Pâine cu turmeric

Categorie: Pâine cu maia
Pâine cu turmeric

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 150 de grame
fructoza (zahar) 1 linguriță
făină de grâu / calitate 330 grame
făină de secară c / z 50 de grame
fulgi de secară încolțiți 30 de grame
apă 200 de grame
curcumă 0,5 lingurițe
drojdie proaspătă (uscată) 3 (1) gram
ulei vegetal b / s 1 linguriță
sare 10 grame

Metoda de gătit

  • Hrăniți cultura de starter înainte de a amesteca timp de 5-8 ore.
  • Se amestecă cultura de început cu apă, fructoză.
  • Amestecați drojdia cu făina sau fărâmițați-o în făină (alegeți opțiunea dorită).
  • Adăugați fulgi și curcuma în făină.
  • Frământarea cu un cârlig.
  • Adăugați ulei și sare după 5 minute de la începutul lotului.
  • Continuați să amestecați. Timpul total este de 12 minute.
  • Pâine cu turmeric Aluatul este moale, ușor lipicios. Stretch-fold. Puneți fermentația. Fermentarea timp de 90 de minute. Se întinde o dată după 45 de minute.
  • Pâine cu turmericPâine cu turmericPâine cu turmeric Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Formăm pâine de orice formă.
  • Pâine cu turmeric Am făcut asta: am format un gol rotund. La mijloc am împins cu un sucitor. Am pus-o pe hârtie de copt, făcând o „canapea”, adică sprijinită pe laturi, astfel încât să nu se strecoare.
  • A copt într-un castron cu un capac. pe care a încălzit-o odată cu cuptorul.
  • Nu facem incizii. Pâinea este dispersată la despărțire.
  • Coacem primele 15 minute la o temperatură de 240 de grade sub hota.
  • Scoateți capacul, reduceți temperatura la 180 de grade.
  • Coacem până se înmoaie.
  • Timpul total de coacere pe care îl am este de 35 de minute.
  • Scoatem, rece, tăiat.
  • Iată ce s-a întâmplat.
  • Pâine cu turmeric
  • Pâine cu turmeric
  • Pâine cu turmeric
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

1 pâine aproximativ 700 de grame

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor.

Notă

Pâine delicioasă, aromată, spongioasă, cu o frumoasă culoare de pesmet. Pâine fantezie. Vă recomand!

Rada-dms
Într-adevăr! Fantezie! Așa doar în vise, dar Angela în sobă!
Foarte frumos firimituri și culoare! Vă mulțumim pentru munca depusă pentru a crea frumusețe și beneficii!
Gală
Angela, paine foarte frumoasa! Cât aș vrea să pot încerca!
ang-kay
Olya, bifă,mulțumesc că ai trecut pe lângă și pentru cuvintele amabile. : a-kiss: Mi-ar plăcea să rup o crustă de pâine pentru tine! Între timp, doar așa. Ajută-te!
Albina
AngelaEi bine, nu pot să trec pe lângă produsele de patiserie ale tale
Galina S
Înger, salut, ce gust are curcuma sau doar culoare? interesant de încercat, dar conservatorii mei sunt încă
ang-kay
Bifează marcajul. Aici nu este suficient pentru gust. Doar culoare.
Galina S
Citat: ang-kay
Aici nu este suficient pentru gust. Doar culoare.
Hopa deja a răspuns mulțumesc, doar culoarea ne va potrivi !! asteapta acum
Elenochka Nikolaevna
Dă culoare și miros. Gustul nu este puternic.
ang-kay
Helena, este prea puțin din această pâine pentru gust și miros. Am pus-o jos doar pentru culoare.
Galina S
Angela, salut, am copt! Ce să spun, nu există gust exterior, este o culoare bună! probabil că fotografia nu a transmis chiar deloc. Pâinea are un gust simplu, de pâine de masă, pentru fiecare zi, dar pare însorită și neobișnuită. A fost interesant pentru mine
Pâine cu turmeric

Am avut nevoie doar să adaug puțină apă, dar vina mea, am văzut
ang-kay
Bifează marcajul, ești dezamăgit Ai pâine frumoasă, ca întotdeauna. Îți place dragostea asta (bine, nu tu, ci familia ta). Vei fi în continuare cuptor?
Galina S
Citat: ang-kay
ești dezamăgit
nu, nu dezamăgit, mă bucur că nu există gust. dimpotrivă, este bine. Cuptorul va fi, bine, nu întotdeauna. Eu însumi am hrișcă și tărâțe ca favorite, soțul meu CERE semințe de susan, iar acum doar îl coc. Un alt lucru nou este uneori vânătoarea. Nu mă lași să trăiesc în pace, arunci idei noi !! Nu-mi place puțin firimitul, ei bine, zic că am regretat apa, făina aproape de baterie s-a uscat
ang-kay
Multumesc lui Dumnezeu.Și am crezut că nu-mi place.
Voi arunca și câteva rețete. Nu va rugini în spatele meu. 6 bucăți sunt gata. Este deja păcat să-l răspândiți.
Galina S
Citat: ang-kay
Deja și răspândește rușinea
ce mai are in minte !! hai, unde mai poți găsi astfel de entuziaști

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine