Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci

Ingrediente

Cartofi 1 kg
Orice carne de pui (din coapsele mele) aproximativ 400 gr
Marinată pentru carne:
Sare Adyghe (sau un amestec de sare și ierburi preferate) 1 lingură. l.
Sos de soia 1 lingură. l.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Ardei proaspăt măcinați sau amestecul dvs. preferat de ardei gust
Praf de copt 0,3 lingurițe
Oțet balsamic 1 lingură. l.
Pentru umplere:
Varză murată prăjită (înăbușită fără suc) aproximativ 150 gr
Pentru sos de ciuperci:
Unt 20-30 gr
Ulei de masline 2-3 st. l.
Făină 1 lingură. l. cu un tobogan
Bouillon de pui 300 ml
Lapte 300-400 ml
Ciuperci uscate măcinate 1 lingură. l. cu un tobogan
Nucșoară măcinată pe vârful unui cuțit
Condimente și sare după gust
Pentru aluatul de cartofi:
Ou 1 buc
Maioneză 2 linguri. l.
Sare Adyghe 1 lingură. l.
Făină în funcție de calitatea cartofilor Am 10 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Umplerea nr. 1:
  • Tăiați puiul în fâșii. Pregătiți un amestec de unt, sos de soia, sare Adyghe și condimente. Adăugați sifon. Se amestecă carnea cu marinada. În cele din urmă, stropiți cu oțet balsamic. Dacă asculți, auzi o șoaptă de sifon. Această opțiune de marinare vă va permite să păstrați puiul să nu piardă în greutate în timpul tratamentului termic și va face carnea suculentă și fragedă. Și culoarea va fi caramel.
  • Marinati carnea timp de 30 de minute.
  • Apoi se prăjește în ulei vegetal.
  • Umplerea nr. 2:
  • Varză (am fermentat) prăjiți. o fac Asa de.
  • Umplutura de varză poate fi înlocuită cu ceapă prăjită sau ceapă și morcovi prăjiți.
  • Aluat de cartofi:
  • Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci
  • Se fierb cartofii în coajă. După scurgerea apei, uscați-o puțin peste foc cu capota deschisă. Curățați și radeți sau zdrobiți cu o zdrobire. Doar nu amestecați - veți avea nevoie de o tonă de făină. Adăugați oul, maioneza și sarea Adyghe, făina. Frământați aluatul cu mâinile umezite cu ulei vegetal. Cantitatea de făină depinde de calitatea cartofilor. Nu înăbuși cu făină. Mai bine să adăugați la masă atunci când formați role.
  • Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci
  • Formarea rulourilor:
  • Tăiați din aluat bucată cu bucată pe o masă cu făină. Formați plastic. Pune varza deasupra. O bucată de carne de pui pe ea.
  • Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci
  • Rulați rola.
  • Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci
  • Se prăjește în ulei vegetal. Se pune într-o tigaie fierbinte.
  • Sos de ciuperci:
  • Prăjiți făina într-o tigaie într-un amestec de uleiuri încălzite. Adăugați bulion de pui. Amesteca bine. Apoi adăugați ciuperci măcinate.
  • Se diluează cu lapte până la consistența dorită a sosului. Terminați cu condimente. Fierbeți și reglați din nou densitatea.
  • Serviți rulourile fierbinți, turnând mult sos, presărând cu ceapă verde sau orice ceai verde!
  • Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci

Vasul este conceput pentru

mulți! asta e de ajuns pentru toată lumea!

Timp pentru pregătire:

ce nu poți face pentru cei dragi!

Program de gătit:

mâini ... mâini ... mâini ...

Notă

Fse-ul nostru de cartofi!
Puteți găti fără umplutură de carne în timpul Postului Mare.
Bon Appetit tuturor!

gala10
Irlandeză, o rețetă minunată! Îl voi folosi ocazional. Mulțumesc!
Tumanchik
Citat: gala10
Irlandeză, o rețetă minunată!
Buna Galyun! Gătește pentru sănătate! Vă mulțumim că ați trecut pe aici!
ang-kay
Tumanchik, miracolul este simplu!
notglass
Amar! Va trebui să gătesc într-una din aceste zile, doar fără pui, șobolanul este slab.
Vinokurova
O piesă pentru mine! eu o bucată! Vă rog)))
Leka_s
Și nu sunt o piesă, sunt doar o rolă. Ce delicioasă!
Trishka
Tumanchik, Irisha, atât eu, cât și eu, un tratament atât de gustos și mai mult și poate fi fără breadaaa.
Aceasta este o rețetă grozavă.
A dus-o la coșuri.
Mulțumesc!
Vinokurova
Alyona, du-te și mănâncă totul ... nici măcar nu putem linge farfuria (((
Leka_s
Ei bine ... Irishka a scris
Citat: Tumanchik
Vasul este conceput pentru mult! asta e de ajuns pentru toată lumea!
sau chiar aici apetitul inselator merge si nu a tinut cont
Tumanchik

Citat: ang-kay
Tumanchik, este un miracol!
Citat: notglass
Va trebui să gătesc într-una din aceste zile
Citat: Vinokurova
Eu o bucată!
Citat: Leka_s
Am o rolă deodată
Dragilor, sunteti bineveniti - este suficient pentru toti !!!! O, fetelor, păcat că toți sunteți departe ... toți ați fi jucat împreună !!!
Tumanchik
Citat: Trishka
si mai mult si poti fara breadaaa
Ksyusha, m-am dus cu gustări, dar nu este nimeni de mâncat, așa că este imposibil fără pâine !!!!
Citat: Leka_s
sau chiar aici apetitul inselator merge si nu a tinut cont
Dragi fete, da, aș fi săpat curentul plantat pentru voi!

Citat: Vinokurova
du-te și mănâncă tot acolo ... nici măcar nu putem linge o farfurie
aici te înșeli, se va găsi întotdeauna
Rada-dms
Foarte interesant și imediat clar că rulourile delicioase! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc!
Toate ingredientele sunt combinate armonios într-o rețetă șic. M-a interesat mai ales aluatul cu maioneză, poate că se va potrivi și cu cotletele de cartofi pe care le adorăm?
Între timp, astăzi voi face doar un sos de ciuperci conform rețetei cartofilor fierți, voi adăuga și ciuperci de stridie acolo, altfel sunt deja învechite. Mulțumesc, Irochka, pentru descoperirile minunate din domeniul culinar!
anel
Uau, aceasta este o rețetă pentru „salutări din copilărie”, bunica mea prăjea adesea plăcinte de cartofi cu varză. Irina, mulțumesc
Nu avem viață fără cartofi
Loksa
Mulțumesc, Irochka! Voi face astfel de rulouri! Îmi place cu varză.
lettohka ttt
Tumanchik :-) Irisha bine, ce este !!!! Iată un animator! Gustos, frumos, rapid, mult și original !!!! Pare un kaklet, dar fără rulouri !!! Multumesc drag pentru reteta si idee !!!
Vinokurova
Citat: Tumanchik
aici te înșeli, se va găsi întotdeauna
mai exista untura?
MariV
Ira, și pyzy este altceva? Mă uit cu atenție la aceste pyzam și iată rețeta ta - spune-mi, arată ca pyzy?
Tumanchik
Rada-dms-Olyushka, anel-Lenus, Loksa-Ksyusha, lettohka ttt-Natasha, Vinokurova-Alyonushka, fetele îți mulțumesc foarte mult pentru că ai observat și nu ai trecut pe acolo!
Citat: MariV
Ira, Pyzy este diferit?
Olechka, îmi pare rău, dar este prima dată când aud acest cuvânt.
Tumanchik
Citat: Vinokurova
mai exista untura?
in caz contrar ...
Chuchundrus
Rulouri de cartofi umplute cu sos de ciuperci bliiin, din cauza acestei curățenii, aproape că mi-a fost dor de tot
Tumanchikce rețete voi trece cu siguranță
MariV
Tumanchik, Ira,
Olga, îmi pare rău, dar este prima dată când aud acest cuvânt.
O voi face totuși Tanyulya deja facut. Am cumpărat deja brânza de vaci.
Tumanchik
Citat: MariV
O voi face, deși Tanyulya a făcut-o deja. Am cumpărat deja brânză de vaci
Si unde?
MariV
Ce?
Mikhaska
Uau, ce răsfăț am ratat! Wah-wah-wah! Da, cu sos de ciuperci! Înghițiți-vă limba!
Tumanchik
Citat: MariV
Ce?
Ei bine, ai făcut pyzy sau rulouri? altfel a intrat în ceață ...
Tumanchik
Citat: Mikhaska

Uau, ce răsfăț am ratat! Wah-wah-wah! Da, cu sos de ciuperci! Înghițiți-vă limba!

Ei bine, nu știu că poartă hi de cha - au mâncat cu mult timp în urmă! Chucha a ajutat!
Mikhaska
Da, ca albina, văzând cine era acolo înaintea mea, mi-am dat seama imediat că nu este nimic de prins!
Lipchanka
Irinochka, Tumanchik, mulțumesc pentru un alt delicios gust. Cu siguranță o voi face. Cât de rețete atât de simple și delicioase sunt necesare acum.
Tumanchik
Citat: Lipchanka
Cât de rețete atât de simple și delicioase sunt necesare acum.
Lyudmila îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Văzând cine era acolo înaintea mea, mi-am dat seama imediat că nu este nimic de prins!
ea este așa
MariV
ce ceata? Esti departe! Și mnu are un sezon de migrație și aterizare! Nu la înălțimea bucătăriei ...

Îmi voi lua respirația timp de o oră și cu siguranță voi repara un astfel de delicios!
Tumanchik
Citat: MariV
Și mnu are un sezon de migrație și aterizare! Nu la înălțimea bucătăriei ...
da, înțeleg totul, tocmai te-ai pierdut ... Te-am găsit
MariV
Da, paturile sună! Am vrut să scriu - pământ - nu înțelegi
Tumanchik
Citat: MariV

Da, paturile sună! Am vrut să scriu - pământ - nu înțelegi
prona
Irina, și dacă înghețe această frumusețe, ce crezi? Și apoi iese puțin prea mult pe al meu, dar vreau ...
Tumanchik
Citat: prona

Irina, și dacă înghețe această frumusețe, ce crezi? Și apoi iese puțin prea mult pe al meu, dar vreau ...
oh, nu știu, poate dacă e multă făină
Nu aș risca. acest lucru se poate face pentru doi cartofi. face aluatul cu ochiul să se rostogolească. Cu toate acestea, făina nu trebuie luată conform rețetei, ci după cartofi.
prona
Bine, deja am făcut-o și am pus-o în congelator. Sper să funcționeze. Aluatul arată ca gnocchi de cartofi și le vând înghețată ...
Mai târziu voi raporta cum sunt acestea după dezghețare
P.S când am rulat rulourile, mi-am amintit de covorul de sushi, păcat că e târziu.
Tumanchik
Citat: prona
Mai târziu voi raporta cum sunt acestea după dezghețare
P.S când am rulat rulourile, mi-am amintit de covorul de sushi, păcat că e târziu.
cu siguranță. Si eu o vreau !!!
și de ce, curentul este murdar. se închid, nu se rostogolesc mult. deși este interesant
prona
Tumanchik, a venit cu un raport. Nici măcar un an nu a trecut
Congelate trei rulouri.
1. primul s-a dezghețat complet și s-a înmuiat îngrozitor. Și acasă nu existau făină sau pesmet. În general, m-am speriat și l-am aruncat
2. a doua parte dezghețată, tăiată, rulată în pesmet și prăjită. Delicios!
3. Fără decongelare, trimis la cuptor, presărat cu brânză. Foarte interesant. Am repetat deja
Tumanchik
Citat: prona

Tumanchik, a venit cu un raport. Nici măcar un an nu a trecut
Congelate trei rulouri.
1. primul s-a dezghețat complet și s-a înmuiat îngrozitor. Și acasă nu existau făină sau pesmet. În general, m-am speriat și l-am aruncat
2. a doua parte dezghețată, tăiată, rulată în pesmet și prăjită. Delicios!
3. Fără decongelare, trimis la cuptor, presărat cu brânză. Foarte interesant. Am repetat deja
Natulya, ești profesor! Totul este atât de sensibil! Aceasta este și o idee foarte mișto, mi-a fost teamă că va curge odată cu tine. Dar dacă, după cum spui, fără dezghețare - ca direct din magazin, atunci are sens! Multumesc draga! Cu siguranță voi încerca ocazional!
prona
Tumanchik, te-ai întors! Mulțumesc! Acum puteți pune carnea în cuptor și rulouri pe el și fără probleme cu garnitura!
Tumanchik
Citat: prona

Tumanchik, te-ai întors! Mulțumesc! Acum puteți pune carnea în cuptor și rulouri pe el și fără probleme cu garnitura!
Foarte fericit! Cu siguranță îl voi găti. Este atât de convenabil pentru viitor. Am înțeles corect - înghețat în cuptor?
prona
da
Tumanchik
Citat: prona

da
prona
Cu un alt mulțumesc, după sărbătoarea festivă, tuturor le-a plăcut ruloul, au cerut rețeta. Adevărat, am făcut-o fără carne și sos. A fost o garnitură pentru pui și limbă. Nu mă așteptam la un astfel de succes, mai ales că l-am scos și l-am folosit după o lună, dacă nu mai mult, de îngheț. Multumesc din nou!
Tumanchik
Citat: prona

Cu un alt mulțumesc, după sărbătoarea festivă, tuturor le-a plăcut ruloul, au cerut rețeta. Adevărat, am făcut-o fără carne și sos. A fost o garnitură pentru pui și limbă. Nu mă așteptam la un astfel de succes, mai ales că l-am scos și l-am folosit după o lună, dacă nu mai mult, de îngheț. Multumesc din nou!
Natasha, foarte drăguță! Mulțumesc că mi-ai amintit. De asemenea, am planificat să gătesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine