Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Categorie: Produse de patiserie
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Ingrediente

Făină de grâu 1 lingură.
Zahăr 1 lingură.
Sare ciupi
Ouă 4 lucruri.
Vanilină
praf de copt
(sau sifon)
pe vârful unui cuțit
Coacăz negru
(în cazul meu, înghețat.
Nu dezghețați!)

Metoda de gătit

  • 1. Bate bine, într-o spumă, ouăle cu zahăr
  • 2. Se amestecă făină + sare + vanilină + praf de copt (sau sodă) în acest amestec
  • 3 Ungeți cratița multicooker cu ulei și presărați griș sau pesmet.
  • 4. Spălați coacăzele, dar nu dezghețați!
  • 5. Puneți ușor aluatul într-o cratiță și puneți coacăzul negru deasupra într-un singur strat. Nu zdrobiți (coacăzele se vor așeza la fund în timpul gătitului și, dacă puneți multe coacăze, va începe să ardă.
  • 6 Puneți cratița în multicooker și coaceți în modul "coace" timp de 65 de minute.
  • După coacere, lăsați să stea puțin. Puteți turna puțin sirop.
  • Apoi puneți pe un vas și garniți

Notă

Rețeta este evident familiară tuturor.

Gătit într-o multicooker Perfezza PR-56 (fără modul de coacere)

Fotografii Krosh

Alexandra
Lola, am folosit această rețetă, a ieșit foarte gustoasă, dar cu un aspect complet diferit. De ce este asta? Cum ai obținut 2 straturi de fructe de pădure?

Slice.JPG
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic
Slice.JPG
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic
Lola
Alexandra Nu am două straturi de fructe de pădure. Doar că, când Charlotte a fost gata, am turnat sirop (zahăr: apă - 1: 1 plus puțin coacăz pentru colorare) chiar în cratiță. De aici rezultă efectul.
Alexandra
Este clar, dar deja m-am gândit că au înmuiat boabele deasupra și apoi au coborât. În al meu, s-au dus la mijloc, iar deasupra erau urme ca o plapumă :)
Lola
Alexandra ai o minunată plăcintă frumoasă! Chiar și cu un model matlasat
Iar boabele zboară în jos când aluatul este subțire. Adică, în principiu, densitatea aluatului poate fi reglată de localizarea boabelor. (oh cum l-am încheiat)
Alexandra
Da, aluatul meu a fost puțin mai gros datorită adăugării a câteva linguri de marmeladă groasă de portocale (gătită din portocale zdrobite cu un blender împreună cu coaja pe care a măcinat-o într-un aparat de pâine).
În general, adăug întotdeauna o coajă de portocală mărunțită fin pregătită cu zahăr la o șarlotă - o aromă extraordinară și adaugă picant.

Lola, mulțumesc pentru laudă și cel mai important pentru rețetă.

Deja există brânză de vaci moale în frigider pentru a repeta tortul de brânză de vaci, apropo - puteți pune fructe confiate acolo? Vreau să pun bucăți de piersici uscate și cireșe uscate ...
Lola
Citat: Alexandra


Deja există brânză de vaci moale în frigider pentru a repeta tortul de brânză de vaci, apropo - puteți pune fructe confiate acolo? Vreau să pun bucăți de piersici uscate și cireșe uscate ...

Da, cred că va fi foarte gustos cu fructe confiate.
Adevărat, eu, până acum, am experimentat doar cu stafide.
Alexandra
Nu mă mănâncă stafide :)

Mulțumesc!
marsha
Lola, un mulțumire specială pentru această rețetă! L-am copiat de la good-cook_а. Ei bine, în cele din urmă, voi elibera congelatorul de depozitele de coacăze negre! O voi încerca azi.
Celestine
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic
Și iată primul meu experiment în desene animate. Prima dată când am primit acest tort. Am făcut-o deja de mai multe ori, este din ce în ce mai mare, dar nu am avut timp să fac o fotografie. Dar primul este încă mai scump
Rezlina
Spune-mi, te rog, este paharul din rețetă câte grame? Sau este specificat paharul care merge la multicooker?
Celestine
Citat: Rezlina

Spune-mi, te rog, este paharul din rețetă câte grame? Sau este specificat paharul care merge la multicooker?

Iau un pahar obișnuit cu fațete sau de la un aparat de pâine. Multicooker-ul are unul mic.
Rezlina
Ei bine, aici .. și am folosit din multicooker .. 65 de minute tocmai s-au scurs ..
S-a dovedit atât de delicios !!! Numai eu am înlocuit coacăzele cu piersici. Foarte aerisit!
Legătură
Și aceasta este versiunea mea de Charlotte - cu lingonberries și afine. Am făcut aluatul mai gros ca să nu cadă boabele. Foarte gustos!

pirog.jpg
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic
Boo Boo
Astăzi l-am copt pentru a doua oară. Lola, multumesc pentru reteta.
Am copt mereu Charlotte cu mere și cumva nu mi-a trecut prin minte că sunt posibile variații. Prima dată l-am copt strict conform rețetei. Coacăzul s-a scufundat. A doua oară am decis să coac după rețeta Charlottei mele (3 ouă, 250 ml zahăr, 220 ml făină, praf de copt). Boabele au fost distribuite peste aluat și un model foarte interesant s-a dovedit deasupra. De asemenea, foarte gustos. În a doua versiune, mi-a plăcut mai mult aluatul. Va trebui să încerc cu alte fructe de pădure. Ce credeți că va funcționa sau există capcane?
Legătură
Nu există „pietre”. Plăcinta a fost făcută în mod repetat cu afine congelate, afine, afine, coacăze, cireșe. Și cu toate fructele de pădure împreună și cu fiecare separat. Și amestecat cu mere - o mulțime de variante!
Boo Boo
Link, mulțumesc. Charlotte este o clasă, foarte rapidă și foarte gustoasă. Vreau să-l încerc cu căpșuni.
KuzyaSchechkina
Multumesc pentru reteta! Și am această plăcintă.


Sharlotka1.jpg
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic
Boo Boo
Are un gust mai bun la coacăze decât la căpșuni. Se simte gustul coacăzului din Charlotte, iar căpșuna devine insipidă. Adevărat, am făcut-o cu înghețată, vara o voi încerca cu una proaspătă.
Alexandra
Cu fructe de pădure acre cu gust ascuțit, precum merele acre, Charlotte este întotdeauna mai gustoasă.

Am adăugat, de asemenea, câteva linguri de coajă de portocală tocată mărunt pentru aromă (o pregătesc din timp, o stropesc cu zahăr sau fructoză și o păstrez la frigider)
Administrator
Citat: Alexandra

Am adăugat, de asemenea, câteva linguri de coajă de portocală tocată mărunt pentru aromă (o pregătesc din timp, o stropesc cu zahăr sau fructoză și o păstrez la frigider)

Acest lucru este cu siguranță super, a luat notă
Croșetată
Lola

Vă mulțumim că ne-ați reamintit că Charlotte nu este doar despre mere! Iată Charlotte mea de azi:

Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Coapte într-un desen animat mare. Mi-au luat 3 ouă: 160 de grame de făină, 150 de grame. zahăr (nu-mi plac lucrurile foarte dulci, așa că reduc cantitatea de zahăr în avans), 500 de grame de coacăz negru. Boabe de coacăze, le-am rulat anterior în făină, așa că se găsesc în toată Charlotte.
P.S. Fotografia secțiunii se pierde undeva 🔗, imediat ce o voi găsi, o voi pune imediat.
Judi
Îmi puteți spune, vă rog, această rețetă pentru un mic multi? Am 4,5 litri, am făcut aluat - este cumva foarte mic .. Aproape totul se află chiar de-a lungul fundului ...
Croșetată
Judi
Am copt într-un MV mare.
Luysia
Prima coacere din desen animat și ....

Blatul nu este atât de palid, ci de aluat umed și umed.
Ce s-a întâmplat? Totul este exact conform rețetei, coacăzele sunt de aproximativ 300 gr.

Am pornit încă 20 de minute pentru coacere.

Poate că desenul meu este defect (temperatura este mai mică decât este necesar)?

Acest lucru s-a întâmplat după încă 20 de minute de coacere ...

Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Luysia
Fetelor! Nu mi-a răspuns nimeni!

De ce a trebuit să adaug 20 de minute în plus pentru coacere? Și în acest caz, crusta sa dovedit a fi ușoară.

Adevărat, totul a fost copt și a ieșit delicios!
Administrator

Ei bine, ce te îngrijorează. Nici Kroshi nu are crustă prăjită. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, iar timpul este suplimentar - înseamnă că în condițiile și produsele dvs. ați avut nevoie exact de acel tip de timp, toată lumea nu are același lucru
Lika
Citat: Luysia

Fetelor! Nu mi-a răspuns nimeni!

De ce a trebuit să adaug 20 de minute în plus pentru coacere? Și în acest caz, crusta sa dovedit a fi ușoară.
Poate că rețeaua este de joasă tensiune, acest lucru s-a întâmplat deja în rândul membrilor forumului.
Supapa a fost bine introdusă?
Luysia
Azi am repetat experiența! Vai!

Ouăle nu erau reci, coacăzele depun și ele un pic pe masă (am un congelator brutal).Bateți ouăle împreună (și nu albușurile separat). Unt cu unt, nu cu legume. Ei bine, pur și simplu nu am dansat în jurul ei!

Și totuși același rezultat: 65 de minute (aluat umed cu bule deasupra) + 20 de minute (coapte în mod normal, nu există crustă deasupra, dar nu umedă).

Ea i-a cerut soțului ei să măsoare tensiunea - 217 V. Totul este în limitele normale.

Poate că este cu adevărat defect (sau în acest lot „creierele” au fost programate așa, dar celelalte moduri par să funcționeze bine)

Valva nu pare să fie bine introdusă.
Lika
Și alte produse de patiserie cu aceleași probleme, sau doar această rețetă nu funcționează?
Poate ar trebui să amestecați fructele de pădure în aluat. Se pare că sunt înghețate și reci deasupra aluatului. Mai întâi se topesc și abia apoi vârful începe să se coacă. Coac un tort de ciocolată cu cireșe înghețate, așa că apăs cireșele în aluat.

Luysia
Citat: Lika

Și alte produse de patiserie cu aceleași probleme, sau doar această rețetă nu funcționează?

Lika, Nu am mai încercat nimic! Am (multicooker) - un nou-născut!

Ce ați sfătui să coaceți mâine pentru a verifica?

Lika
Pentru puritatea experimentului, un biscuit obișnuit sau orice altă plăcintă, chiar și aceeași Charlotte, dar fără umpluturi de fructe de pădure sau de mere. 3 ouă pentru 1 lingură de zahăr și 1 lingură de făină + sifon slăbit cu oțet.
Acest lucru, de exemplu, se întâmplă întotdeauna https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, testul arată că se obține charlotte coapte și, odată ce tensiunea este normală, atunci numai vinurile congelate sunt de vină.
Luysia
Citat: Lika

Pentru puritatea experimentului, un biscuit obișnuit sau orice altă plăcintă, chiar și aceeași Charlotte, dar fără umpluturi de fructe de pădure sau de mere. 3 ouă pentru 1 lingură de zahăr și 1 lingură de făină + sifon slăbit cu oțet.

Lika!

Multumesc pentru sfat! Azi tocmai am copt acest biscuit. A fost coaptă normal în 65 de minute. Fără crustă deasupra, dar nu umedă. Și atunci m-am gândit deja că am greșit din nou ceva. Voi experimenta mai departe!
Luysia
Citat: Lika

Luysia, bine. Mă bucur că totul a funcționat și că desenul animat este în ordine. Vinovatul este găsit - coacăze înghețate

Dacă da, atunci nu înțeleg cum nu este ca toți ceilalți să fie înghețați.
leofelisa
Lola, mulțumesc pentru rețetă! Aceasta este a doua mea experiență de coacere într-un nou multicooker. Gustul este doar super! În contrast, aluatul dulce / fructele acre. Este adevărat, boabele mele au fost distribuite și pe tot aluatul, probabil datorită faptului că am separat proteinele și le-am adăugat ultimul. Acum voi încerca cu cireșe.
oriana
Charlotte cu agrișă în multicooker-ul Perfezza PR-56 (fără modul de coacere).

🔗
tocmai am scos acest produs din multicooker.

Am făcut-o conform acestei rețete:
2 pahare multi de zahar
2 făini cu mai multe căni
6 ouă
sare (ciupit), vanilie, în loc de praf de copt, am făcut un amestec exploziv de 0,5 lingurițe. sifon + 0,5 linguriță. amidon și pe vârful unui cuțit de acid citric.
agrișe congelate (aprox. 200 grame).

Pregătire:
1. Bateți bine ouăle până se spumează cu zahăr.
2. Cernem făina și adăugăm la ea vanilie și praf de copt.
3. Cu ajutorul unei linguri, amestecați cu grijă făina, vanilia și praful de copt de jos în sus.
4. Ungeți o cratiță (fund) cu ulei vegetal și presărați griș.
5. Se toarnă aluatul, deasupra se pun coacăzele.

A fost copt în modul CRISPY RICE cu două opriri până când numărătoarea inversă a fost undeva în 35-40 de minute. Și timp de 10 minute am stat într-un multicooker închis, fără scurgeri de condens.

Rezultatul este un aluat foarte mare și aerisit. Blatul poate fi înmuiat cu sirop de fructe, când siropul este absorbit, se presară cu zahăr pudră.
oriana
Iată ce am crezut că dacă această compoziție a rețetei este dublată, atunci produsul se va așeza pe capac și, în ceea ce privește textura, această șarlotă poate pretinde că este un biscuit. Aluatul este foarte aerisit și ușor, adică puteți tăia în siguranță (fierbinte, altfel nu se va tăia, ci se va sfărâma) în 5-6 prăjituri și faceți două prăjituri!
metel_007
Fetelor mi-am copt Charlotte. s-a dovedit a avea o înălțime de 5cm (nu știu, poate e cam mic?), foarte aerisită, nu căzută, coacăzele s-au scufundat. Nu am încercat-o încă, voi veni acasă de la serviciu și voi posta poze și voi scrie despre gust. L-am păstrat după coacere cu capacul închis fără încălzire timp de 10 minute, nu a picurat condens.

Raport: gust, calitate, fotografia nu este foarte bună
Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Totul este foarte rapid, nu confuz.
Inusya
Fecioară, acum există pentru prima dată o șarlotă (numai la mine cu cireșe înghețate în loc de coacăze).
Mai sunt 20 de minute înainte de fluier (aceasta va fi de 50 de minute). Adăugați încă 10 pentru o oră? Și apoi, timp de 10-15 minute, cum nu poți deschide biscuitul? Chiar vreau să nu-ți stric capodopera ...
oriana
Citat: inusha

Fecioară, acum există pentru prima dată o șarlotă (numai la mine cu cireșe înghețate în loc de coacăze).
Mai sunt 20 de minute înainte de fluier (aceasta va fi de 50 de minute). Adăugați încă 10 pentru o oră? Și apoi, timp de 10-15 minute, cum nu poți deschide biscuitul? Chiar vreau să nu-ți stric capodopera ...
Charlotte mea a fost complet coaptă în 50 de minute și timp de 10 minute a fost complet oprită cu capacul închis. Miroase la cuptor? Există un miros puternic de produs la cuptor?
Inusya
Și iată-mă cu gura plină ...

Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic Charlotte cu coacăze negre într-un multicooker Panasonic

Totul a funcționat.60 de minute + 15 nenorocite. Când l-am deschis, a foșnit ca un biscuit. Mijlocul a fost ușor zdrobit în tăietură cu un cuțit, așa că a fost înalt. 6 cm. Mulțumesc!
Milda
Lola, multumesc pentru reteta! Coapte cu coacăze negre și măr. Și probabil că l-am suprasolicitat cu făină, s-a dovedit destul de uscat. Dar delicios!

🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine