Băutură de cvas fabricată din hibiscus și zmeură curată

Categorie: Bauturile
Băutură de cvas realizată din hibiscus și zmeură curată

Ingrediente

Hibiscus 3 linguri. l. Pe spatele calului
Zmeură curățată cu zahăr (sau suc proaspăt de zmeură și zahăr) 3-4 linguri. l. Pe spatele calului
Scorţişoară 0,5 lingurițe
Garoafa 3 buc.
Anason stelat (anason stelat, adică) 1 BUC. opțional
Coaja de portocala si lamaie
Apă 1 l
Aluat de casă (drojdie uscată 1 lingură. l. (2 g)
Stafide 6 buc.
Monetărie opțională

Metoda de gătit

  • Continuăm experimentele noastre cu prepararea kvasului din ingrediente sănătoase. Am vrut să experimentez din nou.
  • Acest cvas s-a dovedit a fi foarte gustos și, în plus, este destul de bugetar, deoarece în prepararea sa am folosit flori uscate de hibiscus - hibiscus și piure de zmeură de anul trecut. Rezultatul este o băutură dulce, aromată, ușor picantă, asemănătoare cu un vin ușor carbogazoasă. În loc de drojdie, am folosit aluat de casă, deci nu există deloc aromă de drojdie în băutură.
  • Pregătirea
  • - 3 linguri de ceai de hibiscus uscat, 0,5 lingurițe de scorțișoară, 3 cuișoare și o stea de anason, dacă îți place gustul său, toarnă 0,5 litri de apă clocotită într-un termos și lasă-l timp de 3 ore.
  • - Se amestecă infuzia de hibiscus cu 3-4 linguri de zmeură, rasă cu zahăr. Adăugați o jumătate de litru de apă fierbinte. Se amestecă bine și se filtrează printr-o sită fină. Gustăm și adăugăm zahăr după gust.
  • - Așezați compotul rezultat într-un borcan, lăsând un loc pentru fermentare. Adăugați coaja din jumătate de lămâie și jumătate de portocală în borcan, tăiate într-o panglică subțire. Se răcește soluția la temperatura camerei și se adaugă o linguriță de aluat de casă sau 1-2 grame de drojdie uscată. Agită bine. Ne punem o mănușă sau punem un sigiliu de apă. Trimitem în cel mai cald loc. Sau îl puteți pune într-un fermentator timp de 2 zile.
  • - După 2-3 zile, facem un test de cvas pentru maturitate. Dacă gustul este armonizat și cvasul este fermentat, filtrați-l și sigilați-l în sticle cu capace etanșe, adăugând 2-3 stafide și 0,5 lingurițe la fiecare. Sahara. Lăsăm la frigider la maturare 3-5 zile.
  • Foarte gustos, dulce, răcoritor. Și există un spațiu uriaș pentru eliminarea gemului vechi.

Vasul este conceput pentru

1 l

Notă

În sezon, va fi și mai gustos cu suc natural de zmeură și zahăr după gust.

Puteți adăuga puțin suc de lămâie.

Vinokurova
Rada-dms, Raduska, îmi place totul foarte mult !!! tu ești aurul meu ... cel puțin o poți face cu drojdie uscată, dar după cum ai văzut ferment a fost supărat ...
la marcaje și la țară)))
Rada-dms
Citat: Vinokurova

Rada-dms, Raduska, îmi place totul foarte mult !!! tu ești aurul meu ... cel puțin o poți face cu drojdie uscată, dar după cum ai văzut ferment a fost supărat ...
la marcaje și la țară)))
Alenka, draga mea, bineînțeles că poți! Cvas - el și in Africa cvasul va rămâne pe orice drojdie! Principalul lucru este să nu obții prea mult! Acum voi adăuga - am uitat noaptea!
Sherik
Citat: Rada-dms
Și există un spațiu uriaș pentru eliminarea gemului vechi.
M-a inspirat foarte mult fraza ... Cu siguranță voi încerca ... Mulțumesc pentru rețetă
Elven
Ol, aceasta este aceeași cvas, nu?
Ce minunat! Și zmeura mea preferată, și hibiscus și condimente. Crezi că va funcționa cu drojdie lichidă? Și atunci nu sunt în relații prietenoase cu aluatul Și totuși, ce anason stelat, adică anason stelat?
Mikhaska
Ei bine, cvas minunat, Mă bucur! Ceaiul de hibiscus este cel mai solicitat vara, să nu mai vorbim de kwaaaaas! Si cum Alyonka, Mă bucur că ai menționat drojdia uscată. Vă mulțumim că v-ați gândit la noi care nu suntem prieteni cu aluaturi!
Rada-dms
Citat: Sherik

M-a inspirat foarte mult fraza ... Cu siguranță voi încerca ... Mulțumesc pentru rețetă

Deci, cred că, de asemenea, pentru a experimenta, în orice caz, stocurile de jeleu de coacăze roșii pot fi cu siguranță cheltuite pe cvas. Vă mulțumesc pentru interesul acordat ideii mele. ,
Rada-dms
Citat: Elven
Și totuși, ce anason stelat, adică anason stelat?
Da, este anason stelat (anason stelat, așa cum îl numim noi). Îl voi adăuga acum! Mulțumesc!
Nu toată lumea știe că anasonul și anasonul stelat sunt plante diferite. Fată inteligentă care a observat!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Vă mulțumim că v-ați gândit la noi care nu suntem prieteni cu aluaturi!
Ira, și vă mulțumesc foarte mult pentru interesul acordat rețetelor noastre!
Elven
Citat: Rada-dms
Nu toată lumea știe că anasonul și anasonul stelat sunt plante diferite. Fată inteligentă care a observat!

Dar, serios, am fost și cumva „torturat”, ce fel de anason stelar este acela? Prin urmare, de atunci scriu - anason stelat
Rada-dms
Citat: Elven
cumva „torturat” ce fel de anason stelat este acesta
Slavă Domnului că ai supraviețuit, ai observat și m-ai salvat de tortură!
Elven
Da, te rog mereu!
M-am lămurit pentru că am anason stelat, dar nu anason
Tumanchik
Wow! Aceasta este culoarea! Saturați și bogați! Spume direct din fotografie, șoptește direct: Bea-mă! Mulțumesc! Superb!
Rada-dms
Tumanchik, Irlandez, ce grozav ai scris! Tocmai am observat comentariul, în același timp mi-am amintit de această rețetă! Dar nu avem încă zmeură ...
Babovka
zmeura este deja coaptă pentru bazarul nostru
Rada-dms
Citat: Babovka

zmeura este deja coaptă pentru bazarul nostru
Olesya, sunteți oameni fericiți! Suntem încă la începutul lor și vreau deja să mănânc fructe de padure parfumate și coapte!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine