Bageluri cu gem

Categorie: Produse de patiserie
Bageluri cu gem

Ingrediente

drojdie uscata 2,5 lingurițe
apă 300 ml
lapte 1 lingură. l.
untură de porc 2 linguri. l.
sare 1 linguriță
vanilină pe vârful unui cuțit
susan 2 lingurițe, mai mult
făină 500 gr, orientează-te după
lapte sau ou pentru acoperire
gem (am cireș)

Metoda de gătit

  • Dintre toate ingredientele, cu excepția grăsimii, frământați aluatul manual sau pe programul de aluat (găluște) într-un aparat de fabricat pâine. Adăugați grăsime la sfârșitul lotului. Lăsați aluatul să stea până își dublează volumul și puteți forma ...
  • Fac sub formă de covrigi. Datorită acestui fapt, blocajul nu curge. Dar dacă aș face-o sub formă de plăcinte, atunci, personal, o treime din plăcinte s-ar scurge. Totul se face într-un mod elementar. Voi separa o bucată de aluat care este acceptabilă pentru mărimea casei tale (principalul lucru este că poți mușca) și o voi întinde într-un triunghi cu mâinile noastre. Pe marginea largă, în centru, așezați cantitatea necesară de gem și împăturiți covrigul.
  • Bageluri cu gem
  • Așezați covrigi pe o foaie de copt și lăsați-o la dovadă.
  • Bageluri cu gem
  • Când cojile cresc în mărime, le trimitem la cuptor. La 180 de grade, se coc 15 minute. Dar trebuie să vă concentrați asupra cuptorului și a regimurilor de temperatură ale acestuia.
  • După 10 minute, după ce ați început să coaceți, ungeți coajele cu lapte. Dacă periați cu un ou, faceți-l înainte de coacere.
  • Primul este gata
  • Bageluri cu gem
  • Cojile sunt crocante. Gemul dulce și acru completează perfect aluatul făcut fără zahăr.

Vasul este conceput pentru

18 bucăți

Timp pentru pregătire:

2,5-3 ore de la început până la o ceașcă de ceai. Depinde de temperatura camerei.

Program de gătit:

cuptor, uscător de aer

Notă

Dacă înlocuiți grăsimea cu ulei vegetal, atunci o astfel de crustă crocantă și o structură de firimituri nu vor funcționa.
Rolul unei lingurițe este jucat de o lingură de măsurare mică de la un aparat de pâine.
Bucura-te de masa ta!

Irina Dolars
Aș spune „plăcinte-la-bagel”. Uite cum s-au rupt
Pot avea mai multă umplere? Bageluri cu gem
Girafă
Mama le-a numit și plăcinte, dar eu le învelesc în covrigi. Este posibilă mai multă umplere. Mama adaugă făină sau amidon în gem, astfel încât să nu se scurgă. Personal folosesc gem pur. În aceste covrigi există un gem de rubarbă-cireș-agriș. Pectina este destul de naturală, iar gemul este gros.
În general, umpluturile sunt luate după gust, astfel încât cantitatea nu a fost indicată în ingrediente.
Girafă
Și a fost cald azi. Am decis sa presar dulceata cu scortisoara.
Bageluri cu gem
Am uns aceste covrigi cu lapte cu două minute înainte de sfârșitul coacerii.
Bageluri cu gem
Și acestea înainte de a fi trimise la cuptor.
Bageluri cu gem
Primele îmi plac mai mult pentru strălucirea lor.
Bageluri cu gem
Irina Dolars
Primul este da, este mai bine
Tanya, și încercați să puneți umplutura de două ori în stadiul de înfășurare a covrigului Bageluri cu gem
ulaaa
Citat: Irina Dolars

Primul este da, este mai bine
Tanya, și încercați să puneți umplutura de două ori în stadiul de înfășurare a covrigului Bageluri cu gem

Îmi pare rău, deși nu sunt Tanyusha, aș vrea să știu cum să pun umplutura de două ori?
Irina Dolars
La inceput Bageluri cu gem, înfășurându-se puțin, și în mijloc, astfel încât să fie mai mult
De ce nu?



LenaV07
Tanya Girafă, întrebare ... Lapte 1 lingură. Este în rețetă este în aluat? Și semințe de susan și acolo?
Lyudmila
Semințe de susan în aluat, lapte pentru acoperire
Girafă
Nu, nu, laptele este scris de două ori în rețetă, deci 1 lingură. l. lapte în aluat și mai mult lapte sau un ou pentru acoperire. Și nu poți să te îmbraci deloc.
Și semințe de susan în aluat
Pod
Tanya, vei folosi ghee în loc de untură? Nu am untură.
Girafă
Natashaprobabil o va face. Aceeași grăsime pură, fără impurități. Fursecurile sunt mai sfărâmicioase pe el decât pe unt, ceea ce înseamnă că va fi minunat pentru covrigi.
lettohka ttt
Panouri reci !!! Mulțumesc :-) :-) :-)
Girafă
Cu plăcere..
kirch
Tanya, prima rețetă cu untură a fost marcată. Voi aștepta promisul
Girafă
Așa că am deja mai mult de o rețetă așezată, uite

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine