Babushka
Nata, și nu doriți deloc acest aragaz?
Sperietoare
Babushka,

Cumva nu. Am un super cuptor nou. Există moduri și tot felul de gadgeturi - o trăsură. Juc până acum această jucărie))).
marina-mm
Natasha, multumesc pentru sucuri! Nu mi-au plăcut niciodată în mod special astfel de produse de patiserie, am decis să-mi coac gospodăria. Și mi-a plăcut foarte mult! Aluatul este atât de scurt și fraged, mmm .... Coacerea în prințesă, pentru a nu vă deranja mult timp. Tocmai am frământat totul cu o lingură, fără nicio adaptare. Mai mult să te pregătești decât să faci.
Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Voi repeta.
inka_kot
Doamne ... cum ... cum ... cum ... îmi place !!!! Niciodată în viața mea nu am făcut-o eu însumi! Întotdeauna cumpăr! Este doar nerealist să adorăm sucurile!
O voi pune în file, putem decide ...
Sperietoare
inka_kot,

Sunt simpli ca lașii pentru douăzeci de ruble. Sincer! Trebuie să o faci, apoi să o faci din nou, și atunci va fi atât de simplu și de rapid încât vei regreta cu adevărat că ai pierdut atât de mult timp cumpărând ceva pe margarină))). Sunt serios.
Myha
Rețeta este grozavă! Multumesc !!! Soțul iubește foarte mult și a cumpărat întotdeauna, dar propriile sale s-au dovedit a fi mai bune. Am făcut-o deja de mai multe ori, dar problema este că eu nu pot rezista: încerc, încerc ... Cum să coac și să nu mănânc?!
inka_kot
Sperietoare, Nu știu, probabil pentru că nu am găsit chiloți pentru douăzeci de ruble.

La naiba, ucis ...

marina-mm
Inessa, foarte repede și simplu, astăzi eu însumi am fost convins de acest lucru. Tuning mai lung. Iar rezultatul este excelent!
inka_kot
Citat: marina-mm
Inessa, foarte repede și simplu, azi am fost convinsă de asta. Tuning mai lung. Iar rezultatul este excelent!

In regula. Blabbed afară. Nu a fost. Adio talie.
Kirks
Natasha, îți mulțumesc pentru sucurile delicioase: trandafir: Aruncând între prăjiturile tale de brânză și chifle cu semințe de susan, la final am obținut sucuri. Am adăugat brânză de vaci. Sunt liniștit în privința produselor de patiserie, dar în rețeta dvs. este foarte gustoasă. Și rețeta este ușoară și rapidă. O voi repeta fără ambiguitate!
Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Sperietoare
Kirks,

Oh. ce minunat ..
Nu vreau să beau ... * aceasta este o meditație * Nu vreau, nu vreau. Pentru că mai trebuie să coac khachapuri !!! Și există brânză de vaci ... Și trebuie doar să coaceți sucurile. Pentru că este foarte ușor și rapid, nu? Un lucru atât de delicios ...
Antonovka
Sperietoare,
Da, Natasha, sigur că sunt)) Dar nu au ieșit la fel de frumoși ca ai tăi

Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Tatăl meu i-a adus de la cafeneaua fabricii după ture de noapte. De ce exact după schimburi nu știu))
Sperietoare
Antonovka,

Și când te-ai descurcat?))) Călătorul nostru .. Dimineața, probabil pentru că găteau dimineața în sufragerie și erau proaspete, în căldura căldurii ...
Antonovka
Sperietoare,
Nu, au fost câteva zile înainte de vacanță)) va trebui să repet
Doxy
Mamad Aragaya !!! Chiar sunt EI - sucuri sărate-caș-nisipoase-fragede !!!
Nata, Tu o sută de băieți !!!

Soțul este un fan al sucurilor, a mâncat patru !!! piese și nu a comandat mai multe experimente pe ea cu cele cumpărate! El a spus că, din vremea fericitei sale copilării sovietice, nu mâncase NIMIC mai aproape de gust de cei mai râvniți bucătari cu suc Stolovski!

Realizat foarte repede! Dar, infecția, se răcește foarte mult timp)))
Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968). Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Pot da o rețetă „tradusă” într-un pahar-ouă))) (pahar 250ml)
Coac pentru a treia oară, raportul este verificat de copii „mari” și soț)))
Aluat:
Pentru 1 pachet de unt (margarină) (200g)
2/3 cană zahăr
2 ouă (C0)
O linguriță de praf de copt
Putina sare
3 căni de făină + 2 linguri (chiar și cu 500 de grame de făină, aluatul este foarte moale, am modelat prăjiturile cu mâinile))
Umplere:
Două pachete de brânză de vaci (200 de grame fiecare)
Două linguri de zahăr (50g)
1 ou
1 lingură.o lingură de făină cu un tobogan
Vanilină pe vârful unui cuțit

Nu i-am uns cu gălbenuș, la final doar i-am „speriat” puțin cu grătarul.

Suficient pentru 12 suculente (îmi place să cântăresc porții)))
Aluat ~ 80 gr
Umpluturi ~ 45 gr
Sperietoare
Doxy,

Aaaaaa, și eu voi merge la coacere))).
Se răcesc mult timp - acesta este momentul în care toată lumea se înghesuie și așteaptă. Se încălzesc suplimentar din aspect, mă știu!)))
Doxy
Nata, sunt doar ... sunt ... asta e ceva !!! Ei bine, atât de delicios! Și timpul de răcire depășește timpul de gătit - enervant!)))
Antonovka
Sperietoare,
A făcut, Natasha, o porție completă și sucuri mai mici (20 buc.). Mi-am dat seama că era necesar să le coacem în mai puțin timp sau să nu ne arătăm și să facem în conformitate cu dimensiunile inițiale - am uscat puțin Deci ce - dar sunt multe, dar au dispărut deja

🔗

🔗

Dar nu pot realiza nici măcar frumusețea
Sperietoare
Antonovka,

Astăzi mă uit la două foi de copt cu plăcinte de varză proaspăt coapte și îi spun soțului meu: „Câți ani le-am copt, câți oameni i-au învățat cum să le coacă !! Vor fi vreodată la fel pentru mine? !! ! " ))) Cântăresc întotdeauna aluatul pe cântare, ei bine, dau sau iau câteva grame, mâinile mele par să fie aceleași, mulez mulți ani așa cum am pictat în tema despre plăcinte - bine, cel puțin ei ' ești un fel de multi-format, infecții ...

Și spui - uniformitatea nu poate fi atinsă))).

Mi-a plăcut - „principalul lucru este mult”. Ai făcut-o din aceeași porție. Care este diferența - 10 sau 50? nu vor mai fi dintre ei.
Antonovka
Sperietoare,
Citat: sperietoare
nu vor mai fi dintre ei.
Da, este clar, Natasha, că nu vor mai exista, dar, sincer să fiu, sunt prea mari pentru mine.
Și când spun uniformitate, mă refer la margini, așa că am cântărit și fiecare piesă pe cântare. Cred că dacă o tai cu o matriță, atunci fie pur și simplu se usucă garniturile în cuptor, fie chiar o orbesc. De data aceasta am scos chiar un inel de turnare cu un diametru de 10 cm, dar nu am îndrăznit
Sperietoare
Antonovka,

Lenka, de ce să se usuce?

Luați o bucată de aluat suculent la 3. Rulați-o într-o prăjitură cu grosimea necesară, tăiați-o. Pui umplutura pe o foaie de copt, o mulezi. Luați resturile, adăugați o bucată de aluat rece proaspăt și repetați totul din nou. Aluatul este din plastic, se îmbină bine într-o bucată. Din nou, luați resturile, adăugați o bucată etc. Ultimele resturi sunt lipite împreună, din nou întinse și tăiate foarte mult. Dintre toate deșeurile - resturi masive după ultima suculentă. Toate. Când lansați, trebuie să încercați să configurați tortul de aluat astfel. astfel încât 2-3 sucuri să fie tăiate cu reziduuri minime, dar fără fanatism - cum s-a întâmplat și s-a întâmplat. Fiecare lot suculent va consta din resturi ale celei anterioare și o porție de aluat proaspăt. Si asta e! Aceasta este cea mai optimă tehnologie pentru lucrul cu acest test. Este extrem de dificil să-l rostogolești cu prăjituri mari: se încălzește repede, se lipeste, nu-l poți răsturna - se rupe la pliuri. Prin urmare, 2-3 bucăți sunt cele mai bune. Incearca-l.
Antonovka
Sperietoare,
Aha, mulțumesc, Natasha! Ceva ce ea însăși nu a terminat în legătură cu tunderea
OlgaGera
Nata, Le-am copt
Aceasta este prima mea experiență cu produse de patiserie cu coajă scurtă.
Da, nu perfect. Aluatul părea subțire, cașul este moale. Realizat strict conform rețetei pentru a păstra gustul.
Și a funcționat. Aceștia sunt exact aceia grozavi!

Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Multumesc !!!
umbră
Pace cu voi, brutarii!
NATA-

Pur și simplu devin gelos pe casa ta
Judecând după rețetele tale \ sunt multe dintre ele în marcajele mele \ nu se vor târâ pe ușă totul este atât de GUSTOS
Sperietoare
OlgaGera,

Se întâmplă ca consistența produselor să fie diferită și să existe ceva ușor diferit. Dar am făcut-o de multe ori și aluatul s-a dovedit a fi aproape la fel. Nu pot spune despre umplutură - este întotdeauna făcută din brânză de vaci de casă a aceleiași lactate. Deși în zile diferite nu este exact același, dar totuși calitatea este destul de uniformă. brânza de vaci este groasă și grasă. Umplutura nu curgea niciodată. Uneori este pus în general într-un nod, îl frământ și cu degetele))).
Sperietoare
Citat: umbră

Pace cu voi, brutarii!
NATA-

Tocmai devin gelos pe familia ta
Judecând după rețetele tale \ am multe dintre ele în marcajele mele \ nu vor fi târâți prin ușă atât de GUSTOS

Fiul cel mare mănâncă foarte moderat, cel mai mic, totuși, dar fără nebunie. Soțul meu a slăbit puțin. Am slabit 21 kg. Prin urmare...nu este vorba de cantitate, ci de calitate! Mănâncă delicios, dar ... puțin!)))
Antonina 104
Nata, Sperietoare, Vreau să-mi exprim profunda recunoștință pentru rețetele care amintesc atât de mult de copilărie. Îmi place foarte mult să le fac fructe și le-am copt conform altor rețete, dar nu prea seamănă cu cele achiziționate, iar acum, datorită ție, sunt mult mai gustoase decât ele. Mai multă muncă la aspect și gata
Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Mulțumesc mult! Următorul meu obiect copt este un inel cu nuci!
Sperietoare
Antonina 104,

După părerea mea, aspectul este excelent pur și simplu.

Exact, un inel. De asemenea, trebuie să coaceți !! Am avut alune sub acest caz. O, copiii se vor sfărâma din nou ...))))
degteva
Antonina 104, sucuri delicioase și frumoase. M-am blocat pe aceste sucuri, mă coc aproape în fiecare săptămână. : girl_dough: Acum am început să frământ încrederea „de mână” cu atât mai sfărâmicios, încât să devin mai suculent. Îi iubesc și Sperietoare, ești la fel pentru o rețetă atât de minunată.
Sperietoare
degteva,

Și chiar îmi place când mă iubesc !!)))
OlgaGera
Sperietoare, Nata, sucurile s-au așezat ferm cu noi, deplasând prăjiturile de brânză. Soțul i-a recunoscut doar pe ei. Acum doar mănâncă mănâncă
mulțumesc
Sperietoare
OlgaGera,

Aceasta va fi perioadele voastre. Acum voi mânca destule șosete - voi trece la altceva etc. Și apoi din nou în cerc)))).
OlgaGera
Citat: sperietoare
Aceasta va fi perioadele voastre. Acum voi avea o umplutură de sucuri
Adevărat? De 35 de ani au existat doar brânzeturi. așa că peste 35 de ani ne vom întoarce la ei ...
Sperietoare
OlgaGera,

35? !!!! A fost ceva care l-a blocat atât de mult?)))
OlgaGera
Conservator ... nu, nu în ceea ce privește conservele, ci într-o viață așa.
E greu de rupt. Mănânc ce m-a învățat mama, m-am resemnat, mi-e mai ușor
Sperietoare
OlgaGera,
Ei bine, acum am trecut deja la cizmar! Aceasta este doar o victorie cu o atitudine atât de conservatoare față de mâncare. Sunt mandru de tine!
OlgaGera
Citat: sperietoare
Sunt mandru de tine!
Nata, Fac tot ce pot
Oli4ka
Oh da!!! Sunt ei !!!! Scrapbooks din copilăria mea sovietică !!!
Natasha, multumesc frumos!
Am încercat o mulțime de rețete de sucuri, totul pare a fi delicios. Dar acesta ..... Acesta mi-a depășit toate așteptările! Atât aluatul, cât și umplutura - totul este exact ceea ce ar trebui să fie în storcătoarele potrivite!

Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Ne pare rău pentru calitatea fotografiilor. Helen Tim a sugerat cu generozitate cum să le introduc, dar din păcate, nu știu cum să le întorc.
Sperietoare
Oli4ka,

„Ei bine, e frumos, tram-pam-pam” (c))))

Este minunat când același lucru!

De asemenea, le gătesc doar acum. Deoarece totul este exact după gram, nu există o astfel de confuzie în rezultate.
Oli4ka
Sperietoare, Natasha
SvetaI
SperietoareNu mănânc deloc și nu l-am mâncat în copilărie. Nu-mi place aluatul de pâine scurtă, urăsc brânza de vaci și există un nume prost - un storcător! Ar trebui să fie suculent, dar ar trebui să fie uscat.
Și apoi fiul meu, student în anul I, îmi spune că a mâncat, spun ei, că sunt atât de delicioase lucruri în cantina universității și că poate le voi coace eu și se vor dovedi și mai gustoase.
Deoarece un organism tânăr în creștere, epuizat de știință, are nevoie de un storcător, atunci are nevoie de el! A trebuit să coc. Apoi s-a dovedit că aluatul de pâine scurtă este foarte gustos, umplutura de caș este aerisită și suculentă și totul se face cu ușurință, de una sau de două ori.
Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Apropo, fiului meu i-a plăcut. Adevărat, a spus că s-a dovedit nu exact la fel cum a cumpărat și am mai multe umpluturi, dar, în general, foarte gustoase.
Sperietoare
SvetaI,

Acestea sunt reîncarnări și metamorfoze! Gusturi și priveliști.
Bineînțeles că nu este așa. Sochnik în sensul său ... Este mult mai bun decât cel cumpărat. Minunat ...

Și s-a dovedit perfect. Ești bine făcut!
SvetaI
Vă mulțumesc pentru laudă, sunt foarte mulțumit
Dar într-adevăr nu a fost dificil - totul din rețetă a fost verificat la gram, îl puteți număra la orice cantitate, cântăriți și amestecați.
pssergey
Salutari!
Multumesc pentru reteta !!!
Mai întâi, am încercat să găsesc o rețetă pentru așa ceva pe internet ... M-am săturat de ea - „linguri, pahare de ciupit, vârfurile cuțitelor” ...
a scuipat, s-a dus la producătorul de pâine.
Iată rezultatul, nu l-am încercat încă, dar cred că de asta ai nevoie, doar că am 11 piese. s-a întâmplat:
🔗
Sperietoare
pssergey,

Sunt sigur că au gust bun. Sunt sigură de această rețetă. Arată exact ceea ce avem nevoie!
pssergey
Citat: sperietoare
... Arată exact ceea ce ai nevoie!
În general, da - delicios!
Mă întreb ce a cauzat izbucnirea aluatului, frământat rece? În sens - un pic prea multă făină, probabil?
Sperietoare
pssergey,

Este probabil ca trăsăturile acțiunii prafului de copt. Anterior, ei foloseau amoniu și sodă. Se poate să nu fi rupt aluatul de turtă așa. Când o fac bine (uneori mai multe crăpături, alteori mai puține. Deși nu mă abat de la rețetă).
pssergey
Mulțumesc, văd.
Laris @
Natasha, ia-mi mulțumirile pentru supă, bine, foarte gustoasă! Și o întrebare - unde să le păstrați dacă nu le mâncați imediat? Am nevoie de frigider sau camera nu se va pierde? Avem 22 de grade.
Sperietoare
Laris @,

L-aș pune în frigider. Totuși, brânză de vaci.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine