Supă de șampanie și cremă de țelină cu crutoane aromate de secară

Categorie: Prima masă
Supă de piure de șampanie și țelină cu crutoane aromate de secară

Ingrediente

Șampoane proaspete * 500 gr.
Rădăcină de țelină 1 BUC.
Ceapă 1 BUC.
Ulei de masline 2 linguri. l
Sare și piper după gust
Pentru crutoane:
Pâine de secară (secară-grâu) 4 felii
Usturoi 1 cuișor
Cimbru 3-4 ramuri

Metoda de gătit

  • Tocam ceapa. Într-o cratiță cu fundul gros, prăjești ceapa în ulei de măsline până când devine transparentă.
  • Curățați șampanii, tăiați-i la întâmplare și adăugați la ceapă într-o cratiță. Se prăjește 5 minute.
  • Curățați și tăiați cubulete de rădăcină de țelină. Se toarnă cu ciuperci și ceapă și se prăjește încă 3 minute.
  • Se toarnă bulion fierbinte de legume și doar apă într-o cratiță, acoperind ciupercile și legumele. Se adaugă sare și piper după gust. Gatiti la foc mediu pana cand ciupercile sunt fierte.
  • În timp ce supa fierbe, pregătiți crutoane de secară.
  • Radeți felii de secară sau pâine de grâu de secară cu usturoi, presărați frunze de cimbru și coaceți-le la cuptor la 160 ° C timp de 5-7 minute. (Puteți utiliza, de asemenea, un cuptor cu microunde, un prăjitor de pâine, un uscător de aer sau o friteuză.) Apoi, rupeți crutoanele cu mâinile în bucăți convenabile.
  • Măcinați supa finită cu un blender într-o masă omogenă. Dacă supa se dovedește a fi foarte groasă, puteți adăuga mai mult bulion fierbinte sau apă ** (nu în post sau pentru cei care nu postesc, puteți dilua supa cu smântână).
  • Se toarnă supa de piure în boluri și se servește cu crutoane de secară.
  • Supă de piure de șampanie și țelină cu crutoane aromate de secară
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

* Puteți folosi ciuperci congelate. Și, de asemenea, conservat. Cu ei, adevărul nu este atât de parfumat. Dar nu există pește și cancer.
** În fotografia principală, supa este mai groasă, nu este diluată. În a doua fotografie, supa cremă se diluează cu cremă.

Gală
Ca iubitor de țelină, ar trebui să încerc cu siguranță. Cred că va fi delicios
Ksenia,
Ksyushk @ -Plushk @
Galina, Sper cu adevărat că îți place. Mulțumesc.
Ikra
Ksyushk @ -Plushk @, aici ești isteț !!!! Și mă întreb unde ar trebui să-mi atașez ciupercile de la congelator (le-am amestecat cu cele fierte, le-am încălzit cu ulei de măsline și le-am înghețat). Voi cumpăra rădăcina mâine!
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, mulțumesc.
Pot spune în secret că, dacă nu există țelină de rădăcină, atunci și la naiba cu el Nu e nevoie. Puteți folosi tulpinile, 3-4 bucăți. De asemenea, bun la asta.
Gală
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Puteți folosi tulpinile
Nu! Cu rădăcina va fi RAY
Ksyushk @ -Plushk @
Galina,
Vinokurova
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Puteți folosi tulpinile, 3-4 bucăți.
grozav ...
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
pentru cei care nu postesc, puteți dilua supa cu smântână
și asta e minunat!

în aragazul de supă sunu, va fi o supă super ...
multumesc, am fugit la bucatarie!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Vinokurova
în aragazul de supă sunu
Iahtul idiotului! Sper pentru un raport.
AlenKa, îți mulțumesc pentru interes!
Vinokurova
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Sper pentru un raport
deci ce-ce și oferă un raport!
Rada-dms
Grozav! Marcaje! Mulțumesc!
Ksyushk @ -Plushk @
Rada-dms, mulțumesc!
Ikra
Ksyushk @ -Plushk @, cu rădăcina va face. La urma urmei, încă ne abținem de la verdeață în dieta noastră, pentru orice eventualitate. Prin urmare, supa este rădăcina. Și cimbru (dacă îl găsesc), sau orice alt ceai verde, va fi cu siguranță în farfuria mea.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Ikra
Și cimbru este cu siguranță în farfuria ta
Da, da, da, am ales și eu câteva frunze.
Vinokurova
Ksyushk @ -Plushk @, și am făcut .. am făcut ...
și au mâncat-o pe a mea fără crutoane, și ce sunt eu? Am nișă ... am mâncat și am mâncat ...
Pur și simplu nu aveam suficientă țelină, pentru că nu exista rădăcină ... Am folosit tulpinile ...
aaaa .. ei bine, am gătit și în aragazul pentru supă Princess ...O am fără pretenții ... am prăjit ceapa într-o tigaie ... și nici nu am prăjit ciupercile, am uitat
Ksyusha, pentru că am încercat totul conform rețetei ... doar a făcut viața mai ușoară puțin
Ikra
Citat: Vinokurova
La urma urmei, am încercat totul conform rețetei.
Și am încercat Abia acum nu am cumpărat rădăcină de țelină - am făcut-o cu dovlecei, dar am prăjit biscuiți într-un vas întreg
Vinokurova
Citat: Ikra
crutoane au prăjit un castron întreg
Am făcut-o și eu, pur și simplu am înghițit fără ei .. doar primăvară ... sunt mereu fericiți, ca pisicile)))
Ksyushk @ -Plushk @
AlenKa, cel mai important lucru este că toată lumea a mâncat și cu sau fără pesmet nu este atât de important. Cred că ar fi mai jignitor dacă ar fi invers - supa a rămas, dar biscuiții ar fi mâncați cu toții.
Irina, nu avem niciodată prea mulți crackers. Al meu îi iubește foarte mult.

Vă mulțumesc foarte mult pentru încercarea rețetelor mele.
Favorită
Ksyusha, ți-am încercat supa. Făcut din șampoane și țelină. Am adăugat smântână slabă după gust. Foarte gustos.
Ksyushk @ -Plushk @
Favorită, Mulțumesc mult . Încercați și cu țelină rădăcină, dacă vă place în familia voastră.
Favorită
Este dificil să găsești țelină rădăcină în Domodedovo. Voi fi în Glob și voi vedea dacă există, atunci cu siguranță voi încerca

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine