Georgina
Buna!

Puteți să-mi spuneți ce HP să cumpărați cu o găleată robustă pentru coacerea pâinii de secară cu aluat?

Acum am un Supra150, de doi ani galeata s-a uzat, dar nu asta este problema. Pâinea de secară este potrivită în diferite moduri, apoi 3 ore, apoi toate 8. Iar programul din el timp de 3 ore și 3,5 nu este în niciun caz potrivit. Există un „produs de copt” separat, îl puteți porni după verificare, dar este pentru 30 de minute, pâinea are nevoie de o oră, nu mai puțin. De două ori la rând, „coacerea” nu se activează până când HP nu se răcește. Coac în fiecare zi și de fiecare dată cu tamburine)))

Aș vrea să cumpăr una nouă, cu o găleată robustă, cu capacitatea de a porni coacerea atunci când aluatul se ridică și, de asemenea, să se încălzească puțin pe durata probării (poate că nu există așa ceva în natură), cu o greutate a pâinii de 750/1000. Da, și întotdeauna cu fereastră.
Administrator

Ai nevoie de asta aici și vei fi fericit Pâine inteligentă Sana programabilă
Georgina
Mulțumesc pentru link, am citit totul.

Dar pentru doi, acesta este un volum foarte mare. Și prea scump)) și nu am nevoie de atât de multe funcții. Bolul, desigur, este un oțel inoxidabil excelent, dar se lipeste, există vreo acoperire mai fiabilă (poate ceramică sau ... orice altceva există).

Acest proces va fi suficient pentru mine: frământare - oprire (Dumnezeu să-l binecuvânteze, cu încălzire) - corecție la nevoie - coacere timp de o oră. Toate.

Ceva foarte simplu, astfel încât coacerea separată a durat o oră.
NatalyMur
Georgina, pâinea de secară într-o singură pâine se frământă ușor cu o lingură și se coace într-un aragaz lent ... Ieftin și vesel ...
Georgina
NatalyMur, am încercat într-un aragaz lent - crusta nu este aceeași
Marusya
Georgina, atunci cuptorul te va ajuta. Și coaja va fi și duhul pâinii
Fotina
Nu l-am auzit pe Chaliapin, mi-a cântat Rabinovici Am citit subiecte despre producătorii de pâine programabili - nu m-a impresionat. Un fel de programe de hemoroizi, care nu sunt faptul că vor funcționa din cauza imprevizibilității frecvente a dospului.

Dintr-o serie de răspunsuri nesolicitate)))

Dar adevărul este - mi se pare că este mai bine să visezi un bătător de aluat bun și să înveți să coacem în cuptor. Am încă o opțiune intermediară - Frământ aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, nici nu am încercat să coac un aluat în el. Dar drojdia - adesea, mai ales albă, când dorința este ascuțită)
Georgina
Marusya, cuptor pe gaz, fara termometru. A adaptat plăcinte, mană, charlotte în ea, dar s-a adaptat - totul printr-un capriciu unde să scadă, unde să adauge, unde să deschidă sau să înlocuiască deloc apa. Cred că pâinea necesită o atitudine diferită.

Există, de asemenea, un mic cuptor electric, dar vântul suflă în el și usucă crusta (convecția nu se oprește).

NatalyMur
Citat: Georgina

NatalyMur, am încercat într-un aragaz lent - crusta nu este aceeași
Întorc pâinea și o coac pe cealaltă parte, sau mai bine zis am făcut-o înainte. Și acum am cumpărat un uscător de aer pentru 1300 de ruble, cel mai ieftin pe care l-am găsit - l-am pus pe o cratiță multicooker deasupra timp de 20 de minute - blatul este roz. Adică, mă coc într-un desen animat, coac blatul într-un uscător de aer. Este mai confortabil pentru mine. Și frământarea pâinii de secară în KhP nu mi se potrivea ...
Georgina
Fetelor, dragă! Dar nu poate fi mai simplu (m-am săturat de vase, forme și boluri de la HP la baterie, de la baterie la multi ... pornește timpul HP, astfel încât în ​​ultima oră să pot introduce o găleată de aluat etc.)
HP ieftin, astfel încât să puneți totul în el, puneți-l pentru frământat, apoi aluatul a crescut cât este necesar și porniți coacerea. Sarcina va fi doar de a vedea cum crește aluatul.

Mă uit la piața HP, dar cum să le înțeleg caracteristicile ??
Georgina
NatalyMurși ce nu ți s-a potrivit în loturi în HP? Sunt încă un pic special, mai ales pe dosp (l-am scos acum trei luni, înainte cu drojdia), parcă îmi place totul, în sensul frământării în CP sau nu înțeleg unele subtilități.
OlgaGera
Georgina, alegeți HP cel în care există un program individual sau HP programabil
uită-te mai mult în acest fir
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi (Vanya28)

Alegerea unui aparat de pâine pentru pâine de secară Mi-am făcut alegerea datorită ei.
Acum Polaris a făcut și o sobă cu un program individual și trei găleți
Citat: Fotina
Un fel de programe de hemoroizi, care nu sunt faptul că vor funcționa din cauza imprevizibilității frecvente a dospului.
Coac cu aluat, secară și grâu. Mai mult, toate rețetele și cele care sunt concepute pentru cuptor.
Schimb timpul de verificare și coacerea T. Sunt confortabil. Trebuie să înțelegeți o dată cum este programat, apoi faceți totul automat
Georgina
OlgaGera, M-am dus să studiez, sunt atât de multe lucruri noi, interesante, mulțumesc!
Fotina
Olga, ce fel de aragaz ai?
Dintre cele programabile, mi-a plăcut cel mai bine Kenwood 450, de asemenea, deoarece coace pâini mici. Cel mai adesea coac pâine de secară din 500 g de făină, grâu în general de la 350 - mâncăm puțină pâine albă.

Și acum am fugit pe forum pe tema Kenwood - acolo la începutul și la sfârșitul subiectului, mulți compară Kesha cu vechiul Panasonic-255 în favoarea acestuia din urmă. Și am doar acest Panasonic și acest model special. Din 2007 - m-am înregistrat apoi pe acest site pentru prima dată)))
Coac pâine cu drojdie în programul auto și tocmai frământ pâinea cu aluat pe primul lot de Pizza (15 minute). Și uneori o distribuie mai întâi (dacă nu este pâine cu predominanță de făină de secară, o distribuie imediat sub formă).
sazalexter
OlgaGera
Svetlana, Am Bork 800.
Dezgustător de mulțumit. Adevărat, s-a plimbat în jurul lui două săptămâni, îi era frică. Acum coace aproape zilnic, sau chiar de două ori pe zi.
Da, vin cu drojdia și mă uit. Uneori pâinea crește în câteva ore, iar alteori 5 nu este suficient. Juc aici de ceva vreme.

Cred că subiectele pot fi conectate pentru a nu se confunda în viitor.
Vinokurova
Georgina, Marca 3801 patru programe programabile (ulei de ulei). Și în opinia mea, Olya MariV explică foarte bine cum să-l programăm ... dacă sunt interesat, voi arunca acest link
Locuitor al
Georgina,
Am un supra-230 ceva mai mare.
Coac pâine de secară și amestecată în modul semi-manual.
Dacă este pură secară, atunci este suficient doar un singur lot, cu apă, am venit experimental cu ceea ce este necesar pentru 100 g făină. făină 80-90 ml apă.
Puneți drojdie pe rezultatul dorit, dacă o amestecați dimineața și o coaceți noaptea, atunci este suficientă 0,5-0,6 grame. pentru 1 kg de semne de carte și dacă doriți să coaceți o oră după 5-6, atunci drojdia 5-6 g / 1 kg.
Aruncați o privire la dospul din weekend și decideți cantitatea și timpul.
OlgaGera
AlenKa, mulțumesc, dar am un alt HP. Pot schimba ora și T pe orice program
Georgina
sazalexter, mulțumesc pentru indiciu (dintr-un motiv oarecare nu l-am putut găsi)
Georgina
OlgaGera, subiectele trebuie într-adevăr combinate, poate întrebați moderatorii? Mi-am dat deja seama că nu trebuie să fac una nouă, dar arătați mai bine și întrebați acolo
Georgina
Locuitor al, M-am gândit și la al 230-lea, dar se spune că este incomod să scoți găleată, trebuie să tragi în sus și tot hp-ul se ridică, este greu să-l ții de marginile fierbinți. L-am citit undeva în recenzii.
Georgina
Vinokurova, da, da, vă rugăm să consultați. Am citit recenzii de pe piață, am descărcat instrucțiunile, cred.
Desculț
Eu fac pâine cu aluat gri într-o mașină de fabricat pâine lg, am nevoie de două programe, frământare aluat și doar coacere.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine