Cremă de ciocolată

Categorie: Cofetărie
Cremă de ciocolată

Ingrediente

Ciocolata neagra
bogat în cacao
100 g
Lapte 500 ml
Gălbenușuri 4 lucruri
Zahăr 110 g
Unt 60 g
Amidon de cartofi 35 g
Pudră de cacao 1 linguriță
Fistic pentru a garni după dorință

Metoda de gătit

  • Spargeți ciocolata, adăugați-o în lapte, puneți-o pe foc și încălziți amestecând până când ciocolata se topește, imediat ce amestecul începe să fiarbă, scoateți-o de pe foc.
  • Măcinați gălbenușurile cu zahăr, amidon și cacao, amestecând, adăugați încet amestecul de gălbenușuri la amestecul fierbinte de lapte-ciocolată (amestecul meu de gălbenușuri s-a dovedit a fi destul de gros, așa că am turnat puțin lapte din tigaie într-un jet subțire), porniți-l la foc mic, și încălziți în timp ce amestecați amestecul nu se va îngroșa, nici nu l-am pus pe foc, s-a îngroșat atât de mult.
  • Apoi transferați amestecul într-un castron, adăugați unt și bateți totul cu un mixer (l-am pus într-un castron cu apă rece).
  • Apoi răspândiți amestecul în vaze, răciți-l în frigider.
  • Se serveste presarat cu fistic ras.

Notă

Desert încântător, delicat, conform rețetei Julia La Perla, blog în LJ

Bucura-te de masa ta!

Mila007
Ce desert!
Când voi coace prăjituri cu cremă, voi încerca să le umplu cu această cremă. Ar trebui să se potrivească. Gros. Și gustos chiar și în aparență! Mulțumim pentru rețetă și fotografie minunată!
OLYA-V
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră! Desigur, această cremă este potrivită pentru prăjituri, este posibilă și la prăjituri, este foarte gustoasă.
Al lui Lisss
OLYA-V, a făcut azi crema ta, am o seară din rețetele tale

crema este delicioasă, foarte delicată într-adevăr. eu și fiul meu am decis că el seamănă cel mai mult cu înghețata de ciocolată, care s-a topit, acesta este cu siguranță gustul înghețatei
OLYA-V
Al lui Lisss Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut crema!
Katko
Belissimo
Așa cum spun italienii
Khatskevich Inna
Și dacă ciocolata are un conținut scăzut de cacao, nu va funcționa? Sau puneți mai multe? Este potrivit pentru un tor de biscuiți?
Valyushka
Mmmm, ador totul ciocolata! ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine