Gem de caise

Gem de caise

Categorie: Blanks

Ingrediente
caise fără sâmburi	1 kg.
zahăr	1 kg.
apă pentru sirop	1 pahar

Metoda de gătit

• Luăm caise, clătim și înmuiem timp de 1 oră în apă cu adăugarea a 1,5-2 linguri de sodă. Luăm atât de multă apă încât fructele de pădure sunt toate în apă. După cum mi-a explicat un prieten de pe piață, care vinde fructe, acest lucru remediază coaja fructelor de pădure. După îmbibare, scoateți semințele din boabe. Aceeași femeie m-a învățat această tehnică. Luăm un ac de păr obișnuit pentru păr, lipim în fructele de pădure pe o parte și străpungem
• și trăgând acul de păr din cealaltă parte, vom vedea că acul de păr iese împreună cu osul.
• Apoi împărțim groapa, scoatem miezul și îl introducem din nou în cais. Totul, boabele sunt gata. Le punem într-o cratiță unde vom găti gemul.
• Pentru sirop, se toarnă apă în zahăr și se pune pe aragaz. Pe măsură ce siropul fierbe, se toarnă fructele preparate cu el și se fierbe timp de 10 minute după fierbere. Când ați terminat, adăugați acid citric în vârful unui cuțit. Lasă dulceața noastră să se răcească o zi. A doua zi, aduceți-l din nou la fierbere, fierbeți-l 10 minute, opriți-l și turnați-l în borcane pasteurizate. Gemul se face în sirop lichid.

Vasul este conceput pentru

1,2 litri.

Program de gătit:

farfurie

Rețete similare

Gem de caise (Administrator)

Gem de caise cu boia (Croșetat)

Gem (gem) de caise într-un aragaz lent (Lyi)

Și doar căutam ce să încep cu caisul. Mulțumesc. După cum înțeleg, boabele ar trebui să fie puțin prea coapte?

[InnaVega]

InnaVega, Am cumpărat, dimpotrivă, prea copt. Adică vânzătorul mi-a vândut caise la jumătate din preț și mi-a sugerat imediat rețeta. Care era complet copt, s-a destrămat, iar restul a fost intact. Vânzătorul mi-a promis că data viitoare când voi veni cu cireșe îmi va da o rețetă de gem de cireșe.
Apropo, fructele de pădure care au fost fierte le-am copt brioșe Delven cu gem conform rețetei de la Elven

Mulțumesc, de asemenea, interesant

Mulțumesc! Am învățat un lucru nou - îmbătrânirea în sifon. Voi încerca să o fac. Multumesc inca o data pentru reteta!

Ce rețetă interesantă. Îl voi lua la bord.

Tocmai am închis caise. Adevărat, după ce am adormit cu zahăr, am luat mult sirop. Deci nici nu m-aș gândi să adaug apă. Dar poate în acest fel caisele se destramă mai puțin. Le deschid apoi pe jumătate și scot osul. Și cu un ac de păr scot semințele din cireș.

Pot să-mi aduc propriile mele cinci copeici? Când locuiam în Kârgâzstan, întotdeauna făceam gem de caise vara. Bineînțeles, au fost prea coapte, dar este mai bine să luați puțin verzui. Nu au stat niciodată în sifon. Semințele au fost îndepărtate din cais și nucleolii au fost pliați împreună cu caisul. Siropul a fost fiert, când a fiert, a fost oprit, boabele au fost adăugate la sirop împreună cu nucile și lăsate pentru o zi. A doua zi, au scos fructele, au adus siropul la fierbere și l-au oprit din nou, au adăugat fructele. În a treia zi, au scos și caisul din sirop, l-au adus la fierbere, au adăugat fructe și l-au gătit la foc mic timp de 5 minute și l-au închis în borcane. Boabele nu sunt fierte, jumătăți întregi și nuci minunate! Încercați, sper să vă placă.

[NataliaVoronezh]

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru interesul pentru rețetă și NataliaVoronezh, pentru „performanța” sa de gem de caise. : trandafir: Sunt încântat că rețeta a atras în general atenția cuiva și este demnă de discuție. Am făcut ceea ce mi s-a recomandat (femeia armeană). Nu am avut nicio întrebare cu privire la absorbția bicarbonatului de sodiu. Am crezut că ei chiar știu mai bine, oamenii din paradisul fructelor.Dar chiar mi s-a părut că fructele de pădure au devenit puțin mai ferme. Rezultatul m-a mulțumit complet. În acel an am gătit aproape coapte, așa că borcanele cu gem sunt încă în frigider. Dar înțeleg că diferite soiuri de caise și gust sunt cu siguranță diferite.

Îmi amintesc cum mama a închis o astfel de gem de caise. Iar iarna l-am adăugat la clătite - o bucată de vară atât de parfumată.
Dintre fructele care cresc la noi, caisele sunt liderul în conținutul de caroten (provitamina A). Și, după cum știți, carotenul suprimă producția de radicali liberi și îmbunătățește imunitatea.
Acesta este un instrument excelent pentru menținerea unei figuri într-o formă excelentă, pentru prevenirea și tratamentul bolilor sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal. Prin urmare, mâncați mai multe caise vara și pregătiți această minunată gem de caise pentru iarnă.