Ketchup cu prune
Categorie: Sosuri
Bucătărie: bielorusă
Ingrediente
roșii 2 kg
prune 0,5 kg
ceapa 2 buc.
mere acre 4 buc.
ardei iute amar 1-2 buc.
1 cap mare de usturoi
zahăr 100 g
sare 1,5 linguri. l
amestec de ardei (măcinat) 0,5 lingurițe
boia dulce măcinată 1 linguriță
pulbere de ghimbir 1 lingurita
scorțișoară măcinată 1 linguriță
oțet 9% 1 lingură. l
ardei iute roșu 1 linguriță
Metoda de gătit

Tăiați roșiile felii, tăiați capulele. Scoateți semințele din prune. Tăiați merele în felii, scoateți păstăile de semințe. Tăiați ceapa în bucăți mari. Ardei iute fin cu semințe.
Puneți totul în vasul multicooker, activați modul „hrișcă” timp de 1,5 ore.
Se răcește și se bate cu un blender (picior) până se omogenizează. Frecați printr-o sită și reveniți înapoi în bolul multicooker. Adăugați zahăr, sare (am folosit sare Adyghe), usturoi tocat mărunt cu un cuțit sau usturoi și toate celelalte ingrediente.
Fierbe ketchup-ul în modul „hrișcă” încă 35 de minute, amestecând ocazional.
Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolește.

Vasul este conceput pentru o putere de 2,5 litri
Timp de gătit: 3 ore
Program de gătit: hrișcă
Notă
Ketchup-ul este delicios. Picătura și dulceața pot fi ajustate după gust. Am pus un chilli și 1 linguriță de chili roșu pudră. Pentru gustul meu, condimentul este suficient. Și dacă doriți, puteți adăuga un alt cap de usturoi.
Fotografii, îmi pare rău, nu, pentru că nu am computer la dacha, dar nu pot folosi o tabletă.



Ketchup cu prune într-un aragaz lent (metodă de mare viteză) (TATbRHA)

Ketchup cu prune

Ketchup cu țelină și măr (natamylove)

Ketchup cu prune

Ketchup de scorțișoară (TATbRHA)

Ketchup cu prune
Natalishka
Gătesc ketchup, deși numai cu roșii. Și există și prune. Foarte interesant. Trebuie să încercăm.
k @ wka
Incearca-l. Ketchup-ul este mai tandru cu prune.
Am o mulțime de roșii anul acesta, așa că fac ketchup-uri diferite. Acesta este. Este necesar să atașați roșiile undeva. Fiul mănâncă totul cu ketchup. Așa că recoltez mai mult din el pentru a nu-l cumpăra.
Am gătit și ketchup Lecho, cu felii de piper, mere, ceapă. De asemenea, a ieșit foarte gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine