Gem de mere „lung”

Categorie: Blanks
Dulceață de mere Long

Ingrediente

Mere (greutate neta) 1 kg
Zahăr 1 kg
Apă 200 g

Metoda de gătit

  • Miezurile merelor, tăiate în bucăți mici.
  • Se fierbe siropul din zahăr și apă (se fierbe timp de 10 minute.)
  • Se toarnă siropul de fierbere peste mere, se amestecă, se acoperă și se lasă 12 ore.
  • Apoi, transferați merele cu o lingură cu fante într-un alt recipient. Se fierbe siropul rămas în cratiță timp de 10 minute. Scoateți cratița de pe foc, întoarceți-i merele, amestecați, închideți capacul și lăsați-l timp de 12 ore.
  • Apoi, procedura cu așezarea merelor și fierberea siropului poate fi repetată din nou.
  • Adică se dovedește că fierbem siropul de trei ori, iar pentru a patra oară fierbem merele și siropul cu capacul deschis 20 de minute.
  • De data aceasta am făcut exact asta, dar când timpul se scurge, turn siropul de 2 ori și îl fierb pentru a treia oară.
  • Apoi, puneți gemul în borcane sterilizate pregătite și rotiți-le.
  • Am pus merele finite strâns în borcane, presând cu o lingură și turnând sirop pe margine. Închid separat siropul rămas într-o sticlă, este mai convenabil pentru mine.
  • Acesta este modul meu preferat de a face gem. Odată cu acesta, fructul rămâne în bucăți. Deci, puteți găti nu numai mere, ci merele sunt cele mai delicioase pentru gustul meu.

Vasul este conceput pentru

depinde de suculența merelor, aproximativ 1,2 l

Trishka
Omela, Ksyushik, rețetă bună!
Clasic, este clasic și în Africa, mătușa mea a crezut mereu gem, era delicios !!!
Tumanchik
Ksyusha, nu mănânc deloc gem. În plus ... nici măcar nu este gem, ci fructe confiate în sirop. Dragoste!!!! Și nu te poți ridica din fotografie.
Omela
Ksyusha, Ira, mulțumesc! Gătesc mere în două versiuni: și gem, dar acesta este preferatul meu. Încă din copilărie, mama gătește așa.
Matroană
uimitor, multumesc pentru reteta cu siguranta voi incerca.
Omela
Matroană, mulțumesc, mă voi bucura dacă îți place.
TATbRHA
Gătesc și în acest fel, delicios. Și da, pentru această metodă este necesar să tăiați mărul subțire, apoi se „prind” în siropul fierbinte și nu se destramă. Și totuși - nu folosesc apă, dar adaug zahăr la merele tăiate felii de seara (folosesc doar 750 g) și îl las peste noapte, apoi fierb siropul rezultat - și apoi ca în rețetă. Apoi, există mai puțin sirop și este mult mai gros, atât de vâscos ...
Omela
Tatyanamultumesc pentru clarificare. Da, ar trebui feliat subțire. În ceea ce privește apa, încerc și să gătesc fără ea, dar empiric am ajuns să sirop cu apă, deoarece merele sunt de diferite suculențe și nu întotdeauna se obține suficient suc. De exemplu, în acest caz, am mere „sălbatice”, acestea sunt tarte și uscate prin definiție.
TATbRHA
Citat: Omela
merele au o suculență diferită și nu obțin întotdeauna suficient suc
Da, acest lucru se observă cu siguranță. Gătesc mere din grădina mea.

Și totuși, am uitat să scriu, la sfârșitul ultimei gătiri adaug vanilină: ne place acest miros!
Omela
Tatyana, nu avem grădină, mergem și cerșim.
TATbRHA
Omela, uneori te invidiez atât de mult ...
MariV
Sunt atât de multe mere anul acesta ...... ce să gătești pentru tine?
Omela
Citat: TATbRHA

Omela, uneori te invidiez atât de mult ...
Și ce e ?? nicăieri să mergi ??

Da, Ol, mai văd că sunt multe mere în sat, dar nimeni nu împarte anul acesta.
TATbRHA
Citat: Omela
Și ce e ?? nicăieri să mergi ??
Există atât de multă muncă în această grădină încât nu este timp să fii leneș. Și așa vrei ...
* Anyuta *
Omela, Ksenia ... batjocoritoareSTY Da?
Unde ai mai fost ?? Am uscat deja atât de multe mere - au dispărut din mine ...
Acum rămâne să aștepți ca cineva (aluzie la un ginere) să arunce câteva saci cu soiuri târzii ...
Omela
Citat: TATbRHA

Există atât de multă muncă în această grădină încât nu este timp să fii leneș. Și așa vrei ...
Da, cine locuiește în casa lui. să nu fie leneș.

Citat: * Annie *

că cineva (făcând aluzie la un ginere) ar arunca în câteva pungi de soiuri târzii ...
Anh, nu am ginere, dar nici nu-mi pierd speranța.
* Anyuta *
Citat: Omela
Nu am ginere
Ei bine, în sensul soțului surorii mele ... Îl sun atât de curând ...
Citat: Omela
Nici eu nu-mi pierd speranța
sa speram impreuna ...
Omela
vom ...

oamenii sunt iresponsabili anul acesta, obișnuiau să tragă saci la poartă ...

Irina Dolars
Adorati aceasta reteta. Gătim și noi așa (uneori)
Prima vizită îmi este suficientă pentru a nu rezista și a prinde acele felii care sunt încă translucide
Atât de cald și de savuros
Omela
Irina, Și de data aceasta totul a fost descompus în borcane chiar sub cel curat, nici măcar nu a trebuit să mănânc.
Podmosvichka
Fetelor
Gătesc și așa, dar din soiuri tari, și fierb fructe de mure în sirop timp de 5-10 minute.
Apoi scot și arunc feliile.
Dulceața se dovedește a fi roz
Omela
Helenace idee interesantă cu chokeberry. Câte fructe de padure luați pentru 1 kg de zahăr?
Podmosvichka
O grămadă.
Și nu trebuie să gătiți fructele de pădure mult timp, altfel amărăciunea se va simți în gemul terminat.
Omela
Da, mi-e teamă să folosesc mura, deși știu că mulți oameni o gătesc cu un măr. Mulțumesc, voi încerca în următoarea tranșă.
Podmosvichka
Încercați, rezultatul vă va plăcea
Și nu aruncați fructele de pădure, acestea vor fi un bonus gustos când se vor răcori
MariV
Citat: Omela

Da, Ol, mai văd că sunt multe mere în sat, dar nimeni nu împarte anul acesta.

Lacom ce ai ...
Omela
Nu, dacă întrebi, ei o vor da.
Albina
În ultimii ani am adus mere și uneori a fost necesar să le digerăm. Copiii erau plini și nu voiau. Astăzi nu am observat că există o mulțime de mere, deoarece prețurile nu sunt foarte ieftine.
Ksyusha, voi marca rețeta pentru un noroc brusc și puteți găti o varietate. Deși nimeni nu mănâncă gem în afară de mine
Scarlett
Vasc, da, aceasta este gem, rețeta pentru care am pierdut acum mulți ani - prietena mea i-a dat-o bunicii mele, a gătit-o de câteva ori și a pierdut bamazhka cu rețeta. A existat o rezervare - doar de la „Antonovka” pentru un motiv. O să-l gătesc lins - O să scot curentul de mere de la soacra mea (kada voi merge săptămâna asta să tai 20 de gâște pentru tocană) Și despre mur - e adevărat! Compot de mere (care este pentru iarnă) cu adăugarea acestui zhmenka de fructe de pădure în borcan - conferă un gust excepțional de gustos și nu spuneți imediat din ce este făcut, iar culoarea este minunată. Gemul din acesta este gătit și el, dar nu este pentru un amator, ci este util pentru pacienții hipertensivi
fomca
Omela, și recent am făcut gem de pere conform rețetei, doar fără apă. Pere de casă, suculentă! Atât de mult suc a fost !!!!! Și delicios !!!
Omela
Albina, Scarlett, fomca, mulțumesc! Spun că rețeta este veche și toată lumea o gătește așa. Astăzi, noaptea, am acoperit și merele cu zahăr fără apă. Sucul a fost eliberat normal, setat să fiarbă.

Citat: Scarlett
Gemul din acesta este gătit și el, dar nu este pentru un amator, ci este util pentru pacienții hipertensivi
Aici vorbesc despre ce amator. Mi-au dat o încercare, nu mi-a plăcut, mai ales cu tensiunea arterială scăzută.
Omela
Citat: Scarlett
A apărut o alunecare a limbii - doar din „Antonovka” din anumite motive.
Tan. Gătesc orice mere în felul acesta, dar, desigur, se dovedește mai delicios din soiurile tari.
Scarlett
fomca, Nu te-am spionat ... sincer, sincer - dar mâine voi face pere din pere - socrul meu a adus un bol întreg
Scarlett
Și eu ... și eu ... acum conduc la piață - și voi termina deja cu gem de pere
Nana
Gătesc mereu fără apă. Dar și pentru că înainte de a adormi cu zahăr peste noapte, le țin timp de 12 ore într-o soluție de sodă. Numai după ce sifonul trebuie clătit bine.
Scarlett
În total - de la 1200 de pere și 1200 de zahăr am primit 1,5 litri de gem și o jumătate de cană de sirop pentru a încerca. Feliile au fost așezate slab, s-au dovedit undeva 2/3 pere, iar restul este sirop
Ușoară
Omela, scump! Ce la timp !!! Nu mănâncă gemurile mele de casă, dar mării mei s-au încântat cu recolta anul acesta! Așa că am vrut să fac câteva borcane cu gem de mere pentru iubita mea, dar astfel încât rețeta să fie delicioasă! Autoritatea dvs. sub rețetă este aproape ca un semn de calitate în URSS ...
Cu siguranță voi încerca să gătesc o astfel de gem! Îmbrățișez!
Melisa72ru
Omela, Ksenia, tocmai a sosit din dacha cu un sac de mere ...
M-am uitat la forum la timp și știu deja cum voi face gem
Multumesc pentru reteta!
Omela
Fetelor, gătiți pentru sănătate! Dacă merele sunt suculente, atunci fără apă. Tocmai am gătit un lot ieri, dar am uitat negru.Acum sigur data viitoare.
Ușoară
Am facut gem !!! ffffkusnoe !!! Culoarea este uimitor de transparentă!
dar dintr-un anumit motiv, unele felii ale mele au devenit transparente, cum ar fi marmeladă, iar altele au fost foarte umede ... deși a interferat ... merele erau de două soiuri diferite, poate acesta este cazul? Sau vor veni în sirop fierbinte?
Vâscul, ce mai faci? A fost asta?
Omela
Ușoarădesigur, duritatea depinde de grad. Dar nu pot fi crude. Aș spune elastic. Și în sirop vor ajunge totuși, da.
marina-mm
Ksyusha, multumesc pentru reteta! Am făcut niște gem delicios anul acesta. În loc de apă, a fost suc din aceleași mere și am luat mai puțin zahăr, chiar și un vârf de acid citric. Și așa totul este conform rețetei.
Omela
Marina, bucuros că ți-a plăcut. Gătesc și ultimele petreceri fără apă.
Herringbone
Ksenia, multumesc frumos pentru reteta !!!! Am făcut-o pentru prima dată, dar mi-a plăcut foarte mult !!!! Voi continua să fac asta, doar dacă sunt destule mere !!!!
Omela
Helena, bucuros că ți-a plăcut! Sunt foarte multe mere anul acesta !!!
Scarlett
M-am dus să curăț merele
Omela
Și sho ??? Și de ???
Oktyabrinka
Omela Ksyusha, mulțumesc pentru rețetă, a ieșit foarte gustoasă, am făcut doar a treia filă fără apă și am redus zahărul la 600 g și am gătit primul lot pentru 1 kg de zahăr, acum pentru a patra oară voi pune 8 kg de mere într-o cratiță ,: nyam: dar nu l-am curățat, așa că a ieșit foarte gustos
Irin1
Citat: Omela

Și sho ??? Și de ???

Si aici! Multumesc pentru reteta! Doar mi se pare că am condensat prea mult merele în borcan, dar acest lucru nu a afectat gustul.
Dulceață de mere Long

Mă duc să iau câteva fursecuri acum.
Omela
Tatyana, bucuros că ți-a plăcut!

Irina, borcan foarte apetisant !! De asemenea, călăresc strâns.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine