Bors rece leton

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Letonă
Bors rece leton

Ingrediente

Cvas 1 l
Maioneză 50 g
Smântână 150 g
Cârnați / carne gata 150 g
Cartofi fierți 2 buc. mic
Ceapă 1 BUC.
Ouă fierte 2 buc.
Castraveți proaspeți 1-2 buc.
Sfeclă fiartă / coaptă 1 BUC. mic
Suc de lămâie 1 lingură. l
Sare piper gust
Marar, patrunjel etc. gust

Metoda de gătit

  • Tăiați cârnații, castraveții, cartofii în fâșii. Tăiați oul și ierburile. Tăiați ceapa în jumătăți de inele cât mai subțiri posibil. Rade sfecla pe o răzătoare grosieră. În 100 ml de cvas, amestecați maioneză și smântână, adăugați suc de lămâie, sfeclă, amestecați. Adăugați restul produselor. Se adaugă sare, piper, se răcește.

Vasul este conceput pentru

2 l

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Notă

Rețeta de pe site-ul „Salo is power!”, Mulțumesc unturii ...

Borș pentru iubitorii de supe reci „grele”; Îmi place mai mult „lumina” ...
Gust ... ce să spun despre gust. Bun. Poate fi doar okroshka fără gust, dar cu ceapă în loc de verde, și, de asemenea (neașteptat) cu sfeclă? Gust bun!

M-am îndoit doar că acest borș rece era leton. Este puțin probabil ca letonii să adauge maioneză, suc de lămâie sau chiar cvas la borșul lor național tradițional: statele baltice, desigur, sunt în primul rând produse lactate: chefir, iaurt, smântână, lapte acru ... Dar am decis să încerc! ! Cvasul și maioneza au dat o notă plăcută, suc acidulat de lămâie, așa că s-a dovedit delicios.

Ei bine, de vreme ce pe site-ul autorului se spune că borșul este leton, atunci îl voi crede și voi găti un asemenea borș.

Duffy
De fapt, supa de sfeclă (la urma urmei, borșul este greșit, în originalul biešu zupa sau aukstā zupa este o supă rece) are o mulțime de opțiuni - cu carne de vită, cu smântână, dar în principal pe kefir, principalul lucru este sfecla, fiert sau gata - murat. Dar, probabil, o astfel de rețetă are dreptul să existe, dar personal nu am mâncat o astfel de supă.
Angella
Ei bine, aici este amestecat în rețeta pentru tot! Este orice altceva decât supa rece letonă, iartă-mă! Cvas, maioneză, cartofi, suc de lămâie, ceapă, ardei - totul a trecut! În asta constă „clasicul”: castraveți proaspeți, ridiche, ceapă verde, mărar (ar trebui să existe o mulțime de verdeață), neapărat - sfeclă murată, chefir, ouă fierte, sare. Puteți adăuga hrean pentru condimente. Mulți oameni adaugă cârnați fierți precum „doctorul”. Si asta e! Numai în această compoziție veți obține o adevărată supă letonă rece. În zilele fierbinți rare ale verii letone, le poți mânca în fiecare zi până te plictisești. Salvează foarte bine corpul de căldură.Încercați această rețetă și nu veți regreta nicio secundă!
Tatjanaja
Angella, Duffyși, adesea, câteva cartofi fierbinți stropiți cu mărar pe o farfurie din apropiere.
TATbRHA
dragă Angela, Nu ați descoperit America: și pe acest site veți scotoci - veți găsi rețete pentru supa rece „corectă” - lituaniană, bielorusă, de exemplu. Cred că toată lumea știe rețeta corectă, ei bine, absolut toată lumea știe. Și dacă recitiți postarea de anul trecut, veți înțelege că nu am venit eu cu această rețetă, așa că nu are rost să mă învățați supa „corectă” (lituaniană ...). Nu am încercat doar supa rece descrisă de dumneavoastră, dar o pregătesc de câteva decenii.
Dar ceea ce am găsit pe un alt site, nimeni nu știe. Autorul și-a numit felul acesta de mâncare în felul acesta - ei bine, dreptul său. Cred că o astfel de rețetă are dreptul să existe, mai ales că borșul se dovedește a fi destul de gustos. Dacă sunteți un adept strict al tradițiilor și că nu există experimente !!, Doamne ferește! De asemenea, mi-am exprimat îndoielile, dar l-am gătit și nu am regretat nici o secundă.
P.S.Adjectivul „leton” înseamnă „legat de statalitate, țară”: imnul leton, granița cu Letonia, poporul leton. Despre supa rece trebuie să spunem „letonă”: are legătură cu letonii, nu cu statul ... Rețineți-vă.
kavmins
Desigur, nu contează numele, dar un astfel de fel de mâncare ar putea fi numit în siguranță doar sfeclă roșie)))), astfel încât să nu existe dispute cu privire la nume, ideea de cvas și smântână este bună în sine, dar maioneza, cu toate acestea, după părerea mea, este oarecum în plus .... compoziția celorlalte produse este delicioasă, cu siguranță voi face această opțiune, mulțumesc! Ador sfecla roșie
TATbRHA
De acord, kavmins, nu numele contează; Și iată ce este surprinzător: pe site-ul „Grăsimea este putere!” Este atât de acceptat acolo, sau ceva ... Dar la noi nimeni nici măcar nu a încercat-o, au condamnat-o imediat din cauza „greșitului”. Dar crede-mă, este delicios!
Angella
TATbRHA, îmi pare rău dacă postarea mea a rănit cumva sentimentele tale. În niciun caz nu am vrut să te jignesc și nu aveam să condamn rețeta. Din intenții absolut bune, am scris că această supă nu poate fi numită supă rece „letonă”, deoarece nimeni aici nu o gătește așa. Și apropo, nu absolut toată lumea știe rețeta corectă pentru această supă. Suntem adesea vizitați de oaspeți din Rusia și Ucraina. Așa că nu văzuseră niciodată o astfel de supă nici măcar în ochii lor și habar nu aveau că, citez: "turnarea chefirului peste salata de legume este delicioasă!" Iată pentru cei care nu au auzit niciodată de supă rece de chefir cu sfeclă murată, iar comentariul meu a fost scris.
Acum despre cuvântul „borș”. Acest cuvânt are dreptul de a fi numit orice supă, care conține sfeclă. Deoarece cuvântul „borș” provine din vechiul rus „brsh” (sfeclă). În consecință, dacă nu există sfeclă în ciorbă, acest lucru nu este borș. O zi frumoasă și cu marea Ziua Victoriei!
TATbRHA
Nu, Angella, nu este nimic, nimic jignitor în cuvintele tale! Nimic, nimic nu s-a atins, nu vă faceți griji. Spun doar că autorul a avut dreptul să-și numească creația orice vrea.
Citat: Angella
Acum despre cuvântul „borș”. Orice supă care conține sfeclă are dreptul să fie numită acest cuvânt. Deoarece cuvântul „borș” provine din vechiul rus „brsh” (sfeclă). În consecință, dacă nu există sfeclă în supă, aceasta nu este borș.
Ei bine, asta a numit el borș ... pentru că există sfeclă în el, da. Și în Letonia, văd, este invers:
Citat: Duffy
borscht încă este greșit, în originalul biešu zupa sau aukstā zupa - supă rece
Și în Lituania - încă šaltibarščiai.
Da, oaspeții care vin în statele baltice uneori nu știu și nici nu au auzit de borș rece; dar nu obișnuiți pe site-urile culinare, nu-i așa?
Și mai spun că ideea nu este deloc în nume, ci în gustul felului de mâncare inventat de el. Angella, suntem în acest pdesprenu discutăm despre borșul rece leton clasic? ..
De asemenea, vă felicit pentru marea Ziua Victoriei! Am amândoi bunicii ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine