Limonadă de afine cu semințe de chia (Chia aqua fresca)

Categorie: Bauturile

Ingrediente
Merișor	1 lingură.
semințe chia	2 linguri. l.
Sirop de miere sau agave	1-2 linguri. l
Suc de lămâie	1 st. l.
Apa filtrata	2 linguri.

Metoda de gătit

Aguas frescas și, în opinia noastră, limonadele nealcoolice cu adaos de diverse fructe, fructe de pădure, plante, flori și semințe, sunt foarte iubite și populare în Mexic, America de Sud și Caraibe. Limonadele făcute cu flori de hibiscus sau tamarind cu adăugare de orchata sunt deosebit de populare. (Anunț rețeta de orchata). Vă puteți reîmprospăta cu aceste limonade naturale și sănătoase de la vânzătorii ambulanți, dar restaurantele scumpe nu se feresc să le adauge în meniurile lor.
Utilizarea semințelor de chia este deosebit de populară în Mexic, iar lucrul bun este că, pe lângă vitaminele pe care fructele de pădure le aduc limonadei, acestea conțin, datorită semințelor de chia, proteine și omega-3. Acest lucru face ca limonada să fie nu numai o băutură răcoritoare și vitaminică, ci și foarte hrănitoare. Semințele de chia se umflă într-o oră în limonadă, iar la final obținem ceva similar cu o jeleu ușoară cu gustul ingredientelor din băutură.
Astfel de limonade, diferite ca gust, au fost produse de mult timp la scară industrială, dar nu este nimic mai bun decât limonadă de casă cu gustul tău preferat.
În acest caz, este oferită versiunea de afine. făcut este elementar.
Pregătirea
- Derulați afine spălate într-un blender cu apă și filtrați.
- Adăugați suc de lămâie și miere sau sirop de agave după gust.
- Adăugați semințe de chia și lăsați o oră și jumătate să se umfle.
- Servit rece. Reglați dulceața după gustul dvs.
Am făcut-o deja cu lingonberries și ananas. Am pus versiunea cu klukovaya ca exemplu al celei mai accesibile lămâi cu semințe. Poate încercați cu inul?

Notă

Sirop din Suc de agave - un substitut natural și sănătos al zahărului cu cel mai mic indice glicemic, dulceață ridicată și gust neutru. Obținut dintr-o plantă de cactus originară din Mexic. și merită să acordați o atenție specială celor care s-au angajat pe calea construcției.

Semințe chia (shia) este un produs nutritiv și ecologic, dovedit de peste 4000 de ani! Oamenii de știință moderni au ajuns la concluzia că dietele precolumbiene bazate pe utilizarea CHIA sunt semnificativ mai bune decât cele mai bune diete din timpul nostru.

Dacă înmuiați 1 linguriță de semințe CHIA într-un pahar cu apă și lăsați 30-40 de minute, se formează o masă omogenă, similară cu jeleu sau heliu, datorită conținutului ridicat de fibre dietetice delicate, moi și foarte solubile. Când acest gel intră în stomac, creează o barieră fizică între enzimele digestive și carbohidrați, care favorizează conversia lentă a glucidelor în zaharuri, ceea ce permite menținerea pe termen lung a glicemiei scăzute. Inutil să spun, cât de important este acest lucru în prevenirea și controlul diabetului. Conversia lentă a carbohidraților stabilizează metabolismul și ajută la menținerea unui nivel ridicat de energie al structurilor celulare și al întregului corp în ansamblu.

Datorită acestei compoziții și proprietăți unice, CHIA ajută la reabilitarea și recuperarea sportivilor și culturistilor prin îmbunătățirea regenerării sistemului musculo-scheletic, ameliorarea inflamației și a durerilor la nivelul mușchilor și articulațiilor, reducând în cele din urmă timpul de recuperare și mărind semnificativ nivelul abilităților fizice ale sportivilor. .

Semințele ChIA niciodată, chiar și după mulți ani de depozitare, nu formează mirosul și gustul caracteristic „de pește” pe care îl au aproape toate celelalte produse - surse de Omega-3. Procentul de Omega-3 din uleiul CHIA ajunge la 64%!

Semințele ChIA sunt bogate în calciu, ceea ce este esențial pentru dezvoltarea și funcționarea normală a sistemului musculo-scheletic la copii, sportivi, pentru a preveni osteoporoza și a atenua efectele acesteia, în special la femei în timpul menopauzei. 100 g semințe CHIA conțin până la 870 mg de calciu, în timp ce laptele conține nu mai mult de 125 mg. Calciul este pe deplin absorbit de organism datorită prezenței borului în semințele de ChIA, care acționează ca un catalizator pentru absorbția și asimilarea calciului.

Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de micronutrienți esențiali, cum ar fi:
fosfor (până la 1050 mg) - pentru funcționarea normală a sistemului nervos, memorie;
potasiu (700-900 mg) - previne crampele musculare, normalizează și stabilizează tensiunea arterială;
zinc - activează sistemul imunitar, îmbunătățește funcția musculară, joacă un rol esențial pentru reproducere;
magneziu (400-460 mg) - îmbunătățește absorbția de potasiu și calciu, crește energia, foarte importantă pentru sportivi;
fierul, cuprul, manganul, molibdenul și altele, care sunt componente importante pentru formarea multor enzime și hormoni și activitatea sistemului endocrin.

Semințele ChIA conțin, de asemenea, o cantitate mare de diferite vitamine - A, B1, B2, B3, care joacă un rol important în dezvoltarea corpului, metabolismul, activitatea sistemului cardiovascular și nervos.

Mai mult, consumul de boabe ChIA determină o scădere rapidă și semnificativă a nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, care, la rândul său, reduce semnificativ formarea plăcilor aterosclerotice în vase, normalizează tensiunea arterială (în special la pacienții hipertensivi), și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Următoarea proprietate minunată a semințelor CHIA - și singura din întreaga lume a plantelor - este capacitatea de a absorbi, de a absorbi o cantitate imensă de apă - 12 (!) Ori mai mare decât propria greutate. Această capacitate de a absorbi și reține apa ajută la prelungirea și menținerea hidratării în toate fluidele corporale, în special în timpul activității fizice. Această reținere și reținere a fluidelor asigură distribuția și transferul normal al electroliților prin membranele celulare, ceea ce contribuie la echilibrul și funcția normală a celulelor.

Contraindicații

Semințele de chia sunt contraindicate persoanelor cu tensiune arterială scăzută, cu intoleranță individuală. Acestea trebuie utilizate cu precauție în timpul sarcinii și alăptării, în timp ce luați medicamente care subțiază sângele. Un alt efect secundar este gazul și balonarea. Nu uitați să vă ascultați și să vă amintiți: ar trebui să existe o măsură în toate!

Chia este similară din multe puncte de vedere cu inul nostru obișnuit, dar este mai potrivit pentru preparatele dulci. În acest sens, se poate presupune că, dacă aveți o reacție bună la in, atunci chia va fi bun pentru dvs. ( 🔗)