Castraveți diavoli

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Castraveți diavoli

Ingrediente

Castraveți proaspeți 2,5 kg
Sare de stâncă 4 linguri. l.
Zahăr 0,5 cani
Ardei iute 4 lucruri.
Oțet 9% 1,5 cani
Ulei vegetal 6 linguri. linguri
Usturoi 1 cap
Rădăcină de hrean (opțional) gust

Metoda de gătit

  • Spălați castraveții și tăiați-i pe lungime în 4-6-8 bucăți, adăugați 4 linguri. linguri de sare și se lasă 4-8 ore, agitând sau amestecând ocazional.
  • Castraveți diavoli
  • Castraveți diavoli
  • Castraveți diavoli
  • Pregătim borcane sterile, de preferință 0,5 litri, pentru 2,5 kg de castraveți ai nevoie de 5 borcane de 0,5 litri.
  • După 4-8 ore, castraveții vor da suc care trebuie scurs, noi nu mai avem nevoie și punem castraveții în borcane, vor deveni deja plastic și vor umple cu ușurință borcanul aproape fără goluri.
  • Castraveți diavoli
  • Întorc usturoiul, ardeiul fără semințe și hreanul într-un robot de bucătărie (am pus mai puțin piper decât în ​​rețeta originală și îl usuc, pentru că membrilor familiei mele nu le place mâncarea foarte condimentată)
  • Castraveți diavoli
  • Castraveți diavoli
  • Puneți usturoiul, piperul și hreanul în mod egal deasupra tuturor borcanelor
  • Castraveți diavoli și pregătește umplutura.
  • Se amestecă 1,5 căni de oțet (am propriul meu cidru de mere) cu zahăr și unt și se fierbe. Umpleți borcanele cu umplutură clocotită și în rețeta originală trebuie sterilizate timp de 3 minute, eu pun borcanele în cuptorul cu microunde, literalmente timp de 1-2 minute și apoi închid capacul. O păstrez la subsol. Puteți mânca în câteva zile.
  • Castraveți diavoli

Vasul este conceput pentru

5 cutii de 0,5 litri

Timp pentru pregătire:

20 minute + 4 ore (8 ore)

Program de gătit:

aragaz + cuptor cu microunde

nila
Sunt primul pe castraveții Irishka!
Abia ieri am crezut că castraveții s-au terminat și nu îi voi mai închide din nou în acest sezon.Castraveți diavoli... și iată o rețetă atât de interesantă.
Ira, am închis cumva o rețetă similară pentru castraveți, doar că era verdeață în loc de hrean. Deschis iarna, iar castraveții erau moi, fără crăpături. Ce castraveți sunt în rețeta ta?
TATbRHA
Citat: kil
O păstrez la subsol. Puteți mânca în câteva zile.
Se pastreaza iarna? Sau este fast-food?
Trishka
kil, Irisha, ce rețetă interesantă!
Și păstrați curentul într-un loc răcoros, nu?
lappl1
Irisha, rețetă grozavă (y) t! astfel de castraveți sunt mișto! Iubitorului meu de tot ceea ce este picant și fierbinte îi va plăcea cu siguranță. Mulțumesc, Irisha! Cu siguranță o voi face! La revedere marcaj!
Loksa
Sharp este pentru mine !!!! Mulțumesc Irina, hreanul ar trebui să stea bine!
A.lenka
Sunt si un iubitor picant !!! Multumesc !!! Ia notă de rețetă.
Este necesar să adăugați ulei?
kil
nila, Castraveți fără crocanți, dar nu moi, sunt mai degrabă salată.
TATbRHA, desigur depozitat și depozitat timp de 2 ierni.
Trishka, poate fi păstrat la cald.
lappl1, asigurați-vă că încercați, îmi place, membrii familiei mele sunt cumva indiferenți față de ei, fiica mea iubește pe murat, iar soțul meu iubește pe cei sărați.
Loksa, dacă îți place mai ascuțit, atunci adaugă și mai mult piper. Unii dintre prietenii mei adaugă atât de mult piper încât se umple culoarea roșie. Începi să mănânci castraveți atât de delicioși, dar apoi ...
A.lenka, este necesar ulei, fără ulei, aceștia sunt castraveți complet diferiți. Acești castraveți pot fi serviți ca salată. Sunt dulci, acriși și untosi.
Trishka
kil, Irisha, mâine vreau să fac astfel de castraveți pentru o încercare
Au apărut două întrebări:

Când turnăm castraveți cu saramură, ar trebui să fie turnați până la gât, până sus?

Și, dacă îl punem în cuptorul cu microunde, este de înțeles că ar trebui să fie fiert fără capac timp de 1-2 minute, ar trebui să fiarbă acolo sau nu?
kil
Trishka, Ksyusha, da, nu se completează cu saramură, dar se toarnă în partea de sus, este foarte puțin din ea, ci murături din castraveți (nu folosiți sucul și sarea pe care le-au dat castraveții, altfel castraveții vor fi sărați ). Ar trebui încălzite la cuptorul cu microunde, sunt foarte bine ambalate și nu trebuie să fiarbă. Desigur, dacă fierb, atunci va ieși o mică umplutură și borcanul va trebui spălat mai târziu, deoarece.turnarea cu ulei, dar acest lucru nu este critic, dacă turnarea nu este suficientă, atunci este mai bine să adăugați doar puțină apă clocotită. Dar dacă totul se face strict conform rețetei, așa cum am scris, atunci umplutura este exact atât cât este necesar pentru această porție de castraveți.
Trishka
kil, Irisha, mulțumesc!
Nana
Acesta este un test de un fel. Tocmai am adunat castraveții bulgari pentru testare, am vrut să mai încerc niște poloneze, așa că iată-ne din nou! Căldura este de 40 de grade la umbră, dar nu pot patina. Interesant până la urmă. O voi încerca în weekend. Dezabonați-vă. Mulțumesc fetelor pentru rețete.
kil
Nana, cu privire la sănătate, apoi dezabonează-ți place sau nu.
Loksa
kil, Irisha, cât naiba? Sticlă fațetată? Castraveți murați sau alte soiuri? Am doar castraveți necunoscuți.
kil
Loksa, Oksan este cât de mult hrean doriți, hreanul este opțional, adică nu se află în rețeta originală, dar îmi place mirosul și gustul hreanului și îl adaug. Pentru o porție frec o coloană vertebrală de aproximativ 8-10 cm în dimensiune și aproximativ 1-1,5 cm în diametru. Ei bine, este clar sau nu, nu știu cum aș putea explica. Castraveții pot fi oricare, cu excepția soiurilor complet de salată (cum ar fi mai)
Ninelle
Ir și doi ardei picante, nu uscați, de aproximativ 12 centimetri lungime, astfel încât castraveții să nu fie foarte picante - suficient?
Ninelle
kil, IRA! Castraveții mei sunt anulați!
kil
NinelleEi bine, îmi pare rău, nu am fost aici. Cred că va fi în continuare ascuțit, acest lucru nu este pentru toată lumea și nu uitați să scuturați semințele.
Ninelle
Citat: kil

NinelleEi bine, îmi pare rău, nu am fost aici. Cred că va fi în continuare ascuțit, acest lucru nu este pentru toată lumea și nu uitați să scuturați semințele.
AHA, mulțumesc! Ei bine, voi încerca de data asta, dacă mie îmi place, voi ajusta piperul, sarea, zahărul pentru noi. Mi-a plăcut foarte mult ideea de hrean + usturoi + piper. Puteți adăuga, de asemenea, la orice castravete!
kirch
kil, Ira, azi îți voi face castraveți. Și m-am gândit la oțet. Nu există apă în marinată, nu vor fi foarte acre. Sau se va echilibra zahărul? Aveți oțet de mere, de obicei are un procent mai mic
kil
kirch, nu, nu sunt suficiente umpluturi, există o mulțime de castraveți în borcan, sunt tocate, puteți încerca marinata imediat și va fi clar cum gustați, dacă oțetul este foarte acru, adăugați zahăr. .
Ei bine, cel mai probabil procentul de măr de casă este mai mic, dar obișnuiam să o fac cu 9% obișnuit cumpărat, este normal.
Ninelle
kilIr, în achiziționat, de obicei 6% ... În orice caz, zilele trecute am trecut prin rafturile NATO cu oțet, metru și okeevskie, doar 6 peste tot.
kirch
Irina, închis, tocmai l-a scos din tigaie. Și avem oțet doar 9%. 6 - numai vin și măr
kil
kirch, Luda va raporta mai târziu, sper să vă placă. Cât a fost volumul?
kil
Citat: Ninelle

kilIr, în achiziționat, de obicei 6% ... În orice caz, zilele trecute am trecut prin rafturile NATO cu oțet, metru și okeevskie, doar 6 peste tot.
: a-kiss: Acesta este te-ai uitat la măr, în rețeta originală, oțetul obișnuit este de 9%.
Ninelle
Ei bine, natural măr! Ei bine, sunt executiv, la un coșmar! Mătușa Ira-kil mi-a scris, a făcut-o cu măr și m-am grăbit să-l mătur în jurul orașului erou, capitala Patriei noastre. Aici. Am făcut-o și am trimis-o deja la mezanin, dar sarea mi s-a părut că este puternică, ei bine, poate o vom încerca puțin mai târziu, voi raporta înapoi. Și apoi, până acum nu am dat nimănui nimic, ei susțin că iarna nu este nimic de mâncat fără castraveți.
kil
Ninelle, și ai scurs saramura ...
Ninelle
Citat: kil

Ninelle, și ai scurs saramura ...
Estessno s-a scurs! Eu sunt o blondă cu dungi, nu naturală. Deși frizerul meu practic m-a convins altceva ..
kil
Ninelle, CREDIT
Ninelle
Citat: kil

Ninelle, CREDIT
Uau, el pune anestezie ... Fie eu sunt mătușă deja adultă și castraveți murati pe Bread Maker, fie student, mi-e teamă de dreptul constituțional de a lua ...
kirch
Citat: kil

kirch, Lyuda va raporta mai târziu, sper să vă placă. Cât a fost volumul?
Voi raporta. Au rezultat trei 0,5 și unul 0,7. În ultima vreme am o ambuscadă cu ardei iute. Cumpăr, dar se pare că nu este ascuțit. Ei bine, cel puțin am unul uscat. Un prieten mi-a turnat niște piper importat, este mic, mic, colorat și foarte, foarte picant.Încă nu înțeleg cât să pun
kil
Citat: kirch

Voi raporta. S-au dovedit trei 0,5 și unul 0,7. ,

: lol: noi doi nu o vom bea pe a treia
Nana
Citat: kil

Nana, cu privire la sănătate, apoi dezabonați-vă place sau nu.
Raportez târziu. Suflecate! Proba. Mi-a fost foarte teamă că băncile vor exploda: nu există subsol, căldura este groaznică, o țin în dulap, unde este chiar mai cald decât afară. Deocamdată este în regulă. Din 2 kg de castraveți s-au obținut borcane de 2 litri. Nu există încă hrean - nu este sezonul, așa că o lingură din magazinul unchiului Vanya s-a turnat în cutii. Un mare plus pe care îl vor face castraveții, cei din sudul nostru, sunt tăiați, astfel încât defectele pot fi tăiate, iar golurile nu sunt teribile. În principiu, este ușor de făcut, dar numai pentru o delicatesă festivă. Rulați-vă cu acele volume cu care suntem obișnuiți imposibil. De obicei, folosim zeci de litri în timpul sezonului. Suntem parfumați, ne înșelăm etc. Pentru ca următoarea sărbătoare, Doamne ferește, să fie demnă, vom încerca. Multumesc pentru reteta.
Ninelle
kil, Ira, am uitat să raportez. Pe 23 februarie, am pus masa apărătorilor noștri, printre altele am adus aceiași castraveți, apoi Sho le-a mâncat cu vasele, cred că nu este nevoie să spun, abia am câștigat conserva, am crezut că mă vor mânca , în același timp spune asta. V-a interesat ideea de a vinde o astfel de delicatesă? ... Le-am spus că nu este de vânzare, spun că este exclusiv - Castraveții Diavolului de la Ira-kil .... A început aici !!! Viteazul Muschinki era foarte interesat de cine era Diavolskaya Ira și de ce ucigașul de entot poartă și castraveți ... Discret, au cerut să introducă ... Am păzit cu fermitate secretul de panificație și castraveți și bunăstarea familiei tale. Dar mi-au plăcut foarte mult castraveții, atât acasă, cât și nu acasă ... Aici. Am încercat să spun timp de șase luni.
kil
Ninelle, mulțumesc draga, mai bine mai târziu decât niciodată. Mă bucur, da, gustare masculină pură
Ninelle
Vesta
Irina, Mi-au aruncat castraveți din greșeală și apoi s-a tras reteta, întrebarea este, puteți obține hrean congelat?
kil
Vesta, Sveta, și iadul știe să încerce.
Vesta
Irina, Va trebui, bine, acum în timpul zilei, nu voi începe noaptea.
Administrator
Citat: Vesta
Întrebarea este: pot obține hrean înghețat?

Sveta - poate sa! Hreanul nu își pierde proprietățile nici după congelare și dezghețare. Nici măcar nu îl poți dezgheța și tăia în marinată.
kil
Administrator, Tanya da, iadul este un lucru atât de interesant, nu este posibil să-l ucizi deloc. În punga mea de plastic, începând cu toamna anului trecut, hreanul zăcea în grădină, a supraviețuit în prima iarnă, a dat muguri, apoi a zăcut în această pungă TOATE vara, mugurii au murit, dar hreanul în sine a fost suficient de puternic, morcovii erau mari, l-am pus într-o oală de plastic și l-am acoperit cu pământ, ghiveciul a zăbovit iarna toată în grădină și săptămâna trecută soțul meu l-a plantat și a DAT FRUNZE .... Sunt șocat, după 2 ani de simțire , dacă tot prinde rădăcini, este incredibil.

Da, se poate adăuga chiar uscat, nu-și pierde gustul.
Vesta
Citat: Admin
poate sa! Hreanul nu își pierde proprietățile nici după congelare și dezghețare. Nici măcar nu îl poți dezgheța și tăia în marinată.
Citat: kil
Da, se poate adăuga chiar uscat, nu-și pierde gustul.
Știu despre uscat - chiar am cumpărat ceva în magazin din lipsă de proaspete, iar toamna trecută au adus multe din sat, l-am frecat și l-am înghețat, cred că l-am spionat undeva aici.
Vesta
Ieri am făcut totul conform rețetei, dar nu am avut suficientă umplutură, doar pentru trei cutii, a trebuit să fac o a doua porție, am plecat pentru o cutie, am făcut o concluzie pentru mine - faceți 3 kg, 6 cutii și o rată de umplere dublă
Multumesc pentru reteta.
kil
Vesta, Lumina înseamnă că castraveții au dat puțin suc sau nu l-au umplut strâns, de obicei există suficientă umplutură. Ai încercat? Pot fi consumate aproape imediat.

Apropo, hreanul a dat încă frunze, incredibil.
Vesta
IrinaDeci, dacă este necesar să scurgem sucul sau nu, l-am umplut foarte strâns, abia încap în borcane.
Până să încerc, aștept ca copiii să se întoarcă acasă, apoi îl vom deschide, altfel brusc nu vom mânca unul, păcat
kil
Citat: Vesta

IrinaDeci, dacă este necesar să scurgem sucul sau nu, l-am umplut foarte strâns, abia încap în borcane.
Până să încerc, aștept ca copiii să se întoarcă acasă, apoi o vom deschide, altfel brusc nu vom mânca una, păcat

Exact, a fuziona ... înseamnă a nu fi strâns
Zhannptica
O zi buna!!
Am făcut aceste lucruri astăzi castraveți)) Am turnat sucul printr-o strecurătoare și apoi am întors borcanele puțin oricum), dar jumătate din umplutură a rămas. Sufer, cum poate fi fără ea .., deși par să înoate în ceva gras. Aproximativ, hreanul a amestecat o lingură dintr-o cutie cu usturoi și ardei iute și castraveți amestecați cu acest „delicios”, și abia apoi în conserve. La sfârșit de săptămână voi lua un eșantion, vă spun ce a venit))))
Multumesc pentru reteta!
kil
Zhannptica, da Jeanne, vom aștepta cum îți place sau nu mâncarea asta
Anatolievna
kil, Ir Voi aștepta și rezultatul
Citat: kil
cum îți place sau nu această mâncare
kil
Anatolievna, Tonya

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine