Belka13
alba et atra, Știu că este de la o companie diferită, dar poate că tagines au aceleași capacități?
Și producătorul de clătite are probabil părți mici? Dacă capacul nu este conic, atunci produsul nu va deveni la fel de gustos ca în tagina reală. În general, pentru a vedea pozele.


Adăugat joi, 29 septembrie 2016 23:05

Tatyana, Sunt de acord, este insultant, mai ales cu costul lor. Tocmai îmi cumpăram stewpanul pentru depozitare în frigider și o prezentare frumoasă pe masă. Și în tagina de lut, mă lipesc uneori și de fund, dar se desprind ușor după îmbibare.
alba et atra
Citat: Belka13

dar dacă producătorul scrie atât de încrezător despre proprietățile felurilor sale de mâncare, cred că are un motiv pentru asta.

Numai producătorul de vase Emily Henry are un motiv.
L-ai citat.
Acest lucru nu se poate spune pentru alți producători.
Administrator
Citat: Admin
și acum stă pe raft ca decor, arată frumos

DESPRE! Mi-au spus unde să folosesc - voi pune clatite și clătite gata preparate sub capac
Din nou, nu se vor răcori mult timp și este convenabil să depozitați, din nou, să puneți feluri de mâncare frumoase pe masă - ura!
Administrator
Citat: Belka13
uneori produsele mele se lipesc de partea de jos, dar se desprind ușor după înmuiere.

Olya, sunt de acord că nu asta ne-am dori de la un astfel de producător și pentru acești bani
Acum voi păstra și clătite în ea
Belka13
alba et atra, Helena, Sunt de acord, deși și Emile Henri poate înșela, așa cum a scris Tatiana. Sper că taginele mele sunt deja temperate și nu se tem de foc deschis.
alba et atra
Citat: Belka13

alba et atra, Știu că este de la o companie diferită, dar poate că tagines au aceleași capacități?

Nu, Olga, nu se poate.
Emily Henry nu este despre tagină sau ceramică, ci despre un fel de strat inovator, ați citat de dvs., este despre glazură, iar glazura este acoperirea exterioară a ceramicii.
Belka13
Administrator, Nu-mi plac deloc mâncarea lipicioasă, dar de multe ori mă învinovățesc - nu există suficient ulei și grăsimi, asta este. Dacă fundul este bine acoperit, carnea nu se va lipi.
În general, am câteva reclamații cu privire la orice veselă. Și tagine nu face excepție.
Mirabel
oh tu .. un alt subiect despre tagines
Administrator, Tanya! cât îți este tazhinchik? și pentru câți consumatori este conceput?
Helena,
La bazar, un marocan care vinde tagine mi-a spus că este posibil să gătești cu gaz, trebuie doar să începi cu un foc mic. Cred că înțeleg ceva despre acest lucru, dar mie însumi mi-e frică să risc și să privesc în continuare în direcția metalului. are și metal, dar unele vechi. arată ca aluminiu cu pereți groși. După părerea mea, totul se va lipi de el

poterie Ø 30 cm Convenient pour electrique, gaz, halogène, induction, céramique
uite! aceasta este o descriere pentru o tagină marocană autentică ... în opinia mea, link-ul nu trebuie tradus și aceasta este o descriere pentru multe tagine. Dar uneori scriu în cantități mari doar în cuptor. probabil ceramica este diferită.
alba et atra
Citat: Mirabel

probabil ceramica este diferită.

Vika, comentariile mele au fost legate de ceramică specifică, cea pe care a cumpărat-o Natusichka.

Desigur, ceramica este diferită, cine poate argumenta cu această afirmație.


Adăugat vineri 30 septembrie 2016 01:49

Citat: Mirabel


La bazar, un marocan care vinde tagine mi-a spus că este posibil să gătești cu gaz, trebuie doar să începi cu un foc mic. Cred că știu ceva despre asta

Și în bazarele Moscovei, toți castraveții sunt Lukhovitsky, pepeni verzi Astrakhan, cartofi Ryazan.
Un vânzător dintr-un bazar este un vânzător și are un scop specific, să ne vândă un produs și poate spune orice, dar nu și faptul că afirmațiile sale vor corespunde adevărului.
Administrator
Citat: Belka13

Administrator, Nu-mi plac deloc mâncarea lipicioasă, dar de multe ori mă învinovățesc - nu există suficient ulei și grăsimi, asta este. Dacă fundul este bine acoperit, carnea nu se va lipi.

Nu aceeași situație Pe această ceramică glazurată, prăjirea devine aglomerată, o îndepărtez cu atenție cu o spatulă în timpul gătitului (în plus, la foc mic), se acumulează imediat din nou, funingine. Și obțineți un strat de carbon sub alimente.Ei bine, în general, toate acestea sunt neplăcute.

Nu pot turna mult ulei, nu mâncăm asta

Dacă există o suprafață inferioară de înaltă calitate, alimentele și o cantitate mică de ulei pot fi gătite perfect, fără probleme.

Pentru mine, am decis deja ca să existe o stewpan pentru frumusețe, voi stoca în ea mâncare gata pregătită, o voi servi pe masă - arată frumos
Administrator
Citat: Mirabel
Admin, Tanechka! cât îți este tazhinchik? și pentru câți consumatori este conceput?

Vika, tagina mea "fontă spălată + ceramică de top" este concepută pentru aproximativ 3 litri, diametru aproximativ 27 cm, pereți înălțimi de 5-6 cm cu o ușoară pantă.
L-am cumpărat pentru un stoc, pentru verificări de băcănie, parcă m-a costat ieftin (joc de cuvinte).
Dar, sunt complet mulțumit de asta

Aproape totul despre tagin (ce este și cum să gătești în el)

Uită-te aici, de exemplu:

Aproape totul despre tagin (ce este și cum să gătești în el)Fripturi de vita cu legume in tagina
(Administrator)


Gatesc in tagine))
Mirabel
Helena, deci nu pretind că produsul bazarului are dreptate, ci doar afirmând faptele. În magazinele online, se fac afirmații similare cu privire la unele tagine. Și apoi ... cine știe ce se va întâmpla dacă veți pune gaz deschis.


Postat vineri 30 septembrie 2016 14:22

Administrator, Tanyusha! Iti multumesc foarte mult pentru raspunsul tau. Pot obține un astfel de tag pentru 65 de euro, adică jumătate din prețul său real. De asemenea .. la naiba. dor un pic ... dar dacă un astfel de credit, încă îl pot cumpăra.
Administrator

Prânz rapid în tagine (Administrator)

Aproape totul despre tagin (ce este și cum să gătești în el)
Milamila
Vă rugăm să informați un tagine pentru o sobă cu gaz. Inițial înclinat spre Emile Henry, dar cumpărarea oalei lor pentru coacerea cartofilor a fost oarecum dezamăgită. Cartofii se dovedesc delicioși, fără îndoială, dar ceramica a dat microfisuri (ei scriu că este permis și nu o căsătorie) și nu am putut spăla ambele jumătăți după prima utilizare până la sfârșitul depozitelor de carbon, deși matrițele cuptorului pot să fie spălat destul de ușor. Și nu am găsit găuri pentru abur acolo ...
Administrator
Cumpărați acest lucru și nu puteți greși Aproape totul despre tagin (ce este și cum să gătești în el)

Vedeți postarea de mai sus cu fotografia tagine
Mechislava
ce poți spune despre tagina electrică?
kristina1
Citat: Mechislava
ce poți spune despre tagina electrică?
Îmi place, am trei dintre ele, inclusiv electrice
Administrator
Citat: Mechislava

ce poți spune despre tagina electrică?

Avem un subiect pentru alegerea taginelor Tazhin
Mechislava
Am citit toate cele 18 pagini ale subiectului pe care l-ați indicat, dar nu am văzut niciodată nicăieri, taginul electric este bun sau risipiți bani? ...
kristina1
Citat: Mechislava
este bun tag-ul electric sau este o risipă de bani? ...
Da, bine, dar pentru mine personal ... și electric, și argilă și fier ...
vernisag
Citat: Mechislava
dar nicăieri n-am văzut dacă tagina electrică era bună sau erau bani pe scurgere? ...
Am două, una scumpă și una electrică pentru 1400 de ruble, îmi place să gătesc mai mult într-una electrică, este mai convenabil.
Mirabel
Mechislava, Și eu, la un moment dat, m-am grăbit cu alegerea electrică sau cu gresie, 3 aici, pe acest forum, proprietarii ambelor

cine a fost exact. scuze .. nu-mi amintesc

că cea la grătar pregătește mai multe mâncăruri prăjite, iar cea electrică gătește mai mult gătit întunecat-lent.
deoarece am un aragaz lent, alegerea a fost făcută în direcția aragazului. La fel ca administratorul, îl am pe Berghoff. El e grozav!




vernisag, Irisha! si ce iti place mai mult pe tigla?

Le am la vânzare după colț ... poate am nevoie


kristina1
Și îmi plac toate cele trei ... Vika, îți amintești cât de mult am discutat despre acest tajin ...
Mechislava
Fetelor, mulțumesc pentru răspunsuri! Avem o familie mică, probabil că mă voi concentra pe electricitate ...
Mirabel
Citat: kristina1
cât am discutat despre acest tajin.

Dar, dintr-un anumit motiv, nu gătesc atât de mult în el ..
Mechislava, și avem un fel de electro mare .. pe o placă de genul puteți găsi una mai mică.
Doamnelor! Dar produsele din ceramică și lut nu sunt același lucru?

Administrator

Gătesc pe o tagină de gaz - îmi place foarte mult!
La fel ca orice alt dispozitiv, trebuie să vă adaptați la el atât în ​​timp, cât și să nu ardă, și să stingă mult timp și ... și așa mai departe. Privesc și analizez. Mâncarea este foarte gustoasă. Am gătit dintr-o varietate de produse, carne, pește, legume.

Îmi place că tigaia din fontă păstrează căldura bine și mult timp, astfel încât să puteți găti la cea mai mică căldură și pentru o lungă perioadă de timp
Kapet
Citat: Admin
Vika, tagina mea "fontă + blat ceramic"
Din punct de vedere al fiabilității și durabilității, aceasta este cea mai proastă opțiune ... Când un capac din ceramică nu atât de ușor se „sărută” cu fundul greu din fontă, indiferent cât de încet încearcă să le atingă ... Pe scurt, capacul este doar o chestiune de timp ... Mult mai fiabil „ceramică - ceramică”, sau „metal - metal” ...




Citat: Milamila
Și nu am găsit găuri pentru abur acolo ...
Gaura este prezentă în tagine rare produse industrial. Da, și rareori când este de fapt necesară, având în vedere de ce este nevoie exact de tagină și cum se desfășoară procesele de gătit în interiorul ei ...
Administrator

Toată lumea are mâinile cu cârlig
Îmi amintesc întotdeauna ce țin în mâini, cu ce lucrez în acest moment.

Cea mai bună combinație: un fund greu din fontă care reține căldura bine și mult timp și un blat ușor din ceramică, astfel încât suprafața să se răcească rapid și picăturile de condens să cadă rapid în tigaie. Datorită acestei tehnici, produsele sunt întotdeauna umede și nu se usucă în timpul gătitului și pot fi gătite mult timp cu capacul închis la foc mic.

Și poți sparge și un multicooker ... ceea ce se întâmplă adesea
Kapet
Citat: Admin
Cea mai bună combinație: fund greu din fontă, retenție bună și lungă a căldurii
Fundul greu din ceramică, ca în poza mea, s-a încălzit bine și ...




Citat: Admin
Toată lumea are mâinile cu cârlig
Exact! Am deja două vase mari cu Emile Henry acasă decapitate de cârligele gospodăriei mele ... Și recent am ajuns la tagin ...
Byada ... Problema achiziției este din nou relevantă ...




Citat: Admin
Datorită acestei tehnici, produsele sunt întotdeauna umede și nu se usucă în timpul gătitului și pot fi gătite mult timp cu capacul închis la foc mic.
Îmi amintesc de prima dată când am gătit tagin cu gâscă tocată, la cuptor ... Conform rețetei, au fost 1 oră și 20 de minute. Soția a spus că gâsca nu va fi coaptă în acest timp. Drept urmare, au ținut gâsca cu alte produse în tagină timp de două ore și au primit lemne de foc frumoase ...
Mirabel
Citat: Kapet
Gaura este prezentă în tagine rare
nu spune. Avem aici mai mulți marcani decât Belzhe și etichetele lor au adesea găuri pe capace.
Kapet
Citat: Mirabel
3 sunt mai mulți marocani decât belje
Despre mine: un sat, este și un sat în Africa ... Nu știu ce sunt morocanii și belzhi, dar tastând „tagin să cumpere” în Google și mergând la poze, am găsit doar câteva modele cu găuri . Majoritatea covârșitoare - cu un top rău ... Nu știu nimic despre situația cu taginele din Belgia ...
kristina1
Citat: Kapet
Nu știu ce sunt morocanii și belgie
Marocanii sunt marocani, iar belgienii sunt belgieni ... (naționalitate)
Kapet
Dar, în principiu, așa cum a spus Shvonder: - Care este diferența, tovarăș! Taginele "scurgeri", dacă este necesar, sunt pur și simplu conectate cu aceiași cartofi și apoi nu diferă de cele cu un capac solid ...
Mirabel
Citat: Kapet
Marocani și belgieni
scuză-mă ... eu sunt în argoul de limbă rusă local, nativ din Maroc și poporul local - belgieni.
Este clar că marocanii produc tagine, ei bine, în magazinele lor există tagine cu și fără găuri. Care este corect, ei înșiși nu știu.
Kapet
Mirabel,
Milamila
Citat: Admin
Cumpără asta
Deci, se pare că, la urma urmei, nu există o fontă mai bună pentru opțiunea de vase!
Singurul lucru jenant este că unii din recenziile acestui model scriu că capacul nu este foarte strâns.
De asemenea, ronțesc îndoieli: există oale bune din fontă Skeppschult. Tocanitele din ele sunt delicioase. Cât de mult schimbă forma cupolei aroma vasului?
Spuneți, luați aceleași ingrediente, tocați jumătate într-o cratiță din fontă, iar cealaltă jumătate în tagină. Care va fi diferența fundamentală? Viteza de gătit, suculență, aromă, gust?
Sau diferența este dificil de descris?
vernisag
Citat: Milamila
că capacul nu este foarte strâns.
Deci, acest lucru este atât de conceput, trebuie să existe o gaură în capac sau o mică îndoire în marginea capacului, astfel încât perechile suplimentare să iasă.
Administrator
Citat: Milamila
Spuneți, luați aceleași ingrediente, tocați jumătate într-o cratiță din fontă, iar cealaltă jumătate în tagină. Care va fi diferența fundamentală? Viteza de gătit, suculență, aromă, gust?
Sau diferența este dificil de descris?

Ei bine, aceasta este deja o diplomă de doctor
Nu mă prefac să compar. Gătesc în dispozitivul pe care vreau să îl folosesc în acest moment și care, conform sentimentelor și cunoștințelor mele, poate da un efect maxim asupra calității preparatului preparat.

Dar, în principiu, puteți găti delicios în orice dispozitiv. Pentru aceasta, este important să știți atât despre produsul pe care urmează să îl gătiți, cât și unele tehnologii de gătit și despre modul în care acest produs se poate comporta. Și apoi calitatea preparatului va fi garantată
Milamila
Dar trebuie să recunoașteți că cele mai delicioase clătite sau aceleași cartofi prăjiți pot fi gătite numai într-o tigaie din fontă!
Teflonul, de exemplu, nu va funcționa aici :)

Pâinea din setul Emilevsky se dovedește a fi diferită decât într-o tigaie din fontă. Pentru mine, ceramica este mai bună pentru pâine! Structura în sine, crusta, ei bine, ele sunt diferite ...
Poate că acestea sunt sentimentele mele subiective :)
Talula
Îmi cer scuze tuturor vorbitorilor anteriori, discuția dvs. merită cu siguranță atenție. Marocanii știu cu adevărat ce tagină este corectă și nu este vorba despre găuri. Gătesc cea mai mare parte a vieții lor în acest fel de mâncare - cineva preferă o gaură în cupolă, cineva deschide capacul, cineva gătește într-unul închis. Esența este aceeași - în tagină pregătesc feluri de mâncare numite „tagin”. Tajin este un set specific de condimente pentru fiecare tip de carne sau legume și, cel mai important, metoda - fără amestecare, în niciun stadiu, niciodată. Mișcări minime ale mâinilor. Un minim de deschideri (de câteva ori în câteva ore) și un foc liniștit. În tajin nu gătim terci și nu fierbem pastele într-un mod marin, la fel cum nu fierbem tocanele sau cartofii în felul maghiar. Dacă sunteți încântați de bucătăria marocană și nu vă puteți imagina o masă fără preparatele noastre - Tajine (precum și o selecție de condimente marocane) este ceea ce aveți nevoie. Apoi ai gust, aspect și estetică marocană. Nu pot explica diferența de aromă a preparatelor non-marocane gătite în tagin.
vernisag
Talulași ne-ai putea arăta câteva feluri de mâncare - tagine și spune-ne cum gătești și ce.
kristina1
Citat: Talula
ești îndrăgostit de bucătăria marocană și nu-ți poți imagina o masă fără preparatele noastre - tajine (precum și o selecție de condimente marocane) este ceea ce ai nevoie.
iubesc mâncarea marocană și tajin .... cea mai sănătoasă mâncare din tajin ...
Lilida
Talula, Vreau să mă alătur cererii vernisag, dacă este posibil, postează rețetele tale în acest fir. Vă vom fi cu toții foarte recunoscători pentru acest ajutor.
Administrator
Citat: Lilida
postează-ți rețetele în acest fir... Noi toti Vă vom fi foarte recunoscători pentru acest ajutor.

De ce în acest fir? Aceasta este o temă generală „la-la”
Trebuie să postați rețete complete pentru gătirea alimentelor în tagin și în secțiunile corespunzătoare ale forumului, așa cum se face de mult timp
Și în acest fir puteți lăsa un link către rețetă, sursa plasării sale.

Și cu toții îi vom fi recunoscători autorului, pentru interpretarea originală a autorului cu privire la mâncarea în tagină, așa cum este pregătită de marocani

Cu această abordare, rețetele vor fi creditate autorului și vor fi reflectate în profilul autorului.
Și va fi foarte convenabil să discutați și să comentați fiecare rețetă individuală, să puneți întrebări specifice
Svetlana_Ni
Administrator, Tatiana, consultarea ta este necesară. Mi-au dat o tagină de lut, gaura este chiar în partea de sus, la mijloc, îmi doream foarte mult să o trag, astfel încât să o poată găuri din lateral, pe prima pagină am citit ce era nevoie pe lateral. da oprit la timp, ar trebui să existe o singură gaură? Tazhin greșește sau ce?
Administrator

Sveta, Nu știu, nu sunt specialist în tagine
Conform zvonurilor, dacă tagina este fără gaură, atunci capacul nu se potrivește strâns pentru a elibera abur. Și aveți o gaură în partea de sus.

Nu am gaură, dar capacul este „curb”
vernisag
Citat: Talula
cineva preferă gaură în cupolă, cineva deschide capacul, cineva gătește într-unul închis.
Talula, Am scris despre găuri. Și din câte am înțeles că pe cupolă, aceasta este doar gaura cea mai corectă
Svetlana_Ni
Citat: Admin
Nu știu, nu sunt specialist în tagine
Da ? Și sunt în deplină încredere, Tatyana, că ești specialist și nu numai în etichete. Nu știu despre strâmbătatea capacului, nu am verificat-o. Mulțumesc, în general, am înțeles totul
vernisag, Irina, mulțumesc, voi crede că tagina este încă normală. Principalul lucru nu este să găuriți găurile suplimentare, altfel aburul va sifona din toate aceste găuri.
Administrator
Citat: Svetlana_Ni
Și sunt complet sigură, Tatyana, că ești specialist și nu numai în tagines

Ei bine, poate știu și vă pot mulțumi pentru cuvintele amabile, este plăcut să auziți
Mirabel
Dacă știi, spune-mi, te rog!
Cum vă puteți da seama prin aspectul său dacă tagina este destinată gătitului sau doar pentru a servi un fel de mâncare?
Un prieten din Germania a cumpărat un tagin undeva la o piață de vechituri

comunicarea cu mine se face simțită

, toate pictate, vitrate, albastre, fără gaură în cupolă. Aleargă la mine după o rețetă ... dar mi se pare că este decorativă.
Poate o puteți verifica cumva?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine