Tort "Tort cu desert de miere"

[Aluat:]

Tort "Tort cu desert de miere"

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente
Aluat:
Margarină	100 g
Oua mari	2 buc. (120 g)
Zahăr	1 pahar (180g)
Făină	3 cani (336 g)
Sifon	2 lingurițe
Oţet	1 lingură. l.
Miere	2 linguri. l.
Strat intermediar:
Cireșe, proaspete sau congelate	300 g
Marshmallow de calitate excelentă	4 lucruri.
Nuci decojite	100 g
Coniac	1 linguriță
Zahăr	gust
Cremă:
Frisca pentru frisca, 33-35%	400 ml
Smântână 25%	350 ml
Zahăr	gust
________________________ __	__________
Sticlă fațetată =	200 ml

Metoda de gătit

• După cum am promis, scot tortul într-o rețetă separată. Acesta nu este doar un tort cu miere, acesta nu este doar un tort, puteți spune că este un desert, neobișnuit de gustos și iubit de mulți !!! Straturile delicate de miere, un strat care seamănă cu un sufle, chiar îl fac să arate ca un desert, justificând numele. Foarte gustoasă, datorită compoziției ideale, nu este deloc împachetată. Marshmallow-ul nu se simte, se topește în cremă, creând o dungă delicată.
• Mai întâi, trebuie să pregătiți cireșa pentru strat.
• Strat intermediar:
• Dacă cireșele sunt înghețate, trebuie să le puneți într-o cratiță și să le lăsați să se dezghețe puțin, dar nu complet. Presară zahăr deasupra și dă foc. Reglați-vă singur zahărul după gust, aciditatea ar trebui să rămână în cireș. Lăsați cireșul să fiarbă câteva 2-3 minute. Apoi lăsați-l să se răcească, adăugați o lingură de coniac și trimiteți-l la frigider.
• Dacă am timp, atunci nu fac doar cireșe, ci cireșe în jeleu. 1 linguriță Înmui gelatina într-o cantitate mică de apă, când se umflă, se dizolvă într-o baie de apă și se toarnă în cireș. Se amestecă bine, se toarnă într-o farfurie plată și se pune la rece. Cireșele se fac în jeleu. Apoi, la asamblarea tortului, am pus cireșele cu bucăți de jeleu.
• Aluat:
• Bateți ouăle cu zahărul, adăugați margarină topită și miere. Amesteca. Se întâmplă ca masa din diferența de temperatură (bine, nu puteți ghici întotdeauna) să se stratifice - NU vă speriați, totul va deveni omogen într-o baie de apă. Punem masa rezultată într-o baie de apă și încălzim timp de 5-7 minute, amestecând continuu. Când masa se încălzește, adăugați sifon, stins cu oțet. Apoi opriți focul și adăugați făină. Se amestecă bine cu un mixer. Dacă nu există mixer de mână, atunci o facem foarte repede - adăugăm făină și o punem în castronul combinei și frământăm cu un atașament de aluat. Adică - combina dvs. cu un atașament de aluat este deja pregătită.
• Aluatul este lipicios, nu rece, așa:
• 
• Apoi puneți aluatul într-un castron, acoperiți și puneți la rece. Ar trebui să se răcească bine, pentru că atunci va fi plăcut să lucrezi cu el. Dacă nu este timp, atunci îl dau la frigider în congelator.
• Odată ce aluatul este gata, întindeți-l la dimensiunea dorită și formați imediat pe pergament presărat cu făină. Dintr-un lot de aluat, ar trebui obținute 5 cercuri cu un diametru de 23 cm.
• Coaceți timp de 5-7 minute în cuptor la o temperatură de 200-220 ° C. Prăjiturile se ridică bine. Coaceți până se rumenesc, adică nu coaceți prea mult. Acestea sunt prăjiturile de culoare deschisă (la momentul filmării, eram dreptunghiular):
• 
• Au scos tortul din cuptor, l-au pus pe masă, au dat unul nou în cuptor (deja l-ați desfășurat). Întoarceți cea coaptă și îndepărtați cu grijă pergamentul. În timp ce este fierbinte, dacă este necesar, tăiați la dimensiune. FĂ ACESTA FOARTE CU ATENȚIE, PENTRU CĂ TĂIERILE SUNT FOARTE DELICATE !!!
• Cremă:
• Bate crema. Când crema este bătută, în timp ce bateți, adăugați smântâna. Apoi zahăr după gust. Crema nu ar trebui să fie prea dulce, deoarece dulciurile sunt dulci.
• De obicei măcin zahărul imediat pe un râșniță de cafea, deoarece în pulbere se va dizolva instantaneu în cremă.
• Dacă intenționați să acoperiți tortul cu mastic, atunci este recomandabil să asamblați într-o formă detașabilă. Prăjiturile, fiind saturate cu smântână, sunt ușor distribuite în volum.
• Asamblare:
• Puneți tortul, ungeți-l cu smântână, puneți felii subțiri de marshmallow. Este cel mai convenabil să îl tăiați cu un cuțit fierbinte.
• Apoi puneți cireșele între inelele de marshmallow.
• Apoi din nou smântână și nuci tocate. Presar amestecul, bucăți mici, orice ar fi.
• Tort de top. Și tot așa până la final.
• Adică se dovedește o prăjitură - cremă - un strat de marshmallow, cireșe - cremă - nuci - prăjitură.
• Ungeți bine marginile. Lăsați tortul să stea o jumătate de oră sau o oră la temperatura camerei, apoi presărați cu pesmet. În fotografia principală există un decupaj. Am făcut-o pe cont propriu, am presărat părțile laterale cu firimituri și am turnat blatul cu cireșe în jeleu. Am reușit doar să fac o fotografie.
• Dacă intenționez să decorez cu mastic, atunci îl acoper cu folie alimentară. Și după tinctură o nivelez.
• În mod ideal, tortul trebuie infuzat zi și noapte înainte de servire. Dar, în principiu, o noapte va fi suficientă.
• Iată o prăjitură de 2,5 kg acoperită cu mastic din 5 prăjituri cu diametrul de 23 cm:
• 
• Dar dacă, de exemplu, 7 prăjituri cu diametrul de 23 cm (asta este atât de mult de la 1,5 aluat de frământare), 5 bucăți de marshmallow, 200 ml de smântână, 400 g de smântână, un tort ud în 200 g de ciocolată topită , veți obține un tort cu greutatea de 3,1 kg:
• 
• În mod corespunzător, acoperit cu mastic, va ieși exact 3,5 kg.
• Dacă aveți probleme cu calcularea greutății necesare, vă rugăm să mă contactați pentru ajutor, deoarece l-am copt în diferite dimensiuni.
• Autorul bazei de rețeteAbigail de la site-ul bucătar, pentru care mulțumesc ei În internet, rețeta merge ca „Tort de miere cu marshmallows”. Am transformat-o într-o rețetă, așa cum fac eu cu schimbările mele. Și cred că numele tortului cu miere de desert descrie mai exact gustul acestuia.

Vasul este conceput pentru

10-12 persoane, greutate 2-2,5 kg

Timp pentru pregătire:

3 ore.

Program de gătit:

Cuptor, 200-220 grade

Notă

1) Tortul consumă mult timp, scump, DAR merită !!! Foarte gustos, fraged, suculent, nu gras, ușor !!!
Sunt sigur că dacă o încercați, nu vă va lăsa indiferent.
2) Aceasta este rețeta când nu este nevoie să scădem nimic. Combinația de smântână și smântână în cremă este o necesitate! Crema face gustul smântânii mai fraged și mai nobil. Proporțiile pot fi diferite, adică 400 de smântână și 350 de smântână indicate în rețetă nu sunt critice și pot varia în funcție de greutatea și înălțimea tortului dorit. Este importantă chiar combinația de smântână + smântână.
3)Dacă intenționați să acoperiți tortul cu mastic, transportați-l, atunci trebuie să-l întăriți cu frigarui. Și înainte de a acoperi cu mastic, tortul turtit trebuie răcit bine.
4)Marshmallow poate dura mai mult, nu 4, ci de exemplu 5-6, în funcție de marca aleasă.
5)Cu cât tortul este mai înalt, cu atât ai nevoie de mai multă cremă.

Rețete similare

Tort cu miere "Miracle" (Nume de familie)

Tort cu miere de patiserie Choux (Qween)

Tort "Tort de miere pe chefir" (Elf)

[Alenka83]

Alenka83, o idee interesantă în tort! O să încerc când îmi cer luna de miere! Mulțumesc!

Ce dragă superbă! MMM delicios !!!! Lenochka multumesc pentru reteta !!! Marcat !!!

[Helena]

Helena, o rețetă interesantă, o voi încerca ocazional. Până atunci, semn de carte!

[Alenka83]

Alenka83, o rețetă foarte interesantă, un must-try.

Apoi opriți focul și adăugați focul și făina

Numai că nu am înțeles acest moment, oprim focul sau îl adăugăm?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanya, mulțumesc că ai observat, chiar acum o voi repara, opresc focul
Kizya Mulţumit, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Ma voi bucura doar daca reteta iti va fi de folos !!! Vreau, de asemenea, să vă atrag atenția asupra faptului că marshmallow nu se simte în tort, se topește din cremă, creând un strat delicat.

Alenka nu a putut dormi astăzi și a prezentat atât de multe informații utile încât se pregătește - chiar acum ne vom săruta pe ambii obraji :-)

[Olka I]

Olka IMulțumesc, Olga, voi încerca să-mi fac o favoare, o ciupercă.
dacă nu aș fi dormit. Stormozila a crezut că liniile lipsă din secțiunea ingrediente au fost adăugate cu un buton inter, apăsat și rețeta „goală” a intrat pe pagina principală. Drept urmare, Lyudochka a cerut să elimine rețeta goală și să continue să scrie. Trimit, îmi scriu că reproduc mesajul anterior și tot ceea ce este tastat se pierde în mod natural. Să recrutăm din nou

[Alenka83]

Alenka83, Îmi place să adaug straturi la tortul cu miere (ciocolată, din jeleu de fructe), dar am vrut ceva diferit.
Alena, mulțumesc foarte mult

[fior]

fior, Lyuba, încearcă să adaugi o marshmallow. Pentru mine, acest tort a devenit odată o descoperire. Și am fost surprins că nu există o astfel de rețetă pe site.

și Fetelor cremă, fii atent la ea. Îl folosesc și în biscuiți și peste tot unde este necesară smântână. Vedeți, de exemplu, nu-mi place deloc gustul smântânii moderne din magazin, DAR smântâna face smântâna mai moale. Și smântâna, la rândul ei, condensează ușor smântâna, nu o face la fel de greutăți pe cât i-ar adăuga aromă

Alenka, ce interesant tort de miere! Și compoziția este interesantă și decorul este doar pentru mine, ale cărui mânere sunt în direcții diferite. Nu sunt deloc prieten cu masticul, dar este ușor să-l stropi și să-l îmbraci.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, am dus-o la semne de carte și am fugit după marshmallows.

[Alenka83]

Alenka83, In și un tort de miere în care sunt necesare bine 100500 de prăjituri, sau cel puțin 15-16 este conform cu ce rețetă!? Draga mea mătușă m-a înfiorat, își amintește că a încercat-o undeva și nu-și mai amintește rețeta ... Și tu ești specialist în tort cu miere, presupun că există o astfel de rețetă :-)

[Olka I]

Olka IOl, cel mai probabil este camelina-prăjiturile sunt foarte, foarte subțiri desfășurate și, în consecință, au nevoie de mult, 10-15.
Există, de asemenea, un fel de Napoleon, există și 15 bucăți de prăjituri subțiri.
chiar și în capriciul unei doamne de ciocolată, de asemenea, o mulțime de prăjituri, 16 !!!
nila, da, vă rog, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei. Mai bine, toarnă peste ciocolată cu lapte topită - în general, va fi delicioasă. Are chiar gust de înghețată, dar sub ciocolată este șic și prost !!!!!

[Helena]

Helena, ce prăjituri frumoase cu tort de miere la marcaje! multumesc!

[NataliARH]

NataliARH, Mulțumesc !!!!

[Helena]

Helena, o rețetă grozavă Din păcate, nu toate ingredientele sunt disponibile acasă. Pa la marcaj

[Albina]

Albinada, trebuie să mergi la el pentru el.

Elena vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta unui tort atât de delicios. A fost o zi de naștere pentru fiul meu și a existat un motiv pentru a încerca această rețetă. Copiii au mâncat cu mare plăcere, bine făcut pentru 1,5 porții. Chiar nu simți marshmallow, primești un strat intermediar delicat cu cireșe. Prăjiturile moi au crescut atât de bine, deși a întins aluatul foarte subțire. Pe scurt, tortul s-a dovedit a fi foarte, foarte gustos, iar croiala este atât de frumoasă. Nu am avut timp să fac o fotografie. MULTUMESC !!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, ma bucur foarte mult ca mi-a placut tortul !!!!!
Da, tortul se dovedește a fi foarte delicat, delicios, puteți spune că se topește în gură. Vă mulțumesc foarte mult pentru raport, foarte frumos !!!!!!!!

Cu siguranță voi încerca această rețetă, mă voi abona special la Temka, pentru a nu uita un astfel de miracol!
multumesc pentru reteta! pentru mine, toate prăjiturile în care trebuie să coaceți fiecare prăjitură separat este spațiu)) așa că până acum iubitorii de miere nici măcar nu au încercat să le coacă și nu pot spune că le iubesc foarte mult. Pentru mine, un tort cu miere este un tort de casă destul de bine purtat, care este vândut constant în magazine. În general, opțiunea nu este „dyuflape” niciodată))), dar publicul meu este baluvanaya))) ar trebui să fie surprinși, cred că tortul tău cu miere este exact ceea ce ai nevoie!

[Vei]

Vei, Liza, mă voi bucura numai dacă rețeta îți va fi la îndemână. Este într-adevăr foarte neobișnuit !!! Mai mult decât atât, chiar le place foarte mult, pur și simplu, cu o ciocolată cu un decor minimal, un astfel de plan:

cu un decor minimal, un astfel de plan

uau cu decor minimal! Alain, aceasta este o capodoperă!

[Alenka83]

Alenka83, mi-a plăcut foarte mult rețeta. Cu siguranță o voi face. Tortul în sine este foarte fraged? Este mai bine pentru un pat supraetajat să o facă ca un nivel superior? De câte porții are nevoie cuptorul pentru un diametru de 28cm și o înălțime de 10cm? Și pentru un diametru de 20cm și o înălțime de 10cm? Aștept cu nerăbdare răspunsul.

[yalexandrina]

yalexandrina, da tortul este foarte fraged. Și înainte de nivelare cu chit, aplic un strat subțire de ulei + lapte condensat sau ganache, care este la îndemână în acest moment .. Pentru straturi de tort de 10 cm, este necesar 5. Cumva nu am măsurat înălțimea. Dar când îl veți colecta, se va vedea. Pentru un diametru de 28, trebuie să coaceți prăjituri de 27-26 cm, deoarece atunci când prăjitura este saturată, merge bine atât de largă, acest lucru trebuie luat în considerare. Cel puțin pentru mine. Ei bine, aici dacă pentru 5 prăjituri, atunci frământarea a 2 aluat ar trebui să fie suficientă.Și pentru un diametru de 20 cm prăjitură de 18-19 cm coacere, și frământarea aluatului va fi suficient, și totuși rămân.
L-am pus și în nivelul inferior, DAR atunci este bine să-l întărești doar, cu frigarui, un substrat. Frigăruile mele sunt albe în tuburi, precum se vând pentru vată de zahăr, câte două frigarui de lemn, chit la sfârșit cu glazură albă, obții astfel de tuburi albe, îngrijite.

[Alenka83]

Alenka83, mulțumesc pentru răspuns! Deci totul este detaliat. Apoi am încă o întrebare despre depozitarea și transportul prăjiturilor. Fetele au spus că prăjiturile cu tort cu miere pot fi păstrate cu siguranță câteva luni (în bucătărie, învelite în folie / pungă). Și acestea? Pur și simplu nu voi avea timp să coac un tort înainte de NG + va exista un drum de 2500 km (cel mai probabil cu mașina). Pot coace aceste prăjituri în prealabil (acum, de exemplu) și le pot lua cu mine (le pun într-o grămadă într-o pungă sau le învelesc în folie. Poate le împachetezi într-o cutie pentru putere. Voi lua prăjiturile lui Napoleon). Și pe loc, faceți și colectați crema?

Dacă mă uit în timp ce asamblez, risc să nu ajung prăjituri. Mai bine aș amesteca 2,5 porții. Atât de mai liniștită Este mai bine această prăjitură să nu se adune într-un inel (deoarece crește în lățime)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Colectez în ring. Da, și este necesar să colectați într-un inel, este moale. Nu i-am păstrat. De obicei îl pun la congelator. Acasă este foarte cald, așa că nu-l păstrez în cameră. Cred că îl puteți coace din timp, este un tort cu miere. Ei bine, da, pentru prima dată, puteți mai frământa puțin.

[Alenka83]

Alenka83, Multumesc din nou! Voi încerca.

Voi scrie „măsurătorile” mele. Poate că va fi util cuiva. Aluatul a fost făcut în 3 porții (adică 6 ouă). Au rezultat 11 prăjituri cu un diametru de 27 cm. Înălțimea stivei este de 12,5-13 cm. Greutatea totală a semifabricatelor este de ~ 2,5 kg. Cuptorul meu este „nuclear” și la 210 * tortul era maro închis afară, dar sincer umed în interior. Prin urmare, am copt la 170 * 6 minute. A durat 1,5 ore să se coacă.

[Alenka83]

Alenka83, așa că mai am o întrebare, tortul acesta este foarte înalt? Aici am un teanc de 11 prăjituri înalte de 12,5-13 cm. Pentru a obține un tort cu înălțimea de 10 cm, cred că iau 6-7 straturi. Sau mult? 5 va fi suficient?

[yalexandrina]

yalexandrina, tortul este mare, între prăjituri va fi undeva un strat la final de aproximativ 1 cm. Nu am măsurat niciodată înălțimea, pur și simplu nu aveam nevoie de 5-7 prăjituri, cred că cu 10 cm.

[Alenka83]

Alenka83, Da multumesc!

[Alenka83]

Alenka83și 4 marshmallows sunt 4 jumătăți sau 4 din 2 jumătăți? Adică 8 jumătăți?

[yalexandrina]

yalexandrina, 4 din 2 jumătăți, total 8. Dar marshmallow-urile sunt diferite, există mărci de marshmallow volumetric acolo pe care le puteți tăia în mai multe benzi. Și există unul mai plat. De obicei iau un pachet de 6 bucăți dacă mai rămâne ceva înghețată.

[Alenka83]

Alenka83, Îl am pe Lanezh. Foarte curbată. Mulțumesc!

[yalexandrina]

yalexandrina, llyanezh este cel mai bun, este tăiat în farfurii subțiri, cu un cuțit fierbinte. Dar la noi chiar acum, din anumite motive, a devenit de o calitate nu foarte bună, este o problemă directă, trebuie să începem să o facem

[Alenka83]

Alenka83, dar trebuie să tăiați foarte subțire? Avem vânzări la export, motiv pentru care este bine. De asemenea, vreau să fac și eu marshmallows. În acest caz, câte grame să iei?

[yalexandrina]

yalexandrina, dar cum merge și taie-l. Principalul lucru nu este foarte gros. În medie, 1 marshmallow merge pentru 1 strat. Ei bine, nu-l luați cap la cap, apoi îl veți arunca în congelator. Uneori folosesc marshmallow în loc de masă de orez în figurine ememdem, de exemplu

[Alenka83]

Alenka83, In, marshmallow-ul meu nu va dispărea. Am cumpărat deja de 2 ori marshmallows pentru tort, dar nu am câștigat-o de la soțul meu. L-am cumpărat din nou, dar l-am mâncat deja acolo. În general, nu-l iubește

[Helena]

Helena, Buna ziua! Am vrut să coc o prăjitură, am făcut un aluat, l-am pus la frigider să se răcească ... și am decis să-l las acolo peste noapte. Dar dimineața a fost la fel de dur ca piatra!
Așa ar trebui să fie? Ce să faci cu el acum? Și cât timp poate păstra în frigider?

Chiar și acum am recitit rețeta și mi-am dat seama că consistența aluatului nu este aceeași. S-a dovedit totuși răcoros, a trebuit să-l frământ direct cu un efort cu mâinile să frământ 3 pahare de făină ... Se observă toate proporțiile. Ce am făcut greșit?

[mayammy]

mayammy, Maya, în timpul nopții aluatul este bineînțeles foarte înghețat. Și după o noapte în frigider, trebuie să se încălzească.

Se observă toate proporțiile. Ce am făcut greșit?

1) Ați măsurat cu precizie 120 de grame de ouă? Nu ar trebui să aibă o greutate mai mică !!!
2) Poate că făina ta este mai densă și, prin urmare, ai nevoie de puțin mai puțin, să nu spunem 3, ci 2,5 căni.
3) Am amestecat făina cu un combinator, un atașament de aluat.

Cât despre depozitare = Nu l-am mai ținut la frigider de mai bine de o zi. De regulă, îl țin la congelator ca rezervă.

Vă mulțumim pentru o explicație atât de detaliată!

Am amestecat făina cu un combinator, un atașament de aluat.

Am încercat și eu, doar cu un mixer de mână, dar mi-era teamă că pur și simplu ar arde, pentru că, evident, nu avea suficientă putere pentru a frământa un aluat atât de gros ... așa că l-am amestecat cu mâinile.

O ultimă întrebare: aluatul meu nu este potrivit pentru acest tort? Este mai bine să frămânți nou, mai moale? Pentru a nu dezamăgi oaspeții ...

[mayammy]

mayammy, puteți frământa aluatul mai subțire, de exemplu, în 2 căni de făină și amestecați cu primul. Am avut-o recent, am trecut la altă făină, iar aluatul s-a dovedit a fi răcoros. Am facut un lot de mai putina faina, amestecat si copt, a iesit grozav !!!
Aluatul este vâscos, lipicios, astfel încât mixerul de mână nu îl ia. apoi un tel bun și amestecați-l cu atenție. Puteți să o faceți și manual, dar aplicați-vă toată puterea. Se toarnă jumătate de făină, apoi treptat restul.

Lena, vreau să-ți mulțumesc pentru o rețetă foarte gustoasă! M-am gândit că nu voi mai experimenta cu băuturi cu miere, pentru că a existat o rețetă dovedită, dar totuși am decis să vă fac o încercare și nu am regretat! Toată familia mea a adorat-o !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larissa, ce bucuroasa sunt ca am incercat si mi-a placut !!!!!! Și tăietorul a adus, mulțumesc !!!!!!!

Vreau și eu să raportez, altfel am chinuit pe toată lumea cu întrebări, dar nu există niciun raport)
Încă am copt acest tort, la a doua încercare.
Primul aluat s-a dovedit a fi prea gros, apoi l-am încălzit și am încercat să-l amestec cu lichid ... s-au dovedit bulgări. În cele din urmă, am decis să nu sufăr și să frământ din nou.
Eram deja alături de mama și pur și simplu avea un atașament pentru amestecătorul de aluat, pentru ea un astfel de aluat este frământat perfect! Nici un mixer (un accesoriu pentru batere), nici un tel, nici cu mâinile nu au făcut acest lucru (poate pur și simplu nu am avut suficientă răbdare).
Nu aveam greutăți, așa că, dată fiind prima experiență proastă, am luat 2 ouă medii + o proteină (pentru a echivala cu 2 mari), restul, în funcție de proporțiile autorului, s-au dovedit grozave! Aluat moale, lipicios, așa cum este descris.
Apoi totul a mers ca un ceasornicar!

Vreau să vă mulțumesc special pentru cremă! Acesta este doar un miracol și nu o cremă) pe care am avut-o în visele mele, să vin sau să găsesc o cremă asemănătoare cu un sufle dintr-un kinder-pingvi))) Și cât de surprins am fost când am încercat crema din această rețetă! După părerea mea, asta este practic!
Foarte fragedă, aerisită, nu la fel de grasă ca doar smântâna, nu există „acrișoare” ca în smântână și, în general, mâncați-o și întrebați-vă: ce este în ea? De ce este atât de gustos?)))

Au fost o mulțime de prăjituri, aproximativ 12 bucăți (am făcut cercuri de diametru mic și le-am rulat subțire), suficiente pentru două prăjituri - una înaltă pentru o vizită și una mică acasă. Așadar, mama mea, care îmi încercase deja al 4-lea tort în timpul sărbătorilor, a spus că acesta este cel mai delicios dintre toate! (înainte erau biscuiți diferiți), asta în ciuda faptului că nu i-au plăcut niciodată prăjiturile cu miere din cauza împachetării lor; apoi au sunat de la oaspeți, au mulțumit pentru delicioasa prăjitură, fiul meu a cerut acum să-l gătească mereu)

Această rețetă este acum preferata mea.
Voi atașa fotografia mai târziu. Laptopul este stricat și nu există nicăieri de aruncat. Prin urmare, am tras cu un raport) Dar am decis că este timpul să scriu, deși de la un muncitor)
Încă o dată, mulțumesc mult pentru rețetă!

Maya, mulțumesc foarte mult pentru un raport atât de detaliat. Ma bucur foarte mult ca mi-a placut tortul !!!!!!!!!!!
Este cu adevărat neobișnuit. De asemenea, i-am făcut recent nepotului meu timp de un an, așa că copiii au mâncat totul puțin câte puțin și chiar au cerut suplimente. Cel mai important lucru nu este să stropiți făină, iar gustul va încânta și va surprinde !!!!!
Ei bine, voi rezolva problemele problemei, poate cineva va veni la îndemână:

și tocmai avea un atașament pentru amestecătorul de aluat, pentru ea un astfel de aluat este frământat perfect!

Îl am pe Kenwood în combina mea, o astfel de duză, mereu mă amestec cu ea. Puteți să-l frământați cu mâinile, dar este mai greu, desigur ..

Primul aluat s-a dovedit a fi prea gros, apoi l-am încălzit și am încercat să-l amestec cu lichid ... s-au dovedit bulgări. În cele din urmă, am decis să nu sufăr și să frământ din nou.

Nu era nevoie să se încălzească. Era necesar să părăsim camera, va fi cald. Și frământați un nou lot, făinați puțin mai mult de jumătate de pahar.Și apoi ciupiți aluatul gros și frământați încet pentru a amesteca în al doilea. Am luat-o, una groasă, și așa am amestecat-o. Deși puteți coace o firimitură rece

a luat 2 ouă medii + un alb (pentru a echivala cu 2 mari),

Puteți folosi 3 mici. La urma urmei, făina, dacă este ceva, poate fi amestecată la întinderea aluatului.

[Lenochka]

Lenochka Vă aduc un imens mulțumire pentru un tort atât de delicios !!!
Aceasta este a patra rețetă de tort cu miere pe care o coac - și aceasta este cu siguranță cea mai aerisită, delicată, doar fără greutate !!!
Am făcut totul strict conform rețetei și aveți dreptate - totul este calculat la gram, pentru a obține cel mai bun rezultat. Am uitat doar oțetul, dar nu-l adaug deloc în miere - sifonul se stinge perfect cu miere. Și aceasta este funcția lui? Răscumpărați sifonul? Și am adăugat în aluat încă o lingură îngrămădită de făină. Când l-am preparat, mi s-a părut un aluat foarte lichid, am adăugat făină, era încă apoasă, dar am decis să am încredere că se va răci și se va îngroșa. Și așa s-a întâmplat, după răcire a putut fi preluat, dar asigurați-vă că îl lăsați cu praf de făină. A desfășurat-o aproape ca transparență - aluatul a fost suficient pentru 6 prăjituri și unul mic pentru stropire. În timpul procesului de coacere, prăjiturile au crescut remarcabil !!!
Marshmallows și cireșe sunt un dar pentru noi, fiicei mele nu-i plac fructele de pădure din produse de patiserie - a mâncat aici și nici un cuvânt de indignare, cere mai multe. Soțul a aprobat, dar sunt pur și simplu încântat !!! Cine iubește prăjiturile fără greutate, aerisite, delicate într-un tort cu miere - sunteți aici !!!

la mijloc, nu am adăugat marshmallows și cireșe - tocmai am făcut un strat cremos - crema a fost aproape complet absorbită în prăjituri, o puteți vedea bine pe tăietură

și pentru mine, voi face o notă despre modul în care am gătit aluatul în cache:

Începeți să bateți ouăle cu zahăr la atașamentul maxim K, porniți temperatura 110, când viteza scade - comutați viteza la 3 și țineți apăsat P pentru a restabili viteza. Adăugați unt (l-am folosit în loc de margarină) și miere, când se obține o masă omogenă, adăugați sifon; gatiti pana la 8 minute. Opriți inducția. Apoi adăugați făină și amestecați făina în aluat la 1-2 viteze. întregul proces a durat 10,5 minute. Se răcește bine
coapte în prințesă timp de 3-3,5 minute
Bateți smântâna timp de 1,5 minute, mărind treptat viteza la 5, adăugați 2 linguri de pulbere, adăugați 15% smântână și amestecați crema la o viteză minimă.

[NataST]

NataST, Natasha, ce bucuroasa sunt ca am incercat si mi-a placut !!!!!!!! : girl_love: Și ce minunat reportaj foto, cât de delicios este. Ei bine, vă mulțumesc special pentru notă !!!!

Fete care vor găti dacă iubești și ciocolata. Puteți turna ciocolată topită cu lapte pe tort - în general o mega plăcere