Tarta de pere cu crème brulée (dedicată lui Huske și Dance)

Vikaaaaa, tu ești idolul meu !!! Nici măcar nu am scris ieri, pentru că emoțiile mele erau în top! Este delicios! Chiar până la punctul de a-și pierde cunoștința Vă mulțumim că nu blocați o rețetă atât de minunată! Acum voi coace regulat.



Dragă prietenă, spune-mi doar, cum poți scoate din minte acest miracol? Ai nevoie să-l faci încă fierbinte? Eu, nag, am pus-o chiar în formă în frigider. Și apoi mi-am dat seama că nu o pot obține fără pierderi, este atât de fragedă, această tartă. Nu, nu s-a lipit, doar orice încercare de a-l ridica din formă amenința să se rupă la jumătate. Adevărat, forma mea are un diametru de 30 cm. Prin urmare, nu este la fel de înaltă ca a ta. Tăiați drept în formă cu o spatulă din plastic. Dar la naiba, ce delicios

Și m-am gândit, de asemenea, puțin la Aruncare, dar 33% din smântână nu este. Minor a fugit prin toate cele mai apropiate magazine - nu. A trebuit să ies, am amestecat 20% (160 ml) smântână cu 2 linguri. l. smântână de casă. Sunt sigur că nu a afectat gustul

Și am notat și rețeta pentru aluatul de turtă separat, e tare tare !!

Pe scurt, mulțumesc foarte mult pentru plăcere!

PS: dar am făcut dorințe, să vedem

[Kara]

Kara, Ira, și acest Fse sho rămâne, cu siguranță nu ne va ajunge, micuț ooo
Plăcintă răcoroasă, așa că pishushomon: mail1: smântână și nu 30% ...

Aaaaah, ce bucată drăguță, bine, ceva atât de familiar pe o farfurie, ușor de recunoscut Mulțumesc, Irisha, pentru că ai îndrăznit să încerci, mulțumesc pentru creativitatea umpluturii (sincer, bine, doar o medalie pentru inventivitate), mulțumesc pentru împărtășind cu noi am cuvinte fără să spun cât de bucuros mi-a plăcut
Așa că acum răspund la întrebări. În ceea ce privește forma: obișnuiam să coac într-o formă mare și să tăiam chiar în ea, la fel ca tine. Dar cea pe care o am în fotografie, am copt-o într-o matriță detașabilă de 22 cm. Am pus-o și în frigider, chiar în matriță, DAR mai întâi am umblat în jurul marginilor cu o spatulă, astfel încât părțile laterale să cadă în spate, deoarece după frigider este mai greu să o faci. Apoi, dimineața, am scos-o, mi-am desfăcut uniforma, mi-am dat jos părțile și ... am început să dansez cu tamburine, pentru că într-adevăr respira direct. În general, a trebuit să aștept până când dotsya mea s-a trezit și am fost în patru mâini, îndepărtând hârtia de pergament de jos, spunând cum ne iubim și tarta noastră atât de delicată, totuși a fost schimbată Acest proces ne-a făcut și mai aproape și mai dragă
Și acum despre umplutură: în rețeta originală, au fost date două opțiuni de umplere: cremoasă și smântână. Întotdeauna am copt doar cu smântână și am uitat în siguranță de smântână ... Dar, deoarece acesta este cazul, așteaptă, voi intra în caietul meu, voi găsi această rețetă și voi scrie și o rețetă pentru smântână, bine, pentru orice eventualitate :)))

Fuh, l-am găsit, pe parcurs am făcut o băutură în masă, adică așa:
Pentru umplutura de smantana si oua:
Smântână 200 gr.,
Ouă - 2 buc.,
Zahar - 15 gr. (1 lingură),
Zahar vanilat - 5 gr. (1 lingurita)
amidon de cartofi - 20 gr. (2 linguri).
Voi spune sincer: după ce am încercat umplutura de cremă pentru prima dată, nu am înșelat-o niciodată și nu am încercat niciodată smântână (ei bine, nu-mi place amidonul la coacere, îl simt peste tot), așa că nu pot spune ceva despre această opțiune, dar cred că dacă nu există smântână acasă, dar există smântână, atunci este foarte posibil să o încercați :)))

Este delicios! Direct la inconștiență

Așa îmi place cea mai comună frază feminină: „Ei bine, am spus ...”

[Kinglet]

Kinglet, Vika, mulțumesc pentru alternativa din umplutură!

Voi spune sincer: după ce am încercat umplutura de cremă pentru prima dată, nu am înșelat-o niciodată și nu am încercat niciodată smântână (ei bine, nu-mi place amidonul la coacere, îl simt peste tot), așa că nu pot spune ceva despre această opțiune, dar cred că dacă nu există smântână acasă, dar există smântână, atunci este foarte posibil să o încercați :)))

Vika, sigur! Am copt "Tsvetaevsky Pie" și există făină în umplutură - și nu mi-a plăcut, simt doar că a înlocuit-o cu cremă și sa dovedit că ești binevenit, dacă ești interesat
Minune de fructe (Scarlett)

[Scarlett]

Scarlett, mulțumesc, Tanya, o rețetă excelentă, dar cu cremă - va fi o plăcintă complet diferită atât în ​​sens, cât și în gust, și există deja o rețetă pentru o astfel de tartă de pere cu aluat și cremă diferite pe site, nu am făcut-o Nu vreau să mă repet :))) În opinia mea, tot punctul aici este tocmai în umplutură, ea este cea care dă gustul înghețatei de pere crème brulee ca rezultat (în orice caz, am astfel de asociații, de aceea am numit tarta așa). În general, crema este crema mea preferată și îmi place, de asemenea, să fac tarte cu ea, dar nu o coac, dar o fac așa

Nu, nu, nu am reclamații, doar că v-am susținut ideea că făina din umplutură nu este foarte gustoasă și am cremă - preferata mea! Se toarnă găluște fierbinți sau o caserolă dulce

Se toarnă găluște fierbinți sau o cratiță dulce

Oh, da, da-da-da, iubesc, iubesc, bine, Tanya, bine, ce faci cu mine, bine, chiar acum voi începe să fac clătite și cremă de fierbere, am vrut să

[Kinglet]

Kinglet, Vika, învață-mă unde să pun veverițele după ce ți-ai copt deliciul?

Minunată tartă! Eu și întreaga familie ne-a plăcut foarte mult. Adevărat, fragil, dar nu înfricoșător - nu îl putem duce la expoziție. Singurul lucru, conform rețetei, am primit o mulțime de umplutură și, ca urmare, nu a înghețat (nu am adăugat coniac). Nu știu ce am greșit - m-am amestecat, nu am bătut, smântână de pe piață (au jurat că 33%). A mâncat cu linguri, oricum delicios. Multumesc pentru reteta!

[panarino]

panarino, Oksanochka, dar unde

Dați o rețetă? Iubim foarte mult. Și dacă faci „Count ruins” din aceste bezeshek, dar eu nu trăiesc să văd prăjiturile oniii, așa că sunt măturate ...

[Nikollete]

Nikollete, Nika, îți mulțumesc foarte mult că ai încercat. Foarte, foarte bucuros că a fost delicios și că familiei tale le-a plăcut: girl_dance: Și ce formular ați folosit, că ați obținut foarte mult? De obicei amestec, apoi turn și văd că nu este mult. Și sincer să fiu, de fiecare dată când intenționez să turn mai puțin, astfel încât fructele să nu se scufunde complet - nu mi-am dat seama niciodată de această intenție, tot timpul pe laturile formei (ei bine, sunt atât de zhadoba) Și este De asemenea, este foarte posibil ca crema de piață și magazin să se comporte diferit de plumb, nu am făcut niciodată cu bazarul, întotdeauna cu magazinul, dar sunt încă mai lichide Ce este fragil - da, este adevărat, foarte fragil, dar am fost chiar încântat de acest lucru fragilitate când am schimbat aluatul, pentru că înainte îl aveam dimpotrivă, îl fac într-o formă divizată, al cărei fund îl acoper cu hârtie pergament. Când tarta este coaptă și răcită la temperatura camerei, trec ușor tarta între ea și pereții matriței cu o spatulă și o pun la frigider în această matriță. Și apoi, după frigider - îndepărtați părțile laterale și țineți-l de hârtia care iese dincolo de margini, transferați-l calm în vas, încercați acest lucru. Vrei să scriu o rețetă pentru un alt aluat pe care îl făceam? Dar sincer te avertizez - nu mă voi întoarce niciodată la vechea rețetă, îmi place mult mai puțin, dar atunci nu va fi atât de fragilă ...

Dați o rețetă?

și o altă întrebare: în Boshik)
(Combină) pot pregăti baza cu cuțite din plastic?

[panarino]

panarino, Oksana, există un subiect pe forum pentru bezea, captură https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44591.0 ... Fac asta: toarnă proteinele disponibile într-un castron, cântărește și măsoară zahărul exact de două ori mai mult în greutate, adică raportul dintre proteine: zahăr este 1: 2.Apoi adaug un praf de sare proteinelor, bat până se formează o spumă luxuriantă și stabilă, apoi adaug treptat zahăr (adaug și zahăr vanilat la zahăr). Bateți până la vârfuri puternice, la sfârșitul bătăii adăugați 1 linguriță. suc de lămâie (nu puteți adăuga, cum ar fi vanilia - acest lucru este opțional). Apoi acoperă foaia de copt cu hârtie de copt, așez plăcintele cu o duză (o puteți pune cu o lingură) și o pun într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade. Coac: 20 de minute la o temperatură de 150 de grade, apoi încă 40-60 de minute la o temperatură de 100 de grade (ating această temperatură în cuptorul meu simplu pe gaz deschizând ușa ușa). Definiți pregătirea bezeai după cum urmează: sunt ușor separate de hârtie, dure (dar foarte fragile) și ușoare (puteți scoate una din cuptor la o oră după începerea coacerii și încercați, da). Apoi opresc cuptorul și las cadoul închis în el să se răcească. Toate, crede-mă, durează mai mult să scriu decât să fac - pentru mine, având în vedere stilourile mele deloc aurii, întregul proces de la turnarea proteinelor până la introducerea lor în cuptor durează aproximativ 10 minute (bat într-o combinație BOSH MUM, Nu-mi amintesc numărul, ei bine, care este un mixer staționar) ... Încercați, nu este deloc înfricoșător sau dificil. Despre

în Bosik)
(Combină) pot pregăti baza cu cuțite din plastic?

- Cred că da, cu ușurință

[Oksana]

Oksana, iar unele biscuiți angelici complet neobișnuiți sunt făcute din proteine ​​(cred că există și o rețetă pentru el pe forum, puteți căuta) și puteți face și prăjituri din resturile de aluat pentru tartă, și din proteine ​​- proteine crema de crema, cu care aceștia umplu coșurile și spun, de asemenea, că veverițele îngheață perfect (deși eu nu am încercat-o eu) și, de asemenea, ... Cred că, dacă doriți, puteți veni cu alte douăsprezece opțiuni , dar noi ooooooo iubim bezelele, doar zboară cu noi, de aceea ți le-aș recomanda Și este ușor de pregătit și există întotdeauna ceva pentru ceai - lyapota

[Kinglet]

Kinglet, Vikochka, dragă, mulțumesc foarte mult, cât de mult m-am repezit, pur și simplu nu am cum să refuz și să nu-ți repet rețetele

[Oksana]

Oksana, da, da, da, aștept cu nerăbdare Oksanchik, dar înțeleg foarte bine problema proteinelor rămase: mi-a părut întotdeauna atât de rău să le arunc, dar acum sunt foarte mândru de bezeshki: am uitat de cele cumpărate :)))

iată raportul meu. Tarta delicioasă. Voi găti de mai multe ori, asta e sigur) Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă.

[Sl @ wall @]

Sl @ wall @, Ksyusha, cea mai frumoasă tartă! Și fotografia sa dovedit atât de elegantă, foarte frumoasă și nebunească de apetisantă: fată-da: Și ce zici de eliminarea din formă și schimbare, nu au existat probleme?

nu, am făcut-o împărțit (24 cm), am îndepărtat părțile laterale când s-a răcit la temperatura camerei și l-am pus pe o farfurie după frigider.
Da, și mulțumiri speciale pentru aluat.)))) Tandru, sfărâmicios. Am făcut-o într-un blender, apoi într-o pungă și în frigider.

Multumesc pentru reteta minunata. S-a dovedit atât de delicios. Spre rușinea mea nu am copt niciodată nimic cu pere. Și tutucha a fost inspirată și acum regret cu adevărat că am trăit în „întuneric” atâția ani
iată dovada că am lucrat

[Chuchundrus]

Chuchundrus, wow - ce frumusețe Și fotografia este, în general, mai presus de toate laudă, ei bine, a fost fotografiată atât de mult cu suflet :)) Natasha, o ai drept în general, s-a dovedit un fel de aer poros - se observă că inspirația a fost Vă mulțumesc foarte mult pentru faptul că ați avut încredere în rețetă și ați raportat atât de nebunitor de frumos :)) Sunt foarte bucuros că a fost delicioasă

[Vika]

Vika,: oops: imi puteti vorbi?

bine, deci fotografiat cu suflet :))

: a-kiss: merci for compliment
Îmi ciupesc Soarele părăsea rapid orizontul. Am sărit în curte și am început să caut frenetic un loc luminat, privirea mea a căzut pe patul de flori preferat al mamei mele 🔗 Iată-l!!! Un loc potrivit pentru „capodopera” mea a pus fără milă o farfurie în centrul grădinii de flori „oblonul a făcut un clic dulce” și m-am grăbit să părăsesc locul crimei
: girl_in_dreams: Bănuiesc că sinceritatea în fotografia mea de la florile mumiei mâine va vedea că florile sunt mototolite: -X Nu voi râde

mâine va vedea că florile sunt zdrobite, nu voi râde

Natasha, iar tu îi dai o bucată de tartică cu un ceai deodată - poate o va purta (bineînțeles, dacă rămâne ceva de la el până în acel moment))) Și poți spune, de asemenea, că ești florile ei pentru jumătate lumea cu fotografia ta slăvită, ei bine, în Ucraina, spune-mi, cu siguranță îi admiră și îi invidiază cu invidie albă :)))

tarta a dispărut instantaneu, nici măcar nu mă așteptam la o asemenea viteză de la mine, a dat tuturor o bucată mică și a ascuns restul în siguranță în sine
avem multă ploaie și mumie, acum, cu siguranță nu vom observa

Ei bine, fffse, crima perfectă va rămâne nerezolvată :))))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, și cum nu am observat o rețetă atât de minunată? 👏👍 Și descrierea ... mulțumesc mult!
Mă duc să gătesc chiar acum (sper că temele nu mă vor scoate de pe calea intenționată)!

[Bul]

Bul, Julia, gateste pentru sanatatea ta, sper ca nu vei fi dezamagit :)

Ei bine, totul, și sunt deja „în subiect”, aluatul este gata, se coace la frigider, sunt cu toții în așteptare. Iar descrierea rețetei tale este atât de plină de suflet, caldă sau ceva de genul. Ei bine, cum nu poți coace un astfel de tort? Și, deși cumva nu am funcționat înainte cu tarta (am copt de două ori - una cu galbenele, altă dată cu prune, nu a funcționat bine ambele ori), după rețeta ta nu m-am putut abține - din nou încerc să stăpânească acest tip înțelept de plăcinte.

Direct la inconștiență

Trebuie, trebuie să coacem. Ei bine, scris foarte gustos))))

[kobrinchanka]

kobrinchanka, vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de evaluare a rețetei, sunt foarte mulțumit :))) Cu siguranță veți reuși în toate, totul va ieși în cel mai bun mod posibil - dau instalarea :))) Îmi doresc sincer că tu și familia ta vă veți distra și vă veți bucura de un fel de mâncare de succes. Vă propun să treceți la „voi” și, apropo, această tartă cu prune este, de asemenea, neobișnuit de bună.

[celfh]

celfh, mulțumesc, Tanyusha, este incredibil de plăcut să auzi aprobarea Maestrului. Sper că gustul tartei în sine nu va dezamăgi :)

Cu o astfel de descriere a rețetei și cu o astfel de „setare” de către autorul rețetei, rețeta trebuie să iasă! plăcinta este deja în cuptor și eu, ca un gopher la nurcă, stau lângă cuptor nerăbdător la atenție. Și aluatul, într-adevăr, magic la atingere, nu găsesc alte cuvinte, atât de ușoare, flexibile. Nu garantez un reportaj foto, mi-e teamă că nu voi avea timp să fac o fotografie ...

Oh, bine, fotografia nu este principalul lucru, principalul este plăcerea :)))

[Vika]

Cât de delicios scris! Cu atâta plăcere am citit divagarea lirică. Singurul lucru care rămâne de făcut este să ridici perele. Vika, multumesc mult, am tras reteta departe!

Nu o rețetă, ci poezie solidă! Mulțumesc!

Și care este diametrul matriței?

[Rita]

Rita, diametrul matriței mele este de 22 cm, dar aluatul se va dovedi a fi mare (întotdeauna fac din fursecurile rămase).

[Kinglet]

Kinglet, mulțumesc! M-a interesat dimensiunea din cauza umpluturii. Este posibil să nu fie suficient pentru o dimensiune mai mare.

[Rita]

Da, Rita, completarea unui formular mare poate să nu fie suficientă. Aici Ira Kara a copt deja sub formă de 30 cm: a scris că nu sa dovedit atât de mare

Da, da, am copt la 30, a ieșit prea puțin, dar gustos, dar nu a mai rămas aluat

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, probabil, este necesar la 30 cm. Undeva ar trebui să se facă o rată de umplere cu jumătate, nu?

[Vika]

Vikada, nu mi-am dat seama și am făcut umplutura conform rețetei, mă grăbeam, în timp ce aduceam această piesă în vizită. Ei bine, nu este de gândit că un pic nu a fost suficient, perele au ieșit în unele locuri, dar, în general, a ieșit bine. Deci poți face asta)))

Mulțumesc pentru experiență, Zhenechka :)))

În general, Victoria .... Am toate motivele și tot dreptul să vă spun (atenție, nu vă ofensați, iubesc) mergeți la baie cu deliciul dvs.! Am copt chestia asta de 4 ori. Și puneți-l să se răcească .... dar acolo unde curentul nu se pune, „gândacii” domestici au găsit și au mâncat. Nu voi pune fierbinte în congelator imediat ... dar acestea au mirosit și imediat ce am ieșit din bucătărie ... iar cel mai tânăr și-a lins formularul cu limba - a primit cel mai puțin de la bătrâni ... Pe scurt, verdictul: foarte gustos și fără umplere (din cuvintele „gândac”) și eu ... eu ... eh , Le cred pe cuvânt. Acestea sunt mostrele noastre. Ei bine, nu prea voi merge peste tot cu o tartă în mâini ...
Voi aștepta sărbătorile, le voi trimite bunicii și ... voi vorbi cu mine, singura, iubită ... cel puțin o voi face până la capăt și voi încerca ce este
Acum puteți să vă luați adidașii ...

du-te la baie cu deliciul tău

Tanyush, da, mi-ar plăcea să :)))

L-am pus să se răcească .... dar unde nu am pus curentul, s-au găsit și s-au mâncat „gândaci” domestici.

Și am spus - acesta este cel mai dificil lucru din rețetă și nu toată lumea reușește (nu întotdeauna reușesc, deși am în casa mea de șaisprezece ori mai puțini oameni decât ai tăi) Dar acesta este al tău - să mergi peste tot cu o tarte în mână - de ce ați tăcut înainte, a fost necesar să îl introduceți în rețetă - acesta este un gând

Pe scurt, verdictul: foarte gustos și fără umplere

A, și bunicul nostru spune același lucru. Nu, ei bine, ce faci cu mine? Ce va rămâne acolo fără a turna - doar aluatul de la Lyuda, dar unde este rețeta mea?
Mulțumesc, Tanyusha, mă bucur foarte mult că ți-am mulțumit copiii tăi - voi aștepta să te răsfeți

Nu vă faceți griji prea mult! gee! De asemenea, au înghițit umplutura! și au lins borcanul îngrijit (cel mai mic).

Tan, da, cu talentele lor, sunt, în general, surprins de modul în care ajungi la stadiul „bagat în cuptor”