Plăcintă cu aluat

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu aluat

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 180 grame
zahăr 170 grame
lapte 200 de grame
margarina (untul) topită 150 de grame
sare 0,5 lingurițe
gălbenuş 4 piese
sifon 1 linguriță sub cuțit
vanilie gust
făină în / grad 500-550 grame
drojdie instant 1 gram
Stratul de proteine
proteină 4 piese
zahăr 4-5 st. linguri
forma d 28

Metoda de gătit

  • Hrăniți aluatul cu 5-8 ore înainte de amestecare. Cel mai bine este să faceți acest lucru, astfel încât drojdia să fie gata până la ora 21-22.
  • Se amestecă făina cu sifon și drojdie. Avem nevoie de sifon pentru ca aluatul să nu se acreze.
  • Se amestecă aluatul cu lapte.
  • Adăugați unt topit, gălbenușuri.
  • Amesteca.
  • Adăugați zahăr, vanilie și făină aromată.
  • Se amestecă doar cu o lingură.
  • Făina poate merge puțin mai puțin sau mai mult.
  • Aluatul ar trebui să fie ca smântâna groasă.
  • Acoperiți formularul cu hârtie.
  • Se toarnă aluatul. Acoperim. Părăsi m la temperatura camerei timp de 8-12 ore.
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
  • Scoatem, acoperim cu proteine ​​și coacem până când sunt fierte încă 15 minute.
  • Acoperiți cu folie, dacă este necesar.
  • Stratul de proteine.
  • Bateți albele până la vârfurile ferme, adăugând treptat zahăr.
  • Plăcintă cu aluat
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

12 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Plăcintă parfumată, aerisită, delicioasă. Puteți tăia tortul pe jumătate și unge cu smântână. Vă recomand!

Mikhaska
Uau, ce pufos! Da, cred că poate face un tort minunat! Esti istet, Angelka! Pentru mulți, chiar și pâinea este slab coaptă cu aluat. A, și tu sculptezi plăcinte cu aluat de aluat!
ang-kay
Ira,jenat
Albina
Angela, conform tăieturii și nu veți spune că este aluat trebuie să încerc. Pa la marcaj
ang-kay
Albina, și nu puteți spune gustul. Încearcă-l cândva.
lettohka ttt
Angela ce tăietor de plăcintă pufos !!!!!
ang-kay
Multumesc draga!
Kras-Vlas
Angela, o rețetă minunată pentru eliminarea excesului de dosp! Am avut-o ~ 250 g, am numărat făina-lichid, în loc de 4 ouă separate, am amestecat 2 ouă întregi în aluat. S-a dovedit o astfel de frumusețe !!!
Plăcintă cu aluat Plăcintă cu aluat

Drojdia de după frigider a stat pe masă 1 oră.
mulțumesc
ang-kay
Olga, tort grozav! Doar cool. Îți mulțumesc că ai încredere în rețetele mele și ai adus o asemenea frumusețe în rapoarte!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine