Linadoc
Îmbutelierea, Mulțumesc!
Loksa
Linadoc, Felicitări, smântână bună!
yudinel
Linadoc, Felicitări pentru o binemeritată victorie!
Făcut smântână, SUPER !!!
Multumesc pentru reteta !!!
GuGu
Linadoc, Mă alătur felicitări! Rețetă grozavă! Acum ai întotdeauna propria ta smântână!
Anatolievna
Linadoc, Lina, felicitări! Smântâna este minunată! Multumesc pentru reteta!
Linadoc
Oksana, Antonina, Helena, Natalia, Mulțumesc! Sper ca această rețetă să vă ofere mult timp smântâna ei!
kil
Linadoc, URAAAAAAAAAA !!! Meritată victorie !!! Întregul forum a fost uns
Linadoc
Citat: kil
Întregul forum a fost uns
Excelent reperat! Mulțumesc!
Leka_s
Linadoc, Lina cu o binemeritată victorie!
Și noi, cu smântână ... dar probabil sunt aici cel mai mult îninteligent
avem aici un lanț de magazine, am eliminat toți concurenții și acum nu mai avem de ales, toată crema a încetat să mai poarte
dar avem și o rețetă de cremă fragedă ... pe scurt, am amestecat 100 gr. ulei și 500 gr. lapte 6% în speranța de a obține smântână mai grasă decât 6% declarată în lapte, în general, producția a primit smântână la urma urmei, 6% grăsime și un strat de unt deasupra, nu a amestecat-o în fața frigiderului, deși s-ar putea să merite untul colectat (cartofi prăjiți) savurează smântână, docha a spus „Uuuuuu, ce delicios !!!”
Nu am mai cumpărat maioneză de mult, acum ne vom mânca și smântâna! Multumesc !!!
Natalishka
Linadoc, Felicitări pentru o binemeritată victorie
Și timp de 3 zile de stat într-un borcan în frigider, a apărut deasupra un strat subțire de ulei galben
Deva
Lina, felicitări pentru o binemeritată victorie.
Crema acră a fost făcută din cremă de 10 și 15% grăsime. Crema acră Rosagroexport 15% a fost utilizată ca cultură de început.
Dar se pare că l-am supraîncălzit, deoarece a fost tăiat imediat de un syvorot, după 4 zile în frigider continuă să elibereze lichid. Am măsurat temperatura după iaurt, era de 41 de grade. Dar smântâna este excelentă, vă mulțumesc din nou.
Pe scurt, ne-am rușinat cu toții, omayonezilis, ne-am speriat, ne-am deschis și ...
Linadoc
Alyona, Natalia, Mulțumesc!
Citat: Leka_s
în general, producția a primit smântână după toate 6% grăsime
Chiar și din 6% se obține smântână, cum ar fi 15% cumpărate.

Citat: Natalishka
în a 3-a zi de a sta într-un borcan în frigider, a apărut deasupra un strat subțire de ulei galben
Aceasta înseamnă că crema nu a fost complet separată.
Linadoc
Citat: Deva
Dar parcă o supraîncălzesc
Vă mulțumim pentru felicitări!
41 * C, bineînțeles foarte mult, trebuie să puneți ceva sub borcan cu un regulator de temperatură. Și poate separa serul puțin mai târziu, nu este înfricoșător.
Elena Kadiewa
Draga Lina, felicitari pentru un premiu PROPRIETAR!

dar tot ce era necesar a fost să așezăm rețeta, să vedem câți oameni „obsedați”

Linadoc
Citat: elena kadiewa
dar tot ce era necesar era să întindem rețeta
Așa că m-am gândit că aceasta nu este cu adevărat o rețetă - ce sunt, 2 componente în total!

Nu mă lovi cu o lopată


Mulțumim pentru felicitare!
Svetlana_Ni
Linadoc, Lina, mă bucur pentru tine! Felicitări pentru premiu! Și mulțumesc pentru rețetă, am făcut-o, îmi place. Medalist de smântână! Și cât de simplu și cât de delicios! După cum se spune, totul ingenios este simplu
Linadoc
Svetlana, multumesc pentru felicitari si pofta buna!
COGT
Linadoc, Mă alătur felicitări! Raportez: totul a funcționat excelent cu cartonul. Multumesc pentru reteta!
Linadoc
Olga, Sunt foarte bucuros că totul a funcționat! Vă mulțumim pentru felicitări!
marina-mm
Lina, Felicitări! Rețeta este cu adevărat minunată, așa că este bine ca un minim de efort și produse simple să dea un rezultat excelent!
Linadoc
Mulțumesc, Marina!
Jiri
Astăzi am fugit la magazin pentru cremă și avem doar cele scumpe. 500 g - 150 RUB Cum pot fi acum? Vreau si smantana. Și puteți fermenta cu smântână de piață?
Albina
Linadoc, Linochka, cu o binemeritată victorie Aceasta este o rețetă foarte necesară.
Linadoc
Citat: Jiri
avem doar scumpe. 500 g - 150 RUB Cum pot fi acum? Vreau si smantana. Și puteți fermenta cu smântână de piață?
Poate fi diluat cu lapte integral, nu va fi atât de scump și gras. Puteți fermenta cu smântână de piață, dar nu puteți verifica cât de mult CFU are (dacă este activ sau cum).

Citat: Albina
cu o binemeritată victorie
Mulțumesc, Albinochka!
Jiri
Linadoc, mulțumesc!
Leka_s
Citat: Jiri
Astăzi am fugit la magazin pentru cremă și avem doar cele scumpe. 500 g - 150 RUB Cum pot fi acum? Vreau si smantana. Și puteți fermenta cu smântână de piață?
Și am luat 6% lapte, din punct de vedere al densității s-a dovedit ca 10% cumpărat din magazin, fetele din subiect și-au împărtășit experiența
Jiri
Leka_s, Alena, ai gustat ca iaurtul?
Leka_s
Nu, nu lapte coagulat, chiar aș fi putut să-l țin așa încât „snotty” să dispară, ei bine, a fost prima dată când a fost acum, va sta mai mult
Ivanovna5
Iată cele de pe! Rețeta a obținut primul loc, dar mi-a fost dor de tot „în rezervor”
Linadoc, felicitări, merit!
Linadoc
Anna, mulțumesc! Sunt sigur că „acest prim loc” va fi util la fermă!
Anna1957
Respect pentru câștigător!
Linadoc
Anna, mulțumesc! Cum este experimentul de la Stebe?
Anna1957
Citat: Linadoc

Anna, mulțumesc! Cum este experimentul de la Stebe?

Crema acră este excelentă, iar iaurtul este așa: puțin subțire și acru.
Bucurie
Linochka, Felicitări pentru binemeritata victorie!
Linadoc
Citat: Anna1957
și iaurt - așa-așa: subțire și acru.
M-am gândit eu. Totul are propriul regim!

Citat: Bucurie
Felicitări pentru binemeritata victorie!
Marina, Mulțumesc!
Malva
Și astăzi nu am putut rezista și am făcut-o. Cremă 50: 50- 35% și 10%, fermentată cu smântână grasă de pe piață. Fac moulinex într-un iaurt, în borcane de sticlă. A pus un covor de silicon pe fund. Sunt deja 7 ore, dar consistența este ca iaurtul (((. Și am vrut foarte mult să mă topesc cu un topor ... Ce e în neregulă? Ce să fac? Păstrați în continuare sau puneți în frigider? Se vede deja o fâșie subțire de ser) mai jos. -e- smântână caldă-kefir-iaurt Și ia.
Loksa
Malva, Lilya, ceva nu este în regulă cu temperatura, este timpul să mergi la frigider, părerea mea!
Malva
LoksaDa, am galopat pentru a arunca. Mâine voi scrie ce se va întâmpla în bănci))
Loksa
Astăzi l-am ținut 5 ore, pe măsură ce l-am apucat și l-am pus în frigider, mă gândesc și eu: poate a trebuit să-l țin încă? Dar dacă apare o fâșie de ser, este mai bine să-l răcească, altfel se poate supraoxida! Să vedem ce are de spus Lina!
kil
Am făcut-o deja de 3 ori și se dovedește, pur și simplu nu o tai, îmi place smântâna moale, dar mișto.
Linadoc
Citat: Malva
Merită deja 7 ore, iar consistența este ca iaurtul ((
Se pare că smântâna pentru aluat a fost inactivă, dar temperatura era încă ridicată. Adică, data viitoare folosiți-vă propria smântână (poate fi mai activă decât de pe piață) și pe carton și nu pe silicon. Și acum în frigider, a spus corect Oksana.
Loksa
Îmi place și densitatea medie, dar nu o voi încerca acum. Mâine dimineață!
Malva
Linadocmulțumesc pentru indiciu. Data viitoare o voi face. Și am pus deja această smântână în frigider. Miroase foarte gustoasă, atât de cremoasă)
Da, dar ce grosime de carton ar trebui să fie? Pot arunca 7 mm pentru fiabilitate)))
Linadoc
Citat: Malva
și ce grosime de carton ar trebui să fie?
1 mm funcționează bine pentru mine.
portocale
Tocmai am făcut smântână din 10% smântână și 10% smântână. În termos timp de 7 ore. uitat, îngroșat, pune-l în borcane și în frigider, îl voi încerca dimineața.
Există, de asemenea, lapte copt învelit: a fost fiert la foc mic timp de 2 ore, fermentat cu aluat de casă: (cerșit pentru o vizită) Aștept să fermenteze
Linadoc
Citat: portocaliu
există lapte copt învelit: a fost fiert timp de 2 ore la foc mic, fermentat cu aluat de casă
Dacă dospul este din lactobacili și streptococ, atunci va fi lapte fermentat la cuptor. În principiu, laptele copt fermentat poate fi ușor fermentat cu smântână.
Leka_s
Citat: kil
La răscruce de drumuri, am cumpărat 10% smântână la 17 ruble la 200 gr.
Norocos pentru unii avem 200 ml de 10% cremă pentru 40 de ruble fiecare
Vinokurova
Citat: Leka_s
Citat: kil pe 06 mai 2015, 23:22
La răscruce de drumuri, am cumpărat 10% smântână la 17 ruble la 200 gr.
Norocos pentru unii avem 200 ml de 10% cremă pentru 40 de ruble fiecare
Alain, acțiunea a fost ... Am reușit și eu să o iau ...
ai și câteva promoții ...
Aygul
Am luat o promoție de la un magazin local 10% smântână 0,5l - 56 ruble. Am decis că este un preț bun în comparație cu cel obișnuit. Pentru promoții bune, trebuie să mergeți pe piețe mari
portocale
Am încercat smântână asemănătoare ca consistență, dar nu este suficient acid, cineva îți va spune ceva

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine