Desert crema de nuca

Categorie: Cofetărie
Desert crema de nuca

Ingrediente

Nuci 70 g
Ouă 2 buc.
Zahăr 150 g
Lapte 500 ml
Cremă 35% 100 g
Gelatină 12 g
Apă fiartă (rece) 75 ml
Vanilină ciupi
Topping opțional

Metoda de gătit

  • Se înmoaie gelatina în apă rece și se lasă să se umfle timp de 30 de minute, apoi se topește într-un mod convenabil - am pus-o la cuptorul cu microunde 40 de secunde la o putere de 750 W.
  • În timp ce gelatina se umflă, împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Puneți proteinele în frigider. Bateți gălbenușurile cu zahăr, apoi adăugați 50 ml de lapte și amestecați.
  • Încălziți restul de 450 ml de lapte, dar nu îl fierbeți, l-am încălzit pe „Multipovar” într-un multicooker până la 65 de grade. Introduceți treptat amestecul de gălbenuș-zahăr în lapte, amestecând cu un tel Desert crema de nuca... Opriți multicookerul sau aragazul. Se toarnă amestecul rezultat într-un alt recipient și se pune la răcit. Când gelatina este topită, se combină cu amestecul de lapte-ouă și se lasă deoparte Desert crema de nuca.
  • Măcinați nucile la o stare foarte fină cu un blender.
  • Când amestecul de lapte-gelatină este ușor cald, bateți albul până la o spumă puternică și combinați-le cu nucile, amestecând ușor cu partea din spate a unei linguri pe o parte. Desert crema de nuca
  • Se bate crema până se obține o cremă cu vanilie și se combină cu masa de proteine-nuci, amestecând ușor cu spatele unei linguri pe o parte. Desert crema de nuca
  • Combinați masa rezultată cu amestecul de lapte-ou-gelatină și turnați în forme de porție Desert crema de nuca.
  • Se pune la frigider pentru a se solidifica timp de 1-2 ore. Înainte de servire, decorați după gust și după dorință - am folosit toppingul "Kiwi" pentru a da un desert cremos, moderat dulce, o ușoară aciditate Desert crema de nuca
  • Desert crema de nuca
  • Și iată un desert pe o lingură - puteți vedea că există un strat de nuci deasupra, iar sub el este un sufle crem delicat
  • Desert crema de nuca

Vasul este conceput pentru

6 porții

Program de gătit:

cuptor cu microunde + mixer + multicooker + blender + frigider

Notă

Acest desert are gustul cunoscutei pisici Panna, doar că este și mai fraged, datorită utilizării laptelui.

Irina Dolars
Pare tentant
Rusalca
Citat: Irina Dolars
Pare tentant
Aha! Și mi-au plăcut foarte mult „mazărea” verde! Bifează marcajul, multumesc pentru reteta!
galchonok
Irina, Anna, Vă mulțumim pentru atenție !
lettohka ttt
Bifă, desert interesant !!! Și fotoooo și rețeta și portia, și cupele, super minunat !!!!!!!
galchonok
Natalia, mulțumesc!
Rusalca
Citat: lettohka ttt
și cupe, super drăguțe !!!!!!!
M-am uitat mult timp la astfel de cupe de pe aliexpress, dar nu le-am cumpărat niciodată. Acum cred - degeaba.

Mă duc să-l cumpăr, sau ce?

galchonok
Da, Anh, sunt acolo. Dar am cumpărat într-un magazin de top
Rusalca
Este mai ieftin în magazinul de top?
galchonok
Am cumpărat cu 300 de ani în urmă, apoi l-am văzut pe Ali, dar nu-mi amintesc prețul, pentru că nu mai aveam nevoie de el. Dar pe Ali, aceste cupe sunt de diferite culori, iar în partea de sus există doar alb
Rusalca
Citat: galchonok
Dar pe Ali, aceste cupe de diferite culori
Da? Și am văzut doar alb.
galchonok
există roz și violet și liliac
Rusalca
Citat: galchonok
există roz, violet și liliac
Mă duc să văd!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine