Chifle de roșii cu roșii uscate la soare (frământător: kenwood cooking chef)

Categorie: Produse de patiserie
Chifle cu suc de roșii cu roșii uscate la soare (frământător: kenwood cooking chef)

Ingrediente

Suc de roșii 190 g
făină de grâu 300-330g
sare 1 linguriță
ulei vegetal (inodor) 40-50g
ulei de masline 10-15g
usturoi 2 cuișoare
condimente (am un amestec de ardei ( 0,5h l.
drojdie presată 15g
rosii uscate la soare * 50g
Cașcaval ras 50g
ou plus apă pentru lubrifiere
susan pentru stropire

Metoda de gătit

  • Sucul de roșii dispărea acasă și m-am gândit, de ce să nu coacem ceva din el?
  • S-a dovedit atât de delicios încât nu am rezistat și am decis să vă împărtășesc rețeta imediat. Da, și eu însumi am mâncat deja 2 chifle, deși nu pot (sper că stomacul bebelușului mă va ierta pentru incontinența mea)
  • În general, totul este foarte simplu.
  • Se toarnă suc în castron, 2 linguri. l. făină, condimente și drojdie, amestecați totul cu o spatulă flexi, pornind încălzirea la aproximativ 37-39 de grade, când temperatura este atinsă, opriți frământătorul și așteptați apariția bulelor ușoare.
  • În acest moment, prăjiți ușor căței de usturoi, curățați și tăiați în 2-4 bucăți, în ulei vegetal. scoateți usturoiul, turnați uleiul într-un recipient și adăugați ulei de măsline, astfel încât să iasă împreună 50 g
  • (Am pus 50g de unt pe aragaz, după ce l-am turnat într-o cană, s-a dovedit 40g, prin urmare costă 40-50g, iar 10-15g se vor pierde brusc și undeva).
  • Cernem făina cu sare.
  • Tăiem roșiile în bucăți mici, frecăm brânza (dacă nu este deja rasă) (de fapt, am avut un sur obișnuit, care a fost pur și simplu topit într-un coc, așa că este la fel să-l radeți, dar puteți folosi brânză, atunci, poate, va fi vizibilă în produsul finit). Amestecăm brânza cu roșii.
  • Când drojdia noastră în suc de roșii a început să fermenteze puțin, apoi (lăsând mixerul flexi pentru moment) porniți mașina (încălzind aproximativ 35 de grade) și adăugați 1/3 din făină, porniți viteza pentru un minut, creșteți la 2. și frământați 30 de secunde (poate asta și nu neapărat, dar am făcut asta pentru a rupe bulgările mai repede). După ce scoatem duza și punem duza cu cârlig și deja frământăm aluatul în modul obișnuit, adăugând treptat toată făina. Periodic cu o spatulă scoasă de pe pereți și fund. La final, lăsând puțină făină într-un castron, toarnă untul, amestecă cu unt, așteaptă să interfereze totul, adaugă roșiile cu brânză, frământă din nou, aluatul va fi puțin lipicios, dacă este prea lipicios, atunci trebuie să adăugați restul de făină. și frământați din nou bine. Scoateți cârligul (nu mai avem nevoie de el). puneți o protecție împotriva stropirii și acoperiți-o cu un prosop. lăsați aluatul să stea timp de 1,5 ore, făcând o încălzire la fiecare jumătate de oră.
  • Când aluatul s-a îndepărtat, îl scoatem pe o masă făinată, îl frământăm ușor, astfel încât să nu se mai lipească (nu exagerați, nu trebuie să îl faceți complet uscat) și apoi îl împărțim în bucăți de 60g, eu a primit 10 bucăți.
  • se rostogolesc în bile și se pune pe o foaie de copt, se mai lasă să stea încă 30 de minute.
  • Lubrifiați chiflele noastre cu un ou amestecat și puțină apă și presărați semințe de susan.
  • Încălzim cuptorul la 200g.
  • Punem foaia de copt în cuptor și reducem temperatura la 180 de grade. coaceți timp de 25-30 de minute. (Le-am avut la 180 de grade, după 20 de minute erau încă complet ușoare, am mai copt încă 7 minute la 200g, cred că poate dacă aș fi pus 190 imediat și timp de 20 de minute ar fi fost ceea ce aveam nevoie)
  • Ei bine, atât. Bucura-te de masa ta.
  • iată că a ieșit un astfel de coc înăuntru (îmi pare rău, nu sunt fotografii foarte clare, nu este prea mult timp pentru a verifica din nou și, din anumite motive, am făcut doar 1 fotografie)
  • Chifle cu suc de roșii cu roșii uscate la soare (frământător: kenwood cooking chef)

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Timp pentru pregătire:

2,5 ore (cu verificare)

Notă

Roșiile mele uscate la soare sunt uscate fără ulei, cred că dacă le aveți în ulei, atunci puteți folosi ulei de roșii în loc de ulei de măsline. (Ne pare rău pentru tautologie)

De asemenea, cred că funcția de încălzire din frământător în această rețetă este la fel de suplimentară. o opțiune convenabilă, dacă nu este cazul, atunci este foarte posibil să încălziți sucul în mod obișnuit sau să-l amestecați în același producător de pâine.

Masinen
Oksana, ei bine, ce zici de prima reteta de pe forum !!
Deci Kesha funcționează !!!
adelinalina
Masinen, mulțumesc
da funcționează, sunt fericit
Pod
Oksana, cu prima rețetă. Bravo, am găsit timp nu numai pentru a coace, ci și pentru a împărtăși.
Am copt pâine așa, nu m-am gândit la chifle. Voi incerca.
adelinalina
Citat: Pod
Oksana, cu prima rețetă.
mulțumesc

Copilul meu mânca acum și mă întreabă, ce este întunericul acesta în chifle, este stafide? )
a mâncat în mod surprinzător, el nu mănâncă roșii uscate la soare, când le pui undeva în aer liber, dar a mâncat și a cerut un coc
lettohka ttt
Oksanochka drăguțe chifle !!! Multumesc pentru reteta si idee !!!! Și cu prima rețetă !!!!
adelinalina
lettohka ttt, mulțumesc, sper să vă placă
Tumanchik
Oksana, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. O voi duce la marcajele voastre. Am pregătit o mulțime de ketchup și lecho. Iar restul din borcan nu este de obicei mâncat. Îl diluez cu apă și se dovedește ... suc picant, pe care îl coc. Voi fi fericit să coac chifle conform rețetei tale. Mai mult, roșiile uscate la soare la cuptorul cu microunde sunt preparate instantaneu și nu necesită pregătire. Mulțumesc!
adelinalina
Tumanchikmulțumesc, bucuros să fiu util
Tumanchik
Citat: adelinalina
Îți mulțumesc
Pentru mine pe „tu”
Sonadora
Oksana, chifle minunate! Pur și simplu nu pot gusta prost.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine