Bublyashka - Kalabashka ... găluștele sunt

Categorie: Mâncăruri din carne
Bublyashka - Kalabashka ... găluștele sunt

Ingrediente

Carne tocată 1 kg
Ceapă 5 scop
Roșii 5 bucăți
Ardei dulce 3 buc
Ou 2 buc
Verdeaţă 3 pachete
Unt de vacă 3 linguri. l.
Morcov 3 buc
Aluat pentru găluște 300 g

Metoda de gătit

  • 🔗
  • „... Acest fel de mâncare este o noțiune complet făcută de mamă. Așa, tocmai am început să gătesc din ceea ce am găsit. Puține legume, carne tocată și o bucată de aluat. Și ceea ce este important este fantezia. Și în acest proces am făcut un astfel de „Pelmeniki”. De ce „Pelmeniki”? Nu stiu. Am decis să le numesc așa. În copilărie, am spus deseori „Vareniki - Pelmeniki”. De ce „Bublyashki”? Pur și simplu pentru că sunt oarecum asemănătoare cu covrigi.
  • Și chiar contează cum îi spui? Principalul lucru este că este foarte gustos și simplu ... " © Urus Khan
  • Așa a scris Oleg despre această mâncare minunată în postarea sa. Nu sunt primul care a decis să repete această rețetă, dar din cauza nocivității mele naturale, desigur, m-am îndepărtat de recomandări și am făcut ceva în felul meu. Nu exacta.
  • Dar ... oricât de răutăcios, și carnea tocată, dacă pelmeshki sunt deja declarați, va fi necesară.
  • Îl am în stoc. Un amestec de carne de vită și porc.
  • 🔗
  • Arc. Curatam si taiem bucati.
  • 🔗
  • Și apoi tocăm aceste bucăți cu o astfel de mașină - cu o bară BUM.
  • 🔗
  • Asta depinde de această stare. Aceasta este pentru carnea tocată.
  • Apropo, am tocat și usturoiul, care va fi și pentru carnea tocată, câteva căței. În fracțiunea mică.
  • 🔗
  • Despre roșii. Ei bine, nu mai există roșii proaspete bune. NU! Prin urmare, au fost luate conserve - nerafinate în propriul suc natural. Fără marinate și alți aditivi inutili.
  • Șters, desigur, și tocat mărunt.
  • 🔗
  • Și toate acestea s-au adăugat la carnea tocată.
  • Și, bineînțeles, am sărat, piper negru și orice amestec de ardei, aceeași ceapă și usturoi - am pus și acolo tocat mărunt.
  • 🔗
  • Și apoi a amestecat foarte bine carnea tocată - frământată și chiar a bătut puțin ... cu mâinile, desigur. Și apoi pune-l în frigider. Pentru aproximativ o oră. Lasă-l să se coacă.
  • 🔗
  • Aluat. Aici nu m-am îndepărtat de rețetă. Iată un pahar cu apă turnat într-un frământător.
  • 🔗
  • Am rupt un testicul. Sărat.
  • 🔗
  • Singurul lucru pe care mi l-am permis a fost să adaug puțin ulei vegetal la aluatul viitor. Deci ... câteva linguri. Nu mai mult.
  • 🔗
  • Apoi a frământat totul și a adăugat făină până când aluatul a fost strâns, dar elastic. De îndată ce obținem un astfel de rezultat, trebuie să punem și aluatul în picioare. Acoperiți cu o cârpă umedă și puneți-o într-un loc răcoros.
  • 🔗
  • Și să facem sos. Sau mai bine zis, bulionul în care vom găti găluște.
  • Să ne pregătim:
  • Tocăm o bucată de ardei gras, dulce.
  • 🔗
  • Tăiați câteva căței de usturoi felii subțiri.
  • 🔗
  • Să luăm niște mărar verde și pătrunjel.
  • 🔗
  • Vom pescui restul de roșii din borcan, le vom șlefui ...
  • Dar să o tăiem diferit. Lobule.
  • 🔗
  • Și apoi adăugați sucul, în care sunt, adică au fost depozitați. Puteți adăuga o lingură de ketchup pentru picant.
  • 🔗
  • Și ... hai, în sfârșit, să începem actul de a pregăti chiar lucrul care este, cred, cel mai important din acest aliment.
  • Apoi am arătat din nou încăpățânare și am scos ghee-ul din coșuri. Contrar recomandărilor despre „adăugați legume”.
  • 🔗
  • Și pune-l într-o cratiță ... avem unul - ceaun. Ei bine, a început să se încălzească. Încălziți uleiul. De îndată ce untul s-a topit, am redus la minimum lumina de sub tigaie. Și nu l-am mai atins. Unt de vacă, natural, din lapte de la pistruii noștri. Deci produsul este delicat și delicat. Arde - distruge totul.
  • 🔗
  • Și apoi ceapa s-a dus la tigaie. A fost posibil, desigur, să-l las să meargă puțin și apoi ... dar am aurit ușor ceapa. Ei bine, am vrut!
  • 🔗
  • Și apoi morcovi imediat. Și a transpirat până la o blândețe dulce.
  • 🔗
  • Apoi a turnat piperul și usturoiul în ceaun.Și am amestecat totul bine.
  • 🔗
  • L-a lăsat să transpire un minut și a trimis roșiile acolo.
  • 🔗
  • Se amestecă totul bine, se închide capacul și se lasă să fiarbă la foc mic. Un sfert de ora. Dar amestecarea ușoară nu va fi de prisos.
  • 🔗
  • Și apoi adăugați puțină apă. Cam jumătate de litru. Și închideți din nou capacul. Lasă-l să fiarbă.
  • 🔗
  • Și în timp ce sosul nostru ajunge, ea va sculpta bule. Adică găluște. În general, vom face kolobashki.
  • Împărțiți aluatul în patru părți.
  • 🔗
  • Apoi din fiecare bucată vom face un astfel de tort.
  • 🔗
  • Și întindem aceste prăjituri în foi de o asemenea grosime.
  • 🔗
  • 🔗
  • Și decupăm astfel de cercuri. Apropo, puteți face și dreptunghiuri. Dar am mers pe calea tradițională.
  • 🔗
  • Puneți carnea tocată pe cerc. Cam o lingură.
  • 🔗
  • Și apoi aliniați carnea tocată pe tort, lăsând aproximativ un centimetru de marginile spațiului liber.
  • 🔗
  • Și apoi înfășurăm ruloul. Sau o rolă ... oricum doriți, numiți-o. Dar sensul este acesta.
  • 🔗
  • Apoi închidem această rolă din toate părțile.
  • 🔗
  • Și îndoim ruloul într-o calabă, care este un balon. Pe scurt, conectăm și modelăm capetele ruletei de cârnați.
  • 🔗
  • Și astfel sculptăm scurgerea, avem nevoie de găluște de găluște.
  • Și ... toarnă ceaiul verde în sos. O schimbăm. Aici, sunt doar sigur, va deveni clar că trebuie să adăugați apă.
  • 🔗
  • Și asta s-a făcut. Și apoi punem biluțele în ceaun. Și gătim la foc mic. Pe îndelete.
  • 🔗
  • După un timp foarte scurt, sosul va scădea, iar kalabashki ... uite ce vor deveni - găluște ale unei bule. Mai degrabă, vor începe să devină „ce?”
  • 🔗
  • În aproximativ zece minute volumul va crește semnificativ. Este îngrijit cu capacul aici. Este mai bine să păstrați cazanul acoperit. Dacă îl închideți complet, aveți riscul ca kalabashki să crească foarte mult în volum.
  • 🔗
  • Vor fi pe deplin gata în douăzeci și douăzeci și cinci de minute.
  • 🔗
  • Întindeți ușor pe o farfurioară, ușor sau „nu” ușor aromat cu sos. Aceasta este o chestiune de gust.
  • 🔗
  • Poftim. Așa primesc Pelmeshki - bule. Ce kalabashki!
  • Angela la tine la masa !!!
  • 🔗
  • Și câteva cuvinte. Mâncarea se dovedește a fi minunată. Mulțumim mamei lui Oleg că a venit cu asta și Oleg că ne-a spus. Nu am devenit secret.
  • Opțiunile pentru realizarea sosului în care vor fi gătite găluștele sunt uriașe. Locul pentru creativitate aici este incredibil !!!
  • Și, desigur, foarte convenabil dacă doriți găluște. Orice s-ar putea spune, dar mai puțină agitație.
  • Și ..., după cum mi se pare, dacă găluștele obișnuite sunt gătite în același sos, ar trebui să se dovedească a fi foarte neobișnuit și interesant.


SveKosha
Ukhtyshkakie
Ivanych
Aha ... un takiya
SchuMakher
Frumusețe și deliciositate !!!
Rada-dms
Rețetă minunată! Cu siguranță voi interpreta o astfel de frumusețe !! Mulțumesc mult!!!
Constant
Ce frumusete!!! M-am dus după carnea tocată la congelator, trebuie urgent să o gătesc mâine !!!!
Lerele
Brad, tocmai azi am avut melci cu carne tocată, ceva mai devreme, aș fi făcut astfel de lucruri.
Cu siguranță o voi face data viitoare !! Îmi plac foarte mult rețetele simple !! Multumesc !!
Katerina2
Ivanych, a fost foarte plăcut să citesc și să mă uit!
Ivanych
Mulțumesc. Cine decide să o repete - nu vei regreta niciodată!
Katya1234
Ivanych,
Foarte frumos!
PalmP
Oooh, ce delicios trebuie să fie! Mulțumesc! Să repetăm.
julia_bb
Oooh, super, ce sunt bulele? Așa că am vrut să mănânc imediat
Irina Dolars
Și din nou un preparat tentant! Superb kalabashechki!
Citat: Ivanych
Vor fi pe deplin gata în douăzeci și douăzeci și cinci de minute.
Atât cât? Și nu sunt digerați?
Pian
Nu fierb, ci stau și gândesc la foc mic, dacă mai puțin decât mijlocul poate rămâne pe jumătate coapte.
Ivanych
Irina Dolars, deci lumina de sub ceaunul maaaleenkiii ...
Ivanych
Pian, asta este. Ei nu gătesc, dar practic lipsesc.
Ipatiya
Ivanych, este imposibil să introduceți subiectele dvs.! Leșinul flămând este garantat.
Pian
Citat: Ipatiya

Ivanych, este imposibil să introduceți subiectele dvs.! Leșinul flămând este garantat.
Am venit plin: erau găluște, rulouri leneșe de varză umplute, pepene verde, carne tocată rămasă și aluat de asemenea, trebuie să fac niște burți.
julia007
Nebunesc de delicios!
îmbracă
Mulțumesc pentru rețetă și fac un aluat cu carne sub formă de sul, îl pun pe fundul unei tigaii mari, adânci, în care fie sos, fie tocană legume, se adaugă apă fierbinte și se lasă să fiarbă. Crede-mă, este și foarte gustos. Și fac aluatul pe 1 ou, puțină sare, o lingură de unt. se amestecă cu făină și se fierbe cu apă clocotită, se frământă mai întâi cu o lingură. Aluatul este fraged și foarte ușor de lucrat.
Crenguţă
Fotografii delicioase. Mirosul este deja simțit. Cu siguranță mă voi pregăti.
Și despre roșiile tocate - asta este o idee!
Olga VB
Ei bine, orice rețetă are acest bucătar este o melodie!
Și ce silabă!
Ivanych
Helen
La dracu !!!!!!!!!!
murrena
Stăteam încă aseară, gândindu-mă, de ce aș găti așa ceva astăzi .... Și dintr-o dată dau peste această rețetă ... Și acum, aluatul este deja în frigider, carnea tocată este gata. Peste o oră voi merge să creez. Mulțumesc pentru o rețetă atât de colorată și delicioasă. Sunt cu toții în așteptare
Ivanych
Anticiparea este chiar mai puternică decât plăcerea rezultatului. Mult noroc!
Lipchanka
Ivanych, mulțumesc pentru rețetă. Fascinant și interesant ca întotdeauna.
Anna17
Multumesc pentru reteta. O opțiune foarte interesantă pentru găluște. Mai ușor și mai rapid de făcut.
Ivanych
Sănătate!
Innushka
Ivanych, delicios) la marcajele tale) poate într-o zi voi îndrăzni să gătesc un astfel de delicios
solmazalla
Omoară-te cu o mătură! O poezie, nu o rețetă! Iată talentul unui bărbat. Nu este doar delicios să gătești, ci și să spui în așa fel încât restul să se sufoce cu saliva. Respect. În ziua următoare de găluște (când iarna a început deja, în sfârșit), colobashki-ul tău își va lua locul cuvenit în stomacul nostru
Ivanych

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine