Inghetata cu proteine

Categorie: Rețete culinare
Inghetata cu proteine

Ingrediente

zahăr 230 g
albușuri de ou 4 lucruri
apă 150 ml
cremă 300 ml
zmeura 300 g

Metoda de gătit

  • Inghetata cu proteineLuăm zmeură, eu înghețasem.
    Inghetata cu proteineȘtergeți printr-o sită.
    Inghetata cu proteineSe toarnă în forme și se scoate pentru a îngheța.
  • Inghetata cu proteineGatim sirop din apa si zahar. În timp ce siropul se gătește, bateți albul. De îndată ce siropul a început să ajungă la lingură, se toarnă în proteine ​​într-un flux subțire. Și conduceți până la grosime. Adică facem o cremă proteică. Se adauga crema si se pune la congelator.
    Inghetata cu proteineInghetata din congelator nu ingheata complet. Am scos recipientul și m-am întors pentru a obține piureul de zmeură înghețat, în timp ce niște civili de 12 ani au urcat să ia o probă.
  • Drept urmare, a trebuit doar să ling lingura. Ne-a plăcut foarte mult.
  • Bon Appetit toată lumea.


Rada-dms
Multumesc pentru reteta! Structura este atât de frumoasă! Și apoi m-am săturat să adaug proteine ​​în sorbete. Și aici este cremos!
olgea
Rada-dms, Mulțumesc. De asemenea, mai am proteine ​​și am căutat în mod intenționat ceva interesant de făcut în ele. A ieșit foarte gustos și deloc gras. Chiar am adăugat mai puțină cremă decât conform rețetei, 150 ml. Și în combinație cu piure de zmeură, este un basm. Încă mi-au dat o lingură pe farfurie.
Trishka
olgea, Ol, mulțumesc pentru gustarea de vară!
Spune-mi, ce este crema grasă?
Și apoi, la fel ca înghețata, este obligatoriu 35% și mai mult, dar aici sunt ca o aripă de avion!
Mikhaska
Citat: Trishka
le avem ca o aripă de avion
(mâncare timidă) și avem și noi la fel ... Deci, acum, dacă mă gândesc să fac înghețată, este doar pentru o vacanță mare.
Olga VB
Fetelor, o puteți face singură face smântână orice conținut de grăsime care este necesar într-o anumită rețetă. Schimbați doar proporțiile.
De exemplu, pentru a obține 100g de smântână de aproximativ 33% grăsime, trebuie să luați 62g de lapte 3,2% și 38g de unt 82,5%
Calculează, poate va fi mai profitabil pentru tine.
Aici există semne despre cum să obțineți cremă cu conținut diferit de grăsimi din lapte și unt cu conținut diferit de grăsimi:
🔗
Mikhaska
Oh, Olenka! Dă-ți, Doamne al tuturor - totul! M-am săturat să caut aceste informații (sau poate că arătam greșit).
MariS
Mulțumesc pentru rețetă, și eu mă grăbesc mereu - unde să atașez veverițele ...
Leka_s
Olga VB, Olya, care sunt plăcile necesare, mulțumesc dragă! Am împins astfel de cremă auto-făcută peste tot, dar au existat întrebări cu privire la conținutul de grăsime
Dimpotrivă, scot mereu veverițe atunci când coc un biscuit ... unde se acumulează de la tine, mi-e dor mereu ..
Trishka
Olga VB, Olenka, mulțumesc drukh pentru semnul util!
Elven
Olgamultumesc pentru inghetata! Îmi place înghețata moale Aveți nevoie de smântână grasă?
Citat: Olga VB
Fetelor, puteți face singură crema cu orice conținut de grăsime necesar într-o anumită rețetă. Schimbați doar proporțiile.
Întotdeauna fac o astfel de cremă pentru înghețată, iese foarte tare! Altfel nu poți cumpăra un magazin
Leka_s
olgea, Olya, a apărut o altă întrebare, ai biciuit cremă chtoli? atât de interferat? iar dacă bateți
olgea
Citat: Trishka
cremă din ce grăsime
Iau 20%.
Olga VB, când am nevoie de mai mult de 20, o fac și eu mereu, deoarece am atât de mult până la 20
% vinde normal, fără conservanți și substanțe chimice.
MariS, Mulțumesc, sper să vă placă.
Citat: Leka_s
Nu ai biciuit crema? atât de interferat?
Alain, da, tocmai a adăugat și s-a amestecat, a privit consistența. Crema de proteine ​​se dovedește a fi foarte densă.
olgea
Citat: Elven
Olga, mulțumesc pentru înghețată
Lena, te rog. Îmi plac și lucrurile moi, aștept mereu să se topească, dar aici nici nu trebuie să aștepți, să-l scoți din congelator și să ai timp să mănânci, altfel se va topi.

Citat: Mikhaska
chiar dacă mă gândesc să fac înghețată, este doar pentru o vacanță mare.
Irin, mi-a luat destul de multă cremă în această rețetă. Mi s-a părut că, dacă adăugați toți cei 300 ml, acesta va fi foarte lichid și se va cristaliza la congelare.
Galionul-6
Trishka
olgea, Olya, mulțumesc!
Ei bine, dacă 20%, atunci sigur îl voi găti!
Mai mult, am matrițele de înghețată Tescom, așa că le voi folosi!
olgea
Galionul-6, Mulțumesc.
Citat: Trishka
atunci sigur voi găti!
Minunat, sper să vă placă.
Tumanchik
Cu siguranță o voi marca - au rămas multe proteine. și iată-l atât de repede! mulțumesc Olya!
Minunată avochka! Bună lalea!
olgea
Citat: Tumanchik
mulțumesc Olya!
Mulțumesc Ira. Este minunat că ți-a plăcut rețeta.

Citat: Tumanchik
Bună lalea!
: lol: Cool, altfel am în mare parte variații în numele: Olka, Yalo, Olga.
Olga VB
Mi-a plăcut, de asemenea, ava: luminos, memorabil, care dă imediat ochiul pe pagină.
olgea
Olga VB, Ol, mulțumesc foarte mult. Profesorii mei sunt cei mai buni
olgea
OOOO, mi-am găsit înghețata aici. Și cum aș putea uita de el !!!!
Crema nu este bătută în ea. Și, de vreme ce eu fac eu crema din lapte și unt de capră, atunci când biciuiesc, acestea sunt întotdeauna întrerupte și apoi stratificate atunci când sunt congelate.
Aici. A făcut fiice ciocolată. Bateți albii cu miere.
Inghetata cu proteine
ridică bine cu o lingură, nu îngheață cu o miză.
Inghetata cu proteine
Se topește fără descuamare, cu spumă și se dovedește foarte ciocolată.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine