Clătite de drojdie Lipetsk

Categorie: Produse de patiserie
Clătite de drojdie Lipetsk

Ingrediente

Lapte 0,5 l
presa. drojdie 50 g
Ouă 5 bucăți
zahăr 2 linguri. l.
făină

Metoda de gătit

  • Încălziți laptele, apăsați. se dizolvă drojdia în lapte. Bateți ouăle cu sare, adăugați amestecul de lapte, zahărul, făina până la smântână groasă.
  • Odată ce aluatul a fost înțeles, frământați, a doua oară coaceți. Clătitele ar trebui să fie mari, de dimensiunea unei farfurii de desert și foarte pufoase. La început, primele câteva minute pe care le puteți coace sub capac, vor fi și mai magnifice.
  • Ca umplutură, îmi plac cel mai mult ciupercile prăjite, așa că ceea ce are oricine este clătitele ...)))
  • Clătitele sunt foarte ușor de preparat și foarte, foarte gustoase, preferatele noastre!
  • Apropo, pot fi făcute slabe, doar pe apă, și, de asemenea, foarte gustoase! Am mâncat în postare și nici nu am observat că lipsește ceva!


sweetka
hmm ... dar ca în post - aici sunt ouăle ...?
Veronica
După părerea mea, drojdia este cam prea mult ..... Sunt pe un kilogram de pâine, 600 de grame de făină, drojdia „exagerează”, am pus 20 de grame de presat ....... și aici în clătite , 50 grame ...
metel_007
De asemenea, cred că există multă drojdie, va fi undeva un pahar de făină?
Veronica
Citat: metel_007

De asemenea, cred că există multă drojdie, va fi undeva un pahar de făină?
Așa este, 0,5 litri de lapte, 200 de grame de făină ... ai nevoie de 10-12 grame de drojdie ... altfel va sparge totul! ...
izumka
Citat: sweetka

hmm ... dar ca în post - aici sunt ouăle ...?
Deci Shrovetide va veni în curând! Prin urmare, în timp ce laptele și ouăle sunt posibile!
Zhekka
Fetelor, astăzi voi încerca să coac aceste clătite, doar pe drojdie uscată, am uitat, am nevoie de o pungă sau 2, o să-i sun soacrei. Ai nevoie de multă drojdie, dar apoi clătitele nu duhnesc cu drojdie, fapt. Pe scurt, voi coace și voi raporta cu imagini.
De asemenea, am crezut că voi sparge, dar nu, aluatul se dovedește ca niște bule solide. Reportaj foto de la mine.

Și în Postul Mare, soacra a copt fără ouă, iar pe apă, a fost delicios.
Zhekka
L-am copt ieri, iese foarte gustos, a fost tăiat în două minute! Deoarece nu pot edita postarea de sus, o rețetă ușor modificată este:

2 lingurițe drojdie uscată (nu sub cuțit, cu un deal mic)
2 linguri. l. Sahara
1,5 lingurițe. sare
4 ouă
Se încălzește 0,5 l de lapte
făină până smântână groasă


Bateți ouăle cu sare, adăugați orice altceva, vasul ar trebui să fie cu o margine, aluatul va fi foarte pufos, cu bule solide. Frământați o dată, pentru al doilea cuptor.
Puteți coace clătite sau puteți folosi și clătite mari. Când puneți aluatul într-o lingură, este ca o spumă, o vedere minunată!

Pansamentul meu preferat pentru aceste clătite: (pentru cei cărora le plac ouăle fierte moi)

topiți o bucată de unt, de preferință de înaltă calitate, nu margarină, și introduceți câteva ouă (câte una pentru fiecare mâncător). Ouăle ar trebui să fie fierte ușor, astfel încât albul să se lipească, dar să nu gătească prea mult, iar gălbenușul să rămână umed. Se amestecă, se sare. Arată nu o masă atât de galbenă cu bucăți de proteine, dar foarte gustoasă!

Voi posta fotografia seara.
SilviaBum
Citat: Zhekka

L-am copt ieri, iese foarte gustos, a fost tăiat în două minute! Deoarece nu pot edita postarea de sus, o rețetă ușor modificată este:

2 lingurițe drojdie uscată (nu sub cuțit, cu un deal mic)

Aceasta va fi de 20-25 de grame de drojdie vie!
Probabil că trebuie corectat în prima postare, astfel încât oamenii să nu se piardă
Zhekka
Ar fi necesar să o remediem, dar din anumite motive nu am acces. Soacra a dat rețeta, eu însumi am fost îngrozită de cantitatea de 50 g, dar am copt mereu cu 2 linguri uscate.
SilviaBum
Poate sa - Liku sau koziv întrebați în PM, sunt moderi în acest Temko - o vor remedia

Se pare că clătitele ies ca niște clătite uriașe, în sensul că au gust de clătite
Zhekka
Nu te poți compara cu sifonul, acestea sunt mai moi și mai gustoase. Și nici acră, nici acră chiar acolo, nimic acră, o pot recomanda în siguranță!
Zhivchik
Citat: Жеkka

2 lingurițe drojdie uscată (nu sub cuțit, cu o felie mică)
2 linguri. l. Sahara
1,5 lingurițe. sare
4 ouă
Se încălzește 0,5 l de lapte
făină până smântână groasă

În ceea ce mă privește, sunt prea multe ouă pentru două pahare de lapte.

Citat: Жеkka

nu acru chiar acolo

Ce, nu acru? Tu, dacă, desigur, poți, scrie corect. Mă îndoiesc că fetele din Rusia vă vor înțelege cuvântul.
Zhekka
Ei bine, o persoană nu poate nici măcar să bea șampanie ... Lapte măcinat în rusă, nu?
Am vrut să spun că nu-mi plăceau clătitele cu drojdie înainte, toate erau cauciucate și acre, dar acestea sunt mai fragede.
Zhekka
Și despre ouă ... soacra mea pune 5. Mâna mea nu s-a ridicat doar și am condus 4 mici.
Zhekka
aluat

🔗

rezultat

🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine