Clătite cu lămâie (slabă)

Categorie: Rețete culinare
Clătite cu aluat de lămâie (slabe)

Ingrediente

dosp de lămâie activ (pe bază de drojdie de lămâie) 100% umiditate 7 linguri. linguri cu un munte
făină de grâu 1 sau în / grad cât va dura
apă 300 de grame
zahăr 2 linguri. linguri
sare gust
ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Aluat de lamaie. Cum am făcut-o scris Paine cu crema cu drojdie de lamaie.
  • Rețeta din seria „cu ochiul”.
  • Am luat 7 linguri de cultură activă gata făcută. Am strâns linguri pline, s-ar putea spune asta cu o lamă.
  • S-au adăugat apă, sare, zahăr. Agitat.
  • Făină introdusă treptat. Aluatul trebuie să fie mai gros decât clătitele, ca smântâna groasă. În timpul fermentării, aluatul va deveni mai subțire.
  • Am pus-o într-un loc cald pentru a hoinărit. Procesul a durat 3 ore.
  • Clătite cu aluat de lămâie (slabe) Așa arăta aluatul finit.
  • Încălziți o tigaie cu ulei.
  • Luăm aluatul cu o lingură ușor, fără a amesteca.
  • Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se înmoaie.
  • Clătite cu aluat de lămâie (slabe)
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

pentru familie

Timp pentru pregătire:

30 minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Rezultatul este clătite foarte gustoase, aerisite. Mi-a fost teamă că va apărea aciditatea, deoarece a fost o fermentație lungă. Dar temerile au fost în zadar. Nu era absolut nimic.
Mă îndrăgostesc de un nou aluat! Recomand tuturor!

Albina
Angela, o idee foarte bună cu clătite. S-ar putea să doriți să le coaceți și voi, dar mai mult clătitele mele preferă... Dar, uneori, drojdia trebuie procesată mai repede.
Nikusya
Înger, Clătite superbe! Pentru marcaje! Mulțumesc pentru rețetă
ang-kay
Ilona, Albinamultumesc fetelor. Eu însumi nu mă așteptam să apară astfel de delicioase. Nici nouă nu ne plac foarte mult clătitele și mâncăm clătite doar cu umplutură. Pur și simplu nu este așa.
NataliARH
: prieteni: clătite
kavmins
delicios !!! Cu siguranță voi încerca!
MariS
Clătite atât de luxuriante pe care și eu am vrut să le încerc. Am să citesc despre aluatul de lămâie.
Loksa
Mulțumim pentru clătite! Probabil delicios
Mikhaska
Clătitele sunt minunate Angelchik! L-am târât până la coșuri ... Uite, într-o bună zi voi reuși să stârnesc aluatul ...
Tumanchik
Angela mic dejun minunat! Îmi pot imagina cât de delicios a fost!
ang-kay
Fetelor!Mulțumesc, dragilor! Foarte gustos, crusta este crocantă, iar mijlocul este aerisit! Și nici o bătaie de cap!
xoxotyshka
Angela, clătite delicioase. Făcut pe resturile enzimei din pâine. Au rezultat în total 140 de grame de aluat. Aluatul a crescut perfect, apoi l-a pus la frigider și l-a copt dimineața. Am făcut apă și lapte pe jumătate. Proporțiile au luat-o pe a ta. Desigur, au un gust diferit de clătitele obișnuite. Mulțumesc mult. Voi coace din nou, încercați-l pe kefir data viitoare.
Întrucât mă grăbeam să hrănesc copiii din fața școlii și a grădiniței, am făcut alte lucruri, așa că clătitele s-au dovedit a nu fi fotogene.
ang-kay
Galina, mulțumesc. că și-a împărtășit impresiile. Mulţumit. că rețeta a venit la îndemână
xoxotyshka
AngelaVa multumesc pentru reteta.
Svetlenki
ang-kay, Angela, văd corect în fotografie că aluatul este pregătit pentru prăjirea clătitelor, că mijlocul a început să cadă puțin, de parcă s-ar forma o pâlnie?
ang-kay
Sveta, ei bine, da.
Svetlenki
Angela, Am facut-o !!! Delicios !!!

Clătite cu aluat de lămâie (slabe)

Clătite cu aluat de lămâie (slabe)

ang-kay
Sveta, frumusetea! Fată deșteaptă. Vă mulțumim pentru distribuire!
Elena_Kamch
ang-kay, Angela, De asemenea, am pus ochii pe ei În timp ce iau semnele de carte
ang-kay
Sperăm că nu se va bloca în marcaje.
baba nata
Angela, mulțumesc, clătite delicioase!
ang-kay
Natalia, pentru sănătatea ta!
baba nata
Angela, seara buna! Vreau să spun că după clătite am hrănit aluatul și l-am pus la frigider. A doua zi am petrecut noaptea cu fiica mea, iar astăzi am ajuns, m-am uitat în frigider și acolo ...... O cupolă a crescut într-un borcan de litru (acoperit cu folie)! Da, acum aș avea niște pâine, dar este prea târziu. Cât de mult aluat să ia pe pâine simplă 500 de grame? Cât durează în frigider?
ang-kay
Drăguț. Gram 150-200. 500 este mult. Adăugați mai multă apă și făină. Dacă dospul este puternic, crește bine la frigider.
baba nata
Mă refeream la o pâine de 500. Cât poate sta în frigider?
ang-kay
Pentru o pâine de 500 de grame, aveți nevoie de 130 de grame de aluat, aceeași cantitate de apă și făină, 300 de grame vor merge undeva. Și apoi uită-te la capacitatea de umiditate. Poate sta mult timp în picioare. Dar cum va funcționa? Dacă nu cade dimineața, frământați. Și dacă cade, atunci luați-o, hrăniți-o și puneți din nou clătitele pe cealaltă. Lăsați-l pe cel hrănit pe masă și așteptați până crește. Puteți frământa pâinea acum. Lăsați-l să rătăcească timp de 3 ore cu o singură rid, se mucegai și se pune la frigider. Scoate-l mâine și lasă-l să se distanțeze.
Svetlenki
AngelaVă rog, întindeți-vă drojdia într-un post separat ... Nu vă puteți imagina cum vă mulțumesc de fiecare dată când coc pâine !!! Astăzi, de exemplu, îl coc pe Borodinsky pe el - ca un ceas
baba nata
Multumesc pentru sfat! Acum nu mai am putere, mă duc să dorm. Vom experimenta mâine. : girl_cleanglasses: Noapte bună!
ang-kay
Citat: Svetlenki
întindeți-vă drojdia într-un post separat ... Nu vă puteți imagina cum vă mulțumesc de fiecare dată când coc pâine !!! Astăzi, de exemplu, îl coc pe Borodinsky pe el - ca un ceas
Sveta, Nici macar nu stiu.
Citat: Baba Nata
Vom experimenta mâine.
Natalia, împărtășește pentru uitare.
mamusi
ang-kay, Angela, imi doream urgent clatite!
Am un Ferment 50% umiditate.
Îl voi lua pe jumătate!
De când scrii ...
Citat: ang-kay
Rețeta din seria „cu ochiul”.
Îl voi aduce doar la consistența corectă?
O voi pune acum. Seara vom mânca Oladushek!
ang-kay
Margarita, și care este pe jumătate? Ai nevoie de aceeași cantitate de dosp pe care o înțeleg eu. Doar tu va trebui să iei mai multă apă și mai puțină făină. Nu-mi dau seama.
mamusi
Citat: ang-kay
Nu-mi dau seama.
Date, chiar acum voi povesti ...
Eram prea leneș, dar pot ...




Citat: ang-kay
Doar mai multă apă va trebui luată și mai puțină făină
La asta mă refeream. Dar nu chiar așa!
Și am nevoie de mai puțin Aluat, pentru că sunt singur. Eu și clătitele în sine suntem mai puțin nadA!
ang-kay
Atunci totul este corect.
mamusi
Angela, în comparație cu a ta (presupunând că cele 3 s. l. culturile inițiale necesare vor cântări, de exemplu, 100 g), am nevoie scădea 15 g făină și adăuga 15 g de apă.
Dar cred că în cazul Fritters, acest lucru „nu este important”)
Ei bine, aceasta nu este pâine în HP, unde proporțiile sunt foarte stricte.
(...doar adauga apa! (de la))
Cred că Beauty Levita mea va ridica aceste clătite!
Multumesc pentru reteta.
ang-kay
Margaritada, nu contează aici. Nu există o proporție exactă. Vino să-mi spui mai târziu)
mamusi
Citat: ang-kay
Vino să-mi spui mai târziu)
Necesar!




ang-kay, Angela, Merg cu raportul așa cum am promis.
Clătitele sunt minunate.
În trei ore Sourdough-ul meu a fost perfect. Fotografia o arată.
În tigaie, puteți vedea cum aluatul clocotește. Înălțimea este uimitoare de aproximativ 2 cm.
Crusta este fragedă și crocantă.
Fiicele sunt minunate. Masat cu smântână!
Pe scurt, rețeta este deja în catalogul meu de rețete preferate!
Mulțumesc!

Clătite cu aluat de lămâie (slabe)
ang-kay
Margarita, shikardos! Ea însăși dorea clătite. Va trebui să începeți)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine