Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Tătără din Crimeea
Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)

Ingrediente

Arc 3 buc.
Morcov 2 buc.
Ardei dulce 2 buc.
Cartofi 500 gr.
Ouă 2 buc.
Pasta de roșii (roșii zdrobite) 2-3 st. l.
Ulei vegetal 250 ml.
Sare 30-40 gr.
Set de condimente tradiționale 20 gr.
Aluat
Făină 1,5-2 linguri.
Ouă 4 lucruri.
sare

Metoda de gătit

  • Trebuie să spun imediat că acesta este un fel de opțiune bugetară, nu include carnea.
  • Punem mai mulți cartofi într-o cratiță separată. Frământați aluatul pe ouă. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase. În uleiul încălzit într-un cazan (preparat în mod tradițional cu grăsime de ghee sau miel), se prăjește treptat ceapa și morcovii până se rumenesc, apoi se adaugă ardeiul bulgar (eu adaug varza de varză murată) și roșiile. Tăiați cartofii în pene și, de asemenea, prăjiți-i într-un ceaun pentru o vreme. Adăugați apă și sare (adăugați apă la volumul de lichid din vas) Am adăugat 2,5 litri. Cartofii fierți între timp într-o cratiță separată se scurg și se frământă. Când cartofii din supă sunt moi, adăugați cartofii zdrobiți și alishka (găluște).
  • Alishka o formăm după cum urmează: colectăm aluatul într-o lingură și separăm o parte cu o linguriță și o aruncăm în supă. Se fierbe 5 minute și se adaugă rând pe rând ouăle bătute (se amestecă supa și se toarnă într-un jet subțire fără a înceta să mai amestece). Gatiti inca 2-3 minute si stingeti focul. Lasă-l să se pregătească.
  • Fotografie mare:
  • Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)


natushka
Zakhary, a lucrat ca bucătar, atâtea rețete și atât de delicioase
kubanochka
Și sunt primul la cină! La naiba ... Nu este primul ... Bine, atunci, ce avem pentru al doilea (eu sunt răutăcios, datorită faptului că am întârziat)
Galina Iv.
Voi muri chiar acum fără să încerc această capodoperă
Kirks
Chiar și din fotografie puteți vedea că îmi place foarte mult felul de mâncare foarte gustos și designul rețetei. Mulțumesc.
kavmins
ce delicios !!! aroma ajunge prin monitor !!!!!!!!!!!!!))))))))) Multumesc pentru reteta detaliata!
Ksyushk @ -Plushk @
Deci așa se numește corect! Bunica a gătit, dar nu a spus care este numele. Da, nu ne-au interesat în mod deosebit copiii. Și acum nici nu vei întreba ...
Multumesc, Zachary, Voi acum și gătesc pentru familia mea felurile de mâncare pe care le-am mâncat cu bunica mea în Crimeea acum mai bine de 25 de ani.
anel
Ce gustos. Mulțumesc !!!!!!!!!!
posetitell
Deja delicios, l-am citit și îl urmăresc pe soțul meu după roșii cu o mătură (altfel doar că nu sunt acasă). Și puteți clarifica - există ardei gras în listă, nu l-am găsit în descriere; Aș dori să știu - când și cum, astfel încât exact conform rețetei.
Zachary
Citat: posetitell
prăjiți treptat ceapa și morcovii până se rumenesc, apoi adăugați ardeii și roșiile
prăjiți ceapa și morcovii în etape până se rumenesc, apoi adăugați piper și roșii

Am corectat descrierea acum pe care scrie „ardei bulgar”
Tanyulya
Trebuie să facem o astfel de bungă. Îmi pot imagina cât de delicios este.
Loksa
Poate că există o rețetă de ardei gras murat? În magazin .... Mulțumesc pentru supă!
lappl1
Mulțumesc, Zakhar! Simt că, deși este bugetar, este foarte gustos! Așa că tu și cu mine vom câștiga kg în plus până în primăvară. Dar o să-l gătesc oricum. Pentru că știu că îmi va plăcea. Văd compoziția. Ei bine, în performanța ta este o capodoperă! Bravo!
celfh
Da, este imposibil să treci pe lângă o astfel de supă)))
GenyaF
Cea mai apetisanta frumusete !!! Mă alătur Oksana - Loksa cu o cerere de încărcare a unei rețete de varză acră
annnushka27
Zachary, multumesc frumos pentru reteta, cu siguranta vom incerca!
Valerka
Zachary, dar nu am înțeles asta cu cartofii? Să-l prăjești primul? Sau îl gătești separat? Sau prăjiți niște cartofi și fierbeți niște?
Utilizator aragaz
Frumos ...Și ce zici de carne?
marina-mm
Valerka, așa că prăjiți și fierbeți niște cartofi în supă și adăugați câțiva ca piure de cartofi cu alishka (găluște).
marina-mm
Zacharysupa foarte interesanta! După post, îl voi găti.
Fotina
Ei bine, doar Descoperirea Anului, Stea și Oh, Doamne, ce om! într-o sticlă

Rețeta este marcată.
A.lenka
Zachary, SHEDEvrALno !!!!!!!!!!!!!!!
Și puteți vedea din fotografie că supa este nebunie de delicioasă! Cu siguranță îl voi găti.
posetitell
Zachary, mulțumesc din nou, acum am făcut o supă și am luat prânzul (l-am prăjit în unt, l-am pus în cimbru - este prea cald pentru mine). Acesta este un basm, este atât de gustos, când ronțăie alishka, adaugă un gust atât de rece, foarte satisfăcător. Mmmm. Această rețetă pentru ședere permanentă.
Lerele
Și iată supa mea, încă nu am luat prânzul, dar probele sunt bune !!

Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)
SvetaI
Zachary, este imposibil să trăiești așa, o altă supă uimitoare și încă nu am terminat borșul!
Ca întotdeauna, am o întrebare practică. Cum se comportă găluștele - alishka a doua zi? Nu te lăsa? De obicei gătesc o oală mare de supă și o mănânc o săptămână întreagă. Poți face asta cu această supă?
Zachary
Citat: SvetaI
Cum se comportă găluștele - alishka a doua zi? Nu te lăsa?
Nu, nu devin șchiopătați, rămân la fel ca în prima zi
Ulka
Și vă mulțumesc foarte mult!
Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)
sweetka
și se toarnă apă fierbinte sau rece? și cât de mult cartofi fierți cântăresc de la 500 g?
Zachary
Citat: sweetka
și se toarnă apă fierbinte sau rece?
Turnați apă rece, iar cantitatea de apă depinde de cât de groasă doriți supa.
sweetka
aha, mulțumesc, am înțeles despre apă. Dar cartofii? il avem conform retetei 500 gr. câți dintre ei merg la cartofi fierți?
Zachary
Citat: sweetka
il avem conform retetei 500 gr. câți dintre ei merg la cartofi fierți?

500 gr sunt aproximativ 4-5 cartofi medii, se fierb 2 bucăți și se taie 3
Kinglet
Zachary, dar cum să faci aluat, te rog spune-ne pentru cei supradotați?
Zachary
Citat: Korolek

Zachary, dar cum să faci aluat, te rog spune-ne pentru cei supradotați?

Făină 1,5-2 linguri.
Ouă 3 buc.
Sare

Frământați aluatul fără a adăuga apă. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase.
pune aluatul într-o lingură și separă o parte cu o linguriță și aruncă-l în supă.
Kinglet
Multumesc mult, cu siguranta voi incerca, reteta foarte apetisanta :))
Kinglet
Am incercat
Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)
Este într-adevăr foarte gustos, totuși, nu ne-a plăcut foarte mult aluatul, dar poate că am greșit cumva. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă
Trishka
Zachary, multumesc frumos pentru supa!
S-a dovedit foarte gustos și neobișnuit!

Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)

Și spune-mi totuși, ce condimente sunt incluse în „setul tradițional” pentru a ști „din ce să dansezi”.
Mulțumesc!
Zachary
Citat: Trishka
Dar spune-mi ce condimente sunt incluse în „setul tradițional”,
Folosesc condimente în principal în primul meu curs
1. Roșii uscate (măcinate sau fulgi)
2. Ardei uscați dulci (fulgi)
3. Savory (uzbez dzhambul)
4. Mărar
5. Busuioc, alias Raykhon sau Regan

Toate în cote egale. pentru un cazan de 5 litri aproximativ 20-25 de grame de amestec, oricine dorește mai concentrat poate crește doza la 40-45 de grame
Trishka
Zachary, mulțumesc, boom colectează.
japonez
Bună ziua, puteți folosi bulion de carne și adăugați carne?
-----------------------
Am făcut-o pe bulion de carne cu bucăți de carne și fără ouă (animalelor mele de companie nu le plac ouăle din supe) ... Sa dovedit îngrozitor de gustos, găluștele erau cu adevărat umflate, dar foarte gustoase ... Vă mulțumim pentru rețetă .. asigurați-vă că marcați .. Îmi plac mâncărurile orientale (chuchvara, lagman, shurpa sunt primele mele feluri de mâncare constante), acum am adăugat supă .. Apropo, am adăugat mai mult chimen și coriandru - Îmi plac aceste condimente
klimentina
Alishke-shorbasy (supă de legume cu aluat și ouă)
Mulțumesc! foarte gustos, copiii l-au apreciat)) cu siguranță marcaj!
Irgata
fast-food foarte gustos !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine