Chifle "Melc în lapte"

Categorie: Produse de patiserie
Cojile de melc în lapte

Ingrediente

pentru test:
făină 400gr
gălbenuş 2 buc
lapte 250 ml
Sahara 1 linguriță
ciupi sare
drojdie uscată sau proaspătă. 1 / 2h l. sau 20 gr
umplere:
unt 100gr
zahăr 50-100gr
completati:
lapte 150 ml
vanilină
zahăr 50-100 gr

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în 100 ml de lapte cald. Se adauga o lingurita de zahar, sare, 1 lingurita de faina, se amesteca si se lasa pana apare un capac. Acum aluatul este gata. Se amestecă gălbenușurile cu laptele cald rămas, se adaugă aluatul. Se amestecă făina cu lichid și se frământă aluatul până la o consistență medie. Aluatul va fi foarte fraged și se va lipi puțin de mâini, dar este indicat să nu adăugați multă făină pentru a nu înfunda aluatul. Presărați aluatul cu făină și lăsați-l pe masă 30 de minute. Aici se ridică ..Cojile de melc în lapte
  • În acest moment, bateți untul, zahărul și vanilia pentru umplutură. Apoi întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă. Ungeți aluatul cu un amestec spumos de zahăr, vanilie și unt.Cojile de melc în lapte
  • Rulați stratul uleiat strâns într-o rolă și tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți de 5 cm grosime. Plasați rolele la o distanță de 1 cm una de cealaltă într-o matriță unsă și lăsați-le să crească.Cojile de melc în lapte
  • Când rulourile au crescut atât de mult încât umplu matrița, se toarnă peste ele o jumătate de porție de lapte și se coace 15 minute într-un cuptor fierbinte la 190 de grade.Cojile de melc în lapte
  • După aceea, umpleți din nou melcii cu restul de lapte și coaceți încă 20 de minute până când sunt roșii. Și asta se întâmplă.
  • P.S. Le-am copt și pe spate 5 minute.

Vasul este conceput pentru

1 buc

Timp pentru pregătire:

5h

Tumanchik
Lyudochka mulțumesc pentru rețetă! Lasă-l să-și ocupe locul potrivit pe HP.!
lisa11441
Irka !!!! Multumesc mult, am incercat sa fac reteta demna !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine