură și au refuzat să fotografieze
Citat: Sonadora
! Nu a reusit!!!
Deci campania și eu nu am avut timp! S-a trunchiat!
Vinokurova
Citat: Rusalca
drumeție și nu am avut timp! S-a trunchiat!
hospodyayayaya, încă o voi face, care este întrebarea? suficient pentru toată lumea!
Omule, este foarte gustos ... la început el adulmecă unul mic, dar apoi s-a agățat de nas și a deschis gura și cum mușcă această pâine))) dar oh, la urma urmei, nu erau mici ... de mărimea unei calorii pentru 10 copeici din copilărie)))
Manechka, mulțumesc ...

Mi-am amintit și eu ... în loc de Almette am pus cremosul lui Karatov ... asta e scleroza ... am uitat să mă uit acasă, voi adăuga))))
Violette ... uite
galchonok
Manka, oh, ce chifle drăguți! Am luat-o! Ideea de a folosi zerul mozzarella este foarte porno
Vinokurova
Citat: galchonok
Ideea de a folosi zerul mozzarella este foarte porno
De asemenea, mi-a plăcut foarte mult .. dar și mai bine este că punga de brânză este folosită complet ... aproape inutil)))
Sonadora
AlenKa, norocos cu mama!

Citat: galchonok
Ideea de a folosi zerul mozzarella este foarte porno
Acest zer face o astfel de pâine! Puteți să o înghețați, apoi să o adăugați în aluat.
Vinokurova
Citat: Sonadora
Puteți să o înghețați, apoi să o adăugați în aluat.
Sunt de acord 100% .. și îmi place acest zer mai mult decât zerul de la chefir congelat ... brânza are un gust mai neutru ...
Citat: Sonadora
AlenKa, tipul a avut noroc cu mama sa!
da .. și mama și fiica)))
și sunt norocos că împărtășești rețetele tale ... nu a existat o singură greșeală pe rulouri tot timpul ... și astăzi ar trebui să se potrivească kugel ... petrece o zi în frigider ... totuși Nu am un cadru pe forma mea, ci metal în țară ... dar o voi face oricum, pentru că sunt sigur că va fi delicios!.
galchonok
Citat: Vinokurova
dar și mai bine, punga cu brânză este pe deplin utilizată ... practic fără deșeuri
AlenKa, la asta m-am referit
Citat: Sonadora
Acest zer face o astfel de pâine!
Manka, mulțumesc pentru știință! : girl_red: Este păcat să recunosc, dar am turnat-o mereu.
Citat: Sonadora
Îl puteți îngheța
și nu m-am gândit la asta, mulțumesc din nou!
galchonok
Manka, Am adus chifle! Atât de delicioasă și de brânză! Aluatul este foarte plăcut și ușor de lucrat, are un gust foarte aerisit! Am avut mozzarella în mini bile-15 bucăți, respectiv, am făcut 15 chifle, fiecare, literalmente pentru 2 mușcături, dar așa de delicioase de brânză !!! O parte din zerul mozzarella a rămas, așa că l-am folosit, la sfatul tău, pentru a face pâine! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și sfaturi!
Rulouri de brânză cu mozzarella
Sonadora
Bifează marcajulce dragut! Chifle foarte apetisante și roșii! Mulțumesc.
Bifați, dacă puteți vorbi cu mine.
galchonok
Manechka, de acord!
Nata720
Manechka, multumesc frumos pentru reteta !!! Chiflele sunt delicioase !!! Aluatul a fost pregătit cu ajutorul HP S-a dovedit moale, fraged și ascultător ... Totul s-a dovedit fără probleme ... Gustos !!! Foarte gustos!!! Voi găti din ce în ce mai mult !!!
Rulouri de brânză cu mozzarella
Sonadora
Natasha, ce soare sunt! Cel de pe margine vrea doar să plece.
Natasha, mulțumesc foarte mult. Mă bucur foarte mult că ți-au plăcut chiflele.
Vinokurova
Arătând! Am repetat. ... Doar în acest RPZ, aparent, am citit prost ... am blocat opt ​​piese)))
Rulouri de brânză cu mozzarella
Omule și Omule, de ce sunt toate produsele de patiserie atât de gustoase și aerisite? să nu-ți lipsească niciodată rețetele?
anavi
Manechka, chiflele sunt delicioase! Tocmai l-am copt - dar nu este nimic de făcut o fotografie! Imediat toată lumea a fost dusă la gură! Ar fi trebuit să fac o porție triplă !!! Ce-oh-oh-e aluat !!! Și mozzarella este atât de simplă! Uimit! Ca întotdeauna, produsele de patiserie sunt superbe! Coac doar toată pâinea și toate chiflele conform rețetelor dvs. (pentru dvs. este incomod, desigur, dar la cerere ...)! Adevărat, sunt atât de multe dintre ele - totuși, slavă Domnului, poți experimenta mult timp. Am o întrebare: în toate rețetele, puneți unt în 7-8 minute după începerea frământării. Și la televizor, programul Food - Tele-TV-aluat se numește - acolo o femeie coace, frământă aluatul cu mâinile și pune unt în toate produsele coapte simultan cu toate ingredientele și sare - când aluatul este aproape frământat! De ce nu facem asta? Și ce dă?
Katko
Chifii arată foarte apetisant ...
Ador totul cu brânză, am furat rețeta, mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine