Supă de păstârnac și cremă de pere

Categorie: Prima masă
Supă de păstârnac și cremă de pere

Ingrediente

rădăcină păstârnac 160 g
para de conferință (mică) 2 buc
ceapa alba 1 buc
bulion de apă sau legume 200 ml
lapte 150 ml
ulei de masline
piper măcinat
sare
crema balsamica

Metoda de gătit

  • Curățați și tocați rădăcina de păstârnac, îndepărtând mijlocul. L-am tăiat cu un spiromat, unde mijlocul rămâne în deșeuri.
  • Curățați și tocați perele.
  • Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți mai întâi ceapa și păstârnacul, apoi adăugați para, turnați apă sau bulion de legume, sare și fierbeți până se înmoaie.
  • Bateți legumele pregătite cu un blender în piure de cartofi, adăugați lapte, bateți totul din nou și încălziți la foc mediu.
  • Am servit supă, presărată deasupra crema balsamica, ceea ce am făcut pentru un alt fel de mâncare.
  • Supă de păstârnac și cremă de pere

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Supa are o textură cremoasă foarte delicată, cu gust dulce. Excelent atât rece, cât și cald.

Olya_
O altă rețetă foarte interesantă))) De câte ori am trecut păstârnacul, am vrut să-l cumpăr, dar cum vă puteți imagina că trebuie să căutați o rețetă de un fel. Acum voi ști că am o rețetă cu ea și cu siguranță voi încerca să o gătesc. Îmi place această combinație neobișnuită de produse Mulțumesc
Gală
Olya, Îmi place foarte mult păstârnacul, mai am două rețete cu el „Vafe” din rădăcina păstârnacului și Spaghete vegetale glazurate cu slănină ... Vor fi mai multe.
Feta
Interesant, dar arată ca morcovii? Nu avem păstârnac, dar vreau să încerc.
Gală
Feta, morcovii vor face o supă de morcovi-pere Probabil că va fi și delicioasă, dar va fi o supă complet diferită
Pastarnacul are propriul gust special - dulce și picant.
Olya_
Gal, mulțumesc)) Am făcut atât de multe semne de carte cu păstârnac. Sper că acum va fi inclus în dieta noastră. Uneori chiar vrei să gătești ceva neterminat.
Mikhaska
Foarte interesantă și cu adevărat supă de vară! Mulțumesc pentru el, Bifează marcajul!
ang-kay
Galyun!Ucis pe loc! : girl-swoon: Foarte apetisant. Eu, în întunericul meu, nu am văzut sau gustat niciodată păstârnac, dar este impresionant. Fotografia este grozavă. Nimic în plus! Doar un fel de mâncare! Mulțumesc!
Gală
Fete, Irina, Angela,
Eu ... nu am văzut sau gustat niciodată păstârnac
Angela, nu este prea târziu pentru a descoperi acest produs. Și eu, deși știam despre existența acestuia, dar doar relativ recent am început să-l folosesc activ, am început să apară frecvent în magazin.
ang-kay
Citat: Gala
nu este prea târziu pentru a descoperi acest produs
Aș fi fericit, dar nu plantăm și nu vindem, cum ar fi napul și rutabaga.
Elya_lug
Gală, foarte interesant, îl aduc la semne de carte, așteptând vara.
ang-kay, nu induceți în eroare oamenii, păstârnacul este plantat și uneori puteți cumpăra pe piața fermelor colective. Adevărat, prietenia mea cu el nu se dezvoltă, este greu să crești, dar ieri am semănat-o. Va crește brusc.
ang-kay
Elya, nu plantăm și nu vindem. Locuim în aceeași zonă sau oraș?
Rada-dms
Voi planta, voi crește și voi încerca! AICI! Mulțumesc, o altă versiune minunată a supei din pușculiță.
Gală
Citat: Rada-dms
Voi planta, voi crește și voi încerca
Așa că am vrut să plantez și anul acesta, dar nu am văzut semințele. Interesant, crești?
MariS
Citat: Rada-dms
Voi planta, voi crește și voi încerca! AICI!

Simt că am vrut deja la fel. Ce compoziție interesantă a supei, Gala!
Gală
Marina, dar suntem deschiși la experimente!
Sosul sau oțetul balsamic este o necesitate.
Tumanchik
Mulțumim pentru rețetele bune!
Elya_lug
ang-kay, nu, eu însumi sunt în Lugansk, de aceea am decis că există o singură regiune, nu ar trebui să fie foarte diferite.
ang-kay
Elya_lug, Nu vreau să flirtez, dar chiar și frații sunt diferiți. Poate cineva stă cu noi, dar acest lucru nu este absolut masiv. Nici nu am auzit. Și nu am văzut semințe la vânzare. Iar oamenii, pentru a câștiga bani, transportă doar ceea ce este cerut.
Nagira
Gala, am fugit aici să raportez și eu
Ne place foarte mult păstârnacul, de aceea am decis să experimentăm. Ei bine, fotografia dvs. s-a dovedit a fi seducătoare. Și a trebuit să mă hotărăsc, deoarece supele de piure nu sunt formatul nostru, cu excepția mazării, și chiar și atunci soțul meu cere ca cel puțin cartofi tocați fin să fie ...
Deci, asta am obținut în etapa finală
Supă de păstârnac și cremă de pere
Pot spune un lucru despre gust - o combinație subtilă de pere + păstârnac + praz -.
Mi-a plăcut mai ales totul la etapa dinaintea curățării, mi-a plăcut foarte mult, cu siguranță voi repeta această supă, sper să nu vă ofensați dacă voi scurta procesul prin ștergerea utilizării unui blender
O, ar exista doar păstârnac! Bunicul-furnizor de aici „m-a bucurat” - păstârnacul său nu s-a născut anul acesta ... vara a fost uscată ...
Oh, aproape că am uitat! Am încercat să fac cremă balsamică în două versiuni: a voastră - pentru puritatea experimentului și a doua - bazată pe faptul că orientarea estică „dulce-în-sărat” nu îmi este aproape. Iată câți au încercat să descopere mâncăruri indiene cu o astfel de combinație -
Prin urmare, am eliminat zahărul și am folosit roșcove în loc de cacao; are o ușoară dulceață și, în același timp, aciditate .. mmm ... ne-a plăcut
Mulțumim pentru presiunea de a experimenta! Și pentru un gust delicat și neobișnuit!
Gală
Irisha, Wow! Ce frumusete! Mulțumesc pentru un raport atât de frumos. Imi doream imediat supa

a eliminat zahărul și a folosit roșcove în loc de cacao
O idee bună, cred că ar trebui să iasă bine. Cu siguranță voi încerca.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine