Irgata
Citat: Venera007
Păcat, nu am o astfel de duză, astfel încât să pot amesteca bine carnea, dar mâinile îmi vor cădea de mână, am încercat o dată ...
Am amestecat totul amestecând spirale pentru aluat

Sunca de porc (oala sub presiune Steba) 1500 r și în valoare

Fac 2 șuncă, amestec bine, funcționează 20 de minute boshik fără tensiune,
Masinen
Irina, Am la fel, doar portocaliu))
Foarte bun mixer!
Irgata
Am scris deja că le bat miere - o oră funcționează, buzzerul este preferatul meu, am și o portocală, am cumpărat-o pe a doua cu un + blender, un tocător, în rezervă. și pentru acțiune
Irgata
Citat: Venera007
Voi începe să frământ carnea în HP
prietena mea a încercat odată să frământe carnea tocată pe găluște în hp - are filipok, nu se încălzește pe paste, grăsimea din carne s-a dus la pereți, pe mixer, fuuu ... și într-adevăr, dacă există nu este un program separat timp de 14-15 minute pentru frământarea aluatului de paste, toate celelalte cuptoare sunt încălzite din greu.
Venera007
Irsha, Am un Panasonic, îl voi încerca cumva, voi scrie rezultatele))) și apoi vom spăla grăsimea dacă asta)))
Irgata
Citat: Venera007
și apoi spălați grăsimea, dacă este ceva
este ambalat foarte bine pe pereți și mixer și se pierde și din carne tocată, iar în cârnați este necesară grăsimea pentru suculență. Frământătoarele mixte sunt ieftine și vesele dacă nu puteți cumpăra un frământător staționar.
Masinen
Da, adăugat la nota despre condensul de pe janta Steba.
ksyusha1997
Nu știu, fetelor, amestec carnea pentru șunca în filtru pentru pâine pentru al doilea an pe aluatul de prog, fără probleme, șunca este rece ca a lui Masha, bine, desigur, trebuie să o speli , dar nu spălați vasul de pe frământător. Ceva nu mi-a ieșit, viteza mi s-a părut prea mare, a fost aruncată cu carne tocată, dar am încercat o dată, poate că trebuie să mă obișnuiesc cu ea. După cum am încercat în HP, totul este BEAUTY, presat și lăsat timp de 15 minute !!! Așadar, fetelor, încercați mai întâi în HP care nu are o frământătoare decât să cheltuiască bani pe alt dispozitiv !!!
elmi
Maria, te rog spune-mi, ai verificat temperatura șuncăi în sine când a fiert?
Masinen
elmi, Este greu să puneți un termometru în Teskiy, astfel încât să puteți calcula timpul aproximativ și să adăugați timpul de încălzire a apei.
1 minut pe 1 mm
Mi-am cumpărat încă o șuncă de oțel, de tip Bovin, există două termometre, unul pentru apă și al doilea pentru carne, care este introdus în știft, cele chiar în mijlocul șuncă.
Dar în Shteba un astfel de timp a fost derivat experimental.
elmi
Multumesc pentru raspuns. Când făceam șunca în întregime, șunca în sine era rece după două ore de gătit și am gătit-o mult timp pentru orice eventualitate: probabil mai mult de 4,5 ore. Cât de mult ar trebui să gătești după ce ai atins temperatura necesară în șuncă?
Masinen
4, 5 ore sunt multe.
numărați 40 de minute pentru încălzirea apei și restul timpului de gătit, rezultă 2 ore 50 minute.
elmi
Se pare că 50 de minute sunt suficiente pentru ca întregul volum să fie fiert?
Andreevna
Fetelor, și frământ în marinator. Îl rulez de câteva ori timp de 9 minute. Am pus gheață în carne și am lăsat-o să se învârtă.
Masinen
elmi, nu, 40 + 2 ore 50 minute = 3 ore 30 minute)
elmi
Maria, mulțumesc foarte mult pentru clarificare. Voi continua să încerc și să învăț.
Masinen
elmiDacă gătești pe aragaz într-o cratiță, timpul trebuie redus, deoarece apa de pe aragaz se încălzește mai repede)
elmi
Maria, mulțumesc
Irgata
Citat: Masinen
e greu să pui un termometru în Teskiy
Destul de ușor, există găuri în discurile de presare roșii și există, de asemenea, găuri de scurgere în capacul șurubului, răsuciți puțin de proxenetul cu șurub roșu, alinierea găurilor și sonda termometrului pătrunde adânc în carne. Am un termometru în apă, din al doilea în carne. Frumusetea.
Masinen
Irinabine, poți))
Dar în Tescom o fac deja)
Dar am cumpărat un alt producător de șuncă cu o gaură special făcută pentru termometru și două dintre ele în set.
Irgata
Citat: Masinen
a inclus două dintre ele.
producători economici, îngrijitori.
shurpanita
Maria, am făcut o șuncă! Mi-a plăcut mult rezultatul, personal pentru mine și familia mea
Trec peste detaliile tehnice, au existat greșeli (este important să frămânți corect, există condimente și bineînțeles regimul de temperatură) - dar pentru prima dată este foarte bine.
Multumesc pentru reteta detaliata!
Fără sare de nitrit adăugată.
Sunca de porc (oala sub presiune Steba)
Masinen
Marina, nimic !! Principalul lucru este antrenamentul și de fiecare dată va deveni mai bun și mai ușor)
Păcat că nu există nicio fotografie))
shurpanita
Fotografia este disponibilă !!!
Vinokurova
Marina, produs admirabil! .. fată deșteptă, încercată!
kolobok123
Masha, îți poți imagina că pui carnea în Kesha să frămânți, s-a dus pe holul copiilor pentru a-i însoți pe copii oriunde, apoi s-a așezat la muncă .... pe scurt, ea s-a trezit și el frământă de o oră!
Singurul lucru pe care l-am făcut a fost să frământ cu un cârlig, trei kilograme fiind greu pe atașamentul în formă de K. Le-am umplut în producătorii de șuncă. Mă întreb ce se întâmplă.
Masinen
Natasha, deci ar trebui să iasă grozav!
Aștept cu nerăbdare fotografii !!
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Masinen
Chef, Uraaaa !!!! Dimineața și vești atât de bune !!!
Bul
Maria, Vă felicit sincer pentru o binemeritată victorie! 👏👏👏👍👍👍 Nu am mai văzut o șuncă atât de apetisantă de mult timp. Fata desteapta! Vă urmăresc videoclipurile și mă distrez!
Datorită rețetei dvs. am fost din nou nedumerit de achiziționarea de sare de nitrați! Păcat că nu se vinde lângă casă! Ei bine, cu siguranță îmi voi cumpăra și îmi voi încânta prietenii! Și apoi sunt deja epuizați, cerând să cumpere cârnați, dar eu nu cumpăr, de ce să otrăvim copiii?
NataliARH
Maria este o șuncă minunată! Felicitări pentru victorie!
ang-kay
gala10
Mashenka, felicitari dragi!
Aștept cu nerăbdare noi capodopere!
Natalia K.
Citat: Bulia
cumpărând sare de nitrați!
Yulia, și de unde cumperi sare? Și atunci am nevoie și de mine
Masinen
Fetele vă mulțumesc tuturor !!! Sunt atât de fericit!
natalisha_31, Natasha, du-te la Avito, acolo vând multă sare
Natalia K.
Citat: Masinen
du-te la Avito,
Am fost deja acolo. Cred că pot întreba la fabrica de procesare a cărnii? Ar trebui să fie acolo?
Masinen
desigur că există! ei toarnă saci de ea !!))
Vinokurova
Masinen, Maroussia, felicitări!
binemeritată victorie! Ura!. Ura!. Ura!.
Trishka
Masinen, Mashenka, cu o binemeritată Victorie și Mjadalka !!!
Masinen
Vinokurova, Alena multumesc !!
Trishka, Ksyusha, mulțumesc foarte mult !!
Acum am două medalii
Natalia K.
Citat: Masinen
Acum am două medalii
Și Dumnezeu iubește treimea. Deci, așteptăm a treia capodoperă
Masinen
Natashul, Am deja ceva foarte gustos în magazin, dar nu știu că voi primi o medalie
Natalia K.
Citat: Masinen

Natashul, Am deja ceva foarte gustos în magazin, dar nu voi primi o medalie
Masha, așa că expuneți rețeta, să sperăm că va trage
Vinokurova
Citat: Masinen
ceva foarte gustos, dar nu știu dacă merită o medalie
Marus, expune ... Voi desena acele medalii!
Masinen
AlenKaEi bine, nu mă îndoiesc de asta
Cântec
Mashunkin, felicitări! Noroc! Cu un premiu binemeritat!
Sunca de porc (oala sub presiune Steba) Șunca este chiar superbă!
Vinokurova
Citat: Masinen
AlenKa, ei bine, nu mă îndoiesc de asta
bine atunci, stingeți-l și apoi este timpul pentru prânz))))) este timpul în curând și încă nu am gătit nimic (((
Masinen
Anya, și apoi vă mulțumesc mai mult, voi scrie!
AlenKa, Ish you what)))
În curând am fotbal și trebuie să pregătesc cina, nu voi avea timp, dar cu siguranță îl voi posta, pe neașteptate
V-tina
Mashenka, cu inca o medalie !!!!!
Masinen
Tinamulțumesc !!!! Sunt foarte fericit))

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine